九重鮮 (已結業)

愛海鮮之人如我，一定會覺得九重鮮係天堂😚😚今日來品嚐「極上鮮活松葉蟹 · 氣鍋邊爐」🦀隻蟹實在太巨型太吸睛了‼️而重點係佢仲未死，非常新鮮😇想知我地會點炮製佢，就睇落去啦🤪😆.🦀極上鮮活松葉蟹 · 氣鍋邊爐 $1888/4位.日本松葉蟹就這樣被肢解了🙈蟹腳、蟹鉗用來蒸，原汁原味，鮮味無窮😋另一層蒸鍋則擺放河東郡松葉韓牛，睇番D相都流口水🤤原隻.鮮活.日本松葉蟹 二食蒸松葉蟹腳氣鍋蟹身食晒上層的東東就可以打邊爐啦😎！松葉蟹身都係火鍋配料之一，其餘有廣島蠔、海蝦🦐、花甲🐚、八爪魚🐙等等，正呀👍🏻.氣鍋邊爐配料：🦐海蝦🐚花甲🐡廣島蠔🐙八爪魚🐟魚子福袋🐠韓國魚條🐳花膠魚板串🎃日本南瓜🥚日本玉子🍠日本蕃薯🍅濃湯番茄我外婆係正宗潮洲人，細細個就經常食佢整的「生醃鹹蟹」或「生醃鹹瀨尿蝦」，鹹到一定要送白粥先食到，但我超愛❤️韓式的醬油蟹都有幾分相似，但就溫和好多，味道偏甜，拍得住我阿婆整的😄💓醬油蟹 $268最後食埋雪糕 飽死了！

今日約左3個好姐妹睇戲👩🏻 睇戲前當然要食好西 我地都係火鍋控 所以朋友成日會搵d特色既邊爐🍲 佢話九重鮮最近有新搞作 推出左「極上鮮活松葉蟹氣蒸邊爐」 有得打邊爐 仲松葉蟹食 我地3個當然齊齊舉腳讚成啦💃🏻💃🏻入到去見到唔少擺設 有韓服 有韓鼓 成件事好韓風🇰🇷 我地嗌既餐係4人份 $1888 1.蒸松葉蟹腳2.蒸河東郡松葉韓牛3.氣鍋蟹身同海鮮蔬菜配料一開始會提供韓式4小碟同沙律 4小碟有豆芽 泡菜等等 幾開胃😊跟住就比左隻松葉蟹我地睇 嘩 原來仲係生仲識郁嫁 我地幾個女仔唔敢掂佢 影幾張相就蒸佢黎食先蒸松葉韓牛 韓牛既色澤粉嫰粉嫰 好靚呀🤤韓牛牛味好濃 好高汁好Juicy 💦 用爽脆既蘿蔔片包住肉汁豐腴既韓牛 好正✌🏻食完韓牛就岩岩蒸好松葉蟹腳 新鮮果然特別唔同 好鮮甜 我地4個女仔都好鍾意打邊爐 見到個海鮮火邊大拼盤 心急既朋友就二話不說將配料倒入鍋中 有花甲 8爪魚 海蝦 我超鍾意佢個廣島蠔 大大隻又夠哂肥美🤤 因為個韓牛唔夠喉 我地仲追加左一碟高級肥牛 肥牛紋理鮮明 牛肉嫰滑 唔洗焯太耐就食得 番茄湯底都好正 好似呀媽平時煲既番茄薯仔湯咁幾個女仔就叫左支韓國梅酒 支酒叫雪中

之前我食過銅鑼灣分店八重鮮的層層蒸海鮮，同韓國的模式一樣，海鮮新鮮,可以再番食，今次去左黃埔分店。新裝修幾靚呀！見到有韓國直送果汁，打邊爐一定有野飲呀！非常之有梨味及梨肉又夠大罐。上面有個大鍋二層及有個漏斗可計算每一層蒸幾耐。確保唔會overtook!我地食客食到佢最正情況睇番我地主角出場。原隻先活日本松葉蟹，非常期侍。我曾經係日本食過，正！第一層是河東郡松葉韓牛，夾住蘿蔔一齊食，非常鮮嫰，牛肉味濃。第二層到主角蒸松葉蟹腳，每條多汁鮮味，蟹肉鮮味無與倫比。果然好食要好食材。氣鍋邊爐料十分富富，有松葉蟹蟹身、海蝦、花甲、廣島蠔、八瓜魚、韓國魚條、花膠魚板串、日本南瓜、玉子、番薯等所以十分豐富。濃湯番茄湯底加入蟹殼及蟹糕，非常鮮味。我們就用這個湯底打邊爐。每人每位500元有找食海鮮，相當滿足

中意食海鮮推薦去試下！服務態度良好，點完餐後職員會行過黎簡單介紹。食物新鮮，一層一層食落去，會令你好期待下層有咩食可惜今日去到長腳蟹已經賣曬下次會再去食希望可以食到長腳蟹啦！

韓式蒸氣火鍋🍴係我最近想食既野 新年期間屋企人都想食海鮮 所以今次就去左紅磡九重鮮食 之前食過一次 味道都唔錯 今次試左個四人活蟹二食新套餐 價錢就係$1888/ 4位 內容都幾豐富 有爸爸大愛既日本松葉蟹🦀 因爲出面食落都唔平 今次一於豪一下❤️松葉蟹🦀係是晚既主菜 成個氣鍋既第一層係先蒸松葉蟹腳 蒸左一段時間就開蓋食得 有個細漏斗可以計時 蟹肉新鮮味道鮮甜 未需要加太多調味料已經好夠味👍🏻 松葉蟹腳肉質可口 唔會話好少肉😆河東郡松葉韓牛🐮 韓牛色澤呈粉紅色 好粉嫰🥓 有8塊 入口味濃而不膩 蒸既時候韓牛以蘿蔔片盛住 底下是荷葉 蒸時蘿蔔片可以吸到荷葉陣陣幽香 食時將蘿蔔片卷住韓牛一齊食 口感層次更豐富 👍🏻 每人只分到2塊好唔夠喉🤤套餐包含咗幾多野 有海鮮有蔬菜有韓式風味既福袋同花膠魚串❤️ 魚子福袋其實係魚旦 平日好少有機會食到 口感好彈牙 咬落去有一粒粒既魚子 卜卜脆 口感好得意😆 花膠魚串由韓式魚片加埋花膠 兩樣野合埋一齊 的確幾得意😬 味道吸埋底下濃濃既蕃茄湯 認真無得輸😆蕃茄湯底係我既大愛🤤 蕃茄湯底味道濃郁 甜味較酸味重 滲入咗海鮮既鮮味 飲落蕃茄🍅同埋蒸氣鍋並唔需要加湯因

海鮮塔雖然冇之前咁熱, 但係依然係我嘅喜愛之選, 九重鮮嘅海鮮塔萬丈高樓, 十分宏偉, 裏面嘅海鮮, 有鮑魚,聖子,海蝦,刀貝,象拔蚌,北寄貝,大花甲,沙巴花蟹,八爪魚,花尾龍躉,仲有一啲特別嘅款式,增添不同口味食得多海鮮, 再食粒返芝士丸, 特別清新, 另外仲有日本南瓜同埋日本蕃薯, 蒸到入口即溶, 嗰種感覺滋味無窮!佢嘅海鮮非常之新鮮, 蒸完之後, 唔會覺得靭, 海鮮嘅原味發揮得淋漓盡致, 溫度嘅控制非常之重要, 好彩有個計時器再加溫度計, 令到溫度keep得啱啱好佢嘅沙巴花蟹非常之多羔, 真係邪惡, HEHE, 花尾龍躉, 佢嘅皮非常之多骨膠原, 啱曬健康嘅我食到差不多九成飽, 就攻陷埋最底嘅一層, 就係佢嘅韓式豬手湯, 佢嘅粥底就好似潮州粥咁樣, 集所有海鮮嘅精華再加埋豬手, 呢個粥真係回味無窮, 佢嘅豬手骨膠原相當重, 今晚簡直係超級大滿足

今次3個人去食呢間野，一開始受到朋友推介已經覺得好吸引，果然冇失望，海鮮夠哂大隻，抵食！同時都夠哂鮮味，不得了！入面最鐵意係d貝殼類，真係好甜好甜，店員幫得地控制時間啱啱好，所有材料都煮得好perfect! 每次食完一層海鮮流出嚟吧汁都會倒返落去，食到最後最低有個粥底真係不得了，今次要咗豬手湯底，加埋上面幾層海鮮嘅汁，個粥底甜到不得了！咁嘅quality咁嘅價錢簡直就係超值到不得了！鋪面又夠大坐得舒服，又唔似任食火鍋趕你走，店員服務態度都唔錯，整體嚟講呢間野真係好ok!!!👌💪

這一餐應該算是我們四個女子的團年飯, 明知道過年期間會吃較多中式的食物, 有人便提議吃韓式蒸海鮮。作為一個海鮮迷當然舉腳贊成, 於是朋友很快手便在九重鮮訂鮮。 原來黃埔的分店在MTR 附近, 地點方便。而且地方都頗大, 抽氣氣統不錯, 不會一入去便漫着蒸氣邊爐味。朋友很果斷地點了四人活蟹二食新套餐, $1888/ 4位,  一齊人就可以開餐了。 雖然我也有少少遲到, 但剛好趕上剛奉上的四款韓式小食。除了有傳統的大白菜泡菜外, 餐前的小食還有我喜歡的中華沙律和菠菜, 味道較為清淡, 非常合朋友的口味。而苦瓜在韓國餐則較為少見, 涼拌後苦瓜更為爽脆, 帶點微辣就更醒胃惹味。原來餐中的活日松葉蟹都幾大隻, 而且真的會郁, 想起蒸後蟹肉的鮮味, 很期待。很快店員就準備好氣鍋, 先蒸松葉蟹腳。五分鐘後就有這美味的蟹腳, 新鮮果然味道特別甜, 不用加任何調味, 海鮮的甜已經在口中迴盪着。松葉蟹的肉不會太"削", 柔嫩可口,  吃起來啖啖肉, 十分滿足。另一款蒸物河東郡松葉韓牛雖然賣相普通, 但原來都好好吃。我未吃過正宗韓國牛肉, 原來牛味十足, 肉質亦很鬆化。先以韓式蘿蔔片舖底一起蒸, 把牛肉的肉

很久沒有來紅磡這間九重鮮了，心血來潮想食蒸海鮮！腦海自然就會醒起九重鮮價錢公道又食得夠飽！大坑分店無左今次唯有遠少少黎左總店。今次我們叫左首爾塔之外""見到有個新菜式就係醬油拼盤。分別有醬油蟹，蝦，鮑魚！可以說的是真係超香超鮮甜呢蟹肉充份鮮甜，食出香甜既醬汁味道，還有濃濃既蟹膏呀真的大讚未食過既朋友絕對要叫一定唔會失望之後到主打既蒸海鮮~大約等15-20分鐘！但食完個醬油海鮮拼盤時間剛剛好元貝既天然汁滿瀉，奶白色既汁超鮮呢元貝亦很嫩滑唔使任何調味已經超正每層都有海鮮拼蔬果，賣點新鮮健康海蝦肉厚爽彈蝦頭濃濃膏香，無得了沙巴花蟹見到就知幾邪惡啦絕對好食已經食到好飽還有鮑魚真係唔好睇少以為食海鮮唔飽。我地簡左豬骨做粥底，剛才蒸海膽既精華滴哂落粥！更入味喔粥底綿綿入味但真係太飽要打包第二日做lunch

跟朋友想食韓式的蒸海鮮, 早陣子很流行的, 現在好像不多餐廳有提供, 還是回來這家九重鮮, 之前也有食過不錯, 可以再回頭的。首爾塔每位$398, 有海鮮有配菜還有粥底, 有十幾款東西。桃味汽酒酒精只有3%, 味道甜甜的, 一點也不察覺它是酒類呢。前菜五小碟, 可以補充纖維攝取, 味道也很好, 最喜歡左上的海藻及右上的酸蘿蔔。塔子出場了, 大約15分鐘, 看溫度計的度數夠了, 就可以開始進食。因期間熱力繼續供應的, 所以為了底層的海鮮沒蒸太久, 我們都盡量吃得快, 當食完一層時, 店員就好快過來拎走, 讓我們繼續食下一層。第一層的聖子味道不算很鮮。比較喜歡第二層的元貝, 大大隻, 鮮甜柔軟, 每隻都有鮮味的海鮮水, 不要錯過。接著大大隻的鮮蝦, 蝦肉爽實, 質感味道也新鮮。花尾龍躉十分出色, 魚肉嫩滑香甜, 並有膠質外皮, 容易辨認。這一層的芝士丸, 十分搶鏡, 芝士半溶咸香, 一流! 蜆隻亦十分嫩滑。沙巴花蟹, 蟹肉不會霉, 還有蟹膏呢, 特別是蟹殼上, 特別多膏呢。最後是較飽肚之物, 蕃薯、南瓜、粟米、豚肉丸等。這一晚的重點, 其實在這粥底, 吸收了各層海鮮的鮮汁, 精華收歸於此,

經朋友極力推介嘅情況下 今日專程嚟到黃埔食蒸氣鍋 ＂九重鮮＂～～韓式風味濃厚，餐廳門外有韓國服飾供客人穿上拍照留念，非常適合一家大細來用餐， 相信一定會有個愉快的體驗～～其實餐廳有好多種唔同價錢嘅套餐提供選擇 ，而我哋就揀咗首爾窩$398 另外需加一服務費～粥底方面五選一 人蔘雞粥底 是朋友極力推介我一定要試的！第一層係聖子皇及象拔蚌不用擔心海鮮會否過熟，因為職員會從旁幫忙 非常貼心～～第二層係特大扇貝職員千叮萬囑我們要飲埋先背上嘅精華，鮮味無窮！簡直令人再三回味～～一層一層咁食，每層揭開都有新驚喜 ～～整體全部海鮮新鮮程度100分！餐廳還非常貼心除咗有海鮮之外，亦會有時蔬作為配菜！好豐盛！終於食到最後一層 ，我哋最期待嘅人蔘粥底餐廳職員真係非常細心又熱情，細心為我們拆雞肉，仲分埋粥畀我哋，今時今日咁嘅服務態度簡直滿分值得嘉許表揚！👍綿綿嘅粥底完全冇加味精嘅情況之下竟然如此鮮甜 ！讚！九重鮮整體感覺有讚冇彈 必定推介朋友嚟試！👍👍

我個老友記喺外國返嚟 等我呢個地道香港人帶佢食好嘢啦 千挑萬選之下揀咗九重鮮 貪佢夠韓國特色風味 材料新鮮 價錢亦都相宜首爾塔(套餐)$ 398 每位 另加一服務費一坐低就有五小碟韓國特式前菜比我哋享用 最鍾意醃蘿蔔同埋韓式泡菜 夠曬開胃粥底方面我哋揀咗人參雞 夠曬韓國風味餐廳採用咗韓國雞 細細隻 雞腔裏面塞滿咗密密麻麻嘅糯米 紅棗等配料 亦有韓式年糕及沙白 作為粥底配料相信最後個粥底 一定非常鮮甜 萬眾期待九層塔完全遮擋左坐我對面既朋友以上係九層塔每内層嘅食物 有11種唔同嘅海鮮 全部都好新鮮 海水味十足 而且清洗夠乾淨 完全冇沙本人最鍾意聖子皇 大扇貝 味道最為鮮甜除咗有大量海鮮之外 仲有時令蔬菜 例如南瓜粟米 番薯等等 夠曬健康粥底確實非常鮮甜 海鮮嘅精華全部落入粥底之中 在冇味精嘅情況下 一樣夠味最後我哋重點咗個韓式醬油海鮮拼盤 不會太鹹 味道有點偏甜 是韓國正宗的口味

來到蒸氣火鍋很出名的九重鮮來吃海鮮，話明吃海鮮當然是以吃海鮮為主， 蒸氣火鍋下面當然是粥底，可以選擇韓式豬手，泡菜跟人參雞的韓式粥底。本來想順著吃的次序來介紹， 但事實在太多海鮮也很好吃，每樣也十分鮮味，實在不能一種一種的說。 反而從最底層最好味的粥底說更容易，我們這次選擇了韓式豬手粥底，韓式豬手有一點胡椒味再加上上面海鮮蒸出來的每一點每一滴的海鮮鮮味，這個粥底簡直是不得了， 而且除了韓式豬手外粥底，另外設有沙白跟韓式年糕，十分好味。而且店舖亦十分為他人著想，知道大部分客人也不能把全部吃完，預備了外賣盒給大家 把這個最好味的粥拿回家慢慢欣賞。由於所有海鮮也十分新鮮，我也不一一介紹了，反而比較特別是它的墨汁豬肉丸，雖然墨汁不算十分大味，但是豬肉應該是親手打的，十分甜味。另外一個很出色的是它的芝士丸，芝士丸不是一般在街市買的芝士丸，芝士香味十足，可以encore的話應該是首選。海鮮設有刀貝， 龍躉，鮑魚，聖子，花甲，蝦，蟹等，全部也十分鮮味，以398吃到這麼多海鮮，物超超超所值。 特別想讚美的是它的龍躉，龍躉切的厚度剛好， 不點任何醬汁亦是它的滋味。餐廳亦有不同的飲品提供，餐廳特別要推介這

今次係小女子第一次食韓式蒸鍋，去左黃埔九重鮮，一入門口就有好多韓服放係門口display，環境幾舒服，星期三晚上食，無爆場，但都坐在一半台，我地就座卡位，都闊落。一如以往，食韓式野都有一大堆配菜，今次叫左極上鮮活松葉蟹氣鍋邊爐，另追加韓國粉絲（似薯粉），稻庭烏冬，水滴丸（芝心丸D FD），肥牛。氣鍋邊爐有好多野食，花甲，海蝦，廣島蠔，魚子福袋，日本玉子等等蒸鍋分三層，最上層係韓國牛肉，非常入味juicy！個人比較喜歡韓國牛肉多過肥牛，韓牛用辣蘿蔔包住食，富層次感第二層則是蒸松葉蟹腳，蟹肉鮮甜滑滑的～最底層就係濃湯蕃茄鍋底，淡淡清甜味道，不肥膩，感覺上較健康，芝心丸好特別，同以往食法不同，流出黎既芝心好甜～ 飲品叫左梅酒，好甜，極易入口，岩晒女仔～XX燒酒就太濃，冇飲開既我地就唯有溝橙汁，當vodka咁飲HAHAHAHA最後仲有雪糕食，我揀左士多啤梨同豆腐，豆腐味必試，真係有好濃豆腐味，但士多啤梨就偏酸～揀雪糕個陣先見到有韓國直送飲品，下次食先再飲😋

九重鮮 如果要我幫他下hashtags大概就是🏷#韓式 #霸氣海鮮塔 #海鮮肥美 這幾個形容吧前幾日好想再食九重鮮既海鮮塔🤤 之前試過大坑總店，原來黃埔花園都有間分店，一家人出開去就當然吾會放過依個機會呢！原來除左平時食開的海鮮塔，最近仲推出左：極上鮮活松葉蟹氣鍋邊爐$1888 供4人用，「松葉蟹」三個字超吸引到我們這一家蟹迷🦀 點餐後店員會拿原隻新鮮的松葉蟹給你看看，爸爸拿起來自拍一番，他說很重手，平時這種蟹都要過千埋單，所以套餐相對划算🖖🏻先放湯底，是番茄濃湯🍅 用上番茄粒同蔬菜粒熬製，有點像羅宋湯，比起豬骨湯來得更有益健康☺️再放兩層主角 - 松葉韓牛跟松葉蟹腳，店員放上小沙漏，當沙漏滴完就剛好可以吃，使人期待萬分⏳5分鍾過去，河東郡松葉韓牛蒸好了🤤 大片而厚實的韓牛，平時用作韓燒就燒得多，蒸倒是頭一次，入口很已感覺到濃濃的牛味，肉質多麼鬆化! 餐廳特意在韓牛片底放韓式蘿蔔片，包著一起吃除了增加爽脆感外，亦減低油膩感⬇️今晚的重頭戲氣蒸松葉蟹腳出爐啦💭啖啖的蟹腳肉，愛蟹的爸爸食得特別滋味！清蒸最能食到蟹的原汁原味，很鮮味🦀蒸氣邊爐配上果汁就最夾啦，成個果汁系列有好多口味，由韓