北海道爐端燒 (已結業)

今日和朋友往尖沙咀北海道爐端燒食晚餐, 我們點了蟹肉味噌燒, 第二代神奇炒面、海膽忌廉蟹炸肉薯餅、招牌酥脆雞塊、芥茉山芋燒、天婦羅盛合、鰻魚壽司、燒雞皮串和雷魚天然鹽一夜干。蟹肉味噌燒賣相吸引, 蟹肉肉質鮮甜味美, 配上味噌食落醒胃, 而且蟹肉燒得香口, 食落惹味；第二代神奇炒面炒得很香, 朱肉炒得香, 有油花, 炒面食落爽口乾身, 配上芝麻食落惹味；海膽忌廉蟹炸肉薯餅炸得金黃, 外脆內軟,海膽味道鮮甜, 薯餅入面有忌廉汁, 食落香濃, 蟹肉味道香滑, 整個海膽忌廉蟹炸肉薯餅食落不油膩, 好好食；招牌酥脆雞塊肉質鮮嫩, 炸得乾身, 食落啖啖肉好惹味；芥茉山芋燒食落小小辣, 山芋食落爽脆, 食落好醒胃；天婦羅盛合賣相吸引, 有蝦天婦羅, 冬菇天婦羅和南瓜天婦羅, 蝦天婦羅食落香脆, 蝦好鮮甜彈牙；冬菇天婦羅和南瓜天婦羅炸得乾身, 冬菇彈牙, 南瓜香脆；鰻魚壽司賣相吸引, 鰻魚燒得惹味, 鰻魚汁香甜醒胃, 飯好軟綿, 美味的鰻魚壽司；燒雞皮串雞皮燒得乾身香脆, 食落惹味醒胃, 佐酒一流；最後雷魚天然鹽一夜干魚肉質鮮甜味美, 燒得香脆鹹味適中, 口感不俗。餐廳座位舒適, 我們安排坐榻榻米,

為左影婚紗相，小妹最近都係度努力節食減肥，所以好少出街食飯！ 終於，有藉口破戒啦！！！小妹個豬細佬生日啦，作為家姐就梗係要book定位帶佢食好西啦🤣🤣🤣而係減肥期間，最令小妹心心念念嘅就係上年同朋友去食既燒蟹蓋啦♥️時隔半年，重臨舊場，餐廳感覺依舊熱鬧，係日本居酒屋嘅感覺！好！開餐！一人一隻蟹蓋蟹肉蟹膏燒🦀放上爐即場燒侍應攪攪攪暈晒蟹肉蟹膏等1分鐘左右食得啦！！！！味道依舊保持水準♥️燒過嘅蟹膏，味道更加香同濃郁，加埋啖啖蟹肉，perfect match！不過價錢其實都唔平，要$78一隻，所以孤寒小妹只係叫左兩隻，一人一隻咋😂有睇開小妹食評都應該知道，小妹都Carbonara係情有獨鍾嘅！哩度嘅carbonara，係會係厚厚芝士上面熱炒，上次黎，小妹無試到，今次當然要食返啦！熱炒左幾分鐘就上碟！睇落超級creamy！而味道方面：忌廉味好濃好香，食落好"張"口，好有罪惡感！一個人自私食嘅話，一定會太肥太膩，絕對要兩個人share先得！同傳統carbonara比，新式煮法，令意粉多一份口感，不過小妹較鐘意傳統嘅簡單！豬細佬就叫左個豬骨拉麵，小妹試左一啖湯底，好濃豬骨味，仲甜甜地！拉麵係幼身拉麵

北海道爐端燒@TST，帶我瞬間飛到日本，猶如置身日本居酒屋內。餐牌選擇好多元化，有壽司、刺身、燒物、炸物、串燒、煮物、爐端燒等等...壽司：左口魚邊壽司 ($48/2件) - 魚油豐富!majimeya蟹棒蟹子壽司 ($38/2件) - 蟹子多到漏呢!吞拿魚壽司 ($48/2件) - 都幾新鮮!串燒：雞皮 ($22) - 乾左少少!牛舌 ($38) - 都幾 juicy呢!煙肉蠔串 ($32) - 煙肉同蠔都幾夾!炸物：炸明太子雞翼 ($52/2支) - 將明太子釀入雞翼再炸，滿滿的明太子，雞翼香脆，正!其他食物仲有：鹽燒 mackerel ($88) - 啖啖肉，居酒屋必食推介! 芥末山芋燒 ($28) - 山芋好有營養，加上芥末燒香，食到索索聲！yummy~明太子雞蛋卷 ($68) - 呢個好好食! 明太子落足料，雞蛋卷熱辣辣，加埋明太子獨有嘅鹹香，冇得輸~餐廳安排左呢種位比我地，其實坐慣左都幾舒服。另外，我見到當晚有好多日本人用餐，真係好似去左日本咁呢！

呢間爐端燒，好得意有榻榻米坐，成個包廂有大約四張檯，度門就係中間，要入嚟都要先除鞋坐低之後就自己斟茶，茶係用一個好大嘅保溫壺裝住，坐足全程都仲係好熱仲有樣幾surprised嘅係叫人serve可以㩒檯面嘅制，就算坐到幾入都唔驚冇人見到你首先上嘅係煙肉蝦串煙肉燒得好靚，滋滋聲，只係面頭有少少pepper調味已經好juicy，同入面嘅彈牙蝦仁幾夾碟上面仲要柚子味嘅味噌醬，沾上少許一齊食更有風味另一串係雞肉大蔥卷，驟眼睇以為會好乾身，點知原來大蔥入面好juicy令唔太鐘意食蔥嘅友人都迷上酥炸雞軟骨係嚟食日本嘢必叫嘅因為日式雞軟骨好襟食呢度嘅每粒都炸到外皮香脆，內裡有咬口唔會太硬，配埋鮮檸檬汁係perfect match燒牛油粟米，上面有好多炸過嘅煙肉碎幾欣賞佢粒粒粟米都有股焦香，並唔係普通hea你嘅牛油粟米豚肉野菜炒係連埋燒熱咗嘅鐵板上嘅店員有叫我哋小心，同埋提醒我哋唔好用支木棍豚肉有點兒太多，想食多啲菜呢醬汁幾鹹，撈勻咗配埋芝麻啱啱好呢度招牌好似係呢個唐揚炸雞，兩個人食份量好多因為每舊雞都好大件簡單雪白嘅雞肉炸完後淋上鹹嘅照燒汁，另外沙律都可以中和一下肥膩感肉味噌溫泉蛋飯呢個丼飯令人好驚喜

今晚朋友約我去尖沙咀isquare買野, 之後search 下附近有咩日本餐廳好食. 搵到呢間就一於試下.我地叫左芥辣八爪魚、薯條、甜蝦壽司、神奇炒麵、露荀豚肉串同埋燒帶子.甜蝦壽司新鮮,ｄ蝦賣相好得~芥辣八爪魚有令人精神為之一陣既芥辣味道外，還有混合新鮮彈牙既小章魚粒和鹹香的配菜，刺激醒神，very nice!薯條香脆可口，好幼但好好食，食完一條又一條。神奇炒麵份量都幾多，豚肉都幾香口，不過麵條較乾身，有點油～露荀豚肉串既露荀好爽口，豚肉啖啖肉。燒帶子吸收哂牛油既香味，好正～整體黎講，環境舒服，服務都幾好，價位又合理；可以再黎！   

今晚去左尖沙咀同朋友行街, 之後一齊食飯~ 佢帶左我黎北海道爐端燒食DINNER~呢間好耐之前好似食過一次, 係唔錯既...今次我地一開始點左個明太子蛋卷..明太子份量十足，而且蛋既皮層次分明，口感軟綿綿，正！仲叫左個串燒拼盤，師傅決定食咩，有紫薯、年糕、三文魚、雞肉、雞翼，燒得岩岩好，唔咸 =]另外，點左個清酒煮蜆，酒非常香，蜆肉小帶子鮮甜。最近要食飯先夠飽，我地點左炙燒三文魚押壽司＆海鮮飯～overall 佢地都好新鮮，而且份量夠多，好抵食！下次可再來食其他野=]   

呢晚收夜，同事話不如去食宵夜慰勞下自己，反正聽日我地一個off，一個又返晏所以我地就係附近揀左間要上樓既日本餐廳試下（同事話佢book mark左想試好耐）上到見到既格局都係好和風，整齊企理，木系為主，如果坐塔塔米就“日”味更甚同事話之前見到呢個稻草烤魚刺身覺得好吸引，咁就一於試下先啦佢就揀左呢款“稻草燒塩鰹刺身”HKd$98+10%一客有十多塊，份量唔少啵燒至半熟既鰹魚加上蒜片同醬汁後食落都ok鰹魚肉質偏實，而自己就比較中意滑身既魚，反而同事就好欣賞，咁就等佢食多兩舊啦之後我就嗌左份“炙燒三文魚押壽司”HKd$88+10%經過火炙既三文魚，油脂更甚，肥光鮮嫩，配埋面頭既三文魚籽同調味，味道合拍食完刺身同壽司之後，我地都想食返啲熱野，所以就要多兩款熱食黎share我地要左一碟“明太子雞蛋卷”HKd$68+10%，上檯既時候仲係出緊煙架一碟有六件，可以一人三件唔洗爭香甜滑溜既蛋卷內藏咸鮮帶微辣既既明太子，好難唔好食架啵另一款熱食就要左“牛油醬油燒鱈白子”HKd$88+10%鱈白子即係鱈魚既魚卵，白子燒到表面香而内裹剛熟，入口無腥仲好香牛油味，如味要黎送酒就一流啦明明諗住食宵夜唔食咁多，但

今天提早下班，到尖沙咀行逛一會。 朋友介紹亞士厘道有間上樓居酒屋， 氣氛唔錯。 六點半左右場內已經有客人。 裝修別緻， 擺放著各式各樣日式清酒的酒瓶，並不時播着輕快日本歌曲， 突顯居酒屋無拘無束的感覺。海鮮丼各種刺身色澤鮮明:帶子,甜蝦,蟹柳,三文魚子,蟹子,章紅魚,吞拿魚和三文魚。 更特別附有山芋蓉， 清清甜甜， 用來配合三文魚子口感特別又幼滑。 其他刺身都鮮甜味美。柚子味噌芝士燒蠔柚子味噌很特別。味噌醬鹹中帶淡淡柚子味， 加上表面有烤得香口的芝士， 蠔身大隻又creamy, 再配上洋蔥絲和底部的菇，味道很豐富惹味。明太子牛油烤魷魚鬚。 牛油味出眾反而可再加添多點鹹味带出魷魚的鮮味。 魷魚鬚不是條條都軟熟，有些較靭，考你牙力。是日鮮魚燒魚鮫。燒魚鮫冇咩魚油， 有點乾，相信不是燒三文魚鮫。 肉少外皮比較硬， 沒有魚香味，亦不夠鹽。日本番薯配以一小塊牛油上碟 日本番薯本身香甜軟滑， 配上牛油更添口感。唯份量偏少。烤香草羊架 烤到剛剛好5成熟， 香草帶出羊扒鮮味， 幾juicy。 但建議可下多些少鹽巴令味道更突出。這裏的豉油比較鹹， 建議可選用淡身一點。八點過後差不多全部滿座。酒類選擇有

尖沙咀美食琳瑯滿目，要搵美食好易，但如果漫無目的咁搵，亦唔易搵到一間好餐廳，特別有好多餐廳都開係樓上，都好難知餐廳既實際情況。所以我都好替呢間餐廳不值，當晚客量不多，但呢間餐廳以食物質素同價錢黎講，應該要爆棚。呢間餐廳係尖東站L5出口直出，行4,5分鐘就到。特上壽司盛盒-呢碟野一上枱，色澤好靚，大家都已經心心眼，total有8款壽司同一小碗蟹子蟹肉壽司飯，非常豐富。碗壽司飯既蟹肉份量都幾多，同飯既比例1:1，蟹肉彈牙鮮甜，另外，我都試了帶子壽司,蟹柳同三文魚壽司，飯好少，但刺身好大塊且新鮮，特別個係帶子超甜，蟹柳肉實淨，比平時食既高級蟹柳再高一級。三文魚三文魚籽丼飯-食完壽司唔夠喉，黎多個魚生飯，魚籽無腥味同苦味，粒粒飽滿，新鮮甘甜，三文魚好大塊，魚生肉質唔會太腍，保持應有既質感，點少少醬汁就已經鮮味無窮，最緊要魚生魚籽同飯既份量都係1:1，唔會食到最尾剩返d飯。天婦羅盛盒-一共有三隻海老同三款唔一樣既蔬菜天婦羅，天婦羅唔油，都幾乾身，海老彈牙得黎好嫩，另外仲食咗蕃薯天婦羅，蕃薯甜得黎起粉，好正。烤雞塊-睇相個size唔大，而事實係好大，食唔曬。雞塊新鮮炸起，出面都幾香脆，咬落去係ju

在尖沙咀上班，定必要在此區吃出一遍天，慢慢嚐盡每家有potential的餐廳。北海道爐端燒 - 日式居酒屋裝潢，除爐端燒外，亦有一般日式食品如刺身、壽司、炸物、燒物、丼飯及拉麵等...... 特上壽司盛盒 ($198): 一共有十款，包括吞拿魚、甜蝦、鮮蟹肉、𩶘魚及雪場蟹腳等等，估計會隨時分而調整款式。吞拿魚顏色紅潤，肉質滑嫩，入口即溶，相當高質，魚油香亦見突出; 圖後端的碗盛載大量鮮蟹肉及蟹籽，味道鮮甜，高質! 其他款款新鮮，殊不簡單。炸海老 ($48): 此籃含大量酥炸小海老，加了少許海鹽，鹹香鮮甜，crispy可口，本人超級喜歡，佐酒必備。燒牛舌 ($38/串): 精選燒物，牛舌鮮嫩及爽彈多汁，用上海鹽和黑椒燒製，惹味得來，亦不損牛香。豬骨湯叉燒拉麵 ($88): 湯底為鮮濃豬骨湯，含厚切叉燒兩片，半隻溏心蛋，拉麵軟度適中，整體屬average質素。

今日同朋友泥到北海道爐端燒食晚飯，聽朋友講呢度食物水準唔錯，而且款式種類又夠多。當晚被安排坐Tatami ，本以為會好唔舒服，但出奇地原來地方幾寬闊，所以坐得都好舒服。 店內選擇款式挺多，由冷盤、小食、浜燒、燒物、以至飯或拉麵、甜品等等也一應俱全，實在令人花多眼亂，挑了好一會兒才決定好！ 店內招牌的🔥浜燒海鮮🔥，當然要試吓啦！點左三款唔同嘅海鮮，包括鮑魚、生蠔、大蟶子！ 🐟磯燒鮑魚（$62） 🐚廣島生蠔燒（$62） 🦑特大蟶子蒜味牛油燒（$78） 點好菜後，店員就會送上一個浜燒爐子和調味架，裡面有調味煮酒、蒜蓉牛油汁、翡翠螺汁，放在不同海鮮上調味。當中我最喜歡的，就是蒜蓉牛油汁，夠晒香嘛！ 海鮮非常新鮮，入口鮮甜嫩滑，彈牙可口，令人回味無窮。 🍯丸燒大帶子 — 蒜蓉牛油味（$48） 之後還點了一隻 蒜蓉牛油味的大帶子，同樣鮮甜又夠滑，還有很多帶子汁精華，鮮甜無比！ 🐠鹽燒是日鮮魚魚鮫（$68） 鮮魚魚鮫大大份，外層燒得金黃焦香，魚肉嫩滑，油脂甘香，美味可口，輕輕沾上檸檬汁，已經非常美味！ 🍜豬軟骨醬油拉麵🐷（$

Majimeya is one of those restaurants that manages to produce high quality food, at relatively low prices. Located in TST, it's quite easily accessible, as it's only around 2-3 minutes away from the MTR exit. The restaurant has a lot of choices, including daily specials and the regular menu. -- Seared Salmon Box Sushi ($88) --This is a the highlight of the dinner! The seared salmon was soft and seasoned. I also liked the crunchy bits on top of it too. The salmon roe were big and bouncy too! It wa

點了牛舌，年糕，蛋粥，味道不錯，蛋粥頗特別。清酒也有數款選擇，可點120ml。今次選了上喜元 純米酒。辛口，帶強勁酸味，適合配濃味食物，Aftertaste帶微酸。上喜元 純米酒酒田酒造產地 山形県酒田市使用米 日本產米精米歩合 70%酵母 --Alc 15%日本酒度 --酸度 --飲用時温度 冷飲

同男朋友行開TST~ 又想食日本野, 經過見到呢間MAJIMEYA好似幾吸引咁上到去唔洗等位，就直接入左去食嚕首頭叫左個三文魚刺身開胃，刺身大約有6片，都好肥美，肉質新鮮紋理清晰，男朋友都讚第2樣叫左明太子雞蛋卷呢到既明太子雞蛋卷，蛋卷得非常厚，蛋味重，食落有陣陣甜味🍳 明太子份量十足，但稍為有d咸，蓋左玉子既味道OVERALL都仲係好好食之後叫左炸八爪魚，用個籃上菜，好得意炸得好香口，又唔多粉，咬落熱辣辣，啖啖肉，好正另外叫左河豚干，即係雞泡魚，整得硬左少少，不過點埋個醬，都係食唔停份量都OK~~最後叫左羊架2隻，好好味，上面有香草，烤得岩岩好一咬就開，又唔騷，好好味，同埋好大隻，一人一隻加埋其他野都飽

今天我們來吃抵食嘅浜燒。牛油醬油燒鱈魚子，$88友人見到鱈魚子便雙眼發光，立即點來一試。生的鱈魚子吃過，燒了的鱈魚子較挺身，像柔軟的香口膠。浜燒三色蟹蓋，$128來來來，浜燒到！ 先點三色蟹蓋，包括有海膽、蟹膏和魚子。開始起泡後便把所有東西攪拌，再多燒一分鐘便可吃。蟹膏鹹香濃滑，海膽味鮮，加上魚子卜卜脆，三種享受。磯燒鮑魚，$62鮑魚新鮮大隻，足有手掌般大。看著它在網上轉來轉去，殘忍但新鮮！鮑魚軟心味香，應該是我把火喉調較的太好吧！ 浜燒蟶子，$78 x 2蟶子加上臺上的海鮮醬汁提鮮，味道更佳。而蟶子一燒即縮細，都是新鮮的原因！ 蟶子很彈牙，而且乾淨沒沙，果然食材新鮮是浜燒的關鍵！角瓶高波，$45當然叫了酒來吃浜燒啦。友人說現在流行highball，威士忌加上果味，男女都適合飲呢！