北斗

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休息中

九龍城美食林立 有好多唔同嘅餐廳原來呢度都有得食日本嘅Omakasee ! 係福佬村道有間好別致既日本餐廳 位置小小 但勝在全部Bar檯可以同師傅交流Lunch time 黎到 有兩款套餐選擇叫左880既套餐 因為呢個裡面有海鮮刺身食先上嘅第一道餸係海膽豆腐 豆腐本身好滑 有淡淡嘅豆味 配上海膽既鮮甜成個配搭好好味 打開你嘅味蕾 好岩做第一道接落黎就有 鯛魚菇菌湯魚質地好滑 加埋d菇 味道好清甜 北海道帶子兩粒上檯都大大粒 口感一流 一食就知好新鮮 加上少少黑椒點綴然後配上個汁 成個都好開胃 炙燒魚真係冇得輸 魚油好香又肥美嘅魚刺身配埋下面 脆卜卜鱈魚乾 口感好好魚乾都係咸香味 我幾中意 生蠔勁大隻 肥嘟嘟 配埋柚子啫喱酸酸甜甜咁帶到海鮮既鮮味好正最尾串燒都好豐富 最鍾意就係炸希靈魚之前好驚食因為比較胆 但呢個口感非常之彈牙而且好香其他串燒都非常之出色好味 主食仲有個茶漬飯加上明太子明太子有少少辣辣地 但配埋飯就啱啱好 最尾以千葉蜜瓜作結 極度甜又多汁整體嚟講食得好滿足 大力推薦❤️

又一間懷舊麵包店要執，嗰日同媽咪去完潮聖就去搵到呢間北斗試下lunch omakase ，佢地個omakase 特別位係用咗串揚replace sushi! 我地試咗斗 $880個SET有齊刺身同串揚，另外餐廳仲有個日本人師傅，佢會用英文同日名介紹啲野食～ 感覺突然好去日本咁😳📍北海道海膽配海膽豆腐海膽口感奶滑濃郁，入口即溶味道鮮甜再配埋海膽豆腐鮮上加鮮📍鯛魚雜菌湯肉質軟滑細緻鮮嫩配埋清甜雜菌湯兩者出奇地夾📍北海道帶子帶子厚身勁大粒，加埋有黑椒柚子汁調味入口鮮味📍野生深海池魚面頭稍為炙燒過令魚既油香更香更出，因為野生關係個口感更為爽口📍劍魚腩佢比一般既劍魚腩色澤較透，呈偏白色而且口感亦偏爽彈📍岩手縣蠔肉身超肥美入口Creamy，配搭埋柚子醬黎食更能帶出蠔鮮味📍串揚丨太刀魚太刀魚肉質較緊實，油脂也較多。脂質豐厚的柔嫩口感📍串揚丨魷魚松葉蟹肉膏卷厚厚魷魚肉入面包住松葉蟹肉膏，魷魚口感軟腍加上絲絲清甜蟹肉，📍串揚丨炸希靈魚賣相一流，上面舖咗滿滿蝦米，炸過嘅希靈魚少咗嗰種腥同酸味，我鐘意呢種食法 !📍串揚丨鴨胸勁大一舊，肉質超JUICY 再加埋煙煄味，濃味人表示好鐘意~ 📍明太子醬 伊勢龍蝦龍

又係omakase 時間！今次由識飲識食朋友帶路，去咗九龍城呢間北斗試下佢地既lunch omakase ，佢地既omakase 特別在有串揚，經理話原來呢間既隔離居酒屋原來都係佢地架！ 佢地有兩款lunch set，一款5百幾得串揚，而我地試既呢款斗 $880就再有埋刺身～～ 一入黎有位日本人師傅就用英文同我地打招呼，同逐一用英文介紹啲野食！北海道海膽配海膽豆腐雙重海膽，先有海鮮海膽入口即溶再配埋海膽豆腐係double 既鮮味鯛魚雜菌湯清甜雜菌湯再加埋一小塊鯛魚魚肉，魚肉非常柔滑北海道帶子帶子大大粒而且好厚身，師傳喺上面加咗黑椒同埋少少柚子汁調味，咁樣更能提鮮野生深海池魚師傅強調，野生既池魚肉質比平時既更爽口有口感，而火炙後口感更住，入口已涉出濃濃魚油香劍魚腩豐富脂肪令口感嫩滑，而且肉質極為細膩岩手縣蠔黎自岩手縣既蠔，肉身超飽滿口感Creamy，配搭埋柚子醬黎食就一流之後就進入串揚環節太刀魚太刀魚肉質較緊實，油脂也較多。脂質豐厚口感柔嫩魷魚松葉蟹肉膏卷啖啖魷魚肉加埋松葉蟹肉膏，根本就是不敗配搭炸希靈魚上面除咗蝦米仲有木魚碎，感覺好似大阪燒咁！希靈魚炸咗之後口感更佳，而且仲降低咗嗰腥味

師傅真係日本人，佢有講大板既串揚係好過東京。.叫左個午市 斗TUSSLE $880一開頭已經Set好場，包唔洗食，係吸油既1.前菜：海膽豆腐 海膽入口即化，底蘊甘甜，配埋凍既滑豆腐、芝麻醬，已經相眼發光。2.鯛魚雜菌湯魚湯，但好清甜，個肉質都鮮嫩3.北海道帶子刺身 帶子肉厚味甜，好有彈性。師傅已經調左啲黑椒，提升原有鮮味4.鰭魚拖羅好厚身，肉質緊實爽口，呢個加埋少少梅調味，甜甜地又酸酸地🫶🏻 師傅我愛你5.吞拿魚 大拖羅到我最鐘意既一道，個肉啖啖好香既油脂 (係爆出黎)，靚既魚，完全唔覺得好油，食完雙眼發光。今次配蝦片、Wasabi、黑松露，所有野都好夾❤️6.北海道生蠔 好大隻蠔，好新鮮Creamy同肥美🙈 配海藻、蔥、燒汁。係好幸福跟著就到串揚食物啦🫶🏻 佢主要有三個醬：黃芥末配檸檬汁, 胡椒, 醬油。我自己最鍾意點黃芥末配檸檬7.炸魷魚配蟹 加左麵包糠脆口，但炸皮好薄，師夫好勁。魷魚好厚、鮮、彈芽😍 仲要捲著蟹肉8.炸目光魚 （深海魚)：即叫即炸😆 外皮又好薄、肉質極鮮嫩😍 9.炸青魚子 (木魚 和蝦)：第一次食魚子拎去炸好爽好立體，好似綿密嘅爆爆珠😆 配沙律醬、木魚、櫻花蝦，好有

Omakase Lunch was great! Value for money! Seafood was fresh! Love the first dish. Uni and fish on a tofu. Highly recommended! 👍

Very nice lunch Omakase in this small Japanese restaurant and served personally by the chefWe had the North and South menu ($880 & $580 resp) which featured either more Sashimi or more Tempura and we wanted to try bothThe flavours are delicate and balanced. Nice to try the fried as well as freshly cut sashimi I would only say that if it’s quite full, then some may feel claustrophobic but apart from that good opportunity to take nice photosIngredients all very high quality

炸物omakase 聽落都幾特別一直接觸開既都係 刺身 壽司、熟食等等炸物真係第一次試呢間個環境雖然較細,但坐耐左覺得幾放鬆一來佢既背景音樂令人好放鬆同埋廚具都幾有心機介紹食物,都有交流下前菜有呢件 我覺得都幾特別 同開胃食落個豆腐都幾有驚喜佢唔會碎曬係個口到 跟住呢個炸蝦 係連個頭都食得 除左條尾個蝦頭好香脆蝦肉都幾鮮甜呢個紫菜海膽+蟹肉 塊紫菜仲脆過啲薯片 海膽又甜 蟹肉唔會腥蜜瓜又甜又香又多汁食咁多炸物都唔覺油膩真係值得一試

難得同事咁盛意拳拳聊我Lunch食Omakase 冒住遲到嘅危機都要Join啦緊係🤣午餐Menu有2款Set我同朋友都揀咗貴啲嗰款斗 - $880🌝🌝🌝🌝/5因為可以食埋刺身同埋燒物前菜有北海道蝦海膽配蟹肉豆腐海膽望落色彩光澤食落都好甜蝦肉好爽口清甜最Amaze我嘅係個豆腐食落入面個蟹味好濃--鯛魚雜菌湯個湯好清好甜鯛魚肉都好厚魚肉做得好好就係佢唔會鞋口👍🏼北海道帶子刺身有少少黑椒係面用咗柚子汁同青檸汁做調味唔洗再加任何醬汁已經可以食到帶子嘅鮮甜而且帶子好大粒厚身😋深海池魚刺身厚切😍肉質都好爽口個味唔算好重所以都算易入口火炙拖羅火炙完嘅拖羅俾紫菜包住魚油香好重紫菜都好脆生蠔肥美，Creamy係我鍾意個啲唔重海水同金屬味嘅生蠔側邊仲有啲柚子醋酸汁啫喱都幾特別之後就到一系列嘅串揚沙錐魚咬開好熱沙錐魚肉好滑亦都唔會好油呢個我無加調味都覺得好夠更加食到個鮮味炸魚春入面仲有一層海帶夾係中間上面舖滿櫻花蝦一開頭都未知係魚春嚟咬開見到係好厚實，有滿滿嘅魚春口感好好，好似咬開咗好多珠珠咁而且都幾香炸魷魚好滑，好新鮮咬開有少少驚艷到我同朋友因為魷魚仲係好嫩滑爽口一啲都唔韌炸煙鴨胸厚切到我初時以為佢係吉列

中午放鬆下，食返個高質既Omakase,選左午餐SET, 斗，有埋刺身跟燒物=）先來的有醃漬既蒜頭跟牛蒡，食落開胃。而跟住既海膽豆腐，滿滿既海膽鋪係面，配埋香滑既豆腐，不錯的前菜，野菌魚肉湯，清香鮮甜。跟住既係刺身，北海道帶子 - 厚身得黎，配埋小小Wasabi,更加出色。另一款刺身則忘了是什麽，但微微灼燒過，味道跟口感都不錯。紫菜拖羅，不論口感跟味道都好好，一口滿足。日本生豪，大大隻生豪配埋佢既柚子啫喱，清新得黎，更顯鮮味。接著上既串揚，沙椎 - 鮮美之餘，再配搭上佢既胡椒鹽，更加好味。希靈魚 - 大量既木魚絲跟櫻花蝦，搭配希靈魚既口感，好正。魷魚卷紫菜蟹膏 - 爽口既魷魚包著紫菜跟蟹膏，不論爽口既魷魚跟濃香蟹膏都咁出色。鴨胸 - 炸過後，仍然肉香多汁。燒物則有伊勢龍蝦，爽口既龍蝦肉配埋佢既醬汁，夠哂吸引。跟住，則有明太子茶漬飯，微辛既明太子拌飯，食落清甜之餘又帶點辛味，好岩我。最後，日本蜜瓜埋尾，清甜多汁。豐富之餘又好味的一餐。

🍙有水準廚師發辦在九龍城福佬村道有一間小小嘅日式溫馨小店，門口的裝修猶如置身日本街頭的感覺，感覺十分寧靜舒暢。這裏廚師發板午餐共有兩款，我選了$880那一款午餐，內含十二道菜式。首先來的是海膽豆腐，大家都知道海膽是有分公乸的，我這件海膽包含兩種性別，鮮甜的及濃味的兩者兼有，除了海膽出色之外這個豆腐亦不容忽視，豆腐內有濃濃的海鮮味，實在不可多得，十分欣賞，超贊！跟着來的是昆布雕鱼汤，昆布湯底甜美，雕魚肉厚。 跟着上菜的是 帶子刺身，北海道帶子肉質肥厚，鮮甜，爽口，有彈性，好味。跟着來的是火灸鰤魚刺身，鰤魚刺身甜美香滑。近日，日本初秋北海道蠔特別肥美，師傅選用了北海道蠔肉配以柚子醋酸汁啫喱，蠔肉很滑。火灸大拖羅，大拖羅用紫菜包住，紫菜十分脆口，拖羅肥美甘香。跟着來的是幾款炸物，分別是炸魷魚蟹肉蟹膏紫菜卷，炸沙椎魚，炸鴨胸，希靈魚串揚。一定要讚的是，這裏的炸物，那層粉漿十分薄，十分脆口，真是巧奪天工。跟着來的是伊勢龍蝦，龍蝦爽口彈牙配以特別醬汁，好味。最後上的是茶漬飯及日本紅肉蜜瓜。日本蜜瓜清甜，爽口。這頓飯每道菜都像藝術品一般，精緻美麗，新鮮可口，滿足色香味的追求，在這裏吃午餐，真是賞心樂

呢間真係好高質素嘅omakase, 今日食咗個lunch$880，真係非常滿足，我會選擇午餐，因為價錢比較相宜性價高，餐廳座位不多全部bar 位,廚師同埋客人都不斷有交流，食材好新鮮一直師傅只是負責招待客人我見菜式全部都是入面店員由廚房出的，第一次食omakase 既串揚，夠晒特別一坐低就有醃製過嘅蒜頭🧄食落真係好開胃，再加埋日本嘅熱茶非常暖位海膽凍豆腐，海膽份量好多，睇到賣相都知好新鮮，豆腐質地都好結實，顏色黃黃地，陣陣嘅豆腐清香配搭埋海膽嘅鮮味，真係好好食，每一口都食到鮮甜嘅海膽味道雜菌魚肉湯，魚肉湯雖然清，但係味道好鮮甜，加上一大片魚肉，每一口都嘗到清香嘅魚味。日本生蠔，生蠔嘅size好大隻，肉身比較厚，入口味道好鮮甜，加上少少蔥花吊出生蠔嘅嘅鮮味，口感仲要好爽。北海道帶子，帶子肉身好厚，食落去好有口感，另外食到一陣柚子嘅味道，兩個味道配搭得啱啱好，提升左帶子嘅鮮味。紫菜包拖羅，基本上唔需要調味，拖羅味道新鮮，加上魚油嘅香味，每食一啖都係一個享受。肥美嘅拖羅特別有口感，仲要入口即溶就咁用紫菜包住，味道已經好豐富，成為今日最難忘嘅一道菜伊勢龍蝦，龍蝦肉味道好清新，肉質爽滑彈牙，龍蝦

今日特登book咗喺九龍城食Omakase, 北斗Hokuto,因為呢間餐廳係朋友推介,所以特登過嚟試吓,去到舖頭門口已經見到好有日本嘅風情,餐廳嘅裝修簡約整潔,加上有少少雀仔嘅音樂,比到我一種好舒服,好舒適嘅感覺,喺度食飯簡直係一個享受，每一個食材，廚師都會細心解釋。一坐低面前已經準備好消毒紙巾，口罩套，日本人真係特別細心。首先就有個開胃漬物，味噌蒜頭，淮山。蒜頭好入味，淮山亦都好爽口。日本豆腐海膽，海膽望落去好新鮮，入口味道好鮮甜，豆腐味道好清香，海膽同豆腐嘅味道好夾，將海膽嘅鮮味提升一個層次。鯛魚雜菌湯，湯嘅味道好清甜，入口有淡淡嘅魚肉香味，魚香慢慢滲出嚟，魚肉好滑好鮮甜。北海道帶子柚子海鹽，厚切嘅帶子好有口感，入口味道好鮮，食到帶子嘅鮮味加上柚子味，令到個鮮味更加突出，最重要就係旁邊嘅海鹽，整體味道非常之夾。紫菜包拖羅，望落去已經好吸引，拖羅好厚生，魚油慢慢滲出來，一啖食落去味道真係好鮮甜。岩手縣生蠔，蠔身比較肥美，入口味道好清新，可能加咗啲柚子汁令到鮮味更加突出，日本生蠔唔會太鹹，但係鮮味無窮。希靈魚炸物，估唔到希靈魚炸香味道係咁好，我覺得比刺身更好味，食落去好有口感。魷魚紫

今日我和老婆出咗九龍城行街，行到中午時段，就在附近搵東西吃，老婆建議食日本菜，途經福佬村道，看見有間舖頭裝修得日本風，被它吸引，就決定在這裏用膳。入到餐廳這裏裝修得日本風格，這裏地方乾淨，環境舒適，店員很有禮貌招呼我們坐低。發覺原來這間店舖，是由正宗日本廚師主理。午餐有兩款選擇，分別有「北」同「斗」，我和太太都選擇「斗」這個餐，「斗」餐包括有主食同炸物，前菜，湯，飯同甜品。首先頭盤是海膽白子豆腐，外貌非常吸引，豆腐表面放了滿滿的海膽，吃一口海膽先甜甘香，在口腔內回甘，海膽十分新鮮，另外這個白子豆腐是冷豆腐來的，入口涼浸浸，細細品嚐豆腐並帶有鮮甜味道，出色這個鱺魚清湯，清澈見底，喝一口帶有淡淡的魚湯味，十分清新，而且還有一塊鱺魚肉。這個北海道帶子，日本直送，帶子很厚身而且很大粒，吃一口帶子味道鮮甜，有口感，師傅加了柚子醬汁調味，入口清新，不用其他調味料進食都很出色。這個大拖羅，師傅將大拖羅的表面用火灸過，然後再用紫菜包住，一放入口，多重口感，紫菜表面卜卜脆的，加上大拖羅的軟棉，最欣賞就是他的味道，當拖羅放入口，滿口魚油甘香，越食越濃郁，不得了這個日本直送的生蠔，剛剛落機十分新鮮，而且是即

朋友帶咗我去九龍城食牛市食omakase。北斗嘅「斗」餐每人$880加一，呢個餐都幾多嘢食。仲有日本師傳用英文同我地介紹，讚！Appetizer 白蝦豆腐配搭胡麻醬，口感夠清新開胃，加埋紫蘇花好香。Soup以日本魚肉同雜菌為主嘅清湯，仲有一舊鯛魚肉，正。Sashimi 北海道帶子好大粒好甜，加咗有海鹽同柚子。灸燒過過深海池魚迫出魚油，又爽口。拖羅紫菜卷充滿油脂，用紫菜包住冇咁油膩。生蠔超大粒，師傅讚係嚟自岩手縣。加咗柚子酸汁，啖啖都好有鮮味。Deep Fries炸粉好薄，但食物都好脆。茄子好多汁；原隻牡丹蝦好大好有驚喜，仲有啲膏添；飛魚子加昆布好特別，一咬啲魚子一粒粒咁爆開；最後仲有炸紫菜配海膽，好味。Grilled Food明太子醬嘅燒伊勢龍蝦，鮮甜又彈牙，仲有少少燒咗嘅海膽。Rice Stuff 係一碗明太子茶漬飯，明太子有少少辣，份量啱啱好。Dessert 靜岡蜜瓜作結好滿足。

現代人追求食嘅享受層出不窮，以前都冇聽過 omakase ，近年先聽得最多呢個咁有趣嘅名詞，即係廚師發板係將當天最佳嘅食材畀個客食而冇一個特定嘅菜單。北斗就是廚師發辦的日本餐廳，餐牌上淨係好簡單寫咗食物類別，冇寫明係乜嘢，即係未食之前充滿了驚喜同期盼。一入餐館內已見牆上一隻美麗的雀鳥顏色豐富，有種獨特的美感，甚少在其他餐館見到。餐館不算大，一問之下原來已經一眼見晒兄10個座位，其實咁就對食客嚟講係一件好事，師父可以專注於食物烹調上，唔會因為人多而影響食物處理。這塊麵包不是食的，而係放串揚作吸油之用。旁邊是漬物，分別係牛蒡同蒜頭，爽口開胃。望落去唔知係乜，一咬落去就知係茄子，茄子汁仍藏在內，頗為juicy 。酥炸生蠔，炸粉皮薄，面上有啲柚子醬配上小小蔥花，蔥香加蠔獨特口感，難忘。以吉列形式炸的鴨胸肉，口感有點像豬肉，咀嚼多幾口就feel到鴨肉味道，特別配製嘅醬料唔錯，醬汁唔太多，唔會搶走肉味，配搭幾好。此外有不同的日食，每款都很精緻，盡顯了omakase的精髓，專注每件食物的外觀及質素，加上沒有拘束的環境，食得自在。