六本木日本料理

營業中

休息中

店位於十字路口，門口的招牌十分搶眼。甫入店內，驟見充滿日式風味的裝潢，特別吸引喜愛日本🇯🇵風的朋友，更中難得的是，小小的店子，更有一個小區劃分出來，方便三五知己聚在角落裏有屬於自己的小天地。三款菜色是我一試難忘的🤩🤩🤩🤩🤩1）荔枝豚肉串菜端上來的時候，已聞到淡淡的荔枝清香，咬上一口後，濃濃的荔枝香味更徘徊於舌頭、喉嚨與鼻腔之間，誇張一點地說「繞梁三日」，一試難忘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻2）玉子燒芝士外表其貌不揚，然而蛋香四射，暖呼呼的蛋汁慢慢流出來，蛋甜得讓我重拾初戀的味道 😍😍😍3）三色薄脆用米通做底，上面有魚子/三文魚，上軟下脆，讓舌尖感受這種cross over 的口感，一次過在口腔開party 的舞動著，💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻互相輝影更難得的是老闆親切、店員熱情的介紹時令特色，讓我們有種「遊子回家」的感覺，也許這就是小店裏獨有的大愛🥰🥰🥰

在日本，居酒屋如香港的大排檔咁多，在香港，一間好的居酒實在難求！今日終於比我搵到喇！店舖位於鬧市的一角，沒有用上落地大玻璃，門面用的都是木材，私隱度極高，日式風格與附近的舊樓形成強烈反差，有如漆黑中的螢火蟲，吸引著我。先來一客油甘魚壽司，魚生新鮮，油脂在口腔內盪著盪著...拖羅容手卷，紫菜夠脆，食到最底都是啖啖魚肉！荔枝豚肉串識點一定要點！出面未見過，豚肉的油脂配上荔枝既鮮甜，是味蕾的衝擊！芝士玉子燒，用鐵板上，老闆會提醒我地小心熱，十分細心。快刀切下，芝士從玉子燒湧出的感覺十分治癒，鰻魚飯真材實料，大條到鋪滿飯面，美味！炸北海道赤蝦bb佐酒一流的炸物，出面好難食得到，蝦仔細細，但鮮味十足！有佳餚又豈能沒有美酒老闆先要我們挑選一隻自己喜愛的酒杯個人十分喜歡老闆的推介《醉樂無極》！味道清香醇厚，非常易入口，適合配上魚生，刺身等淡味食物！總結：回味指數十分！老闆十分熱情好客，他是台灣人又是日本清酒品酒師，希望他繼續保持熱情和初心！欣賞他的食物和態度！

朋友日本通適逢她剛回來，真的要會一會她，讓她回味一下本土式的日本菜，她出名嘴刁，刁到連日本的食物也很有研究，常常聽她說故事，講美學與食物關係……老闆十分殷勤介紹餐廳美吃，也細心問我們有什麼不吃，服務好到加零一……彷彿見到劉華服待我們般！之後，我朋友霸氣回應:"得！信你老闆，你幫我們上菜吧，吃什麼你安排。"三色薄脆: 賣相精緻，三件卷狀物，我最喜歡其中一卷內是魚子，口感濃郁及散發出鮮味十足的魚子，好味！日本通已點讚那三文魚簿脆，他表示配合得宜，互相揮影！燒牛舌 : 即燒即出，好有彈性，salt味不多但已足已令牛舌好滋味！好想串多幾串。燒荔枝豚肉 - 濃濃荔枝香味包住豚肉，一口咬下，口腔的荔枝汁爆發出來，令豚肉更有甜鮮味，總之，令人好想自私食。鯛魚濃湯烏冬 : 林、軟、濃就是它的寫照，烏東林夾軟，湯味濃，吃一碗，好飽腹，身體暖氣上升，可以抵抗寒冬，同步過冬。玉子燒芝士: 蛋好香，應該是日本蛋，一放蛋入口，蛋汁四射，其貌不揚的甜蛋令人有甜蜜蜜感。安格斯牛肉: woo woo,不得了，日本通叫了兩聲，表示這真是安格斯牛肉，肉嫩味濃，肉汁juicy ,老闆真心侍客，可見一斑。好快！好快！我又來

老實講, 依間居酒屋係有少少估唔到咁正. 我通常寫食評, 多數都係正評, 因為一直覺得生意唔易做, 如果唔係太差的話, 不如俾個機會大家去改善. 但依一間係真正評, 由食物, 服務, 都係5星正評.深水埗令你諗起乜嘢? 如果你想食高質日本嘢你會去邊區? 我諗唔會係深水埗. 但依間六本木真係喺深水埗. 但食物質素卻係尖沙咀, 中環界別.老老實實一開始唔係有太大期望, 畢竟作為一個住咗長沙灣40年的街坊, 都知長沙灣食肆大慨係點. 我係抱住一個飲杯酒, 食少少日本嘢既心態入去.入到去, 裝修合格, 貼咗唔少昭和年代的poster, 有懷舊feel, 燈光正常稍暗, 舒服既.先來一杯生啤, 我鐘意飲住酒點送.生啤清新, 夠凍, 合格.先來個刺身熱一下身, 點了吞拿赤身三切, 牡丹蝦一隻. 來了, 試一下赤身, E.... 點解咁有toro feel? 好滑, 入口即溶, 係有唔少驚喜既. 牡丹蝦鮮美, 正常.好了, 再點熱盤. 一口氣點了"燒田樂茄子", "燒菠蘿", "荔枝豚肉串", "京蔥雞肉串", 和"明太子燒玉子", 炸物有"海老雲丹天婦羅", 再來個"鯛魚濃湯稻庭烏冬"作結.出奇地

話說，個日工作上好唔開心又遲左收工，見依間新開無耐又仲未收，即管黎試下先。心情唔好，梗係特別想飲酒，揀完酒佢地仲叫我地揀杯，好期待呀👏🏻一人揀左一隻藍色杯，好靚😍揀酒過程佢會問鐘意凍定熱，咩口感之類。我鐘意熱嘅，同少少辛口，所以佢地介紹左支酒俾我（但支酒我唔記得左影🤦🏻‍♀️）佢地仲同我講50度最好飲，果然唔錯👍🏻心思思叫左個刺身盛，職員推介「蜜柑鯛」，講到又用蜜柑去養，特別鮮甜又剩咁，咁試下囉。右下碟仔上面幾片就係「蜜柑鯛」$88一入口，嘩，真係有明顯蜜柑香，而且口感較實，正，值得試。其他刺身都好正：海膽好鮮好甜，又大大片👍🏻👍🏻👍🏻吞拿魚入口即溶👍🏻👍🏻👍🏻赤貝好爽好甜👍🏻👍🏻平時都係蠔友，所以即管又試下。一般般，唔係我鐘意個啲重口味野，但都唔差。反而個牛舌又真係估佢唔到，蘿蔔又夠入味，牛舌又冧，送酒一流👍🏻雞肉略為鞋口，同個汁唔係好夾。環境唔錯服務唔錯氣氛唔錯食物大致上都唔錯整體：幾好，食完餐飯心情都好左。我地會再黎👍🏻👍🏻

朋友話想食啲日本居酒小吃，於是我就帶左佢來呢一間深水埗的六本木，餐廳距離地鐵站大約8-10分鐘路程，都尚算方便!餐廳的裝修好有日本居酒屋風味，非常適合三五知己食野聚腳呀~嗌左好多食物，最好食係呢一個「芝士玉子燒」($68)老闆話坊間一般的玉子燒都唔夠熱上，所以就諗左呢個鐵板玉子燒，一切開的時候啲芝士係不斷流出來，又香又濃，滋味十足!就來一個「拖羅蓉手卷」($88)份量絕對無客氣，一個手卷內有滿瀉的拖羅蓉，不得了!豚腩串($30)本人去居酒屋必定會食豚，因為日式居酒屋烤豚係特別好味，當然呢個都唔會例外!荔枝豚肉串($30) + 牛舌串 ($48)將荔枝mix埋豚肉原來係出奇地夾! 豚肉的咸油香加荔枝的清新，所有野都剛剛好! 牛舌串亦都燒得非常香口，送酒一流! 黑松露海膽茶碗蒸 ($88)黑松露的份量實在嚇我一驚，而且海膽鮮甜，惹味十足呀!最後就係一盤炸赤蝦~ 唔該! 俾杯啤酒我 呢間必定再去幫襯，價錢相宜合理，服務態度一流，老闆仲為女士們貼心預備左橡筋髮夾，方便大家大吃大喝! 

今日跟老公去長沙環探秘，佢話發現咗間日本風味濃嘅小館同我食晚餐。依兩日突然落雨氣溫驟降要食返啲熱辣辣嘅嘢。佢同日本啲小店一樣係閂埋門做生意嘅，私隱度甚高。你喺門外只有好細嘅窗仔可以窺探到裏便嘅情景。如果天氣唔係咁凍我就會叫依啲飛機貨懸挑刺身魚。依樣野叫冰頭漬，係三文魚頭嘅軟骨位置，一大條魚先可以片到4片左右，仲要用醋腌製成日，酸酸脆脆非常開胃但係如果要食其實要定位時預訂㗎！開完胃就開始食啲熱野啦，汁煮牛舌非常淋，練歌湯汁都好好味。鐵板流心芝士玉子燒，用熱辣辣嘅鐵板令到食每一件流心玉子燒都有芝士流出黎。和牛石鍋飯，配合泡菜好有韓式風味，和牛肉又嫩又香。非常滿足

呢日去完嘉頓山之後係附近覓食，見到有一間好似幾有特色既木門居酒屋🚪餐牌既款式多到眼花繚亂，朋友同我一齊選擇困難症發作，所以問下店家有咩好介紹，店員話全部都好食😂跟住就好殷勤叫老闆幫忙，老闆非常熱情地講解，好快就順手落埋單😚食飯途中亦見到有唔少熟客出入，食完呢次我應該都會再回頭🤭👁‍🗨 鰻魚重飯（7.5/10）💲148鰻魚飯個蓋熱到辣手，一揭開已經聞到幾香既鰻魚味😈面頭撒上芝麻更為香口，鰻魚雖則未算係好厚身肥美，不過勝在入口軟腍，同埋完全無骨，蒲燒汁甜度同份量亦都適中，撈落鋪滿蛋絲既飯度都唔錯😛👁‍🗨 芝士玉子燒（7.5/10）💲68芝士玉子燒以鐵板形式熱辣辣咁上，仲係有吱吱聲添架😍不過記得快啲鏟下佢，唔係既話會出現黏底既情況🙈面頭有啲蔥花，咬落玉子保留蛋汁，入面又有燙口既流心芝士，底下仲有燒汁調味，果然係店家口中既招牌菜之一🍳👁‍🗨 枝豆（7/10）💲30一大盤枝豆以熱食既方法，加左鹽略略調味，算係咁多樣之中比較清淡既🥬👁‍🗨 清酒煮蜆（6.5/10）💲68咁多樣入面唯獨係呢個清酒煮蜆有點兒失望，酒味相對地薄弱，有少少似係昆布湯咁，不過味道都唔錯既🤓粒粒都有蜆肉，唔會話得個空殼，但係某

舊式住宅區有間外牆全木裝修嘅居酒屋感覺特別拖羅蓉薄脆將拖羅蓉連沙律醬一齊放響米通片上，既有鮮味又開胃豬肝就比較少見，煙薰味香濃，可加少少芥末籽有助減膩炸赤蝦BB即炸熱辣辣，亮點係質地鬆脆到可以成隻咬碎咁食，感覺實在蝦味濃牛舌串燒到表面微脆，咬落彈牙荔枝豚肉串咬落咇汁鹹中帶甜，果味滲到燒得惹味嘅豚肉度相輔相成汁煮大根燜到完全入味，口感軟腍，其鰹魚汁都好香芝士玉子燒鐵板上夠香口芝士玉子兩者口感軟滑幾唔錯茶漬飯有大量明太子食得夠滿足烏冬用石窩裝湯，保持熱度以防凍後變腥，其鯛魚湯鮮甜且潤，仲有魚肉響入面

位於長沙灣六本木料理，裝潢有日本格調，門面用原木包住，兩旁更掛上一排燈籠🏮，很有特色﹗開放式廚房可以俾客人見到師傅整刺身同壽司帶子鵝肝卷$88:帶子大大粒夠鮮嫰，鵝肝甘美，口感豐富。荔枝豚肉串$30:豚肉卷住荔枝，兩者好match。荔枝可以減去豚肉油膩，有驚喜~推介安格斯牛肉串$48:入口唔韌唔老，而且帶嚼勁，牛味出色推介芝士玉子燒$68:芝士玉子燒放鐵板上，係上枱時冒住煙發出「吱吱」聲響，玉子燒香甜，一咬仲爆芝士添~~拖羅蓉手卷$88:拖羅蓉肉質肥美明太子茶漬飯$128:茶漬飯味道豐富又有淡淡茶香，重點係有好大件明太子，鹹鮮惹味~送既赤蝦BB十分香脆惹味﹗鯛魚湯稻庭烏冬$98:鯛魚湯濃郁，烏冬彈牙居酒屋刺身新鮮，串燒出色，可以同朋友一齊靜靜地傾計同享受美食。店舖仲貼心送上髮圈同髮夾俾長頭髮女客人，服務周到，值得一讚﹗

經過長沙灣近嘉頓附近見一間新開的餐廳「六本木居酒屋」🏮，第一個感覺覺得門面裝修設計很有味道，整間用原木包裹著，氣派不凡，起碼已經吸引了我的注目😬在角落的位置，更特顯了他的招牌，兩旁更，掛上一排的燈籠🏮，今晚決定要試試🤗開業不久已經很多客人，細問之下原來是之前在茘枝角區搬遷到來的，難怪有咁多捧場客，看來應該不錯👍🏻先點了兩款壽司🍣，呑拿魚和帆立貝，平均都是七十多元兩件，呑拿魚十分肥美，厚度適中，入口油脂感香甜鮮味，帆立貝大大粒有冰涼感，亦鮮甜，飯團鬆軟程度盡顯廚師功夫，高水準😋為自己選擇了個人清酒杯🍸品嚐大吟釀，始終呢區少有的居酒屋🏮😬配上炸赤蝦🦐BB和天婦羅🍤，美酒佳餚，人生幾何🤗輕談淺唱，把酒言歡，這兩款炸物，亦是水準之作，正👍🏻還有明太子釀雞翼和玉子燒，特別的是玉子燒上枱的時候還冒著煙「吱吱聲」的響著，色、香、味全😋明太子雞翼漲卜卜，外面香脆可口，裏面熱辣辣，好香好滑又唔油膩😋清酒煮蜆，蜆肉吸收了淡淡酒香，未入口已經香氣撲鼻，再嘆埋啖湯更是滿足，燒物牛舌和茘枝卷，更是不可不試，尤其是茘枝卷，我還是第一次品嚐，真的與別不同，真是佩服廚師的設計👍🏻👍🏻👍🏻最後這個鰻魚飯，正好讓我們飽腹

今日lunch time 同同事去食好西～🤤去左呢間位於長沙灣嘅日本餐廳。☺️餐廳有提供午市套餐。我自己就叫左壽司🍣定食。午市套餐都幾豐富架，有前菜沙律、醃菜、茶碗蒸、味增湯、烏冬同七件壽司。全部壽司上面嘅魚生都好新鮮，一啲腥味都無～😻甜蝦同帶子特別鮮甜☺️。茶碗蒸嘅用料豐富，有雷門卷、白果等材料，蛋整得好滑，又夠味！☺️😋烏冬口感煙韌彈牙，湯底都幾晴甜～醃青瓜同醃蘿蔔都幾好味，幾爽口醒胃！個餐咁多嘢食都係98蚊，性價比都算高呀～其實同事分別叫左滑蛋牛肉飯定食，同咖喱飯，佢地都話幾好食！呢間餐廳嘅午市套餐種類都幾多元化，除左有一般日式定食之外，仲有刺身飯、壽司等！所以就算黎多幾次都唔會厭架！

情人節如果食夜晚，服務冇咁足，食黎食去都係set，上菜都慢啲，中菜都變法國菜，食足三粒鐘，反正我得閒，梗係食lunch，仲要揀平民區深水埗，訂位好輕鬆呢間野新新地，喺荔枝角搬黎，A La Carte 款式唔少，推介燒物同埋天婦羅，真心正，尤其是燒白膳，皮脆厚肉冇骨，熱辣辣，天婦羅粉漿薄得黎均勻，又炸得夠脆，軟殼蟹連爪都唔硬，yum yum燒雞泡魚乾係近期食過最高質刺身唔特別出色，喺荔枝角時做得好啲壽司比較遜色，$68一客左口魚邊壽司，要求火炙，可惜有溫度冇油香，壽司飯都偏乾，欠甜味芝士玉子燒，芝士唔夠多，冇芝士味，汁依然太鹹冷蕎麥麵調翻轉，汁太甜其實叫左好多野，最尾仲要加多份原板海膽定食，雖然話用韓國海膽，但係$120係幾抵，韓國海膽黎講size算大，幾新鮮，紫菜夠脆，配埋青瓜白飯，蘸少少豉油，非常滿足呢餐舒舒服服，飽過食放題，就算比人斬一頸血，都要斬得心甘命抵

朋友highly recommend，話lunch要等位！今日特登12點去睇睇，店内已經坐了一個人！老闆過嚟吹水，介绍日本啤酒，xxx就中國生產，xxx就越南製造... sorry，佢講完我都唔記得，仲之佢地個隻就原裝日本入口。睇得出老闆好有heart，努力做好啲日本details。店内還display了很多清酒，下次约多幾個friends先飲啦。我吃了雞泡魚乾、蟹子沙律和銀雪魚定食(忘記影相)，很有水準。

家姊生日，相約去搬了新舖的「六本木日本料理」。比舊舖更具日本居酒屋風格，我直頭覺得自己就是去了日本🇯🇵。食物質素保持水準😋(看圖)，老闆一如過往的熱情友善🤗，還有很多小物提供給食客使用，例如電話座枱架和發光小鏡盒，老闆話方便貪靚的人(即係我😆!)又或者OL食完飯補妝，認真貼心👍🏻！鱈魚乾脆口，雞泡魚肝甜而好𡁻口，兩樣都好味！仙氣滿滿的刺身，夠鮮！枝豆這個玉子燒我很喜歡，生熟的程度控制得非常好，蛋汁juicy，oishii !為小朋友而設的芒果軟殼蟹壽司天婦羅清酒煮蜆燒鱔又是冇得頂，魚肉肥而香👍🏻燒魚燒得夠香口銀鱈魚啱小朋友食串燒水準高，尤其是豚肉荔枝串，忍不住encore😋!小朋友的炒野菜、炒烏冬和飯團