博多拉麵龍亭 (已結業)

是日太太夜返，早返的我用頭腦轉轉轉，又想著要找東西吃。灣仔、銅鑼灣一帶早已食到厭，踏上公交車時靈機一動，想起了大圍呢一個幾夜都有野食的地方，就決定中途停一停，吃好才回家。大圍，平民食肆很多，最啱就是食宵夜，在大圍墟/大圍村一帶，的確是越夜越旺的，心本想著隨隨便便食一餐，但也是突然靈機一觸的，我又想起了日式拉麵，因為大圍有一間只會於晚上營業的拉麵好店，名字叫《龍亭》。上一次中午來到，摸了門釘，這次幸好把她想起來了，一於來試試這曾經在我 wish list 上的 《博多拉麵龍亭》。這《龍亭》，同樣是一間地方不大的拉麵店，一入內，也能令你深深的感受到日式拉麵店的風格，配合了大圍村的小屋平房，大圍墟的窄小街道，在店的窗門望出去，真的有一個身處日本郊區小鎮的一般。我的感覺就是有如在東京的大都會下班，坐火車回到位於市郊的家附近，於車站左近的拉麵店吃個便麵才回家的感覺。這龍亭，有傳統的豚骨湯麵，也有一些每日限定，我點上的是每日限賣20碗的醬油豚骨沾麵。濃濃的豬骨湯，濃得像一個醬汁，而且夾帶著碎肉絲，輕輕的用麵沾上，濃烈得似醬的拉麵，夾帶連豚肉肉絲，咸香肉味香，加上帶點韌度的全蛋沾麵，令我在食每一口的

每次來大圍都一定忍唔住來食這間的拉麵，通常叫原祖拉麵，湯底好濃，但唔鹹, 重有種好滿足的感覺。放假又去食拉麵，今次知道佢哋的日本燒已經開業，雖然食完碗麵都好飽，但都忍唔住要試一試佢哋的日本燒。聽講話食材由日本空運到港。先試左個池魚 tartar, 唔fishy，魚質tender。然後男友專登試燒飯團，燒飯團有難度㗎，有如港式乾炒牛河一樣，試師父功夫！結果燒得好成功，好好味！！外脆內軟！！重有拖羅tartar, 連塊餅都係由日本運到，真係一間好用心經營的日本燒。

        日本街邊的拉麵小館是很令人難忘的， 小小空間， 卻承載著拉麵師傅的一份用心。 想不到這股日風最近幾年吹了香港， 大小的拉麵館像雨後春筍般在港九新界生根發芽。最近吃過一間位於大圍的龍亭拉麵就相當出色，面質可以自由挑選，拉麵的款式不多， 但每一款的味道都很地道。 還可以根據自己的口味， 選擇濃湯的拉麵， 或清湯的拉麵， 一切都很貼心， 讓你真正享受平凡的拉麵中精髓。另加的溏心蛋， 叉燒， 魚餅都很不錯， 讓人感到很滿意， 雖然店的面積很小， 大家都坐得很擁擠， 但可能這樣才更有日本的原味。希望這些小店能一直保持水準，讓美味一直瀰漫在香港的空氣中。

其實個湯底唔係話好濃，但係好咸..... 麵質又唔係爽口，有乜麵味而且佢係以風火山林來做主題，我一向嗜辣，點了個「辛」誰知「辛」一點也不辛..... 賣相只有那些紅色的蝦鬚.....讓人難過還要賣$65 碗，老實說大圍不是巿區，這個價錢拍得住尖沙咀一風堂了，不用那麼貴下嘛。不過，也有好的~ 半熟蛋是全店首推的美食!

今天吃了這款季節限定嘅火焰大蝦櫻花蝦拉麵,蝦身焼過,蝦膏及蝦油跌在湯底,攪拌後味道超燶,像西式海鮮濃湯,廚師更在我面前用火焰燒熔龍蝦牛油,真係有意想不到嘅誠意及驚喜,忍不住吃了全碗連湯,超級飽

離開ICC，我倆到二人開始拍拖的文化博物館看展覽，回味一下。看完後漫步到大圍已饑腸轆轆（午餐非常精美，但其實不夠飽！）沒吃上馳名生煎肉餅，反而因天雨而意外吃上馳名大圍的博多拉麵龍亭，我要了豚雞骨魚介拉麵，老公則要了竹炭胡麻黑蒜油拉麵，另加味付半熟蛋和脆炸海老餃子。 拉麵湯有別一般的厚重湯底，質感較稀非常清甜，少了油膩感反而深得我心！叉燒略肥但很香，吸收了湯後非常滋味，流心蛋用上博多生產的，甚有蛋香，好吃！反而老公的胡麻味太重，吃不出黑蒜油香，有點可惜。店家選用幼直的麵條，也煮得過淋，我倆不太喜歡，嫌沒口感。但整體這碗拉麵還是水準以上的。 小食海老炸餃子頗特別，沒用蝦膠，反而先包豬肉饀，再放整隻鳯尾蝦，非常好看，但兩者味道就不能互相補足，相得益彰。值得一讚的是炸餃子火喉控制不俗，香脆不硬，醮醬棄用餃子醋汁，改為煎焙芝麻醬，很香很特別（也很肥），好吃！店子一派日本拉麵小店的模樣，水瓶放了竹炭去異味，電視播放日本的飲食節，令人不禁回味數年前的京都櫻花之旅！

早前已聽過大圍開了間新拉麵店還聞說要排隊呢!為免要等太久,就找了平日午飯時間來了~店子小小的～竟然沒什麼人。。可能六十多元吃午飯也太貴了。。看看這裡有什麼特別的～有五款拉麵～（媽媽之前吃過蟹羔那款，叮囑千萬不要點。。）麵身軟硬程度，味道濃淡和蔥都可以自由選擇～這除去了我每次都忘［走蔥］的苦惱還可追加玉子。粟米等等配料～不夠飽的話也可點小食呢～店的水有用竹炭過濾，去掉水喉水那異常的氯味。吃拉麵不可少的調味料－蒜和芝麻，這裡都一一準備好。等了不太久，拉麵就送來啦～媽媽的［竹炭胡麻黑蒜油拉麵］芝麻味真的很重!! 就像咸味的芝麻糊一樣。。我個人不太喜歡。。我點的［豚雞骨魚介拉麵］好像是這裡獨有的。湯底用豬+雞做成喝一口湯，覺得雞味比豚味濃，但又有平時豬骨湯那種骨膠原的感覺。味道ＯＫ。比胡麻好。另外，我追加了半熟蛋～好味～滑溜溜的～～一打開蛋黃就湧出來!好幸福～吃拉麵一定要有半熟蛋～最後是爸爸點的［元祖豚骨拉麵］這是三款裡最好吃的一款！豚骨湯底香濃，雖未至［豚王］那級數，但也算中上！。。。這裡的拉麵是幼身的，喜歡有點口感的朋友最好點硬身。但是，我還是略嫌拉麵有輕微的［簡水味］，要是再改良一下就更

原本想去漢年食茶記，怎料晨咁早已經人山人海，最怕排隊的我，還是另覓地方醫肚算了。結果，走了去吃拉麵。想吃些特別口味，看那款竹炭胡麻黑蒜油拉麵，從沒吃過，就來一碗。攪勻湯底，唔客氣了！呷口湯，蒜油味不太突出，但味道帶點芝麻香，是可以的，麵條用上較幼身的，加之我選了硬身一點的，質感自然更有咬口，至於兩片圓圓的叉燒，雖不是加錢轉的日本黑豚，仍然夠軟熟。水準雖算不上頂班，但寒天下吃碗拉麵，是幾舒服的。

是日到大圍走走 走到餓就開始揾野食..揾到了呢間拉麵店門口懷舊既裝修令人覺得幾特別決定一試!等位期間 侍應已經比定menu你可以先揀定食d咩麵質有不同硬度可以揀 湯底亦有不同濃度我地就要左京䓤拖羅脆餅 + 鰹魚醬油涼伴茄子 + 竹炭黑蒜油拉麵京䓤拖羅脆餅好食! 兩塊脆餅夾著拖羅蓉係中間.. 非常特別只係略嫌沙律醬過多...鰹魚醬油涼伴茄子唔記得影相 哈哈不過都係好食!! 醬油同茄子配搭得好好而且茄子真的很夠涼 入口涼涼的 好好食竹炭黑蒜油拉麵因為係竹炭黑蒜油 所以湯底係黑黑的配料好足.. 有䓤有黑木耳麵質OK 湯底不太濃不過我倒覺得同普通拉麵相比沒甚麼特別味道..只係顏色上不同了.. 總結.. 以小店黎講算不錯的了

於大圍進食腸粉的時候，途中也經過這間位於村內的日式拉麵店，想起這數年間大熱的拉麵潮，在新店此起彼落的情況下，本人除了數躺之外，最終還是沒有趕上，想到箇中原因，除了想要進食的東西類，來得實在不少之外，自身的個性也有點影響，總覺得飲食之事，也不是一味的時興潮流，與其一窩蜂地入局，個人倒想等攤涼一下之後，才來見過真章好了。當看到不少會員的好評時，其中不乏知名的博客在內，還是趁勢來了一躺。週三入夜後的大圍，大部份店舖已是烏黑一片，惟獨這店仍然燈火光猛，看店內已是接近滿場的局面，相信亦不無電視節目的吹捧所致；幸好只一個人前來，所以即使內裡人頭湧湧，總算鑽出一個位席出來。屬於典型的麵屋格局，內裡也刻意帶點「懷舊」的氣氛，看桌上亦備有點餐紙這東西，不論是選擇還是要求層面，也是來得頗多變化。在點餐之後的不久，侍者已呈上了食物，卻不是拉麵，而是附加的烏龍茶、滷蛋及叉燒等，在速度奇快之餘，次序也是有點混亂，心中已是嘖嘖稱奇，基於顧及往後的敍述，內裡滷蛋及叉燒的相片，要稍後才會端上。稍等一刻之後，這碗豚雞骨魚介拉麵終於上場，除了麵條之外，亦備有薄叉燒、木耳及甜蔥於碗內；在進食之前，侍者還提示要撈過一番之後，

看過電視介紹，便和朋友一起去試一試蟹黃拉麵。一看價錢大家都哧了一跳，不用$148吧?不過一場來到試一試。我和朋友都經常食各類海鮮食物，結果都係一樣：不值這個價錢。蟹黃有一份，食落的確有濃味幾香，但無想像中好，不像食評寫得那麼誇張。最過份是蟹腳，小得離譜。雖然有不錯的溫泉蛋，但整體食完也不飽，還要吃其他東西。不只是我們有這種感覺，對面的食客聞到味道及看外觀都說不值及不會叫。以後應該不會再來。事後同事說尖沙咀的日本拉麵也不用這麼貴。所以要三思。This review:1.no blank2.with solid description of the food and the overall dining experience. 3.experiential4. offers helpful suggestionseven without the above 4, this review provides the most important point for customers. I cannot see why you can reject this. Your so called r

在Openrice這個平台, 我是老鬼更是初哥。老鬼是我這個帳戶其實老早就開通, 屈指一算已超過十年。初哥的是其實我只在這兩個月頭才寫得比較密一點。之前有試過, 但因種種原因, 總是拿不起勁, 所以很佩服一向密密寫的朋友。農曆年將至, 回顧一年, 這年頭吃的日本拉麵特別多。不只是因為時興, 拉麵紛紛進駐的關係。而是有時工作到夜, 不想吃飯類, 改而選擇更易入口的湯類麵條。不過這年香港地, 很多人都標榜日式正宗地道拉麵, 那我嘗試將吃過的在農曆年前一口氣的來個比較。第一家不選大眾地區的狂熱麵店, 改為較偏遠地區的小店。這店早前經友人介紹, 告知新開業而到了大圍地區。沙田區, 暢旺地帶有最多選擇, 市中心, 禾輋等地, 而大圍只屬次一級的人流。雖然如此, 但這店卻座落在大圍村村屋之中, 也算是大圍的主人流命脈。初時想, 這樣的一家新開的店會有排隊也應不會太長, 可是到了一看, 嚇人的大長龍無不令人氣餒。站到了龍尾, 店員問人數, 哈, 一個人竟然可補隙先吃。入到店內, 當然店面細小, 但逼逼的擠進了二十人的枱, 而我當然是在死角處面壁吧! 不過可以先吃已比很多人幸福了。這店餐牌主打六款拉麵

朋友識呢度老闆, 話佢好有heart做云云. 難得經過大圍, 便黎試下. 平日夜晚大慨7點半黎到, 已經有人排緊隊, 望見對面間拉麵舖一個人排都冇, 有d期望. 排時揀左食沾麵, 因為我其實唔鐘意食蟹糕, 所以都唔會叫蟹皇拉麵. 驚喜在舖仔細細但小食都幾多款.舖頭其實真係幾細, 除左有個電視播緊日本節目, 基本上係冇裝修的. 有d 噏耷. 咁細間舖仲要整兩個廁所, 結果坐的檯響廁所門口唔夠一呎位置…水: 響檯面自己斟的. 水樽裏有支炭, 話可以隔左d污衊野. 我最初聽到都諗又係d綽頭野, 但飲落發覺d 水又真係好味! 清甜!香荵碎拖羅脆餅: 好好食! 脆餅真係好脆, 朋友話係法國黎的. 拖羅好香, 加埋d 荵更香!黑醋炸雞: 幾好味. 脆得黎唔會好油. 雞肉好滑. 但個人覺得醋味可以再多d.醬油豚骨沾麵: 麵OK. 蛋麵黎. 麵質唔算特別好食, 但勝在夠晒熱, 湯唔覺係醬油湯底, 似豬骨湯底多d. 湯底唔算好濃, 成條浸晒落去再食都ok. 但食完叫佢加湯, 佢攞走加完返黎好似冇加過咁, 好鬼咸. 唔係好飲到.加的半熟蛋: 雖然有少少過左火, 但蛋白的質感好好! 彈牙加香! 朋友話係堅

家住大圍，對依間小小拉面店完全無印象，自從上左電視節目，先開始留意將佢安排入開飯行程。因為有話賣完就關門，所以同朋友收左工馬上趕黎。到達門口大約七點，門外已有長長人龍，等左半個鐘左右終於入到去。首先，覺得店方安排得唔錯，雖然係門外等位，不過侍應小姐已經派Menu，同俾紙仔大家畫野食，等差唔多到就收紙叫廚房準備定。值得一讚。終於入到去，因為店面太細，所以同朋友２個人坐埋方台一邊，都幾辛苦，同後面食客都背貼背。我叫左個蟹黃蟹腳拉面，味道偏咸，其實有少少蓋左個蟹黃味。蟹腳有兩隻，不過細左少少，個湯有少少膩，所以最後無飲曬。個面跟半隻溫泉蛋, 好好食。所有拉面可以選面質軟/普通/硬, 湯可以選濃/普通/淡,或者要唔要蔥。依個拖羅脆餅正！非常建議大家試下！有兩塊，拖羅味道唔錯，新鮮香軟，加埋香脆米通一樣既薄餅，實在一流。八爪魚最開始食幾好味，但係食落就有少少膩而下面既炸年糕就外脆內軟海老餃子每隻都有一隻蝦，不過個人唔鐘意咁多肉, 變左食唔到蝦既口感。

前往原因：懶到死，唔想煮飯又唔想出九龍，只想食拉麵。因此決定上網睇下近近地 沙田, 大圍有咩食。黎到見到十幾人，以為等好耐，傾下講下，到排第3個時，兩個傾下食咩，時間過得好快。店內坐位不多，新廚房的卡位可以睇到煮食情況。入到去坐，除卡位外，真係有d迫架! 你留意下個水樽，用竹炭浸水，感覺新鮮。仲有，佢教你點食沾麵。美食試食點：