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2020-11-17 84 瀏覽
係附近買完嘢後就上黎呢度食日本嘢,居酒屋形式,主要食串燒/燒物/和式料理等,仲有不同酒類提供,同友人黎Happy Gathering 都唔錯架!入座後就送上熱茶及前菜,調味碟上分別有鹽/檸檬/甜醬用黎配串燒未打開餐牌叫嘢食,已經被枱上嘅宣傳牌(備長串燒推介)所吸引住,有黎自大阪岩手鷄直送 (每日限量供應),多款部位提供選擇就試鷄心($32),燒得頗乾身,邊位帶少少脆口,口感帶點煙韌另一款係鷄肝 ($32),呢款係醬燒,入口味帶少甜味,幾有肝嘅味道,唔錯!食串燒怕熱氣?! 咁咪叫返個溫泉蛋牛油果沙律 ($68)去中和下囉篤爛香滑溫泉蛋,蛋黃汁慢慢流出,牛油果粒本身夠香滑,加埋個蛋黃汁,滑度乘2,而沙律菜本身已經有芝麻醬,加埋蛋黄汁分毫無違和感~上次黎食個呢個炸池魚仔 ($52)仍然掛念,今晚必要再會佢一次,成條連骨一齊食都無問題,唧少少檸檬汁就仲好食D,配凍飲絶配!呢客牛舌厚切 ($58)咪講笑,侍應一送上枱,未食已傳來香濃燒牛舌味燒牛舌呢家嘢,個人會投厚切一票,口感零舍唔同!  呢客已灑上微量黑椒醉,一咬D肉汁都流返出黎,熱辣辣超級好味!"偷聽"到隔離枱話呢個荔枝豬肉卷 ($33)同煙
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係附近買完嘢後就上黎呢度食日本嘢,居酒屋形式,主要食串燒/燒物/和式料理等,仲有不同酒類提供,同友人黎Happy Gathering 都唔錯架!

入座後就送上熱茶及前菜,調味碟上分別有鹽/檸檬/甜醬用黎配串燒

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未打開餐牌叫嘢食,已經被枱上嘅宣傳牌(備長串燒推介)所吸引住,有黎自大阪岩手鷄直送 (每日限量供應),多款部位提供選擇

就試鷄心($32),燒得頗乾身,邊位帶少少脆口,口感帶點煙韌

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另一款係鷄肝 ($32),呢款係醬燒,入口味帶少甜味,幾有肝嘅味道,唔錯!
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食串燒怕熱氣?! 咁咪叫返個溫泉蛋牛油果沙律 ($68)去中和下囉

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篤爛香滑溫泉蛋,蛋黃汁慢慢流出,牛油果粒本身夠香滑,加埋個蛋黃汁,滑度乘2,而沙律菜本身已經有芝麻醬,加埋蛋黄汁分毫無違和感~
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上次黎食個呢個炸池魚仔 ($52)仍然掛念,今晚必要再會佢一次,成條連骨一齊食都無問題,唧少少檸檬汁就仲好食D,配凍飲絶配!
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呢客牛舌厚切 ($58)咪講笑,侍應一送上枱,未食已傳來香濃燒牛舌味
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燒牛舌呢家嘢,個人會投厚切一票,口感零舍唔同!  呢客已灑上微量黑椒醉,一咬D肉汁都流返出黎,熱辣辣超級好味!
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"偷聽"到隔離枱話呢個荔枝豬肉卷 ($33)同煙肉蠔卷 ($45)好好味,當然自己都要叫返串"驗證"下!  香甜荔枝肉包住豬肉,甜中帶點肉嘅咸香,又甜又咸,幾盞鬼; 而個煙肉蠔卷,一入口蠔味湧出黎,煙肉都唔係淡口嘢,個蠔味完全蓋過佢呀.............勁!  '
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友人提議食汁燒魷魚筒 ($85), WHY NOT?  切好晒一圈圈,喜歡嘅可以加少少薑末,口感煙韌!
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茶漬飯 (三文魚/紫菜/明太子 三選一),清清地就選擇紫菜,淡香茶味配上有口感飯粒,飽肚得黎簡而清嘅感覺!  今餐大滿足呀!
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2020-10-02 1199 瀏覽
銅鑼灣「澳門逸園中心」是區用有名的食廈,內有多間餐廳食肆,當中尤以吃日本菜的為多,而我這晚的目的地,是位於大廈高層 26樓的「備長」。這店是間居酒屋,以吃串燒為主,這兒的串燒是否以備長炭來燒我不得而知,不過這兒的串燒就的確不錯。吃了四串串燒,分別是「白鱔」($75)、「牛舌厚切」($58)、「荔枝豬肉卷」($33)和「銀鱈魚」($48)。四串串燒都有所質素,兩夫妻最愛的「白鱔」彈牙好味、同樣是兩夫妻心頭好的「牛舌厚切」軟腍可喜、特別的「荔枝豬肉卷」清新不膩、少吃的「銀鱈魚」軟滑味濃,都好吃。單吃串燒當然不夠飽肚,兩夫妻分別點了「三文魚茶漬飯」($44)和「三文魚燒飯團」($35)作為飽肚之選。不常吃茶漬飯,這天偶一嚐之,感覺也不錯。我只嚐了一口的燒飯團,熱燙燙的,外脆內軟,感覺亦好。也有吃「汁燒魷魚筒」($85)。這是店舖推介的菜式之一,原隻魷魚筒奉客,份量都幾多,口感軟腍中帶點彈性,不過我就始終喜歡串燒多些。來居酒屋吃飯,本來應該喝點酒,但我倆都非酒徒,就只是點來兩杯一清一濁的「荔枝梳打」($40)和「白桃梳打」($40)做飲品。雖然沒有喝酒,但兩杯水果味的凍飲,生津解渴,我覺得伴串
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銅鑼灣「澳門逸園中心」是區用有名的食廈,內有多間餐廳食肆,當中尤以吃日本菜的為多,而我這晚的目的地,是位於大廈高層 26樓的「備長」。
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這店是間居酒屋,以吃串燒為主,這兒的串燒是否以備長炭來燒我不得而知,不過這兒的串燒就的確不錯。
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吃了四串串燒,分別是「白鱔」($75)、「牛舌厚切」($58)、「荔枝豬肉卷」($33)和「銀鱈魚」($48)。四串串燒都有所質素,兩夫妻最愛的「白鱔」彈牙好味、同樣是兩夫妻心頭好的「牛舌厚切」軟腍可喜、特別的「荔枝豬肉卷」清新不膩、少吃的「銀鱈魚」軟滑味濃,都好吃。
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單吃串燒當然不夠飽肚,兩夫妻分別點了「三文魚茶漬飯」($44)和「三文魚燒飯團」($35)作為飽肚之選。
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不常吃茶漬飯,這天偶一嚐之,感覺也不錯。我只嚐了一口的燒飯團,熱燙燙的,外脆內軟,感覺亦好。
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也有吃「汁燒魷魚筒」($85)。這是店舖推介的菜式之一,原隻魷魚筒奉客,份量都幾多,口感軟腍中帶點彈性,不過我就始終喜歡串燒多些。
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來居酒屋吃飯,本來應該喝點酒,但我倆都非酒徒,就只是點來兩杯一清一濁的「荔枝梳打」($40)和「白桃梳打」($40)做飲品。雖然沒有喝酒,但兩杯水果味的凍飲,生津解渴,我覺得伴串燒吃也不錯呢!
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晚餐
推介美食
  • 燒白鱔
  • 荔枝豬肉卷
  • 牛舌厚切
  • 燒銀鱈魚
  • 三文魚茶漬飯
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2020-06-15 2566 瀏覽
星期日也要上班,心情真的很複雜,但是想到今天下班約了朋友去吃東西逛街,更想快點下班。下班後的我風馳電掣地跑向巴士站趕上巴士,終於回到銅鑼灣,今天選了澳門逸園中心26樓備長串燒和食。在樓下等電梯時,已經有保安人員幫我們量體溫,上到來也有侍應幫我們再查一次體溫,感覺很好,因為現在疫症還是肆虐中,餐廳枱上還放上一支消毒洗手啫喱,可以說是非常貼心。我們點了煙肉蠔卷,豚之大腸,蘆筍豬肉卷,豬頸肉,雞骨豬肉腸,明太子雞翼,雞皮,在點上一個主食和牛炒飯,因為朋友不吃海鮮,要不然的話我會選海膽海鮮炒飯,感覺很吸引。前菜盛來一碗非常新鮮的蔬菜。先來的是豬頸肉和和牛炒飯,這個豬頸肉非常厚切,咬下去的感覺很滿足,油份很多,配上桌上的麵豉醬,非常好吃。和牛炒飯每一粒都均勻地炒過,有一點微微燒焦的味道,我每次都說,日本米炒飯真的比較好吃,配上和牛,作為主食也能讓味蕾為之一振。再來的是煙肉蠔卷,外面的煙肉燒至香脆金黃,裏面的蠔非常大隻鮮嫩多汁,這個是必定必定要點,全力推薦。再來了就是明太子雞翼,雞骨豬肉腸和蘆筍豬肉卷,這個雞骨豬肉腸有一點特別,咬下去的時候很多肉汁,還帶上一種鹹香,因平時在街上超市吃到的很不同。明
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星期日也要上班,心情真的很複雜,但是想到今天下班約了朋友去吃東西逛街,更想快點下班。
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下班後的我風馳電掣地跑向巴士站趕上巴士,終於回到銅鑼灣,今天選了澳門逸園中心26樓備長串燒和食。在樓下等電梯時,已經有保安人員幫我們量體溫,上到來也有侍應幫我們再查一次體溫,感覺很好,因為現在疫症還是肆虐中,餐廳枱上還放上一支消毒洗手啫喱,可以說是非常貼心。
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我們點了煙肉蠔卷,豚之大腸,蘆筍豬肉卷,豬頸肉,雞骨豬肉腸,明太子雞翼,雞皮,在點上一個主食和牛炒飯,因為朋友不吃海鮮,要不然的話我會選海膽海鮮炒飯,感覺很吸引。
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前菜盛來一碗非常新鮮的蔬菜。先來的是豬頸肉和和牛炒飯,這個豬頸肉非常厚切,咬下去的感覺很滿足,油份很多,配上桌上的麵豉醬,非常好吃。
和牛炒飯每一粒都均勻地炒過,有一點微微燒焦的味道,我每次都說,日本米炒飯真的比較好吃,配上和牛,作為主食也能讓味蕾為之一振。
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再來的是煙肉蠔卷,外面的煙肉燒至香脆金黃,裏面的蠔非常大隻鮮嫩多汁,這個是必定必定要點,全力推薦。
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再來了就是明太子雞翼,雞骨豬肉腸和蘆筍豬肉卷,這個雞骨豬肉腸有一點特別,咬下去的時候很多肉汁,還帶上一種鹹香,因平時在街上超市吃到的很不同。明太子雞翼有一點點辣,雞翼中裹着的明太子很多,雞翼也是燒到恰到好處,非常惹味。
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蘆筍豬肉卷,很清新,咬下去的蘆筍不會很乾,外面包着燒到連在一起了的豬肉,清新可口。
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最後來的是雞皮和豚之大腸,雞皮配上鹽去燒,可以算是串燒必吃之物。
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最後的這個壓軸豚之大腸,配上燒汁去燒,裏面的油分還是很多,對於平常不太喜歡吃內臟的我,也覺得這個是必吃的,這感覺是將大腸帶到另一個境界,因為平常吃到的大腸都是滷水和炸的,這個炭燒出來的,不但燒到外皮香脆,裏面鬆軟,還沒有把他的油份全部燒乾,這一個本人也強烈推薦。
這裏的串燒配上店家提供的麵豉醬,配搭非常新鮮,我很喜歡,雖然說各人口味不同,但是我們香港人吃的東西平常也比較重口味,這一間串燒和食店備長,可以說是非常適合,今天也是大滿足,可以去購物了。
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2020-06-14
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 明太子雞翼
  • 豚之大腸
  • 煙肉蠔卷
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2020-06-06 1430 瀏覽
Since the pandemic has caused us to cancel our annual trip to Japan, boyfriend and I decided to drown our sorrows over something Japanese. We decided on yakitori at a Bicho, an izakaya that has been a staple in Causeway Bay forever.Located near Sogo, it was quiet when we arrived but as the night rode on, it started to fill up with diners.Menu is in English, Japanese and Chinese. It offered many items found at traditional Japanese izakayas. If ordering a yakitori skewer, you must order 2. You can
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Since the pandemic has caused us to cancel our annual trip to Japan, boyfriend and I decided to drown our sorrows over something Japanese. We decided on yakitori at a Bicho, an izakaya that has been a staple in Causeway Bay forever.


Located near Sogo, it was quiet when we arrived but as the night rode on, it started to fill up with diners.


Menu is in English, Japanese and Chinese. It offered many items found at traditional Japanese izakayas. If ordering a yakitori skewer, you must order 2. You cannot order a single stick to share which is very typical of most izakayas in Japan.


You are given a snack platter. This is a $28 charge for 2 people. It's made up of cucumber sticks, carrot sticks and lettuce. There was a some dipping sauce (salt, miso and a lemon) for you to use on the food.


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Homemade Minced Chicken Stick with Onsen Egg ($42) was a lot smaller than most places we've been to. It was good though. I loved the crunch of the cartilidge found throughout. Though I think I would have loved more. The meat was good and the egg complimented it perfectly.


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Lychee Wrapped with Pork ($45) was a favorite we like to order a lot. I felt the pork could have been seared a bit longer. But we still loved the sweet lychee against the salty pork.

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Deep Fried Smelt Fish with Sesame ($52) as an item we had never heard of. Interesting as the fish was crunchy and flavored with the taste of sesame. It was fried so well, even the tail was edible and crispy like a chip.


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US Angus Tenderloin ($75) was seared to a medium rare. The little patty of butter was so cute on top. The meat was tender and juicy.


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Grilled Squid with Yuzu Wasabi ($36) was interesting. There was a bit of wasabi taste but not enough to be over powering. I loved the freshness of the yuzu. The squid was delicous. Tender and not over  cooked.


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Oyster Wrapped Bacon ($45) was a favorite of mine for the evening. The juicy oyster flesh went well with the crispy seared bacon.

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Grilled Squid with Homemade Sauce ($85) was perfectly cooked. The meat was firm yet not rubbery. The sauce was a sticky sweet sauce. A bit like teriyaki.

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Grilled Rice Patty with Salmon ($35) was how we always ended an evening at an izakaya. It fills you up. The onigir was grilled so the outside was crispy. There was a nice bit of salmon meat in the middle.

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The food was good. The service was friendly enough. Food does take a while to arrive but then you're not supposed to be in a rush anyways.  It does get busy but the customers aren't overly noisy.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2020-05-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (宵夜)
等級4
129
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4天前 0 瀏覽
今日去咗銅鑼灣食飯,慶祝朋友轉左份新工,經濟唔好要搵份好工都難,一定要好好慶祝一下。今次揀咗銅鑼灣澳門逸園中心26樓備長,食日本串燒。先來一個前菜,包括紅蘿蔔青瓜椰菜,邊食邊點菜。明太子雞翼$32 內裡包著好多明太子,脹卜卜!燒蠔(味噌)$45 一隻好入味又新鮮;銀鱈魚$48 肉質嫩滑,喜歡吃淡淡肉的魚一定要食;柚子芥末墨魚鬚$36 有淡淡的柚子味及芥末味;日本銀杏$28,有少少甘苦味,又幾特別;仲有叫了茄子豆腐,食得肉多都想食下素。另外叫了一個和牛炒飯$138,好大碟,炒得好香😋
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今日去咗銅鑼灣食飯,慶祝朋友轉左份新工,經濟唔好要搵份好工都難,一定要好好慶祝一下。


今次揀咗銅鑼灣澳門逸園中心26樓備長,食日本串燒。先來一個前菜,包括紅蘿蔔青瓜椰菜,邊食邊點菜。


明太子雞翼$32 內裡包著好多明太子,脹卜卜!燒蠔(味噌)$45 一隻好入味又新鮮;銀鱈魚$48 肉質嫩滑,喜歡吃淡淡肉的魚一定要食;柚子芥末墨魚鬚$36 有淡淡的柚子味及芥末味;日本銀杏$28,有少少甘苦味,又幾特別;仲有叫了茄子豆腐,食得肉多都想食下素。


另外叫了一個和牛炒飯$138,好大碟,炒得好香😋
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-11-11
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
115
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2020-11-15 21 瀏覽
在銅鑼灣澳門逸園中心(Sogo 旁)有不少日式餐廳,愛吃日本菜的我放工後約友人嚟食。呢間餐廳設計帶有傳統日式居酒屋風格,菜式主打日式串燒為主、仲有自家和食料理這裡座位寬敞,人多的還可以訂房,這晚就撞正生日派對,全店滿座,我哋則安排坐Bar 台入座後店員會先送熱茶、簡單調味料(鹽、檸檬、麵鼓醬)與新鮮蔬菜厚切牛舌~牛舌雖然厚切,但唔會燒得太乾而難咬,反而口感爽,表面仲有少少鹽調味明太子雞翼~雞翼內釀滿明太子,外型飽滿,燒得金黃,皮帶微脆鹽燒雞翼~表面燒得金黃,外皮好脆,肉汁好juicy鹽燒鴨舌~第一次食燒鴨舌,燒得香脆,喜歡食鴨舌中間軟骨部份日本小甜薯~細小的蕃薯烤過後口感軟滑味道香甜日本芝士年糕~炸得金黃,入面煙韌仲有香濃芝士味,包住紫菜食好好味三文魚茶漬飯~呢個飯茶味清淡得黎多咗d芥茉嘅微辣味,茶面有紫菜絲和三文魚碎,份量也適中牛肉稻庭烏冬~呢碗烏冬用咗半肥瘦的牛肉,肉質軟腍,烏冬扁身,口感滑溜,加上用咗醬油湯底,都幾入味
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在銅鑼灣澳門逸園中心(Sogo 旁)有不少日式餐廳,愛吃日本菜的我放工後約友人嚟食。
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呢間餐廳設計帶有傳統日式居酒屋風格,菜式主打日式串燒為主、仲有自家和食料理
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這裡座位寬敞,人多的還可以訂房,這晚就撞正生日派對,全店滿座,我哋則安排坐Bar 台
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入座後店員會先送熱茶、簡單調味料(鹽、檸檬、麵鼓醬)與新鮮蔬菜
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厚切牛舌~牛舌雖然厚切,但唔會燒得太乾而難咬,反而口感爽,表面仲有少少鹽調味
明太子雞翼~雞翼內釀滿明太子,外型飽滿,燒得金黃,皮帶微脆
鹽燒雞翼~表面燒得金黃,外皮好脆,肉汁好juicy
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鹽燒鴨舌~第一次食燒鴨舌,燒得香脆,喜歡食鴨舌中間軟骨部份
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日本小甜薯~細小的蕃薯烤過後口感軟滑味道香甜
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日本芝士年糕~炸得金黃,入面煙韌仲有香濃芝士味,包住紫菜食好好味
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三文魚茶漬飯~呢個飯茶味清淡得黎多咗d芥茉嘅微辣味,茶面有紫菜絲和三文魚碎,份量也適中
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牛肉稻庭烏冬~呢碗烏冬用咗半肥瘦的牛肉,肉質軟腍,烏冬扁身,口感滑溜,加上用咗醬油湯底,都幾入味
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味道
環境
服務
衛生
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堂食
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241
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2020-10-21 69 瀏覽
上星期和同事下班後晚飯,同事介紹這一間他之前吃過性價比高的日式居酒屋餐廳,試過後果然值得推薦餐廳以串燒作主打,另外提供不少日式的小食,菜式的種類絕對不少燒雞腎,聽從店員推薦嘗試他們日本來貨的雞內臟,雞腎肉質爽滑彈牙,配以鹽簡單調味,內裏肉汁juicy, 是一串高水準的串燒炸池魚,非常香脆!是一道有驚喜的開胃小食,先說份量不少,而且外皮揸得酥脆,非常熱辣辣,同樣調味不多,但是卻能吃出魚的鮮香味再來一客燒茄子,非常有誠意用日式醬汁和木魚絲作配搭,令到簡單的茄子調味上多了一份層次主食點了一下和牛炒飯,同樣值得推介,牛油香氣十足,配搭他們粒粒分明的珍珠米,炒得非常夠鑊氣
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上星期和同事下班後晚飯,同事介紹這一間他之前吃過性價比高的日式居酒屋餐廳,試過後果然值得推薦

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餐廳以串燒作主打,另外提供不少日式的小食,菜式的種類絕對不少

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燒雞腎,聽從店員推薦嘗試他們日本來貨的雞內臟,雞腎肉質爽滑彈牙,配以鹽簡單調味,內裏肉汁juicy, 是一串高水準的串燒

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炸池魚,非常香脆!是一道有驚喜的開胃小食,先說份量不少,而且外皮揸得酥脆,非常熱辣辣,同樣調味不多,但是卻能吃出魚的鮮香味

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再來一客燒茄子,非常有誠意用日式醬汁和木魚絲作配搭,令到簡單的茄子調味上多了一份層次

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主食點了一下和牛炒飯,同樣值得推介,牛油香氣十足,配搭他們粒粒分明的珍珠米,炒得非常夠鑊氣
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
473
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2020-10-18 67 瀏覽
好耐沒去銅鑼灣食飯了、見到上網介紹備長的串燒好吸引、特地訂了座放工去食!備有前菜和麵豉醬料車厘茄煙肉卷 煙內肉燒得好香、油份剛好被甜甜的車厘茄中和了。汁燒魷魚筒 好夠汁惹味、唔會太硬剛剛好!我每次必點的明太子雞翼、好飽滿、裡面夾了滿滿的明太子、好香辣辣地、滋味十足。全晚最鍾意的串燒是荔枝豬肉卷、豬肉嫩滑有油香、荔枝甜甜地超好吃😋吃完串燒當然要多點一客海膽海鮮炒飯、炒飯不俗、海膽份量不少、伴在一起更添鮮味。
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好耐沒去銅鑼灣食飯了、見到上網介紹備長的串燒好吸引、特地訂了座放工去食!
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備有前菜和麵豉醬料
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車厘茄煙肉卷 煙內肉燒得好香、油份剛好被甜甜的車厘茄中和了。
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汁燒魷魚筒 好夠汁惹味、唔會太硬剛剛好!
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我每次必點的明太子雞翼、好飽滿、裡面夾了滿滿的明太子、好香辣辣地、滋味十足。

全晚最鍾意的串燒是荔枝豬肉卷、豬肉嫩滑有油香、荔枝甜甜地超好吃😋
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吃完串燒當然要多點一客海膽海鮮炒飯、炒飯不俗、海膽份量不少、伴在一起更添鮮味。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
等級4
164
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呢間位於銅鑼灣的居酒屋🏮已經開業13年🤩🤩🤩餐廳的日式裝潢,周圍都放滿日本清酒🍶樽,已經好想飲返杯。坐低後聞到好香的燒烤味😌,立即要叫燒物配酒試吓煙肉蠔🦪卷- 脆口嘅煙肉包住新鮮多汁的蠔,好特別的配搭。牛舌厚切 - 完美三寸半嘅長度,肉質軟腍爽口又唔會太膩。荔枝豚肉卷- 原來係呢間餐廳係香港首推出架😋😋,清甜的荔枝肉夾著咸咸地嘅豬肉,一解豬肉嘅膩米茄子🍆田樂 - 日本米茄子加上特製味噌醬再放去烤。熱辣辣散發住味噌香,配上柔軟多汁的茄肉。😋👍🏻另外亦推介日本銀杏、汁燒魷魚🦑筒、明太子茶漬飯🍲、明太子燒飯團🍙
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呢間位於銅鑼灣的居酒屋🏮已經開業13年🤩🤩🤩
餐廳的日式裝潢,周圍都放滿日本清酒🍶樽,已經好想飲返杯。坐低後聞到好香的燒烤味😌,立即要叫燒物配酒試吓
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煙肉蠔🦪卷- 脆口嘅煙肉包住新鮮多汁的蠔,好特別的配搭。
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牛舌厚切 - 完美三寸半嘅長度,肉質軟腍爽口又唔會太膩。
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荔枝豚肉卷- 原來係呢間餐廳係香港首推出架😋😋,清甜的荔枝肉夾著咸咸地嘅豬肉,一解豬肉嘅膩
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米茄子🍆田樂 - 日本米茄子加上特製味噌醬再放去烤。熱辣辣散發住味噌香,配上柔軟多汁的茄肉。😋👍🏻
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另外亦推介日本銀杏、汁燒魷魚🦑筒、明太子茶漬飯🍲、明太子燒飯團🍙
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
891
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2020-10-08 64 瀏覽
逛街逛到累想吃東西,就去了這棟吃日料的大廈,這裡已經吃過好幾家店舖了,所以就吃一家未吃過的🙈。這家店舖環境燈光柔和,坐位之間也有空位挻舒適的。💥日本蕃薯南瓜天婦羅 HKD$82,用小籃子裝著很特別,就算攤放了一陣子,口感仍然外皮酥脆。加入醬汁味道更佳💕,挻喜歡吃這個😋。💥茶漬飯 HKD$44,配菜選擇了三文魚。胃口不太好,吃茶漬飯是個不錯的🙈。味道清淡容易入口,還有少許芥辣更惹味🤭。💥燒飯糰 HKD$35,饀料選擇明太子做配料。經過炙燒的飯糰口感脆身很煙韌。飯糰味道少少咸卜卜脆,很快就吃光了😆。💥蒲燒鰻魚串 HKD$43 / 多春魚串 HKD$22,上菜時聞到陣陣香味🤤,調味的味道剛好,用來拌酒確實很棒☺,可惜當天狀態不太好沒有點酒來喝。
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逛街逛到累想吃東西,就去了這棟吃日料的大廈,這裡已經吃過好幾家店舖了,所以就吃一家未吃過的🙈。這家店舖環境燈光柔和,坐位之間也有空位挻舒適的。

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💥日本蕃薯南瓜天婦羅 HKD$82,用小籃子裝著很特別,就算攤放了一陣子,口感仍然外皮酥脆。加入醬汁味道更佳💕,挻喜歡吃這個😋。

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💥茶漬飯 HKD$44,配菜選擇了三文魚。胃口不太好,吃茶漬飯是個不錯的🙈。味道清淡容易入口,還有少許芥辣更惹味🤭。

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💥燒飯糰 HKD$35,饀料選擇明太子做配料。經過炙燒的飯糰口感脆身很煙韌。飯糰味道少少咸卜卜脆,很快就吃光了😆。

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💥蒲燒鰻魚串 HKD$43 / 多春魚串 HKD$22,上菜時聞到陣陣香味🤤,調味的味道剛好,用來拌酒確實很棒☺,可惜當天狀態不太好沒有點酒來喝。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-10-07
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$200 (晚餐)
等級3
90
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2020-10-05 56 瀏覽
哩度基本上係居酒屋,主要食下串燒飲下酒,吹下水嘅地方。坐低冇耐就有杯茶同前菜,今晚叫左...煙肉蠔卷:蠔味重,配埋煙肉一齊食,大家唔會搶到對方嘅味燒牛舌:好有口感,爽口燒大腸:因為燒嘅關係,唔會好油膩,但有大腸嘅油香味燒雞皮:好香口,好脆雜錦天婦羅有三隻蝦,番薯,南瓜,冬菇,茄子:雖然唔係炸到脆卜卜,但材料係新鮮嘅,特別隻大蝦,好彈牙燒蠔:好多味噌,但唔會蓋過蠔嘅鮮味,蠔燒得啱啱好,好juicy 牛肉稻庭烏冬:烏冬彈牙,牛肉唔會好肥,而且好有牛味,昆布湯底好清甜
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哩度基本上係居酒屋,主要食下串燒飲下酒,吹下水嘅地方。
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前菜
$28
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坐低冇耐就有杯茶同前菜,今晚叫左...
煙肉蠔卷
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煙肉蠔卷:蠔味重,配埋煙肉一齊食,大家唔會搶到對方嘅味
燒牛舌
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燒牛舌:好有口感,爽口
燒大腸
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燒大腸:因為燒嘅關係,唔會好油膩,但有大腸嘅油香味
燒雞皮
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燒雞皮:好香口,好脆
雜錦天婦羅有三隻蝦,番薯,南瓜,冬菇,茄子:雖然唔係炸到脆卜卜,但材料係新鮮嘅,特別隻大蝦,好彈牙
雜錦天婦羅
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燒蠔:好多味噌,但唔會蓋過蠔嘅鮮味,蠔燒得啱啱好,好juicy
燒蠔
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牛肉稻庭烏冬
$88
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牛肉稻庭烏冬:烏冬彈牙,牛肉唔會好肥,而且好有牛味,昆布湯底好清甜
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-10-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$235 (晚餐)
推介美食
前菜
$ 28
煙肉蠔卷
燒牛舌
燒大腸
燒雞皮
雜錦天婦羅
燒蠔
牛肉稻庭烏冬
$ 88
  • 牛舌厚切
  • 豚之大腸
等級4
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2020-10-05 55 瀏覽
銅鑼灣食肆林立,能站得住腳的,絶對需有真材實料,這間《備長》,甚難訂位,要提早晚膳才留到兩個吧臺位!這店有好多選擇,可惜今次陪我的朋友不吃牛,唯有下次才能試!這串用煙肉包著廣島蠔來燒的蠔卷,燒得外面煙肉香脆、內𥚃蠔肉鮮嫩爆汁,口感味道俱佳,食得出廚師燒烤的功力另一特別佳作~舞茸豬肉卷,菌類配搭豚肉片,烤起來肉香口、舞茸菌多汁,完美!浦燒鰻魚,完全感受到大廚想保留正宗日式味道的心思!一入口,魚肉的質感及味道,在口腔裏散發出來,正!在香港,難得食到雞皮,這裡烤得香脆但仍能保留雞皮的質感,難得!免治雞肉串,自家製作,夠用心!沾上附上的溫泉蛋汁,更添香滑!明太子雞翼,釀得飽滿,燒得香脆,味道帶點微辣,吃得滿足!汁燒魷魚筒,夠鮮夠嫩,大廚好有心機的切得好幼,而且還是雙飛的切法,一夾起就是兩個魷魚龍圈,讚!飯團用日本米,軟糯重米香,輕輕烤一烤,更添香口!
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銅鑼灣食肆林立,能站得住腳的,絶對需有真材實料,這間《備長》,甚難訂位,要提早晚膳才留到兩個吧臺位!
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這店有好多選擇,可惜今次陪我的朋友不吃牛,唯有下次才能試!
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這串用煙肉包著廣島蠔來燒的蠔卷,燒得外面煙肉香脆、內𥚃蠔肉鮮嫩爆汁,口感味道俱佳,食得出廚師燒烤的功力
舞茸豬肉卷
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另一特別佳作~舞茸豬肉卷,菌類配搭豚肉片,烤起來肉香口、舞茸菌多汁,完美!
浦燒鰻魚
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浦燒鰻魚,完全感受到大廚想保留正宗日式味道的心思!一入口,魚肉的質感及味道,在口腔裏散發出來,正!
免治雞肉棒、燒雞皮、明太子雞翼
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在香港,難得食到雞皮,這裡烤得香脆但仍能保留雞皮的質感,難得!
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免治雞肉串,自家製作,夠用心!
沾上附上的溫泉蛋汁,更添香滑!
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明太子雞翼,釀得飽滿,燒得香脆,味道帶點微辣,吃得滿足!
汁燒魷魚筒
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汁燒魷魚筒,夠鮮夠嫩,大廚好有心機的切得好幼,而且還是雙飛的切法,一夾起就是兩個魷魚龍圈,讚!
燒三文魚飯團
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飯團用日本米,軟糯重米香,輕輕烤一烤,更添香口!
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煙肉蠔卷、雞腎
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-10-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)
推介美食
舞茸豬肉卷
浦燒鰻魚
免治雞肉棒、燒雞皮、明太子雞翼
汁燒魷魚筒
燒三文魚飯團
煙肉蠔卷、雞腎
  • 明太子雞翼
  • 雞皮
等級3
41
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2020-09-26 59 瀏覽
屹立銅鑼灣好多年,位於SOGO旁的澳門逸園中心(有得多日式餐廳的大廈),食物選擇多元化,性價比中上。除了一貫的雞串外,也有稀有部位,如雞臀部等。各款日串味道不差,師傅燒功還可以,惟不夠乾身。2人光顧,點餐如下:前菜條Chicken skin x2麒麟Unibio相生梅酒(杯)G Wings x2Chicken pat x2Chicken vein自家制免治雞肉棒(付溫泉蛋) x2煙肉蠔卷 x2日本青椒仔雞軟骨 x2枝豆日本芝士年糕 x2加一后,合共HK$828。
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屹立銅鑼灣好多年,位於SOGO旁的澳門逸園中心(有得多日式餐廳的大廈),食物選擇多元化,性價比中上。除了一貫的雞串外,也有稀有部位,如雞臀部等。各款日串味道不差,師傅燒功還可以,惟不夠乾身。
2人光顧,點餐如下:
前菜條
Chicken skin x2
麒麟
Unibio相生梅酒(杯)
G Wings x2
Chicken pat x2
Chicken vein
自家制免治雞肉棒(付溫泉蛋) x2
煙肉蠔卷 x2
日本青椒仔
雞軟骨 x2
枝豆
日本芝士年糕 x2
加一后,合共HK$828。
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