古今

營業中

休息中

在銅鑼灣行完街，兩公婆諗下晚飯有咩好食呢，想起最近有間新開的古今premium，這間店在觀塘和尖沙咀都有店舖， 這間店舖是以卷物出名， 於就试這間。頭盤就先來過地中海沙律，話明地中海少不了海鮮，海鮮新鮮豐富，開胃。極，煙花，原來是三文魚，拖羅茸，夾雜了脆片，口感層次複雜，還有少許辣。焗蝦芝士卷 ，頗巨型的size，有蝦，牛油果，芝士，青瓜和蟹柳。所以口感豐富。芝士魚餅，外層魚餅夠彈牙，内裡的流心芝士滿瀉出，好味道😋。牛肉壽喜燒，雖然不太正宗。牛肉份量不少， 軟淋嫩滑。

某天係銅鑼灣的百貨公司血拼完，同朋友們就去左附近的大廈醫肚。位於高層的日本餐廳，裝修簡潔又充滿濃濃的日本味，環境清幽舒適。 龍卷風沙律  簡簡單單用左美國生菜、蟹柳、海藻、脆片整出黎的沙律，卻帶出簡單亦是美的道理。生菜新鮮爽脆，蟹柳海藻帶有鮮味，再配上特製醬汁，甜中又帶有鹹鹹地的風味。 芝士魚餅  驟眼望落去有啲似炸多士，但其實係夾心芝士魚餅。外層炸過的魚餅中間夾左一块半溶的芝士，一啖咬落去， 魚餅彈牙中又帶有軟綿綿的口感，鮮味中又帶有濃郁芝士香，味道唔錯； 三款串燒 (一口牛+雞中翼+帶子)  燒一口牛 火喉掌握得啱啱好， 牛肉嫩而多汁，牛味突出，又唔會好鹹； 雞中翼 都燒得唔錯，味道同樣唔會好鹹之外，雞翼外層燒得有少少金黃少少脆，而內裡的雞肉 仍然好嫩滑，肉汁幾好； 帶子 size都幾大粒，口感唔會燒得太硬太乾，味道都幾鮮味，啖啖肉，唔錯； 黎得古今，當然一定唔少得要試下佢地出名嘅卷物啦，仲一次過叫左四款唔同特色卷物： 忘不了你  卷物外層鋪左芒果肉，而飯中間就係炸牛肉。牛肉的肉味好香，芒果香甜的果味中依然食到牛肉的濃濃肉香味。果味同肉味混埋一齊，唔單止唔會怪，

舊朋友生日gathering, 又係相約食飯既日子! 早兩年一般都係選擇放題,但限時限刻,傾計無咁方便,所以今次選擇左去book食日本野!今次生日主角揀左去CWB既"古今", 話好耐之前黎過d野幾好食,而且坐得舒服,唔會噪,可以傾幾耐都得!一班人食飯,就當然乜都想叫d啦! 幾個女仔坐低就話好肚餓,要叫d沙律同串燒,先做頭盤食下! 沙律呢,店員介紹我地食呢度既signature salad - 龍卷風沙律! 又真係好似龍卷風喎,有好多蟹柳絲整成個旋風,配埋蟹子/蛋絲/特配既醬汁,撈埋一齊食既口感好特別,配埋野菜一齊食, 味道清新得黎又帶點海鮮味! 唔錯!串燒呢,我地每樣叫左一d, 最愛既雞翼啦,帶子串燒啦, 仲有一口牛! 上碟果陣一齊擺出來,真係好豐富啊! 燒雞翼…我鐘意食 鹽燒雞翼滴檸檬汁,真係又惹味又香脆,好香口啊!燒帶子唔會燒得太老, 肉身仲好嫩,加左d黑椒一齊燒,配埋檸檬汁! 夠晒鮮味!一口牛都好正,切到一粒粒,好易入口…怪唔得叫一口牛! 牛肉表面燒得好香,入面仲有好嫩既粉紅色! 正除左串燒外, 我地仲叫左燒魚餅食! 不過係非一般既魚餅,而係芝心魚餅! 好香濃既芝心,一咬魚餅,

古今系列的日式餐廳甚有名氣，知道銅鑼灣最近開了新分店，便前去一試。龍捲風沙律 - 很有氣派的沙律，份量亦多，美國生菜上放滿了海藻及蟹柳，配些帶鹹的醬，非常醒胃。極•煙花 - 餐廳以創新的特色卷物馳名，一場來到當然要點。壽司飯包著辣味三文魚，上面加了辣味拖羅，其實兩者都只是微辣，使飯卷更惹味，再加上些脆片及魚籽，味道相襯之餘又十分豐富。安格斯牛柳粒 - 牛柳粒肉味濃郁，入口腍且鬆化，一點也不韌，充滿肉汁。串燒帶子及雞翼 - 烤得很香，火喉控制恰到好處，簡單的以黑椒調味已很出色。欣賞餐廳菜式糅合傳統日本風味及不同元素，創意十足。

小妖最喜歡食卷物，今日專登帶她來這裡，佳因嚟間曰式餐廳有好多款式的卷物，佢一定會開心。極，煙花 / $135有三文魚，拖羅，原來是有少少辣，增加了食欲感。夾雜了脆片，口感複雜有層次，小妖好喜歡。焗蝦芝士卷 /$108我就比較喜歡這款，因為蝦，牛油果，芝士，青瓜和蟹柳都是我杯茶，好豐富的口感，又不覺太膩，滋味！芝士魚餅 /$75芝士控一定要食啊！嘩啦啦！芝士流出來了，內裡的芝士滿瀉，外層魚餅有彈性，兩者好夾，正！

雖然芫荽有人愛死它，也有人恨死它，但早前芫荽都在日本大熱，很多日本食店都在菜式中加入大量芫荽。香港雖然沒有特別追隨這個芫荽熱潮，但就給我發現銅鑼灣有一間日本餐館有一個韭菜鍋，推得滿滿的韭菜簡直跟芫荽山有異曲同工之妙，就找來一個朋友一同挑戰。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的就是古今Premium，它就座落於食店臨立的逸園中心。店內裝潢明亮簡潔，讓人感覺舒服。古今的晚餐只有單點，有沙律、串燒、前菜、卷物和主食。轟天雷($68)轟天雷其實就是以南瓜刨絲包裹著魚糕來炸，所以食落脆脆地，亦有南瓜清甜味，蘸上碟邊甜甜的醬汁都幾好味。安格斯牛柳粒($98)牛柳粒肥瘦適中，有咬口得來不會過韌，滿口油香。九州豚肉海鮮韭菜鍋($208)對於不吃韭菜的人可能真的會給這個韭菜鍋嚇倒，因為驟眼看鍋上只有堆得如小山高的韭菜和一塊塊雲吞皮，賣相跟討喜真的有很大段距離。不過當韭菜鍋少少滾，我們把韭菜鍋拌勻後，發現下面其實有很多豚肉和海鮮，又沒有想像中寡。韭菜是來自九州的，個人覺得味道不算太重，湯底幾清。豚肉因為不太厚，所以不用碌太久就食得，肉質幾腍幾滑。海鮮有蜆、魷魚和蝦，份量都不算少。另外還有豆腐和雲吞皮，豆腐很滑，

之前吃過這間壽司店的尖沙咀店，這間壽司店的特色是很多特別的卷物壽司，吸引了我的注意，尖沙咀店地方很小，而在銅鑼灣這家，地方大了很多，跟朋友再來回味古今的味道。鰻魚pizza $125：把鰻魚排到像海星的模樣，有夠可愛，店員介紹這pizza是炸飯底，喜歡新奇的我們便試試，而效果是意想不到的好，飯炸得香脆，可能是用上日本米的關係，吃出一點甜味飯香，鰻魚亦很肥美肉厚，一齊食感覺幾有趣。一口牛串燒$28　雞肉串燒$28@　雞中翼串燒$32：叫了幾款串燒，不約而同的用上黑椒調味，而燒得亦很香，其中最喜歡一口牛，牛肉質很嫩，亦鎖住肉汁，雞中翼亦燒到皮脆肉嫩，剛剛好。老虎卷$105：有熟虎蝦  炸蝦  芝士  牛油果，喜歡蝦的朋友不容錯過，它同時有熟蝦和炸蝦，兩個不同的口感，拼湊出雙重美味，而牛油果和芝士則份量較少，味道不太明顯，醬汁有少少甜甜的，令人幾開胃。

銅鑼灣開咗間特色嘅日式fusion菜，呢間餐廳尖沙咀都有分店，見佢菜式幾特別所以依家就嚟食下。 餐廳無論門面，廚房同埋內在環境都裝修得好有一種 傳統日式家庭嘅感覺。裝修大部分以淡色嘅木為主，一入到嚟就感受到溫暖嘅家庭感。 先嚟第一道菜，清酒煮蜆。 大蜆大大隻， 鮮味濃而冇沙，清酒味唔算太出眾，湯反而幾鮮甜美味。 吞拿魚pizza做得相當出色。除咗吞拿魚魚碎好足料咁p鋪上咗pizza嘅面之外， 個沙律醬汁配搭亦係一流。吞拿魚軟淋及入口即溶嘅口感配搭上pizza薄薄脆嘅感覺， 食落完全冇違和感， fusion一流。 4串串燒分別係帶子，一口牛肉同埋兩串雞肉， 串燒燒得較為乾身，但味道，香味均不俗。 又係呢度既招牌菜之一既卷物， 焗蝦芝士卷。芝士味好濃郁，配搭上獨特嘅醬料，令到個卷物增加左個味道層次，蝦好彈牙新鮮，而飯卷亦做得好好味。 芝士魚餅做得好爽口彈牙，而且咬落有淡淡嘅芝士汁 爆曬出嚟，完全抗拒唔到佢嘅口感， 好想一件一件咁食落去。 到最後呢度菜，古今冷麵。冷麵有好多配料，蝦，蟹柳，叉燒，雞蛋，青瓜等等撈勻之後就食得。 拉麵底好彈牙，配搭上食材之後食口感層次豐富。

之前在觀塘吃過這餐廳，對於他們的卷物已經印象深刻，想不到他們進軍銅鑼灣開了分店古今二premium，一定要試一試！食物種類比其他分店更多，例如前菜、小食、串燒及熟食等，林林總總當然也少不了壽司卷物。先點了龍卷風沙律，以生菜配搭上蟹柳、海藻及脆片，賣相吸引囗感一流；小食是轟天雷，把南瓜混入魚肉炸成球狀，味道香口適合佐酒；還有帶子串燒和安格斯牛柳粒，肉味濃郁十分好吃。主角卷物是極煙花，有拖羅及三文魚加上脆片，帶點辣味配搭特別。最後是九州豚肉海鮮韭菜鍋，吃完真的非常飽滿，果然沒有令我失望！

My wife suggested to have Japanese food tonight and she told me that there is a new Japanese restaurant opening up in Causeway Bay not long ago. Kokon Premium was located at Macau Yat Yuen Centre, where lots of Japanese restaurants were located at. Menu was extensive, offering salad, yakitori, main course, maki roll and drinks etc. Crazy salad - It was presented in a big plate and the serving was very generous. It consisted of lettuce, crab fillet, seaweed and chips. Lettuce was fresh and crunch

來到這間原本觀塘有總店的壽司店，這間是premium版，吃過之前沒premium的感覺不錯，決定來這個premium版一試。在銅鑼灣區sogo附近開業，比觀塘區方便多了，而餐廳裝潢感覺也不錯，有日式簡約舒適的風格，店員招待亦很有禮。龍捲風沙律$72愛情來的太快 　就像龍捲風離不開暴風圈 來不及逃.....這個龍捲風不像一陣風，它是蠻有份量的，材料以美國生菜、蟹柳、海藻為主，份量不少，而且味道也豐富，它用上甜中帶少少咸的醬汁及芥末沙律醬，別有一番風味，蟹柳用料一點也不省，海藻加入這種沙律中，感覺也很討好。芝士魚餅$75熱辣辣香噴噴的魚餅，已經切半，方便夾起來吃，見到中間有著迷人半溶的芝士，口感帶點煙靭，有著魚香和芝士香味，味道非常棒！極. 金龍卷$128來到古今，必定要吃卷物，是店家的招牌名物，今次選了炸珍寶虎蝦、三文魚、芝士，珍寶虎蝦炸過後和芝士放在卷物的中心，包著紫菜和飯，最外面頂是三文魚，已配上了特製醬汁和芥末沙律醬，個人覺得最佳食法是一整件放入口，慢慢品嚐各種材料的味道口感，三文魚油潤有溶化的感覺，珍寶虎蝦脆卜卜，有香濃的蝦香，芝士味也十分濃郁，這配搭做得天衣無逢，美味的享受。看

The pork hotpot is very special. there are dimpling skin on top with veggie which in a very unique setting. the grill scallop is fresh too. i like the beef the most, very tasty and high quality. the service is friendly, keep pouring tea and asked if we need anything. Will come again as they have more than 20 sets of sushi roll. It makes me feel like back to Japan !

呢棟大樓既日本菜一向質素有保證， 今晚簡左間新開既日本菜，入到去比人感覺好乾淨整潔，同有種家的感覺。睇完餐牌，食物選擇比想像中多，卷物、牛排、鍋物、刺身、手握壽司、主食等等....超多選擇，對於選擇困難症的我，諗到頭都爆。🍢雞肉串串燒 $56/2🍢帶子串燒 $46🍢一口牛 $28串燒都全撒上了黑椒，不用加任何醬料已夠味，整體燒得均勻，香烤可口。🥢吞拿魚PIZZA $115第一次食壽司薄餅，用壽司飯做成薄餅底再炸，炸到香口脆卜卜，咬落中間壽司飯仲依然軟身彈牙，帶有飯焦香味，再配搭吞拿魚、芝麻、蟹籽、沙律醬、墨西哥脆片，意想不到既美味。🥢焗蝦芝士卷 $108 估唔到卷物同樣有驚喜，入面有蝦、蟹柳、牛油果、芝士、青瓜，第一件擺入口既反應係又邪惡又極滋味，配料、飯加埋個醬汁真係一流，情不自禁一口接一口。🥢清酒煮大蜆 $88 大蜆彈牙，清酒味唔突出，勝在個湯清甜幾好飲。🥢芝士魚餅 $75 鮮甜既魚肉包住香軟芝士，食落無感到一絲油膩感，味道恰到好處，正。 🥢古今冷麵 $138 有薑絲、青瓜絲、玉子絲、叉燒絲、蟹柳絲、蕃茄、蝦，色彩繽紛整體被堆成山，食前記得撈一撈。冷麵非常彈牙，掛上冷麵汁，味道清新

今日同個老友記專程嚟左古今食特色卷物~個炸壽司款(忘記叫咩名),記入面有鰻魚同芝士等，呢款我好鍾意食，好特別，雖然係炸過嚟，但晤肥膩。粉紅佳人：賣相已經好吸引，而且吞拿魚拼三文魚都好鮮美，卷物方真係做得好好。極金龍：三文魚再配上炸蝦，加上芝士，入味得嚟唔會比個芝士搶哂個味，好配的一款卷物，值得推介。吞拿魚Pizza:個炸飯底好脆呀，面上d吞拿魚，配料，醬汁都跟住個炸飯底融入口中。正~~~卷物太多款了，下次一定會再嚟試其他。

同老婆行完銅鑼灣，晚飯就openrice下有咩好食啦，見到一間新開嘅 古今premium一於試下佢之前都食過觀塘個間，但呢間一上到嚟就感覺好唔同，感覺似居酒屋，而且位置好寬敞，舒服。不過當時已經有其他客人就無影環境啦。首先經理帶位已經好有笑容好親切，另外因爲餐牌上無寫材料，服務生都會為我地講解，態度好好，值得加分！點左4樣 首先登場係 蜘蛛同倫敦橋正所謂重質不重量 呢兩樣份量唔多，但入口嘅滿足感真係不得了蜘蛛嘅入面軟殼蟹同牛油果都好新鮮好有味而且夾倫敦橋我望住佢直頭嘩一聲，海膽嘅份量真係唔少，亦都好新鮮之後再嚟 火山同鰻魚Pizza火山 一個要焗嘅卷物 個感覺有啲似火炙壽司，但佢個口感又豐富過壽司鰻魚Pizza 個汁好好食 鰻魚都好大塊 個底係薯餅，唔會太油膩，不過唔建議兩個人食，因為薯餅都幾飽整體而言好值得一試，因為係銅鑼灣你要搵一間環境寬敞，靜，服務勁好而價錢屬於中等嘅食肆真係唔易最後去Toilet 發現都好乾淨 啲嘢都好整齊！都係一個加分位