南瀛水產

這夜相約好朋友吃晚飯，他選了大家都喜歡的日本菜，叫南瀛水產，我們之前都未試，就訂了位去試試！餐廳環境好大，很有日本feel，喜歡吃海鮮也很適合，見到有一缸一缸的海產，是日本直送的！我們這次也主要想點海鮮！食物種類還不少！這天晚上身體有點不舒服，所以點了杯熱柚子茶，很大很足料的一杯，喝後很舒服！深海池魚刺身點了深海池魚，魚肉清爽不膩，司傅刀工了得，點酸汁很鮮味！海膽蟹肉卷鮮味十足的海膽，份量不少，還有鮮甜的蟹肉，配搭得好完美！蟹味噌甲羅燒我們都覺得這個是必點，又濃又鮮的蟹味噌，加上蟹肉絲和蟹子，燒的時候已感受到香噴噴，每一口都感受到蟹的香濃味！然後分別點了一些磯燒海鮮！活鮑魚大隻的鮑魚，已經去掉內臟，鮮甜彈牙！帆立貝帶子都超級大隻，加了清酒去燒，鮮甜的帶子很厚肉，很嫩！清酒煮蜆簡單的清酒調味可以食到蜆肉的鮮甜味！煮得剛剛好！什錦天婦羅盛盒三隻鮮甜爽口又彈牙的天婦羅蝦，還有茄子、秋葵等，炸粉透薄不厚又脆身！

好耐冇同老公撐枱腳，老公訂咗枱，所以吾洗等。裏面裝修都幾日式的。沙律加上三文魚刺身，和風的配搭令我更覺得肚餓。叫了青蘋果梳打，酸酸甜甜,仲有好多蘋果肉。食日本嘢點少得刺身,非常新鮮,牡丹蝦同帶子就特別鮮甜同埋大隻。老公唔係太鍾意食生野，叫下熱野就下佢。天婦羅熱辣辣，脆卜卜，裏面隻蝦係緊緊熟，個質感很好。個玉子燒裏面好滑，咬落去仲有蛋汁。個醬汁有啲特別，點左之後更具特色。今日重點出埸的燒海鮮，鮑魚扇貝，價錢吾算平，但真係新鮮，原汁原味。唔夠飽，叫多個網上好評嘅南瀛卷，幾多吾同材料，海膽都唔錯，好正

平時行過尖沙咀都唔覺係地鐵站格離有呢一間日本料理，機緣巧合之下朋友帶咗我想去試一試，呢間餐廳比很多連鎖的餐廳高水準，而且上網訂位有折扣。我哋分別叫咗南灜卷($288)、帆立貝($156)、南灜玉子燒($88)、土佐豆腐($48)、蒜香牛舌($88)同埋青蘋果乳酸($68)。 南灜卷非常足料分別有吞拿魚碎、甜蝦、海膽同超級多魚子，食到最後魚子竟然仲有得剩，重要嘅係食材新鮮，海膽和甜蝦非常之甜配埋用白飯包住嘅炸蝦天婦羅十分合襯。帆立貝會有職員幫手燒職員，會用清酒同帆立貝一齊燒到啱啱熟就會同你剪碎上碟，十分細心。剛剛熟保留到鮮味之餘又有咬口。 玉子燒就份量十足而且有很香濃的蛋味，土佐豆腐就係日本豆腐配上一層香脆嘅炸衣配以香蔥昆布汁外脆內軟。呢兩個十分飽肚，不用叫主食已經夠兩個男人食。最後個蒜香牛舌煎得香脆有咬口十分惹味，而杯蘋果乳酸則有蘋果雪芭做toppings，配香濃嘅乳酸，十分好飲。

呢間日本餐廳，未坐低已經聞到一浸浸燒烤嘅香味睇完餐牌我哋最後叫咗7樣嘢食仲有兩杯野飲先來左個頭盤得特上壽司盛有10種不同嘅刺身自己最鍾意食嘅就係甜蝦同埋三文魚同埋吞拿魚嘅味道也不錯總括來講好新鮮深海池魚，已經質地非常之爽口彈牙，與味亦都好重但唔會有魚嘅腥味，配合埋自家製嘅醬汁酸酸甜甜非常之開胃軟殼蟹沙律，軟殼蟹炸得非常之脆，配合埋新鮮嘅蔬菜，仲有秘製嘅醬汁，完全係絕配天婦羅，唔會炸得好厚粉同埋唔會好油膩蚧味增甲羅燒，食材非常之新鮮仲有店員幫我地燒埋，燒蟹膏非常之好食，今餐嘅海鮮我俾足一百分和牛炒飯，和牛切得粒粒適中，配合埋炒飯淡淡入口牛味超濃郁亦都有一陣陣嘅飯香

呢晚黎左呢間超有feel 的日本居酒屋南瀛水產。 整間餐廳都佈滿獺祭大吟釀的酒瓶，很有和式氣氛。煙肉菠菜沙律 $78 菠菜沙律比較少見，食落都新鮮。鱈場蟹腳天婦羅 $128 蟹腳啖啖肉唔厚粉，鮮甜。 居酒屋點可少得酒精飲品呢，叫了巨峰乳酸及白桃燒酎。大大杯，爽。南瀛卷 $258 呢款南瀛卷可算係鎮店招牌！爆滿三文魚子同海膽可以自由配搭於蟹肉卷內，滋味無窮。 東瀛五點盛 $368 5款新鮮鮮甜刺身，包括甜蝦、拖羅、帶子、三文魚等。 蟹膏香氣隨住熱力飄飄下。蟹子、蟹膏、蟹柳、蛋香融合為一。 帶子經清酒燒煮過鮮甜味更突出。 南瀛玉子燒 $88 玉子燒熱辣辣，層次好多層而且蛋香甜滑。

一入店鋪已經好日本風，好似日本磯丸水產咁嘅格局，仲有幾個魚缸盛載住啲新鮮海鮮啊🐟生蠔— 成隻手掌咁大，仲好厚肉！鋪左啲蔥花喺上面，鮮味大增💯藍瀛卷— 佢地嘅招牌菜，上枱後非常吸睛👀有大量嘅三文魚籽、海膽、吞拿魚茸，後面仲有幾舊壽司卷🍣平時唔鍾意食海膽嘅我都食咗好多，因為真係好新鮮👍🏼帆立貝+ 鮑魚— 佢地嘅食材真係幾大隻，放上爐到燒嘅時候，鮑魚仲會一路郁一路縮店員會幫手燒，一路燒一路吱啲鰹魚汁落去，食落一啲都唔dry!蚧味噌甲羅燒— 燒蟹膏+蟹肉+鵪鶉蛋，調味唔會太鹹，係日本食到嘅味道必點啊！最後再嗌左呢個土佐豆腐，外皮炸得薄脆，點埋下面嘅醬汁，非常好味😆😆總括嚟講，呢間嘅食材好新鮮，而且好食，如果有日心思思掛住日本，都可以嚟食啊😆😆🤪

在尖沙咀吃磯燒，找來環境充滿日式風情的南灜，座位闊落，可以好好享受我的晚餐。先來喝一杯，我們點了梅乾燒酎($68)和菠蘿燒酎($68)，酒味不太濃，帶果味，容易入口。軟殼蟹沙律($78)，軟殼蟹新鮮炸脆卜卜，沙律也很新鮮。南瀛卷($288)很豐盛，有海膽、toro蓉、蝦和滿瀉的蟹子，卷物還包了蟹肉。香蒜牛舌($88)燒得幾香，肉質爽口。黃金芝士甲蟹燒($78)一般吃都沒有芝士，店員推薦這個加芝士，先分別燒芝士和甲蟹燒，最後用火槍把芝士燒焦，味道更豐富，很不錯。活貝盛合($428) 帆立貝殼燒、牡蠣殼燒、鮑魚殼燒、蛤蜊殼燒，4款殼燒都是我的最愛。鮑魚非常新鮮，一直在動，海鮮都清洗得乾淨。牡蠣肥美creamy，蛤蜊清甜，帆立貝鮮甜。鮑魚肉厚又大隻，爽口彈牙。南瀛玉子燒($88)蛋味香濃，口感嫩滑。

前一排搵日本旅行資料見到甲羅燒，睇到心癢癢的，很想吃朋友就介紹南瀛餐廳比我，仲推介呢到既沙律同刺身朋友重點推介既蕃茄沙律賣相有原個剝皮蕃茄，好QQ沙律菜鮮甜爽脆，亦有果仁作伴但靈魂在於醬汁，有醋的點點酸，但一點也不蹌喉，又帶有點點甜見朋友咁大推刺身，我就叫東瀛五點盛試多幾款我最喜歡既係帶子，非常厚身，帶光澤，入口非常鮮甜鮮蝦亦很爽口，甜度足，但個人愛大點點的，更有口感海老天婦羅賣相美美的外層沒有多餘的粉漿，蝦是新鮮彈牙，蝦肉味道係無過多醬料既情況下好突出脆脆的外層和爽彈的蝦肉，很是不錯除左甲羅燒，我地仲加左沙白一齊燒燒既過程自己無需動手，會有店員主動燒甲羅燒蟹膏味道濃郁，但都有食到絲絲蟹肉帶來既清甜沙白肉很飽滿，也是無沙清甜，只是每人只叫了兩顆，有點不夠喉

呢間想吃好耐既餐廳，今日終於都有機會食喇！上到去好有去左日本既感覺，環境夠哂日式，放滿不同的海鮮魚缸，日本清酒🍶，感覺幾好幾舒適。早去既時間無咩人，點知晏啲就已經Full左了，所以記住要訂位。黎呢度當然要叫燒海鮮食！😋😋叫左蚧味噌甲羅燒🦀最多人叫。職員會幫手燒，唔洗擔心😄一路睇住燒，好想快啲食。蟹膏蟹肉燒到好香，食落濃郁好鮮既蟹味！另外叫左 帆立貝，會幫我地調味。食落都好juicy,鮮味十足，夠哂味呀！南瀛玉子燒🧈香滑雞蛋糕，夠哂嫩滑，蛋味好香。軟綿綿既口感😋香蒜牛舌👅夠哂大份，好厚肉！即叫即燒，夠哂熱辣辣。加左啲檸檬汁調一調味。食落唔會話腥，幾惹味喎。牛肉壽喜鍋湯底🥘夠哂豐富。呢個天氣食岩哂呀！有肥牛，金菇，雜菜，粉絲，豆腐，生雞蛋等等。肥牛色澤好靚，新鮮肥美！襯呢個湯底夠哂濃味，食落嫩肉。雞蛋落係鍋，令到個湯底更加好味，濃郁！食完都夠哂飽呀！

朋友讚南瀛水產讚到飛起，今晚佢就請我去食下係咪咁正😌海鮮沙律有幾款魚生、蕃茄同沙律菜，醬汁微酸好fresh好開胃👍🏻唆子魚刺身店員介紹我地食，細細條兩個人食就fit晒。一啲都唔腥，肉質好爽口😙南瀛卷朋友話係必食既！呑拿魚蓉好多好正😍仲有海膽同爆多三文魚子。反而飯就唔多🤣🤣咁先係足料嘛紫菜海膽天婦羅推介菜色，第一次咁樣食海膽，好特別❤️芝士流心南瀛芝士卷另一款推介菜式，食落口時芝士流出，會有拉絲🥳 蛋亦夠滑之後就開始一連串既燒海鮮🥰 店員會幫你燒，自己不用落手。蚧味噌甲羅燒係勁好食😍😍調味調得好出色，完全帶出左蟹膏既鮮甜味，好正帆立貝好大隻好厚肉，夠甜😋魷魚筒唔靭 一咬就會斷開，仲好大條🤣

好掛住日本既磯丸水產，特登上網搵下邊度有磯燒食🤪 見到尖沙咀有呢間日本餐廳，仲有其他和食，就收工黎食☺️首先叫咗海鮮沙律 ($78) 沙律菜上面鋪滿左好多魚生，一粒粒魚生撈埋沙律菜感覺好清新！之後朋友想食刺身，就揀咗東瀛五點盛 ($368) 有五款刺身，刺身好新鮮好厚🥰雲丹蟹肉卷 ($228) 其實即係海膽蟹肉卷，海膽好鮮甜，完全唔會食到腥味👌🏻 而且下面蟹肉卷味道清清地，令到海膽味道可以更加突出。之後就到我最期待嘅磯燒水產！蟹味噌甲羅燒 ($78/per 1)帆立貝 ($78/per 1) 活鮑魚 ($78/ per 1) 海鮮比較貴所以我地淨係揀咗三款黎試😆 海鮮係新鮮拎出嚟，鮑魚燒嘅時候都仲郁緊！但係甲羅燒就有少少偏咸，燒耐咗就冇咁鮮味。南瀛玉子燒 ($88) 最鍾意食玉子燒，見到有就一定會叫。玉子燒燒得好靚，保持到少許濕潤既口感，味道比較淡，食完濃味既海產食都唔錯。香蒜牛舌 ($88) 牛舌燒得唔錯但口感欠奉，食落比較冧。要大讚呢度既飲品，酒精類飲品係十分之多選擇😎 揀咗熱情菠蘿燒酎($78) 酒味都幾重而且入面仲有菠蘿果粒！另外啤酒都有好多唔同味道，巨峰啤酒 ($60)甜甜地好

天氣轉冷了，想食點暖身的食物，又唔想打邊爐，就選擇了食浜燒。在尖沙咀區：上網找找，就決定來南瀛水產。這是第二次來幫襯，海產新鮮。有自家養魚水缸，十分新鮮。南瀛卷$288，有蟹肉壽司、吞拿魚蓉、海膽、甜蝦及三文魚子。海膽是加拿大的 🇨🇦，味道鮮甜，而蟹肉壽司可以配搭吞拿魚蓉、海膽，味道更加好，這個卷物很創新，值得一試。雜錦天婦羅盛盒$198，內有茄子、蝦肉、冬菇、南瓜、秋葵，炸漿香脆，薄而不油膩，點些天婦羅的醬汁，可以減少上火的感覺。和牛粒炒飯$$168，和牛的脂肪溶入飯粒內，甘香美味，加上飯粒採用了日本米，乾身又帶點嚼勁，絕對稱得上是一客美味的炒飯。炸八爪魚鬚$80，香脆中帶點嚼勁，煙煙靭靭，用來喝啤酒🍺，非常適合。柚子啤酒$60，雖然不是第一次喝這個啤酒，不過個人十分喜愛這個配搭，覺得味道不錯。

我係平安夜前一日先book, 都竟然仲有位，而且仲有7折，好抵！一去到就見到台面有支花，一定係為左平安夜而準備架啦，見到心情都好d.Menu 上都好多選擇，話明水產，當然要食帆立貝同蟹蓋啦！呢間店幾好，有專人幫你燒，唔怕你燒到過曬龍，好貼心！！係度等緊海產熟之際就上左d 熟食牛肉烏冬烏冬用幼身爽滑彈牙個款，好食好多，值得一讚。新鮮鮑魚其實如果要自己燒，真係有d 難度，但佢地就燒到好好味，好新鮮，肉質仲好爽炸雞軟骨中規中矩，純粹用黎送酒蛋蓋ok la, 雖然賣相一般，但食落真係正，好重蟹膏味燒帆立貝仲幫我地剪埋，岩曬女士細細啖咁食銀雪魚西京燒個人覺得好甜，唔係太慣呢種味道香蒜牛舌好好食！！！雖然厚，但唔似出面一般個種好羶好難入口既牛舌，呢個厚身得黎，但keep 到薄切個隻味同感覺，好味，又唔羶，正。

呢排工作比較繁忙，無時間去旅行, 又好掛住日本既海鮮同野食，所以就去左呢間日本菜食番夠本。餐廳主打既係海鮮，你會見到佢有好多魚缸，全部係新鮮即煮。 黎到即刻叫番杯青蘋果乳酸，野飲上面有新鮮既青蘋果，酸酸甜甜，十分醒胃。野食方面， 我地首先叫左個深海池魚刺身，佢切到好薄，有口感之餘又唔會腥，一試就知新鮮。再黎就係軟殼蟹沙律，炸脆左既軟殼蟹香脆非常，加上沙律既清新，真係絕配。之後就係食海鮮一定要叫既蟹味噌甲羅燒，佢用鵪鶉蛋加上蟹黃蟹肉燒，甘香香甜兼備，比起一般大閘蟹更濃味同濃郁。卷物方面就叫左海膽蟹肉卷，卷物內有蟹肉上面有海膽，兩樣都係我最愛，配合起來又異常好味，正！到重頭戲燒海鮮，我地分別叫左活鮑魚同帆立貝，作有專上幫田燒，加上特製調味料，保持鮮味又唔會燒過龍。

海鮮日本夜單單看照片已經覺得好吸引，小妹是一個很喜歡食壽司日本菜的女孩，這晚更可以想食什麼就叫什麼真的好幸福🥰網上訂位可享六折，入座每人需要叫一杯飲品，我和友人二人當然叫了大吟釀以慶祝今天🥳一路食有點食物也忘記拍下，實在太想食了🤤食到最後另一友人趕到，叫多一個鍋物，最後埋單雖然有六折但我偷看也要千二多些🙈果然食物高質價錢都不會差太多🤣是晚最喜歡大拖羅，帆立貝，蟹子、海膽、蟹膏等等令我更期待二月去日本🤩