凡高廚房

營業中

休息中

趁著電影《情謎梵高》上映, 突然心血來潮想去凡高廚房。入面裝潢房如一個畫展, 掛著梵高不同作品, 餐廳內嘅牆身以深紅色為主,富有神秘浪漫色彩 。叫一個凡高頂級和羊餐($438) 及SET DINNER B ($228) 98%野菌忌廉湯有黑松露， 濃郁而入味。SET DINNER的羅宋湯普通了點。前菜挪威三文魚酸雜菜捲挺有特色，SET DINNER的小食不提也擺。羊架叫七成熟, 已經幫你切好細件, 明顯他是萬煎，外表與入面一樣熟度，煎得好，富有肉汁及彈性。加埋喜馬拉雅粉鹽， 羊扒味道出曬來。 薯仔好像先蒸後煎，食落不是炸的"熱氣"。 伴碟嘅翠玉瓜處理得好好，一D不燶。燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴墨魚汁意大利粉， 蝦很新鮮很容易就可剝殼。意式芝士餅， 仲有埋"梵高"字樣。餐飲加錢可以有很多選擇(如意大利地方名的意式雪糕梳打, 夠浪漫)，叫了歡聚帕爾馬是菠蘿梳打雪糕，味道很好。原來呢間餐廳開咗十幾年， 果然零捨不同。

自少喜歡繪畫的我，今天走進了兒時學習對象的畫中進餐。在銅鑼灣的鬧市中，店主獎視覺及烹調的藝術結二為一，當一踏入門口，已看到一張熟悉的桌球台，加上大大的窗戶與上今天的好天氣，感覺頓時走進畫布裡一樣。再細心留意，發現四周掛滿了梵谷的畫作，而我選擇了坐在最喜歡的星夜前品嚐今天的午餐，店主細緻地替每一張餐桌放上一個配上油畫筆的花卉，再加上一幅的小畫作，很有有心思的佈置，而我的餐桌上幸運地是擺放著向日葵。由於時間尚早，餐廳的顧客不多，我趁機參加了整間餐廳及拍照。餐廳每一福畫作也有簡介，讓食客除了滿足腸胃外，也了解更多一代畫家的名作。餐廳也包含了一些梵谷的精品，我估計坊間也不容易找到。參觀不久，我點的午餐已經準備好了，今天的餐湯是忌廉蘑菇湯，它跟平常的很不同，因為它不是白色的，而是濃濃的磨菇色，每一口也是濃郁的磨菇味，不會有平常肥膩的感覺。我選的主菜是燒半架，烹調得恰到好處，切下羊架的一刻，內裡的肉汁連帶香味四溢，羊架肥瘦適中，不會太乾或太油。最後的甜品，是一客士多啤梨慕士，甜甜的為午餐畫上句號，Live is hard，need so sweet。今天匆匆的來，希望下一次有幸可在桌球枱上遇上知音

久違多年，再次黎到凡高餐廳。對上次食都已經4年前嘅事， 嚟呢度食lunch， 我記得落order咗一個漢堡包配薯條嘅set 朋友就係叫咗魚 ，兩樣都非常美味， 印象深刻！紅色羽毛牆配搭 van gogh最愛的向日葵同佢既畫，環境好vintage ，好有feel 我叫左個set dinner,這是前菜，隻蝦需自行剝殼 ，非常好鮮甜；下面是一塊三文魚卷住酸菜，三文魚軟，菜較脆食落有口感層次。。呢個擺盤唔知點解我好中意！ 黑松露湯，味道一般濃郁，每飲一都有粒粒牛肝菌😍我唔記得左影個香草餐包，連埋牛油都加左d香草，好正！吃香草餐包的每一口都帶著香氣，有種 彷彿置身於 vangogh 畫中的稻草原。海鮮拼盤， 每樣海鮮都幾鮮甜， 不過開先絕對唔係凡高廚房嘅主打這裡的主打是羊!!!!一打開menu， 首頁就見到佢哋主打係呢個， 呢度菜式亦都拎過獎㗎（好似係）我今次我打咗呢個係澳洲頂級和羊， 我叫左7分熟， 果然肉質非常鮮嫩， 食到羊味， 對於喜愛食羊嘅人， 推薦試下，真的不錯！ 題外話佢下面 既生菜沙律仲好味過佢嘅前菜嘅沙律！哈哈哈哈哈哈甜品我就叫咗 焦糖燉蛋， 佢隻碟都係一樣咁華麗同vintag

鍾意藝術🎨 凡高或者歐洲風格既人實會好鍾意呢間餐廳，牆壁主要以紅色為主，掛上多幅凡高既油畫，有佢既自畫像，有歐洲浪漫既風景，俾客人古典高貴既感覺。除此之外，餐廳內放置咗一張桌球枱。我同朋友叫咗兩個set lunch之後就去咗玩桌球，一邊玩一邊等食物上碟，可以善用時間啊😎Set lunch包一碟前菜，即係Caesar salad, 同埋一碗餐湯-mushroom soup😋 仲有牛油餐包、餐飲同埋甜品😍 好抵食呀😙我地叫咗個銀雪魚parma ham配薯蓉😍 啲魚煮得又滑又甜, 配上咸味既parma ham宜家諗起都想食多次☺️另外我地仲叫咗碟龍蝦意大利粉，忌廉汁調較得好可口，配上呢啲汁令龍蝦鮮甜既味更加突出

上次經友人介紹得知位於銅鑼灣唐樓二樓的凡高廚房有乾式熟成牛扒供應，質量不俗，價錢亦算合理。今次帶同老公專程預約前往品嘗。當晚眼見不少食客都點上凍海鮮拼盤，不過今次一心想食乾式熟成牛扒，海鮮拼盤還是留待下次嘗試好了。凡高廚房除了有不少梵高名畫包圍外，尚有桌球枱與鞦韆，不過應屬擺設居多。分別點了兩款晚餐，熟成牛扒與墨汁扁意粉，兩款晚餐的頭盤甜品都有所分別，可以分享共嘗。兩款頭盤分別有類似血腸及鮮蝦煙三文魚卷，血腸入口很軟熟，味道不太濃郁，很易入口。鮮蝦煙三文魚卷配有加上沙律醬的細碎雜菜，煙三文魚鹹香軟熟，作為頭盤很合適。其中一個餐湯加38蚊改為野菌忌廉湯，98%的野菌忌廉湯用八種野菌先炒香後打碎，再加2%忌廉煮成。野菌忌廉湯入口順滑，菇菌味道香濃。另一餐湯為南瓜湯，南瓜湯亦用料十足，南瓜味道香甜暖胃，很適合秋天飲用。餐包已經焗熱，放上手暖暖的配加入香草蒜蓉的牛油，很窩心滿意。燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚扁意大利粉一上枱睇見墨汁緩慢的由上而下流落每一條意粉，意粉經鮮甜墨汁加洋蔥碎包圍下，每一口都嘗盡鮮味。刺身級帶子略煎，滑嘟嘟的很鮮甜，虎蝦蝦肉亦十分爽口。炭燒美國頂級牛肉眼牛肉眼使用乾式熟

朋友好鍾意Van Gogh簡直係Top fans🙈 所以我地一見到有一間屬於 Van Gogh 就好想黎！果然入面嘅裝修同想像中嘅一樣 牆上掛著Van Gogh 嘅畫而且每張檯上都有Van Gogh 嘅小畫架做擺設 睇得出幾有心思嘅佈置呢度嘅lunch set 有分行政套餐同精選套餐 我地分別簡左一個試下😝 每個套餐都包前菜 餐湯 主菜 甜品 & 飲品 食哂成set好飽好滿足🤤呢個係跟行政套餐嘅凱撒沙律 香脆麵包粒 加埋清甜嘅菜花 最欣賞係每一塊菜都沾上酸甜嘅沙拉醬 🤤呢個係精選套餐嘅salad 好鍾意有d 黑醋汁 蒜酸甜甜 好開胃 而且佢d 沙拉醬好特別 唔係自己出面買個d味 同d 薯仔好夾🤤呢個係南瓜濃湯 好鮮甜南瓜味叫上香滑忌廉 認真唔錯👍餐牌上面寫住呢個係98%野菌忌廉湯 飲落真係好重菇味 仲要唔止一種菇 而且每一啖都食到粒粒或者一絲絲嘅菇條 食得出好足料 同平時飲到嘅罐頭湯完全唔同！ 不過菇味比較重 我都未習慣到 但朋友好鍾意😆波士頓龍蝦意大利粉 車里茄忌廉汁 龍蝦被厚厚嘅芝士包裹住 淡淡肉 好快就比我地KO 🙈 我地都好鍾意個意粉醬 新鮮茄加上香料調味 同意大利粉好夾🤤香煎

華娃一支舊曲君心換我心始知相愛深押韻⋯⋯含蓄表達古典有禮是當時極流行黃霑為董小苑一劇作的中華小調電視劇歌人找不到一點優雅的灣仔時我就想起舊事這個凡高樓上咖啡屋格調不低風光旖旎有凡高的畫有綺麗的婚禮椅子猶其我的美容師喜歡吃薄餅她最素我最為食 濃郁又要好又多這裡午餐一點不貴加一個海鮮拼盤58$銀鱈魚套88$湯或沙拉甜點+咖啡我的意思是在這吃飯一百多塊優閒沒太多人傾下心聲嘆一口熱啡我熱衷的生活水準調子老友叫一燒烤風味薄餅很薄真的好薄似餅乾的也比pizza 的薄餅-⋯⋯更薄更脆如果在灣仔銅鑼灣可以嘗試找找這間樓上的畫家餐飲服務百味紛陳價格沒有跟本港物價急昇是一個可以懷舊可以浪漫又幾他條約會的新蒲點

經舊同事介紹 銅鑼灣有間以凡高畫作做主題既餐廳 本身自己好鍾意凡高既畫作 所以今個星期lunch就約埋個朋友一齊去試下銅鑼灣區黎講 餐廳空間屬於寬敞 舒服 畫作並唔多 但lighting方面做得幾好 裝潢都有歐洲既感覺 當日下午客人唔太多 好啱同朋友靜靜咁傾下計談下心 侍應態度可以比10分 有禮貌 setlunch選擇幾好多 有貴同平d 同友人各選一set試食先上頭盤 逐個course上 唔會急急忙忙趕你走 首先有蘑菇湯 佢值10分 必叫 超足料兩款setluch都有跟salad 邊款貴邊款平 一眼就知 但兩款都好好味 唔會太多dressing 搞到變滴水salad仲有餐包 食到呢到都已經好飽當然仲有maincourse 叫咗意大利飯同煎魚兩個都做得好出色 出乎意料之外 煎魚外皮酥脆 意大利飯唔會覺得因為creamy sause而變到好「漏」 非常欣賞仲有兩個小甜品送埋 非常完美地結束呢個lunch

前幾日經過銅鑼灣，同朋友諗住食午餐，就去了凡高廚房。一上到去餐廳，個環境比人感覺好舒服，好有藝術感！餐牌有好多選擇，有俾你揀行政午餐同精選午餐，價錢亦都唔貴！好多選擇，有選擇困難症既我揀咗好耐下左單之後就送上前菜，凱撒沙律，食落感覺好新鮮！然後就上左餐湯，98%蘑菇忌廉湯，飲落好重黑松露味，好香，不得不贊然後叫左個主菜- 招牌炭燒澳洲羊架配羊肉濃汁158$羊架好嫩，唔會煮得好熟，有保留到肉汁！我朋友就叫左個燒美國豬肋骨配燒烤汁伴薯菜 $128豬肋骨表面好香脆，內𥚃的肉好嫩滑，肉質唔會老，mix埋個燒烤汁好好食！跟餐，甜點兩個人埋單大概150$一位，以食品的質素算好抵食，同埋食得好飽，推薦大家試下

平日約朋友最怕去到啲旺區，一諗起旺角銅鑼灣就係勁多人，有密集恐懼症既我收左工只係想靜靜地，同知己食個飯，分享下心事。呢晚約左個fd，佢話去銅鑼灣食..😨佢淡淡定咁講：知你怕咩喇，放心啦！🤔🤔出左銅鑼灣地鐵站，向灣仔方向行行下，佢話到左喇！ 枱頭一望，凡高廚房😶凡高...個名咁似個藝術家名既😂一幢舊式的商業大廈，入面有間充滿情調和藝術風..藝術風！？ 不過藝術呢家野我又點識欣賞，最能吸引我的是對住門口的桌球桌，由點餐前就盤算好，餐後一定要玩一下。🤣每啖都係打碎左既菇粒，口感十足今次叫左個最靚的和羊餐同墨魚麵，當然重點推介緊係個羊架啦！我平時都好怕果陣羊騷味，但凡高廚房就冇呢個問題。而且表面唔會燒到乾爭爭，一啖咬落去完全感覺到嫩的存在。 墨魚汁麵鮮味十足，即使食完成口變黑都忍唔住口係咁食，火箭菜正好中和了墨魚汁的濃，多食幾口都不覺膩刺身級的帶子外層略煎，內裡仍保持刺身獨有的鮮嫩五成熟的羊架外層烤至微焦，咬落去仲會有混合血水既肉汁流出，而且肉質嫩滑，怕血者就要考慮點熟一點的了🤣甜品點了芝士餅和心太軟間間甜品都有心太軟嫁啦⋯⋯我都知：） ， 值得推介最少都要係水準之作先啦，擺盤的心機就係令佢

梵高是個著名的藝術家，這是大家都知道事實。與他命名的「凡高廚房」未免來頭弄得有點大了吧。今天是朋友的生日，就決定來這裏一試，感受一下藝術家的氛圍。它的位置方便，就位於銅鑼灣軒尼詩道，在C出口步行大約3，4分鐘便可到達。它位於勝華樓2樓，是一間樓上的餐廳。一開升降機，一陣藝術氣息已直奔眼前。因為預訂座位的關係，很快便俾安排入座。我們就坐在窗口對出的位置，可以一覽銅鑼灣人行的街景。餐廳裝修幾別緻，牆上有不同的壁畫和藝術品。另外也有桌球機，和一個特色的千秋。猶於置身藝術畫廊之中。我和朋友每人點了一個set dinner，一個是招牌的凡高頂級和羊餐，另一個是墨汁意粉套餐。套餐包括餐包，餐湯，前菜，主菜和甜品，分量十足又精緻。餐包麵包非常鬆軟，上枱時還是熱烘烘的。它不是普通的白麵包，而是用了香草製成。加上香草忌廉牛油，軟身香滑，夾入麵包好鬆軟。凡高頂級和羊餐 $438挪威三文魚酸雜菜卷挪威三文魚肉質嫩滑，入口溶化，裏面夾着酸雜菜，讓它有一些咸咸酸酸的感覺，是很開胃的前菜。上面有一隻新鮮鮮蝦，下有新鮮沙律菜，加上香草汁，簡單美味。98%野菌忌廉湯這是凡高廚房的招牌野菌湯，選用上乘的牛肝菌，裏面亦有

見今日有假放 就跟左朋友去佢空閒時候會去消磨時間既地方地方頗具古典氣息令我想起貴族的生活亦有好多玩樂既設施 令人感到很多元化餐桌佈置非常乾淨貴氣坐得安心舒服先來既係前菜沙津有少少淡味的鹽塊令沙津五會太單調仲有香口既麵包塊 同清新既生菜沙拉配襯 不錯磨菇湯除左湯裹面一粒粒既碎磨菇之外 面頭仲有一塊大磨菇 好足料欣賞牛油裹面混有香草有少少香料味 增添惹味感覺羊架叫了7成熟不算有over cook表面香料同羊架mix得好香口再加上甜甜的醬 大滿足煙三文魚意大利粉意粉掛汁很足 所以濃厚既口味 令每一條麵都有濃濃既蕃茄味一大淡入口連埋煙三文魚入口既感覺很豐富吃飽會奉上咖啡或茶襯上甜品食真係太正啦

內部照片好多人都影過，喺度就唔重覆啦， 餐廳冇自己有特色都好，始終食物質素最重要， 事不宜遲，介紹下同朋友點既兩個set dinner。餐牌上只係寫咗appetizer， 冇指明係邊一款， 店員話係意大利雞批，即刻嚇咗一跳， 唔通係用酥皮整好油膩嘅批？ 咁咪冇胃口食煮菜同甜品？原來係用雞肉蓉整成嘅雞肉餅， 用嘅雞肉好新鮮， 有肉味兼保留好似肉丸般的彈性 ，裏面再混合一啲栗子粒， 上面再加少少意大利陳醋作調味， 整體份量剛剛好👍呢個特色沙律有質素！欣賞佢嘅煙燻三文魚唔太鹹， 肉質仲好嫩滑， 中間唔會有筋， 圖嘅左下角見到好似三文魚碎嘅野係蟹肉， 食少少都覺好鮮甜。呢個是呀餐廳都做得唔錯， 有輕微忌廉味，唔會太滯， 咁就可以留肚食主菜啦。襯托三文魚扒嘅薯蓉加入了香草和忌廉， 打得好smooth~三文魚扒啖啖肉， 輕易就能切開， 肉質好幼嫩， 沒有過多調味， 食得出魚扒的新鮮。呢個豬肋固然好食， 燒烤醬味突出之外，豬肋燒烤時間剛好， 裏面鎖住肉汁✨不過最驚喜嘅竟然係旁邊嘅薯角係我目前為止食過最好食嘅薯角... 扭開薯仔 裏面竟然好似薯蓉般幼滑， 而且有天然的甜味‥. 再加上外面嘅醬汁...

一直都對＜凡高廚房＞都好有興趣，今日終於都有機會去。凡高廚房以梵高名畫「夜間咖啡店」為主題，我地今日可以一邊欣賞名畫，一邊品嚐美食，突然覺得自己既文化修養都多左。 餐廳室內佈置是參考「夜間咖啡店」，又真係仿得幾似喎，餐廳裡掛了不少梵高嘅作品，好有藝術氣氛。今日中午時間不是很多人，好難想像在我們可以在銅鑼灣這個鬧市，可以找到一間這麼寧靜的餐廳來進行午餐。 餐廳好多選擇，中餐分為: 『精選午餐』同『行政午餐』兩款，『精選午餐』分為A-E, 價錢由HKD48-88不等 ，呢個價錢已經包左是日頭盤或是日餐湯，及是日甜品及咖啡或茶；至於『行政午餐』，價錢由HKD128-158不等，呢個價錢含是日頭盤、是日餐湯、及是日甜品，咖啡或茶，真係好抵。 我同同事分別選了『行政午餐』中既 『招牌炭燒澳洲新鮮羊架配羊肉濃汁$158』、『波士頓龍蝦意大利粉伴車厘茄忌廉汁$148』。 前菜是『凱撒沙律』，清新新鮮，醒神開胃。不得不贊餐湯 『98%野菌忌廉』，滿口都是粒粒分明既蘑菇粒，滿滿野菌濃香，絕對是真材實料。 主菜『招牌炭燒澳洲新鮮羊架配羊肉濃汁$158』，有三塊，羊架入口嫩滑，完全能保留豐富肉汁，非常jui

是晚朋友提議去一家想試很久的餐廳 - 凡高廚房，聽到這個名字，就覺得應該是個富藝術氣息的地方。走進餐廳，果然沒猜錯，到處掛滿了仿梵高作品的畫作。這裡的海鮮拼盤有許多款組合，我們選了各樣海鮮都有些的 set A。生蠔 - 味道屬清新類，鮮甜中帶著青瓜的清甜味。蝦 - 肉質結實彈牙翡翠螺 - 已預先起好螺肉，非常細心，螺肉軟硬度適中，鮮味在口中慢慢滲出來。青口 - 細細隻還伴著些海水，十分鮮味。長腳蟹 - 多蟹肉，而且不會過鹹。除海鮮拼盤外，還點了set dinner, 是晚選了意式馬賽海鮮飯，加了138元要白酒煮BB青口，來個海鮮盛宴。先來青口，BB青口應該跟拼盤同一品種，以白酒，蒜蓉，蔥頭來煮，又香又惹味。餐湯加錢改了98%蘑菇湯，充滿著蘑菇及松露香氣，用料十足。到了海鮮飯，個人對馬賽這地區的菜式沒甚認識，海鮮飯的濕度介乎葡式及西班牙海鮮飯之間。飯煮得香濃而不鹹，伴以帶子，大蝦及青口等，很豐富。最後還有甜品和飲品，邊欣賞著餐廳的精心擺設邊嘆美食，視覺及味蕾均感到滿足。