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2017-06-09
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朋友生日就約啲朋友黎到大坑呢度食飯,知道大坑多野食,我地個個都鐘意食海鮮,咁九重鮮就岩哂我地口味啦!我地揀左首爾塔套餐,粥底就揀左人蔘雞湯醬汁方面,佢地出左啲新醬汁,款款都好特別,一人可以揀兩款,我就揀左黑白兩道同芭提雅黑白兩道係用黑蒜同蔥油整成,聞落超香,用黎點海鮮不得了芭提雅係海鹽加香茅油,味道比較清新一開始要等最頂層既溫度計升至90度,咁就可以開始食啦等緊既時候食下啲餐前小食第一層: 象拔蚌, 蟶子兩個都超爽口,又勁鮮甜,點小小黑白兩道鮮味更加突出第二層: 元貝可以飲埋啲湯,啲湯係元貝既精華,鮮甜至極第三層: 海蝦, 刀蚌蝦都幾大隻,又有少少蝦膏,肉質爽口第四層: 北寄貝, 花尾龍躉龍躉魚味勁濃勁滑,唔會鞋口,而北寄貝則爽口,而且帶啲海水味!第五層: 海花蟹新鮮, 大花甲, 厚切黑椒牛脷, 芝士丸蟹超多膏,啲膏好鮮甜芝士丸就有好濃郁既芝士味,不過一人食一粒好了,因為多吃會膩第六層: 鮑魚, 蔬菜最鐘意就係食佢既南瓜同粟米,南瓜好甜,但食到尾聲已經好飽粟米就粒粒都好多水份,好甜呀!最後就食人蔘雞粥,雞裡釀左啲糯米係入面,糯米煙煙韌韌咁個粥煲左個幾鐘, 啲粥好綿, 完全吸收哂海鮮既鮮
我地揀左首爾塔套餐,粥底就揀左人蔘雞湯
醬汁方面,佢地出左啲新醬汁,款款都好特別,一人可以揀兩款,我就揀左黑白兩道同芭提雅
芭提雅係海鹽加香茅油,味道比較清新
一開始要等最頂層既溫度計升至90度,咁就可以開始食啦
等緊既時候食下啲餐前小食
第一層: 象拔蚌, 蟶子
第二層: 元貝
第三層: 海蝦, 刀蚌
蝦都幾大隻,又有少少蝦膏,肉質爽口
第四層: 北寄貝, 花尾龍躉
第五層: 海花蟹新鮮, 大花甲, 厚切黑椒牛脷, 芝士丸
芝士丸就有好濃郁既芝士味,不過一人食一粒好了,因為多吃會膩
第六層: 鮑魚, 蔬菜
粟米就粒粒都好多水份,好甜呀!
最後就食人蔘雞粥,雞裡釀左啲糯米係入面,糯米煙煙韌韌咁
個粥煲左個幾鐘, 啲粥好綿, 完全吸收哂海鮮既鮮味
雞肉煲到淋哂,一絲絲咁係啲粥度,入面仲有啲蜆
但人蔘味就唔算好突出
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