仙后餐廳 (已結業)

作為張敬軒的粉絲，今次都要貫徹始終，默默支持，雖喜歡他一段時日，但仍未有緣相遇，但在這間餐廳裡卻感受到他的氣息、心血和努力。還未步入餐廳，只看到那「仙后餐廳」的門牌掛在綠色的外牆上，附近有位婆婆問：「為何這裡有間仙后餐廳，是舊時那間嗎？」，她旁邊的女士答道：「這是重開的仙后餐廳，有人重開了。」婆婆依舊站在那裡不肯離開。我想到，對，就有一位年輕人對香港情懷比我們本土人更上心，成就了另一段新的回憶。經過那旋轉門，看到那巨型的彩色玻璃，那裡錯落有致的餐桌好像成了一個獨立舞台，有點不敢靠近，生怕將這種情懷破壞。有幸坐在那裡一張小餐桌，就開始點菜，食物還是很不錯，特別欣賞豬排配茄子蓉及香蔥。每一處角落都像藏著故事，那寫著今天日子的菜單、那一座古鋼琴、收藏的眼鏡、飾品、梳裝枱、一桌一椅、地氈、水酒吧上的燈的擺位⋯⋯閉起眼聽著音樂就像可以重回那當年的時光。聽著聽著還聽到好像他每晚都為餐廳忙得很，希望他可以多點照顧身體，這間餐廳很好，很值得大家去體驗品味，那年的一句再見，並不是再見。

仙后餐廳開業第二天，在這裏和廣州的朋友聚一聚。附近新開了港鐵站出口（D出口），到這裏交通方便多了，不必再穿插在看不見盡頭的太原街。沿着電梯走上二樓，仍未內進已是很舒適的感覺，深綠色為主的外圍彷如大屋的外牆，別具心思。旋轉門慢慢地走把我們送進別的國度 - 一片滲透着法國古典色彩的優雅空間。早在一星期前已預約了位置，一入門，侍應便安排了我們坐到去Bistro那卡位。與一般餐廳不同，座位是沙發，如果沒記錯，該是絨質的，也有一定的私隱度，不離座亦不會看到隔壁客人，在這擠擁的城市裏能在進餐之際擁有着如此私人的空間，絕對是種上佳的享受。每枱之間也有足夠空間，不覺局促。午市有三個價錢的套餐提供 - 290元兩道菜、380元三道菜及480元四道菜，每款送一杯茶或啡，惟咖啡暫只供應普通咖啡，沒有牛奶咖啡提供。不過凍咖啡溫度很好，意思是喝到最後仍然冰凍的，不像一般餐廳送到餐桌時已變成“稀釋了”的暖咖啡。點餐後參觀了一下餐廳的環境，感受容後再說。惟參觀一輪後，麵包也沒上來。麵包是法式麵包，配以牛油，十分香脆及有口感。前菜我們點了法式鵝肝凍配焗法國牛油麵包、香脆墨魚配秘製他他醬及法式香蒜牛油焗田螺。鵝肝凍不怎

第一次喺報紙睇到報道已經好想嚟唔係張敬軒嘅 fan只係見到呢個小伙子一路以嚟除咗佢嘅氣質令我聯想起陳百強仲見到佢一步一步好比心機實踐自己每一個嘅夢想先有佢自己嘅音樂事業到佢自己嘅懷舊式大宅繼而先後兩個 studio 到到而家呢間復刻餐廳 Junon得 Junon 先有得比公眾人士欣賞仲唔即刻嚟八吓喺佢地網站俾我 book 到佢開業第二日嘅 lunch 其實覺得好博要攞唔少錢出嚟食個 lunch（喺佢地網站有清晰列出餐牌同所有價錢）但正常餐廳第一個禮拜都好多甩漏我會唔會倒錢落海？報章報道佢靚得咁誇張我又會唔會期望太大失望更大？最後得出嘅結論係我鍾意到要返嚟趕快寫佢喺 OpenRice 裡面第一個食評先簡單講一講佢裝修真係見到每一個 detail 都好講究由每日新印嘅 menu 背後係當年今日嘅報紙到到每一盞燈甚至廁所嘅設計令到我地佢每一個角度望呢間餐廳都係靚嘅繼而形容吓佢地嘅 service你記住佢餐廳分兩部份一邊 fine dining 一邊 casual dining 我 book 嘅係 Bistro Junon 嘅 casual dining 嗰邊法國人嘅 bistro 即係有嘢食

Junon18 Jan 2018The restaurant decoration mimics that of a historic French restaurant with stained glass ceiling and displays of antique furnitures and ceiling lamps and chandeliers. The decoration has been carefully thought out to create the ambiance. 餐廳的裝飾摹擬歷史悠久的法國餐廳使用了彩色玻璃天花板,陳列一些古董坐位，擺設和吊燈。可見裝飾方面用了不少心思去營造法式情懷。I believe service can be improved in respect to explaining the menu and place cutleries on the table. Communication with the patrons is crucial. 在服務方面可有改進空間如：和客人溝通餐牌的食物味道和製作以及可改進擺放餐具的技巧