丼瀛 (已搬遷) 新店位置

今日生日同老公午飯行過見到個水牌，諗住上去試下，老公叫咗個beef sukiyaki ,個賣相已經好差，個sukiyaki 唔係用爐上，只係用個大湯碗，加一啲肉，一啲菜豆腐同湯。。。點知最離譜嘅係我老公明明叫牛肉，點解會俾幾片白色肉俾佢呢？仲要啲肉有啲透明，好明顯係未熟，問下個waiter, 呢啲係乜肉，佢話係豬肉，我老公話佢係叫牛肉㗎喎，佢跟住話唔係豬肉，呢啲係牛肉。我話唔係呀話，我未見過啲牛肉係白色㗎囉，佢話佢哋鋪頭啲牛肉係咁嘅色㗎喎（佢哋間鋪裡面有好大張和牛嘅poster 喺度，係紅紅哋嘅正常牛肉色），我老公話唔想肚屙，就唔食，跟住過咗一陣，個waiter 問佢，個sukiyaki 係未有問題，我話嗰啲一定唔係牛，個waiter 話換過俾佢，我老公話唔使，最後佢都冇charge 嗰個sukiyaki 嘅錢。但生日氣氛已經破壞晒

隨著越來越多新式商業大廈落成和金融機構進駐觀塘區, 上班一族對餐廳的要求也高了很多, 所以一些有獨特風格的餐廳便應運而生, 這晚就來到一間吃日本菜的新店子, 看看水準如何。先來三款刺身包括有深海池魚、油甘魚腩、三文魚腩放滿一碟, 深海池魚的口感厚實，魚脂味濃郁;油甘魚腩帶點脆口, 也具魚油甘香;三文魚腩肥美, 口感柔軟細膩, 非常鮮味; 整個拼盤的用料是鮮度十足。也試試海膽醬燒原隻帆立貝, 表面鋪滿燒得金黃色的海膽醬,裡面的帆立貝新鮮熱辣,帆立貝夠大隻而肉厚，味道鮮甜，加上海膽醬一齊吃, 就更加惹味。再來蔥拖羅海膽三色爆丼，只見整碗丼飯被食材所遮蓋，堆得滿滿的, 包括有拖羅蓉、海膽及三文魚籽。拖羅蓉口感軟糯, 味道鮮甜;海膽鮮香無比，令人齒頰留香; 三文魚籽粒粒呈鮮螢的橙色，吃入口, 一粒粒魚籽併發出來的魚汁無比鮮味。

好友見我早前食過幾家日本餐廳唔錯，又話想食吓日本菜，橫掂大家都好似耐無聚，所以，是夜嚟到新開無耐嘅「丼瀛」，一來喺朋友嘅新店，撐撐場，二來觀塘算喺大家工作地點嘅中間位，都事隔一段時間無嚟呢區區食嘢。餐廳位處廠廈之內，果然喺新開無耐，門口仲擺咗啲祝賀花籃。踏進店內，地方頗大，裝修簡單，細心啲睇，應喺沿用上手嘅裝修，因為見到仲有啲聖誕嘅裝飾，只喺晌店內加點日系佈置增添番和風味。初頭睇見店名，以為喺以做「丼」為主，翻一轉餐牌，包羅萬有，如沙律、佐酒小食、刺身、創作壽司、特色卷物、爐端燒、食事。精選3點什錦刺身 218老友喺刺身迷，就點一客精選什錦刺身，有分3、5、9點，當然越多就越貴啦，平平哋點一道3點嘅，有魴鮄、帶子、牡丹蝦，3款刺身都好高質，鮮甜味十足，魴鮄口感紮實清甜、帶子爽口彈牙、牡丹蝦肉質帶黏，兼且賣相靚仔，絕無馬虎。海膽醬燒原隻帆立貝 $78 x 2老友亦喺海膽粉絲，原隻嘅帆立貝夠晒睇頭，大大隻加上自家製嘅海膽醬嚟燒，啲海膽醬味道又幾特別，反起件帆立貝，真喺原隻架，啲肉幾鮮甜，有點爽口感。油甘魚牛油果洋風海蟾沙律 $138哈哈，果然喺超喜歡魚生及海膽嘅朋友，就連沙律都揀一道有以上

基本上落單之後等候既時間係45分鐘，係指一個餐，第二個餐要再等，唔建議2人或以上同行。服務態度好，但廚師/師父似乎學藝不精....襯唔起間店日式佈置。還好新店用料新鮮，孤獨的美食家可以一試。