備長

營業中

休息中

跟女朋友倆又來到銅鑼灣澳門逸園中心搵食，今晚來到備長吃晚餐，餐廳主打不同種類各式各樣的串燒跟日本酒，先點了我最愛的厚切牛舌，肉嫩多汁一級棒，明太子雞翼燒得火候也恰好，浦燒鰻魚很新鮮鮮甜，免治雞肉棒還加上溫泉蛋汁，正呀！除了串燒，還有小食鵝肝多士，再加上餐廳推介的墨魚汁炒烏冬，吃完十分開心飽滿。唯一建議大家避免坐吧枱，因為油煙味比較強，吃完飯有一陣煙味，但總括而言餐廳食物質素好，價錢亦合理，值得推介。

又發現左間好有質素既餐廳位於銅鑼灣既備長其實響sogo旁既澳門逸園中心26樓環境好闊落 原以為門口裝潢用黑色會比較暗 放工未到7點 未有太多人流餐牌 主推燒物 分好類 每款都配搭唔同食材點左我最愛既牛舌主菜有2款推介 我點左海膽海鮮炒飯左一係燒鰻魚 鰻魚厚身 彈牙 燒得好香汁又濃 幾好中間係煙肉蠔卷 蠔係夠味 煙肉燒到脆身幾豐富右面係牛舌 的確厚身 好淋 一啖一件 滿足!本人喜歡食茄子 特意點了 米茄子田樂即係燒日本茄子上層係自家製的醬 有麵豉醬的味道好match 最黎的海膽海鮮炒飯 份量都足海膽好鮮 有淡淡既海膽味 海鮮粒平均分佈 每啖都食到總括 係每道菜都感覺到有心思加上價錢響銅鑼灣算係抵食有質素2個人食左蚊300幾左右!

每次去完Sogo行街，總會來到這座澳門逸園中心搵食，地點方便，又多選擇，今晚就選了這間，門面黑漆漆，很有神秘感。打開門，裝修就似居酒屋般，地方不算太大，設有吧枱。主打食串燒，但都會有煮物，炸物，飯麵等等。主打食串燒，當然少不了日本酒，有多款日本酒供應。每枱都會提供海鹽，檸檬及味噌醬，可按自己口味來加配。另外，每兩位人客就有一碟前菜($28)，包括紅蘿蔔，椰菜及青瓜條，它們跟味噌醬很夾的。<柚子芥末墨魚鬚>，芥末味比柚子味突出，墨魚鬚爽彈，略有鮮甜味。燒得再脆口一點會更好。<鹽燒雞翼$32>，燒得皮脆肉嫩，味道足夠。<京蔥雞肉串$25>，京蔥燒完不會太乾身，雞肉燒脆一點就更惹味。<煙肉蠔卷>，最鍾意這份串燒，煙肉跟蠔的配撘很好，蠔燒完又不會大縮水，灑水檸檬汁更好味。<海膽炒飯>，份量對女仔來說剛好，炒得粒粒分明，帶有少許濕潤，飯粒中仲有細細粒的墨魚粒，多了一份口感。外間的海膽炒飯多數是將海膽整碎混入炒飯中，很難食得出海膽味，但這裡就將海膽放於飯面上，除了食到海膽的鮮甜味，賣相會更為加分。溫馨提示，某些串燒是要

放工相約朋友去食日本菜，黎到咗呢間日式風情的食堂。環境好舒適的，裝修精緻，座位也比較寬敞，非常適合聚餐的好地方。荔枝豬肉卷賣相好精緻，荔枝跟豬肉非常配合的，荔枝清甜味中和了豬肉肥膩感，很美味炒雜菜 $58上枱時，熱騰騰，吃下來，很香口，令我吃過不停。在吃串燒時，配一點菜來中和也不錯燒青魚餐 $128，啲青魚燒得皮脆，肉都算嫩滑，唔會乾猛猛，個肉汁很鮮美，吱埋幾滴檸檬汁，有提鮮去腥效果。味道：这里的菜式多样款式多，口感纯正喇。服務：服務態度好，店員臉上常有笑容。 環境ok，消費有比較親民。

約咗個朋友，話想響銅鑼灣食好味嘅日本串燒，搵吓搵吓，就見到呢間叫備長嘅餐廳一入去就見到好靚嘅日本裝修，我哋仲有得坐 bar 枱，好有 feel，見到個餐牌寫住"清酒買一送一"，即刻叫咗枝黎"隊" 😂首先出場嘅係牛舌同安格斯牛柳粒，牛舌好有牛味，燒得啱啱好，啲肉汁響哂入面，個牛柳粒仲正，好細心咁放咗一細粒牛油響上面，等佢啲熱力溶咗粒牛油，正跟住嘅係燒肉蠔卷同鹽燒雞翼，燒肉蠔卷同樣地出色，隻蠔包咗響裏面咁燒，一咬落去就咇哂啲汁出黎，好有口感，反而雞翼就一般啲最後黎咗個和牛炒飯，雖然和牛份量偏少，但勝在夠火喉，夠乾身周不時見到經理會同客人吹水傾偈，服務又好好 一定會再去食過 !

上星期六，相約左一個好知己去銅鑼灣食串燒我一間期待已久嘅餐廳因為聽朋友講呢間餐廳嘅串燒好出名，我二話不說沖左入去食，我入到去環境好優美燈光稍為暗左少少，座位之間都幾闊落而且也有吧枱設置幾舒服。我我地點左幾款小食試吓，分別有雞軟骨，黑松露帶子，軟殼蟹沙律，和牛炒飯，一口和牛，仲有白線，我最喜愛嘅銀雪魚，幾款小食都笑得恰到好處的而且加埋秘製醬汁點都好野未啊，個人喜歡就係個炒飯因為炒得好有鑊氣飯與飯之間粒粒分明足夠兩個人份量食嘅，飲品個方面我地點左巨風梳打提子，仲有熱情梳打水，味道偏甜但可以接受啊而且呢度嘅服務都好好啲嘢都為你介紹送到嘅名稱而且走嘅時候亦都會為你介紹通道喺邊度非常方便。

大廈就係sogo隔離，落大雨都唔洗怕🤪備長的串燒午市套餐都幾高CP值！有好味和食（份量唔算大）+3串串燒+特飲 ♥️♥️前一晚係openrice訂好位，是日就有好西食 🤤 🥢和食：香煎鵝肝飯($168)🥢串燒：明太子雞翼、荔枝豬肉卷、豬頸肉🥢特飲：巨峰梳打先講主食鵝肝飯：唔好睇少3塊鵝肝，其實肥美身厚！加埋燒汁（？）甜甜地、野菌、珍珠米一齊食，味道配搭一流 🤪🤪 肥仔餐呀！（食得就唔好諗有幾肥😂）明太子雞翼有啲濃味，淨食會偏咸；豬頸肉口感扎實；而荔枝豬肉卷就好清甜 ♥️

今日又到左一年一度食如東西既日子了，見天氣涼涼地就又想食啲小食，就去左一間高質素既串燒，地理位置係sogo步行五分鐘就到達非常方便。一入到去環境偏暗，如有日本式串燒餐廳。之後我地開始點餐，首次點左軟殻蟹沙律，白鱔，雞軟骨，牛舌，甜蝦，和牛炒飯，黑松露帶子，安格斯牛肉，而飲品方面就點左，巨峰梳打同埋熱情果梳打。首講牛肉燒得剛剛好，完全保存肉汁，同埋入口即溶，帶子好夠味，而且形狀好大粒，有兩個五元咁大，炒飯方面好有獲氣，份量都好大碟。整體來說，食物同服務既質素都好滿意。下次一定會同朋友再光顧。

銅鑼灣備場日本燒烤，一個人唔知食乜，諗起之前朋友曾經帶過我嚟，啲午餐燒烤都唔錯，所以今日對自己好啲，整返個靚靚嘅午飯。燒青魚餐 $128，啲青魚燒得皮脆，肉都算嫩滑，唔會乾猛猛，有啲肉汁，吱埋幾滴檸檬汁，有提鮮去腥效果。套餐仲包三串燒烤，點一串雞翼釀明太子雞翼燒到，香香脆脆，明太子亦冇實啤啤，去埋骨，啖啖肉，正，另外仲有日本小甜薯，幾香甜。最後係荔枝豬肉串，估唔到啲味道有幾夾，好味。最後餐飲點咗個有趣嘅乳酸梳打，酸酸甜甜咁，味道的確怪怪地。下次都係點返啲正常檸茶咖啡穩陣啲。整體保持到水準，怪不得可以維持咁耐。下次真係要提早兩日定位，哈哈!

行經銅鑼灣搜尋一吓, 找到在SOGO 附近的備長來一試!我們習慣早食飯, 想不到6點多的備長也已經有客人在進食晚餐了!餐廳主打日式串燒以外也有其他和食可以選擇，本來想試試那推薦的海膽海鮮炒飯的，但我們二人也不是太餓, 怕叫不了串燒，只好留待下次再試哦!所以我們今次就選擇了…軟殼蟹意大利油醋沙律這是串燒以外我們唯一點的, 貪其開胃, 軟殼蟹炸得香脆不會入口油淋淋的加上意大利油醋進一步阻格油膩感牛舌厚切不得了呀, 厚到呢! 啖啖肉的! 外面燒得剛好, 微微的焦香, 入口有咬口!荔枝豬肉卷第一次嘗豬肉配荔枝呀! 估不到是如此的夾! 燒過的荔格更顯清甜, 如豬肉同吃減低油膩感, 好清新!柚子芥未墨魚鬚微微的柚子芥未味, 不會太嗆鼻, 墨魚鬚爽脆彈牙!明太子雞翼去骨雞翼釀入滿滿的明太子, 香口微辛, 大愛日本芝士年糕燒至微焦的外表, 加上紫菜有少少脆口, 一咬吓去芝士流出, 好好味呀! 煙肉蠔卷以煙肉包著日本蠔同燒又是另一新嘗試,又係出奇的夾! 帶焦香的煙肉配上鮮甜的蠔肉, 入口滿滿的鮮味! 大滿足!亂打亂撞，嘗到有水準的一餐呀!

Bicho is an authentic Japanese izakaya restaurant serving freshly charcoal grilled skewers and various small dishes.The chefs skillfully prepare the skewers with fresh ingredients filling the restaurant with appetizing grilled aromas.$32 (each) Stuffed Chicken Wing with Fish RoePlump chicken drumsticks 🍗🍗🍗 are stuffed with a blend of minced meat and fish roe. A beautifully grilled exterior provides a satisfying textural complexity.$32 (each) Grilled Chicken WingsThese chicken wings are convenien

Thank you week 努力的同時，亦為自己肚肚努力一下！同兒時玩伴一齊shopping 完就走嚟食串燒！整體D嘢好食，不過兩次落單兩次漏單！前菜，fresh! 雞翼，夠味，香日，冇得輸超devil! 煙肉蠔串！見圖：銀杏，雞軟骨，露荀豚肉串，仲有BBQ eel! 全部冇失手 特別係心水 燒鰻魚 因為冇菜，所以叫咗個炒雜菜！唔特別，但冇咩其他菜可以點芝士年糕燒得又係一絕！其實到底係我太耐冇食串燒定真係咁好食呢！？不過真心 鐘意！仲叫我咗荼漬飯！size係出面其他歺㕔嘅double, suggest 兩個人share 一碗有D米氣已經ok! 重新，整體D嘢好食，不過小心 aware 會漏單！

難得出糧 想食好啲就揀左間係銅鑼灣既串燒店試下備長除左好串燒外 仲有剌身 同小食我地最後叫左剌身 串燒 同炒飯三文魚剌身好肥美 唔錯👍🏻串燒放面我地叫左牛舌 明太子雞翼 鹽燒雞翼 同汁燒磨菇牛舌真係好推介之前係唔同既日本餐廳都有食過牛舌但備長既牛舌真係燒得岩岩好 而且本身牛舌既質素好高食落彈牙之餘仲好juicy鵝肝多士既鵝肝夠肥 正！最後我地仲叫左個海膽海鮮炒飯佢既海膽放左係飯上面海膽好鮮甜 成啖放哂落口 好正！😋😋😋

同朋友係銅鑼灣行完街好想食日本野，見呢間係網上那麼多好評就過來試試了。打開餐牌，串燒的選擇實在是太多了，樣樣都想試。連飯和麵的款式也很吸引！首先來了個前菜，點著甜甜地的醬汁食幾開胃。然後一系列的串燒來了。當中我最喜歡的有紐西蘭羊扒、牛舌厚切和豚之大腸。羊扒和牛舌也很厚肉很多汁，羊扒更加一點也不酥。美國安格斯牛柳肉質都幾嫩，加埋溶咗的牛肉食好香口。其他串燒都好出色！明太子雞翼被明太子塞得滿滿的。免治雞肉棒個溫泉蛋汁點完雞棒，記住要飲埋剩餘的蛋汁，真係好好味，唯獨比係日本食價錢真係貴咗一折。另外還叫了雞軟骨、煙肉蠔卷和墨魚鬚。食咁多肉當然就叫了點菜。 茄子好食，但這個炸味增雞肉釀番茄更令人有驚喜。番茄裏包著啖啖雞肉，雞肉煮得好入味，呢個真心讚！最後來了個墨魚汁炒烏冬。裏面有唔少墨魚同埋肉片，我和朋友輕易就完成了成碟。總括來說是令人滿意一餐！

想同朋友邊食住嘢邊傾計，食串燒就最啱！今次試左好多嘢！煙肉蠔卷，外面嘅煙肉燒到好香口，同入面好滑嘅蠔做到外脆內軟嘅質感，正！鐘意食羊嘅我地梗係要叫番份紐西蘭羊扒試下啦，燒到五成熟左右，好嫩又惹味加埋羊嘅騷味，冇得輸！呢個炸味噌雞肉釀蕃茄好特別，用味噌奄過嘅免治雞肉包左喺成個蕃茄入面再用吉列方式去炸，做到吾會好漏嘅效果，好fresh而且呢個做法真係第一次見，推薦炸大腸食得多，今次串燒呢個豚之大腸好特別，個醬汁甜甜地配番有少少肥嘅大腸好夾，而且外皮燒得脆脆地，好香口！柚子芥末墨魚鬚，柚子芥末醬好清新，配合墨魚鬚嘅爽口，簡直係一絕！自家製免治雞肉棒，配埋温泉蛋同祕制嘅醬汁，好滑好好味！厚切牛舌同美國安格斯牛柳，燒得啱啱好，吾會習韌，油脂好香！墨汁炒烏冬好香，每條烏冬都沾滿哂墨汁，食落好有滿足感，而且加入洋蔥同魷魚圈，令每一啖都充滿不同嘅口感 淨係食串燒未係好飽，最後加埋個烏冬就啱啱好！