六本木日本料理

營業中

休息中

今日同朋友去深水埗買野，經過時偶然見到六本木這間餐廳，瞬間被它的裝潢吸引住了，看起來的確有幾分日本居酒屋的味道🇯🇵，所以便決定一試～餐廳內外裝潢如一，都是用木板堆砌。四周牆上有不少poster介紹食物和飲品，充滿日本風🌸老闆是台灣人，非常熱情好客，介紹食物，又會與客人閒話家常，小店內好溫馨💕🔸北海道炸赤蝦bb $68將原隻赤蝦炸至金黃香脆，蝦香味非常突出❗️🔸鵝肝帶子卷 $128帶子非常大粒又鮮甜✨ 鵝肝入口細滑香濃，配埋帶子都好match😚🔸軟殼蟹天婦羅 $88原隻軟殼蟹，裡面有不少蟹肉，外皮炸得香脆，啖啖肉，啖啖滋味💕🔸玉子燒芝士 $68蛋捲裡面都是滿滿的蛋漿和芝士，玉子燒得非常嫩滑，非常滿足！🔸牛舌 $46唔算好厚，厚度剛剛好，入口腍而且燒得非常入味，juicy❗️🔸荔枝豚肉串 $30好新鮮的配搭☺️☺️ 荔枝清甜，蓋過了豚肉的油膩感🔸雞腎 $32🔸菠蘿🍍 $28🔸清酒煮硯 $78整體食物水準比預期高，絕對不比銅鑼灣區的居酒屋遜色，同朋友傾計聚會亦適宜，我坐左2個多小時～係會回頭encore的餐廳⚠️

嘗試兩次晚上訂枱都不成功, 今天來個午飯, 沒有訂枱, 一啲都唔忙, 服務水準唔錯, 點了鰻魚便當和銀鱈魚便當, 鰻魚沒有驚喜, 銀鱈魚非常之好食, 燒得剛剛好, 魚肉肥美香脆, 配上麵豉湯和蒸蛋, 拌菜沒有驚喜, 最差是白飯, 但銀雪魚實在太好味, 我們再來一客走白飯

放工同朋友相約喺屋企附近覓食，發現左呢間新開嘅日本居酒屋， 其實佢位於深水埗同長沙灣之間, 我自己就覺得長沙灣站行過去方便啲la , 裏裏外外都非常日本風，未入都已經俾佢吸引。七點半入去，唔算特別多人，成個環境好精美同乾淨，真係好似去咗日本。食物全部都好靚，仲要比想像中大份，忍唔住影咗好多靚相。特別要提下，我地特登試左平時冇見過嘅鰻魚pancake，同員工推薦既豚肉荔枝串燒同芝士玉子燒，真係值得一試！鰻魚pancake聽落去好似好奇怪，但食落去係估唔到咁夾。豚肉荔枝串，啱啱燒起，熱辣辣放入口，咬落去荔枝嘅果汁會爆出來。鍾意芝士嘅一定要嗌芝士玉子燒，一路食都有芝士拔絲嘅效果！甜甜地，好好味。另外有叫 鯛魚龍湯石頭鍋稻庭烏冬、 六本木秘製牛骨肉、 香芒軟殼蟹卷、 磯燒日式魚, 其實全部都好出色!! 值得一讚係，老闆好細心，見到我哋頭髮飛下飛下，即刻主動提供頭髮用嘅橡筋俾我哋，好warm！

有沒有想過「六本木」竟然可以在香港看到，哈哈哈~其實是一間「六本木居酒屋」在香港深水埗一個既繁忙又寧靜的一個地方出現。為何說是繁忙又寧靜呢？ 皆因這家居酒屋位置剛好在一條繁忙的青山道上， 每分每秒公共交通巴士及小巴也來來往往，但寧靜的是因為路人只顧乘車，沒有想停下來發掘美食的用意。六本木居酒屋其中有一位老闆是台北人， 跟隨太太移居香港約12年了，因太太是香港人兼擁有3胞胎的爸爸，為照顧家人就在居所附近開餐廳維持生計。初初居酒店屋2年前在荔枝角開業，但因老闆熱愛清酒，所以就搬離到深水埗青山道這裡，為了可跟客人大談清酒論壇。居酒店裝修不惜工本，佈置的像日本風格一樣，四邊貼滿日系懷舊海報及佈置，並且以木製傢俱為主題，非常有心思。食物都很多選擇，而且廚師也聘請經驗豐富的日本料理大廚坐鎮， 務求食物質素貼近日本風味，魚生也是每天由日本直送，絕對新鮮，而不是普通一般貨色。「冰頭漬」是老闆最愛的前菜，師傅用醋及味醂等醃製，醃製時間需要待12小時才算最佳食用時刻。冰頭漬是三文魚頭的鼻樑軟骨位，每條魚只能做4塊，十分珍貴。味道入口爽脆，酸酸甜甜，做前菜很合適，因為實在是令人很開胃。「龍蝦沙律」 龍蝦肉份

白色情人節去咗深水埗嘅居酒屋食飯，呢間餐廳我真係高度推薦，最正嘅係佢哋嘅台仔老細Vincent哥😍 老細一路都滿場飛，不論生客定熟客，佢都會去傾吓計，搞吓gag咁，連我呢啲害羞嘅小妹妹，短短一餐飯已經打開哂心扉💘講返食物，帶子鵝肝卷 $128，每舊都有一大塊帶子喺頭頂，好有鮮味，中間鵝肝size唔太大，唔會好油膩，食落成舊都好鮮～左口魚邊壽司 (2貫) $68，其它壽司店食嘅左口魚邊都偏薄身，但係呢到嘅有厚度之餘，唔影響佢爽口嘅口感，炙燒完之後，好大陣香味傳入我的鼻😚芝士玉子燒 $68 必點！圖入面係已經切左一舊出嚟，見到入面嘅芝士不停湧出嚟，我嘅心情都非常澎湃🤩 味道嚟講，芝士唔會話太濃味，唔會掩蓋住玉子嘅甜味～軟殼蟹天婦羅 $88 嘩！係好厚肉嘅原隻軟殼蟹😍 外層炸得好鬆軟，裡面就係軟殼蟹比較爽嘅口感，一隻蟹，兩種口感，佐酒必點！北海道炸赤蝦BB $68 平時見到赤蝦都係大大隻，BB都係第一次見，炸得好香口，成隻都可以食得落肚，佐酒一流！荔枝豚肉串 $30 好特別嘅配搭，用薄薄嘅豚肉包裹住荔枝肉，又甜又咸咁，大家再想像吓荔枝嘅口感，爽爽哋，咁嘅配搭好清新、好過癮！牛舌 $46 平時

店位於十字路口，門口的招牌十分搶眼。甫入店內，驟見充滿日式風味的裝潢，特別吸引喜愛日本🇯🇵風的朋友，更中難得的是，小小的店子，更有一個小區劃分出來，方便三五知己聚在角落裏有屬於自己的小天地。三款菜色是我一試難忘的🤩🤩🤩🤩🤩1）荔枝豚肉串菜端上來的時候，已聞到淡淡的荔枝清香，咬上一口後，濃濃的荔枝香味更徘徊於舌頭、喉嚨與鼻腔之間，誇張一點地說「繞梁三日」，一試難忘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻2）玉子燒芝士外表其貌不揚，然而蛋香四射，暖呼呼的蛋汁慢慢流出來，蛋甜得讓我重拾初戀的味道 😍😍😍3）三色薄脆用米通做底，上面有魚子/三文魚，上軟下脆，讓舌尖感受這種cross over 的口感，一次過在口腔開party 的舞動著，💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻互相輝影更難得的是老闆親切、店員熱情的介紹時令特色，讓我們有種「遊子回家」的感覺，也許這就是小店裏獨有的大愛🥰🥰🥰

在日本，居酒屋如香港的大排檔咁多，在香港，一間好的居酒實在難求！今日終於比我搵到喇！店舖位於鬧市的一角，沒有用上落地大玻璃，門面用的都是木材，私隱度極高，日式風格與附近的舊樓形成強烈反差，有如漆黑中的螢火蟲，吸引著我。先來一客油甘魚壽司，魚生新鮮，油脂在口腔內盪著盪著...拖羅容手卷，紫菜夠脆，食到最底都是啖啖魚肉！荔枝豚肉串識點一定要點！出面未見過，豚肉的油脂配上荔枝既鮮甜，是味蕾的衝擊！芝士玉子燒，用鐵板上，老闆會提醒我地小心熱，十分細心。快刀切下，芝士從玉子燒湧出的感覺十分治癒，鰻魚飯真材實料，大條到鋪滿飯面，美味！炸北海道赤蝦bb佐酒一流的炸物，出面好難食得到，蝦仔細細，但鮮味十足！有佳餚又豈能沒有美酒老闆先要我們挑選一隻自己喜愛的酒杯個人十分喜歡老闆的推介《醉樂無極》！味道清香醇厚，非常易入口，適合配上魚生，刺身等淡味食物！總結：回味指數十分！老闆十分熱情好客，他是台灣人又是日本清酒品酒師，希望他繼續保持熱情和初心！欣賞他的食物和態度！

朋友日本通適逢她剛回來，真的要會一會她，讓她回味一下本土式的日本菜，她出名嘴刁，刁到連日本的食物也很有研究，常常聽她說故事，講美學與食物關係……老闆十分殷勤介紹餐廳美吃，也細心問我們有什麼不吃，服務好到加零一……彷彿見到劉華服待我們般！之後，我朋友霸氣回應:"得！信你老闆，你幫我們上菜吧，吃什麼你安排。"三色薄脆: 賣相精緻，三件卷狀物，我最喜歡其中一卷內是魚子，口感濃郁及散發出鮮味十足的魚子，好味！日本通已點讚那三文魚簿脆，他表示配合得宜，互相揮影！燒牛舌 : 即燒即出，好有彈性，salt味不多但已足已令牛舌好滋味！好想串多幾串。燒荔枝豚肉 - 濃濃荔枝香味包住豚肉，一口咬下，口腔的荔枝汁爆發出來，令豚肉更有甜鮮味，總之，令人好想自私食。鯛魚濃湯烏冬 : 林、軟、濃就是它的寫照，烏東林夾軟，湯味濃，吃一碗，好飽腹，身體暖氣上升，可以抵抗寒冬，同步過冬。玉子燒芝士: 蛋好香，應該是日本蛋，一放蛋入口，蛋汁四射，其貌不揚的甜蛋令人有甜蜜蜜感。安格斯牛肉: woo woo,不得了，日本通叫了兩聲，表示這真是安格斯牛肉，肉嫩味濃，肉汁juicy ,老闆真心侍客，可見一斑。好快！好快！我又來

老實講, 依間居酒屋係有少少估唔到咁正. 我通常寫食評, 多數都係正評, 因為一直覺得生意唔易做, 如果唔係太差的話, 不如俾個機會大家去改善. 但依一間係真正評, 由食物, 服務, 都係5星正評.深水埗令你諗起乜嘢? 如果你想食高質日本嘢你會去邊區? 我諗唔會係深水埗. 但依間六本木真係喺深水埗. 但食物質素卻係尖沙咀, 中環界別.老老實實一開始唔係有太大期望, 畢竟作為一個住咗長沙灣40年的街坊, 都知長沙灣食肆大慨係點. 我係抱住一個飲杯酒, 食少少日本嘢既心態入去.入到去, 裝修合格, 貼咗唔少昭和年代的poster, 有懷舊feel, 燈光正常稍暗, 舒服既.先來一杯生啤, 我鐘意飲住酒點送.生啤清新, 夠凍, 合格.先來個刺身熱一下身, 點了吞拿赤身三切, 牡丹蝦一隻. 來了, 試一下赤身, E.... 點解咁有toro feel? 好滑, 入口即溶, 係有唔少驚喜既. 牡丹蝦鮮美, 正常.好了, 再點熱盤. 一口氣點了"燒田樂茄子", "燒菠蘿", "荔枝豚肉串", "京蔥雞肉串", 和"明太子燒玉子", 炸物有"海老雲丹天婦羅", 再來個"鯛魚濃湯稻庭烏冬"作結.出奇地

話說，個日工作上好唔開心又遲左收工，見依間新開無耐又仲未收，即管黎試下先。心情唔好，梗係特別想飲酒，揀完酒佢地仲叫我地揀杯，好期待呀👏🏻一人揀左一隻藍色杯，好靚😍揀酒過程佢會問鐘意凍定熱，咩口感之類。我鐘意熱嘅，同少少辛口，所以佢地介紹左支酒俾我（但支酒我唔記得左影🤦🏻‍♀️）佢地仲同我講50度最好飲，果然唔錯👍🏻心思思叫左個刺身盛，職員推介「蜜柑鯛」，講到又用蜜柑去養，特別鮮甜又剩咁，咁試下囉。右下碟仔上面幾片就係「蜜柑鯛」$88一入口，嘩，真係有明顯蜜柑香，而且口感較實，正，值得試。其他刺身都好正：海膽好鮮好甜，又大大片👍🏻👍🏻👍🏻吞拿魚入口即溶👍🏻👍🏻👍🏻赤貝好爽好甜👍🏻👍🏻平時都係蠔友，所以即管又試下。一般般，唔係我鐘意個啲重口味野，但都唔差。反而個牛舌又真係估佢唔到，蘿蔔又夠入味，牛舌又冧，送酒一流👍🏻雞肉略為鞋口，同個汁唔係好夾。環境唔錯服務唔錯氣氛唔錯食物大致上都唔錯整體：幾好，食完餐飯心情都好左。我地會再黎👍🏻👍🏻

朋友話想食啲日本居酒小吃，於是我就帶左佢來呢一間深水埗的六本木，餐廳距離地鐵站大約8-10分鐘路程，都尚算方便!餐廳的裝修好有日本居酒屋風味，非常適合三五知己食野聚腳呀~嗌左好多食物，最好食係呢一個「芝士玉子燒」($68)老闆話坊間一般的玉子燒都唔夠熱上，所以就諗左呢個鐵板玉子燒，一切開的時候啲芝士係不斷流出來，又香又濃，滋味十足!就來一個「拖羅蓉手卷」($88)份量絕對無客氣，一個手卷內有滿瀉的拖羅蓉，不得了!豚腩串($30)本人去居酒屋必定會食豚，因為日式居酒屋烤豚係特別好味，當然呢個都唔會例外!荔枝豚肉串($30) + 牛舌串 ($48)將荔枝mix埋豚肉原來係出奇地夾! 豚肉的咸油香加荔枝的清新，所有野都剛剛好! 牛舌串亦都燒得非常香口，送酒一流! 黑松露海膽茶碗蒸 ($88)黑松露的份量實在嚇我一驚，而且海膽鮮甜，惹味十足呀!最後就係一盤炸赤蝦~ 唔該! 俾杯啤酒我 呢間必定再去幫襯，價錢相宜合理，服務態度一流，老闆仲為女士們貼心預備左橡筋髮夾，方便大家大吃大喝! 

今日跟老公去長沙環探秘，佢話發現咗間日本風味濃嘅小館同我食晚餐。依兩日突然落雨氣溫驟降要食返啲熱辣辣嘅嘢。佢同日本啲小店一樣係閂埋門做生意嘅，私隱度甚高。你喺門外只有好細嘅窗仔可以窺探到裏便嘅情景。如果天氣唔係咁凍我就會叫依啲飛機貨懸挑刺身魚。依樣野叫冰頭漬，係三文魚頭嘅軟骨位置，一大條魚先可以片到4片左右，仲要用醋腌製成日，酸酸脆脆非常開胃但係如果要食其實要定位時預訂㗎！開完胃就開始食啲熱野啦，汁煮牛舌非常淋，練歌湯汁都好好味。鐵板流心芝士玉子燒，用熱辣辣嘅鐵板令到食每一件流心玉子燒都有芝士流出黎。和牛石鍋飯，配合泡菜好有韓式風味，和牛肉又嫩又香。非常滿足

呢日去完嘉頓山之後係附近覓食，見到有一間好似幾有特色既木門居酒屋🚪餐牌既款式多到眼花繚亂，朋友同我一齊選擇困難症發作，所以問下店家有咩好介紹，店員話全部都好食😂跟住就好殷勤叫老闆幫忙，老闆非常熱情地講解，好快就順手落埋單😚食飯途中亦見到有唔少熟客出入，食完呢次我應該都會再回頭🤭👁‍🗨 鰻魚重飯（7.5/10）💲148鰻魚飯個蓋熱到辣手，一揭開已經聞到幾香既鰻魚味😈面頭撒上芝麻更為香口，鰻魚雖則未算係好厚身肥美，不過勝在入口軟腍，同埋完全無骨，蒲燒汁甜度同份量亦都適中，撈落鋪滿蛋絲既飯度都唔錯😛👁‍🗨 芝士玉子燒（7.5/10）💲68芝士玉子燒以鐵板形式熱辣辣咁上，仲係有吱吱聲添架😍不過記得快啲鏟下佢，唔係既話會出現黏底既情況🙈面頭有啲蔥花，咬落玉子保留蛋汁，入面又有燙口既流心芝士，底下仲有燒汁調味，果然係店家口中既招牌菜之一🍳👁‍🗨 枝豆（7/10）💲30一大盤枝豆以熱食既方法，加左鹽略略調味，算係咁多樣之中比較清淡既🥬👁‍🗨 清酒煮蜆（6.5/10）💲68咁多樣入面唯獨係呢個清酒煮蜆有點兒失望，酒味相對地薄弱，有少少似係昆布湯咁，不過味道都唔錯既🤓粒粒都有蜆肉，唔會話得個空殼，但係某

舊式住宅區有間外牆全木裝修嘅居酒屋感覺特別拖羅蓉薄脆將拖羅蓉連沙律醬一齊放響米通片上，既有鮮味又開胃豬肝就比較少見，煙薰味香濃，可加少少芥末籽有助減膩炸赤蝦BB即炸熱辣辣，亮點係質地鬆脆到可以成隻咬碎咁食，感覺實在蝦味濃牛舌串燒到表面微脆，咬落彈牙荔枝豚肉串咬落咇汁鹹中帶甜，果味滲到燒得惹味嘅豚肉度相輔相成汁煮大根燜到完全入味，口感軟腍，其鰹魚汁都好香芝士玉子燒鐵板上夠香口芝士玉子兩者口感軟滑幾唔錯茶漬飯有大量明太子食得夠滿足烏冬用石窩裝湯，保持熱度以防凍後變腥，其鯛魚湯鮮甜且潤，仲有魚肉響入面

位於長沙灣六本木料理，裝潢有日本格調，門面用原木包住，兩旁更掛上一排燈籠🏮，很有特色﹗開放式廚房可以俾客人見到師傅整刺身同壽司帶子鵝肝卷$88:帶子大大粒夠鮮嫰，鵝肝甘美，口感豐富。荔枝豚肉串$30:豚肉卷住荔枝，兩者好match。荔枝可以減去豚肉油膩，有驚喜~推介安格斯牛肉串$48:入口唔韌唔老，而且帶嚼勁，牛味出色推介芝士玉子燒$68:芝士玉子燒放鐵板上，係上枱時冒住煙發出「吱吱」聲響，玉子燒香甜，一咬仲爆芝士添~~拖羅蓉手卷$88:拖羅蓉肉質肥美明太子茶漬飯$128:茶漬飯味道豐富又有淡淡茶香，重點係有好大件明太子，鹹鮮惹味~送既赤蝦BB十分香脆惹味﹗鯛魚湯稻庭烏冬$98:鯛魚湯濃郁，烏冬彈牙居酒屋刺身新鮮，串燒出色，可以同朋友一齊靜靜地傾計同享受美食。店舖仲貼心送上髮圈同髮夾俾長頭髮女客人，服務周到，值得一讚﹗