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2017-05-19
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每當聽到韓文歌曲旋律，我就會諗起韓國美食九層海鮮塔。有幸係韓國同五位朋友圍在一起進食，九層海鮮塔在我們頭頂，每一層KO 內有海鮮，真是歷歷在目。前二天行街見到以海鮮塔做主打就搵埋我朋友一起試味，雖然每人要4百元一位，食完覺得值回票價。我選擇首爾塔餐二位（$398/位）另加50 元改要人參雞湯做粥底。伙計叫我們選擇醬料時，我見到張醬料咭好得意。本人覺得蒸海鮮最配醬料是醋（點蟹用）及豉油，所以推介倒瀉籮蟹及咪蝦我。主角來呀！可能我們人數太少佢用四層再加粥底已經放曬我要食海鮮。雖然個震撼力一定不夠韓國，但我相信迷你版本可解我相思之苦。佢首先要蒸到300度c，就揭開第一層蓋。注意呀！每一層都要十分鐘內完成，如果不是，下層海鮮就會蒸過老。好大隻聖子，肥厚多汁，有成條筷孑甘長，象拔蚌仔蒸到剛剛好，佢最上一層要蒸快熟海鮮。真做到這效果。第二層有大大隻元貝，蝦，刀蚌，野菜百頁豆腐。嘩元貝入面充滿甜味海鮮汁。可以連湯喝完，如果不飲可以倒入雞粥底加強海鮮味。野菜豆腐吸收海鮮汁一流。第三層有龍躉魚、大花甲、佢改時令花蟹、木瓜、木耳、芝士丸。花蟹又甜又多汁，雖然不是食蟹季節，但蟹質量唔差。龍躉啖啖肉。去到第四
前二天行街見到以海鮮塔做主打就搵埋我朋友一起試味，雖然每人要4百元一位，食完覺得值回票價。
我選擇首爾塔餐二位（$398/位）另加50 元改要人參雞湯做粥底。
伙計叫我們選擇醬料時，我見到張醬料咭好得意。本人覺得蒸海鮮最配醬料是醋（點蟹用）及豉油，所以推介倒瀉籮蟹及咪蝦我。
主角來呀！可能我們人數太少佢用四層再加粥底已經放曬我要食海鮮。雖然個震撼力一定不夠韓國，但我相信迷你版本可解我相思之苦。
佢首先要蒸到300度c，就揭開第一層蓋。注意呀！每一層都要十分鐘內完成，如果不是，下層海鮮就會蒸過老。
好大隻聖子，肥厚多汁，有成條筷孑甘長，象拔蚌仔蒸到剛剛好，佢最上一層要蒸快熟海鮮。真做到這效果。
第二層有大大隻元貝，蝦，刀蚌，野菜百頁豆腐。
嘩元貝入面充滿甜味海鮮汁。可以連湯喝完，如果不飲可以倒入雞粥底加強海鮮味。野菜豆腐吸收海鮮汁一流。
第三層有龍躉魚、大花甲、佢改時令花蟹、木瓜、木耳、芝士丸。花蟹又甜又多汁，雖然不是食蟹季節，但蟹質量唔差。龍躉啖啖肉。
去到第四層可放耐熱食物，有墨汁豬肉丸、蜀米、番薯南瓜、黑椒牛脷、美味鮑，其實去到這個時刻已飽。但好戲在後頭，人蔘雞粥
上面係未蒸海鮮，下面係食完海鮮粥底ready。因為有糯米關係更容易飽肚。我食了二碗已飽到不能再食。伙計連忙幫我們打包，一d 食物我無浪費。
佢仲提供小食比你伴海鮮進食，非常細心
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