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2018-05-23
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跟朋友來到希慎晚餐, 選擇名館算是太熱門, 水準穩定, 味道合口味, 而價錢也不貴, 每人平均二百元以下, 就能吃到多款巧手中菜。另外, 這杯茶令我們很回味, 很香的蕎麥茶, 別的地方喝不到。天山雪蓮燉海星湯$88十分推介這裡的燉湯，跟外面喝到的不同，用功夫茶壺把湯燉好，再用功夫茶杯飲。 燉湯款式有四款，由於自己家中沒有煲過海星湯， 而且見到海星湯的配料有天山雪蓮，看起來好似很厲害，所以決定一試。 打開蓋果然很香，湯頭清而不油，但好夠味很甜，每人一杯接一杯，總共加起來應該有十多杯，喜歡喝湯的朋友可以再來一壺。 飲完後把海星拿出來嘗試，原來海星的底部有好多硬粒，口感好像吃砂，看來海星只能用來煲湯而不能用來吃。陳醋珊瑚紅海蜇頭$62小食我們選擇了陳醋海蜇頭，海蜇頭不像街邊的一條條的海蜇，是真的好像一隻水母頭一樣，有觸鬚的感覺十分特別，陳醋海蜇頭味道挺濃郁，海蜇頭很爽口，很好吃，值得一試。石窩鮑魚雞粒炒飯$108我們叫了鮑魚石鍋炒飯作主食，它用上鮑魚仔及鮑魚汁炒再配上燒紅的石鍋造成。如果不太喜歡吃飯焦的人便不要嘗試了，要不就快點把炒飯弄起，否則便會有飯焦了，喜歡的人會覺得有口感。飯炒得夠乾身
另外, 這杯茶令我們很回味, 很香的蕎麥茶, 別的地方喝不到。
天山雪蓮燉海星湯$88十分推介這裡的燉湯，跟外面喝到的不同，用功夫茶壺把湯燉好，再用功夫茶杯飲。 燉湯款式有四款，由於自己家中沒有煲過海星湯， 而且見到海星湯的配料有天山雪蓮，看起來好似很厲害，所以決定一試。 打開蓋果然很香，湯頭清而不油，但好夠味很甜，每人一杯接一杯，總共加起來應該有十多杯，喜歡喝湯的朋友可以再來一壺。 飲完後把海星拿出來嘗試，原來海星的底部有好多硬粒，口感好像吃砂，看來海星只能用來煲湯而不能用來吃。
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陳醋珊瑚紅海蜇頭$62
小食我們選擇了陳醋海蜇頭，海蜇頭不像街邊的一條條的海蜇，是真的好像一隻水母頭一樣，有觸鬚的感覺十分特別，陳醋海蜇頭味道挺濃郁，海蜇頭很爽口，很好吃，值得一試。
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我們叫了鮑魚石鍋炒飯作主食，它用上鮑魚仔及鮑魚汁炒再配上燒紅的石鍋造成。如果不太喜歡吃飯焦的人便不要嘗試了，要不就快點把炒飯弄起，否則便會有飯焦了，喜歡的人會覺得有口感。飯炒得夠乾身，燒鮑魚小小的也有幾粒，然後他的鮑魚汁也十分開胃，甜甜咸咸的，作為一個飽肚的選擇非常之不錯。
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蜜椒土豆安格斯牛柳粒$98
醬汁調較得很好，甜鹹得宜，很惹味，令人一件接一件的吃，我喜歡薯仔，粉粉的很香，而牛柳粒便要看運氣了，他雖然軟嫩，但部分有筋的就較難咬。
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欖角肉鬆蒸秋葵$58
我們都喜歡吃秋葵便選了這個，以蒸的做法烹調，令秋葵黏黏的汁液更豐富，秋葵則蒸到很軟身，欖角的味道也蠻配的。
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大部分食物也很迅速地送到，只有炒飯等了很久也沒來，後來追了，再等才送到，估計是漏單了，眼見店員都很忙碌，走來走去的，可能不太夠人手，喜歡喝那個茶，也只能喝到兩杯。
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