三郎。燒肉

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三郞有一排冇食日式燒肉，早幾日去開尖沙咀，見到有間Omakase 日式燒肉，仲要主打和牛，好似好正咁，就衝咗入去食🤤估佢唔到又唔錯喎！我哋兩個人，嗌咗個Omakase Set，入面有3款前菜、4款和牛、3款蔬菜，最後仲會有個主食、湯同甜品。前菜由濃淡有序，豆腐嘅豆香好濃郁，最鍾意就係核桃魚仔，核桃有蜜糖漬過，甜甜地，海帶就微酸開胃☺️侍應會觀察住你食到邊，前菜食到咁上下，佢就會上和牛。主角黎到，見到啲油花，就梗係嘩嘩嘩～今次都係第一次食牛外橫隔膜，估佢唔到口感好好，牛味好濃，加兩粒鹽落去就更加吊起啲肉香甜味。肉眼同西冷黎講，見到佢啲油花分佈就知佢正！南瓜、日本洋蔥仔、香菇都係啲好適合燒嘅瓜菜類，所以燒香佢地再加少少烤肉汁，真係勁夾，南瓜軟糯洋蔥仔夠甜！最後上嘅主食、湯、甜品都係經典配搭，和牛冷素麵嘅肉碎好入味，撈埋啲清淡嘅素麵就啱啱好；湯係牛骨湯底，估唔到牛骨可以餚到啲咁清澈嘅湯底☺️甜品係開心果雪糕，開心果味都好濃郁，好食！佢牛嘅部位五花八門，都真係up得出up唔出常見罕見嘅都有，下次要再黎食多啲唔同款式🤓

唔係好肚餓揀咗個成個餐牌可能係最平嘅 lunch set 蕃茄牛肉烏冬。蕃茄湯底非常好味！值得一讚，佢有幾片小辣椒好容易誤會係蕃茄，唔小心食咗一舊辣到飛起 😁 烏冬勁好食！ 烏冬係扁身，長長的，好味到俾我K.O.晒 😙 另外就係個碎牛肉。。。 份量其實係幾少嘅；極其量只係有兩湯羹 😛 不過好味嘅蕃茄湯同埋烏冬彌補左牛肉嘅不足 😆 仲有蒸蛋OK ，麵豉湯OK，個蕨餅就每樣試咗一小口如圖，本身唔太鍾意，不過真係唔係好得。

食燒肉多數都係放題或者A La Carte，咁Omakase形式嘅燒肉你又試過未😳？呢度嘅燒肉Omakase course價錢由680到1480不等，吧枱設有專人燒肉服務，雖然當日我哋唔係坐吧枱，但職員有空閑嘅時候都會過嚟幫我哋燒下，果然佢哋好了解啲肉要點燒至係最好食，同自己燒係兩個層次，所以如果有得揀我會建議坐吧枱🤤🤤• 前菜三點 前菜有京都腐皮、核桃小女子及醬油漬蒜頭。蒜頭經醃製之後完全去除生蒜獨有嘅辛辣感，食落甜甜哋之餘帶點煙燻香氣，清爽又易入口，不錯😚！• 牛四點牛肉嘅部位會因應當日供應而有所不同，嗰日我就試咗肉眼、西冷、牛肋肉同下腹呢四款肉。下腹肉係當中最有咬口，而牛肋肉則是最肥嫩嘅位置，外皮焦脆香口，肥而不膩！我自己就最鐘意肉眼，肉味同脂香一樣重兩者味道較為平衡，其次西冷牛味馥郁味道亦佳🤤• 燒野菜三點小洋蔥同日本青椒意外地清甜，冬菇燒過後亦好香，但難免偏乾少少👌🏻• 湯牛骨湯調味重手咗，鹹咗啲啲，但牛味係好香濃，感覺係熬出煮咗好一段時間嘅牛骨精華😼• 食事冰涼嘅冷素麵拌入和牛肉碎，輕盈清爽，食完燒肉食呢個啱啱好👍🏻• 甜品最後甜品則有開心果雪糕及蕨餅🍨

呢間燒肉店位於尖沙咀佢哋嘅和牛相當高質😍可以做到入口即溶嘅感覺餐廳有燒肉omakase提供仲設有吧枱專人燒肉服務可以坐定定品嚐多款日本和牛稀有部位餐廳仲有多款清酒選擇邊燒邊飲真係一大享受😎🔸前菜3點(京都豆腐、燒甘栗、核桃漬物)🔸牛 4點 (肉眼、和牛牛肋肉、和牛西冷、下腹肉）🔸燒野菜3點(冬菇、南瓜、日本洋蔥)🔸湯 (牛骨湯)🔸食事 (素冷麵)🔸甜品(開心果雪糕及蕨餅)三款前菜都好好味，燒甘栗好香甜，豆腐好嫩滑，加咗wasabi醬喺面好夾，漬物用咗核桃同櫻花蝦製成，食落好香口😋食完前菜就到主角登場，今晚嘅四款牛分別係肉眼、和牛牛肋肉、和牛西冷同埋下腹肉。上菜時擺盤好精嫩，睇到d牛都流哂口水😍和牛西冷入口即溶，口感好juicy，牛下腹就好嫩滑，油脂分佈好靚。和牛牛肋肉就比較厚身，幾好咬口。最後肉眼就牛味較濃，食落亦都入口即溶🤣牛骨湯勁好飲，牛味非常香濃，飲得出係熬咗一段長時間，飲落唔會好咸，食完燒肉飲一流😆食事就係和牛素冷麵，喺食完邪惡嘅和牛後食呢個清清哋嘅素麵感幾好，素麵口感好順滑，味道甜甜哋，非常清新☺️甜品係開心果雪糕及蕨餅，估唔到開心果雪糕好香濃，幾好食！蕨餅好煙un🥰

在三郎有專人幫忙燒肉，讓食客吃得格外舒適，這裏的omasake set分幾個價位，除了可以吃到日本和牛的稀有部位，套餐還包括海鮮、刺身、甜品，每款肉都有兩片，所以一個set加散點都足夠share，餐廳亦提供各類清酒配搭不同的肉類和海鮮。當晚試了三角腹肉，特點係雪花脂肪多，份量稀少，入口即化，肉味甘香。和牛西冷同樣出色，店員把西冷燒至完美五成熟，油脂豐富，味道濃郁。日本白鱔亦是highlight之一，燒的時間較長，魚皮彈牙，肉質爽脆。最後以和牛碎素麵作結，牛肉帶甜味，麵條有彈性。

食得多連鎖燒肉店，間唔中都想去吓d高級燒肉店。今次就黎咗尖沙咀呢間高級日式燒肉店食和牛廚師發辦，一次過可以食到幾款唔同和牛部位。餐廳亦都有專人燒肉服務，不過我哋就揀咗自己燒。先上嘅係3款前菜，分別係豆味香濃嫩滑嘅京都豆腐、鹹香香脆嘅合桃小女子(即係小魚乾)同惹味爽脆嘅蒜頭漬。食完前菜，店員就拎咗3款燒野菜俾我哋，有香菇、南瓜同虎皮尖椒。蔬菜可以放喺爐邊慢慢燒，等d水份唔會流失哂。黎到主打嘅和牛有4款，分別係和牛西冷、和牛牛肋肉、和牛牛肋條同特上下腹肉。雖然份量唔多，但牛質素的確唔錯，油脂分布平均。3款和牛油香好重，下腹肉肉味較濃。食完燒肉，仲有牛骨湯、和牛肉碎拌素麵同豆腐雪糕做甜品。。。三郎。燒肉 (尖沙咀)尖沙咀中間道15號H Zentre地下3號舖。。

估唔到連燒肉都有Omakase朋友見我對食有啲要求，今晚揀左呢間和牛omakase，以廚師發辦形式(omakase)展現日式燒肉料理的奢華餐飲氣派，一次過品嘗牛既唔同部位，餐廳裝修極之奢華，有室內同室外座位，店員安排我地坐梳化位，座位闊落坐得好舒服，特設吧枱專人燒肉服務，讓食客尊貴體驗前菜3點店員先送上前菜，有京都腐皮、小女子同蒜頭漬，順次序由淡味食到濃味，腐皮豆味香濃，小女子係指小魚乾炸酥之後，使用醬油熬煮到入味，然後再拌上大粒核桃、白芝麻調製而成既前菜，蒜頭漬相對較為濃味，爽脆既口感夠哂開胃😍和牛燒肉4點三郎燒肉既特色係令食客可品嚐多款不同日本和牛稀有部位，當中包括夏多布里昂等特選部位，肉質鮮嫩、牛味香濃！今晚既和牛係來自九州伊賀既和牛，師傅為我地挑選左四款脂肪較高既部位: 牛肋肉、西冷、肉眼同里脊肉，由淡味食至最濃味，當中以肉眼同西冷油份最重，每邊燒十幾秒就食得，口感嫩滑入口即溶，牛肋肉油脂分布平均，帶有嚼勁，最後食既里脊肉肉味香濃，蘸上燒肉汁一齊食好正🥬燒野菜3點食左咁多款高質和牛要食啲蔬菜啦，燒野菜有香菇、南瓜同日本小洋蔥，用中火放係爐邊燒至兩邊金黃色就食得，口感清新😚吸物燒

.😎🥳雖然尖沙咀很多優質的日式燒肉店，但如果說到環保舒服又寧靜，而且食物都保持高質的話，三郎燒肉絕對是不二之選~可以讓客人嘗試不同部位既牛肉，一嚐和牛各種既滋味！以下係詳細食評🥰.▫和牛盛合燒肉⭐️ 強烈推介⭐️精緻賣相往往是令客人留下深刻的印象，大家都常常說的「和牛」就是入口即溶，其實和牛花紋都已經可以略知牛肉質素的好與壞，色澤紅潤，油脂分佈愈美，等級絕對不會太差！當然吃下才知道肉的纖維是否真的令人更心動。首先，開動和牛大餐前，先吃個開胃的前菜，前菜整體味道都是酸酸甜甜的，清新口感令人更有食慾，最特別莫過是醃漬蒜頭，趕走原本蒜頭的辛辣口感，令人一吃難忘～！來到和牛套餐了，由油脂分佈愈多的和牛吃起，入口即溶真的令人難以抗拒！牛肉嫩滑，不同部位，口感都略有分別，可以滿足愛吃和牛的食客！吃完和牛盛合燒肉後，還有白蘿蔔湯&和牛素冷麵，清甜的白蘿蔔湯，蘿蔔口感清爽，配上冷麵將和牛的肥膩感帶走！最後，還有柚子雪糕，簡直是完美句號！.

與幾位朋友吃焼肉。今晚吃的肉，恐怕是小妹一個星期的份量啊。這裡的服務十分周到。店員 D 先生不時與我們傾談，並為我們燒烤。朋友 A 似乎是「識途老馬」，跟他說自己動手，doneness 可以自己控制，難搞的部份才勞煩他了。「難搞」的其實也不甚麼難搞，不過是因應肉質去處理火候和把肉切成不同大小而已。是夜吃鹿兒島牛盛り合わせ（除了牛舌，因為日本不出口牛舌）。盛合多種牛肉部位，有些在香港的確難得一見。你說是否全部都好？當然不是。D 先生請我們由（照片中）右邊的肉吃起。即是先來 【内もも】（Top Round / 內側後腿肉）。跟著是 prime cuts —— 【リブロース】（Ribeye / 肉眼） 、【リブキャップ】（Ribeye Cap / 肉眼蓋））、【サーロイン】（Sirloin / 西冷）、【ヒレ（シャトーブリアン）】（Chateaubriand / 牛柳）。這時他已經回來給我們燒：然後是【三角バラ】（Chuck Ribs / 三角五花 ）和 【さがりステーキ 】（Hanging Tender / 封門柳）。再接住【ミスジ】（Top Blade / 上肩胛）、【中落カルビ】（Ri

🥩🔥【 三郎。燒肉 】🔥🥩⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄位於尖沙咀嘅「三郎。燒肉」主打日式燒肉Omakase🎎🏯環境寬敞，日式佈置相當優雅，予人高級感覺。食材方面用上日本名貴和牛，部位稀有，展現日式燒肉料理嘅奢華餐飲氣派🔱⚜️🐂更特設吧枱專人燒肉服務，簡直係最高級尊貴嘅享受☺️ ⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🧄前菜3點🥕▪️九州漬物▪️小女子▪️合桃蒜頭▪️京都腐皮擺盤相當精緻，當中比較特別嘅係漬物「小女子」，鹹甜又香口。🐠刺身3點🐟▪️油甘魚▪️真鯛▪️赤蝦刺身新鮮又肥美，絕對係高質靚貨。🥩牛（燒肉）5點🐂一個拼盤可以品嚐多款日本和牛稀有部位，一定唔可以錯過🤩▪️夏多布里昂- 牛柳的牛柳心部位，一隻牛只有1kg，牛味重，帶有些許油花，能品嘗到油脂嘅鮮甜同肉質嘅香氣，極為柔嫩！▪️和牛牛肋條- 注意要放爐邊燒，要燒到脆邊，同埋一定要切粒，如果唔係會好似咬香口膠咁。▪️和牛牛肋肉▪️牛舌▪️牛外橫膈膜無論係點燒汁、海鹽或豉油都好食😋🧅燒野菜3點🌶▪️萬願寺青辣椒▪️南瓜▪️小洋蔥🥔酒餚🦀▪️蟹肉薯仔沙律🥣湯🥄▪️牛骨湯呈現自然白色湯頭，味道香濃，又唔會油膩。🍜食事🍲▪️碎牛肉素麵🍧甜品🍦▪️豆腐味雪糕已清新嘅豆腐味

尖沙咀都有好多唔錯嘅餐廳，朋友鐘意食燒肉，我就約佢嚟#三郎燒肉環境高級好舒適，除左有吧台廚師發板，仲有一間榻榻米獨立房間，大廳位置座位亦都好寬闊舒服😌-Tasting Menu👇前菜3⃣️點 牛🐂(燒肉)4⃣️點燒野菜3⃣️點 湯 食事 甜品🍮我就好愛日式燒肉嘅精緻感同食物先後次序嘅安排，新鮮食材配搭中和肉類嘅油膩感配搭完美👍燒肉 ： 牛（燒肉）4⃣️點夏多布里昂，三筋，牛外橫膈膜，極上厚切牛舌，先用牛脂肪起爐🔥猛火將油份迫出，🥩肉香四溢，咬落口感軟滑，焦香有油花，每一個部位都有唔同口感，肉質鮮美多汁，食完仲回味😋燒野菜 ：日本南瓜 / 洋蔥 / 青椒最後飲一碗清甜甘口嘅蘿蔔湯，品嚐一個我最愛嘅豆乳雪糕結束完美晚餐，真系好好滿足😋呢間餐廳服務非常好👍燒肉都係近期食過最滿意嘅一間，下次一定會再係👍👍

三郎・和牛燒肉Omakase🥩🍶之前試過和牛燒肉一郎既燒肉放題 今次試埋三郎日本和牛omakase 可以品嚐多款日本和牛稀有部位 坐吧枱更特設專人燒肉服務 充滿奢華氣派✨前菜3點係京都豆腐 合桃小女子 蒜頭漬 味道由淡至濃 非常適合打開胃口~和牛4點包括和牛西冷 肉眼 牛肋肉 封門柳店員上菜時有介紹進食次序 由較重油香既和牛西冷食起 最後食肉味最濃郁既封門柳四款部位質素的確好唔錯😋緊接住係燒野菜 有南瓜 洋蔥 菇 幾爽甜食完燒肉後會有吸物 牛骨白蘿蔔湯非常清甜幾有驚喜 中和頭先既油膩感 亦可以配埋和牛粒素冷麵一齊食 冷素麵冰涼輕盈 配搭和牛粒既油脂香 清新開胃最後甜品有開心果味雪糕配蕨餅做ending🥰正式omakase menu會更加豐富 有埋刺身配菜等等 有幾個價位選擇 有和牛既話要$880起 值唔值就見仁見智😌

P.S. 呢篇食評會有d長，唔想睇咁多字嘅朋友，Bad boy總括一句：「呢間嘅燒肉係我食過最貴又最難食嘅，CP值係0，送都唔食😃」-食肉獸Bad boy咁啱見到一直想試嘅三郎。燒肉有位book，即時就book咗翌日去。誓估唔到一心食好西嘅好心情，最終會猶如當晚嘅大雨傾盆而下。⚠️不可一·不可再！⚠️-Bad boy第一次食咁貴嘅一餐、第一次中咁大嘅伏！5月嘅時候做緊優惠，$98可以加購一份標榜係和牛中最頂級嘅部份、肉質柔嫩、肉味香濃嘅夏多布里昂一份。Bad boy訂位時留咗兩份。-Omakase佢有幾個價位，主要以級數同種類分。Bad boy諗住既然嚟得食好西就叫個好少少架啦，揀咗嚴選和牛5部位嘅set，$12xx/1人，total$3xxx/2人。-前菜擺盤感覺老土，不過合桃又幾好食。刺身拼盤尚算新鮮，唔錯嘅，厚切。跟住到Main course就嚟料喇😰一嚟到有d肉嘅肉色都偏暗紅，睇落唔太新鮮。店員擺低塊部位嘅牌，無介紹無講點燒最好就走咗。由於之前食開差唔多價位嘅Omakase係有專人示範點燒，加上見附近有兩枱都有職員幫客燒緊，就以為呢度都有啦。結果坐咗陣都完全無動靜。後尾上網睇番原來

在香港吃燒肉, 肉質好一點也要七八百元, 甚至過千, 相比起Yen紙低水的日本, 性價比更見距離. 和汽油一樣, 就算兌率再平也甚少減價, 但加價則超前和牛的漲價, 所以當和牛薈有任食和牛燒烤, 而牛肉的質素相當不錯的時候, 我是蠻欣賞的, 可惜結業了. 牛角也有提供比較高質素的燒肉, 但等候的人太多, 我沒有這樣的耐性呢!三郎位置的H Zentre, 是尖沙咀區最新的醫生樓, 也就是說大部份租戶都是私家醫生, 醫療集團又或者是和醫學相關的公司. 它樓下有吃較高檔壽司的鮨燐, 也有大型日式超市谷辰, 和這家吃高檔燒肉的三郎, 和風感重. 三郎裝修偏向深沉, 看起來更Luxurious, 地下和枱面相當乾淨, 沒有任何油膩和混亂的感覺. 這次點的是限量和牛套餐, 24件不同部位的和牛盛盤, 比一般同類食肆更多部位, 雖說每個部位只有一件, 但每件份量夠大, 分給朋友淺嚐也可.盛盤中印象較深刻的, 首選當然是Chateaubriand, 也就是菲力的中心部位, 最嫩最有肉香, 但又沒有多餘的脂肪, 是純肉的極致. 另一個極端是Ribeye Cap, 也就是我們所說的老饕肉, 油香和脂香也因

三郎。燒肉 裝修非常有格調！入面仲有和式廂房！好有日本既感覺！重點係佢以廚師發板形式展現和牛燒肉！有專人幫你燒好和牛，唔洗驚驚自己怕燒得唔好😂食具器皿擺盤都非常靚靚細心！滿足晒我哋冇得去日本又想食奢華和食既口癮！而且打卡一流！甘酢温室番茄溫室番茄先脫去外皮，浸落甜甜既日本酢再放落冰鎮好既梅子啫喱上面！看似簡單但好花功夫！炎炎夏天，先食凍冰冰既番茄十分解暑，味道酸中帶微甜，配上梅子啫喱，真係十分開胃！牛三點 ：和牛腹肉，和牛肋肉，和牛腿肉先食脂肪平均既和牛肋肉，入口鬆化，少少鹽調味，食到和牛油脂感十分豐富！非常美味！之後食和牛腿肉，師傅說腿部比較多筋，食落會比較有咬感，師傅仲十分細心剪細少少比我地食！食落煙韌，但食到濃濃既和牛肉汁，食到和牛原汁原味！當然你要有十分牙力😁！最後係食靚靚雪花和牛腹肉，師傅話部位油脂高，所以加埋生菜食最夾！食落口唔單止入口即溶，勁香既和牛油香同生菜一齊真係好夾！鑽石切法和牛寶箱一見寶箱就十分有驚喜！内里見到有微微煙溢出，一打開有好香既煙燻味，靚靚既雪花和牛上面點綴左好多閃閃金箔！真係靚到唔捨得食！師傅細心幫我們燒好，喺師傅鹽燒功夫下，金箔完全貼住和牛燒，一啲都