三日月

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五週年結婚紀念日💕💕老公book定枱 位於尖沙咀金馬倫廣場鐵板燒 三日月😝😝初嘗常心態 結果道道菜都有驚喜🤩🤩， 算是近年來食過 最出色的鐵板燒吧🥳選了 $798 一人前今日天氣比較熱， 就不坐在吧檯了， 先呢杯 冰凍日本蘋果汁🍹老公指定動作可樂🤣🤣前菜 三小點豆腐好嫩滑 豆味香濃 凍食， 夏天非常適合漬茄子 日本常見前菜之一 非常入味☺️☺️煙燻雞胸肉， 第一次食，用上少少檸檬汁有啲似parma ham ，口感較為嫩滑 讚👍👍海葡萄沙律 日本菜常見嘅 菜式 清爽新鮮☺️☺️刺身三點食 分別有吞拿魚 赤蝦 油甘魚 估唔到咁高質 吞拿魚完全冇根 赤蝦 鮮甜 爽口😍😍茶碗蒸好特別 加上松露油 和蟹籽陣陣松露香，配上鰹魚湯 蒸 鮮上加鲜😌😌阿拉斯加銀鱈魚呢道菜足見 師傅嘅手勢 ，火侯拿捏得剛剛好 👍👍 面焦脆內嫩滑 魚肉鮮甜 一梳梳 加上自家製醬汁，清新得来 口感更加提升😋😋帝王虎蝦 藝術品一樣 🎑🎑整隻蝦拆件後變成一大碟 蝦膏用牛油煎香 每一口都會食到蝦膏嘅鮮味 大得嚟非常彈牙 同樣地師傅火候也拿捏得非常好呢😬😬🥰🥰遇到好嘅師父當然唔放過 ，額外再加了一份 海聖子皇 ＄198兩隻一擺落口 鮮甜爽脆

好耐冇食過鐵板燒啦， 今次搵左間高質鐵板燒食， 叫左個一人前套餐。 前菜： 茄子、豆腐， 煙燻雞肉刺身， 呢樣比較小見， 口感唔會有奇怪既感覺， 反而覺得幾得意。 另外仲有一個海葡萄沙律，口感好得意， 一串串鋪係面的。 刺身: 赤蝦、吞拿魚、油甘魚： 三款都係常見的刺身， 新鮮，鮮甜， 冇筋。 下一道就係北海道帶子配菠菜， 帶子好大粒肉質好嫩滑。 茶碗蒸是我最喜愛， 蛋好滑而且加入既湯都好濃。 主食就揀左羊架，朋友叫左個牛柳， 煮之前都會俾你睇睇食材， 可見食材質素係好高， 肉質超嫩， 牛味同羊味經烹調過後味道都好出！ 最後就係一個鐵板炒飯， 味噌湯和甜品。 整體來講餐廳水準的確高質。

間中都會想食下鐵板燒慰勞一下辛苦工作既自己，友人介紹呢間鐵板燒味道不錯都算抵食，book左個平日晚上，估唔到都full house🫣餐廳裝修行高雅日式原木風格，環境闊落都幾舒服，仲有鐵板燒包房，如果一班人黎可以私密聚會之餘都可以欣賞師傅功架今次就試下第二級別既極上鐵板餐，$798一人，價錢都OK🎏前菜三小點•凍豆腐-豆腐質感挺身，好似食緊硬布甸，好creamy好特別！加上香濃芝麻醬，好食•茄子-配上木魚片，有日本風味•煙燻雞柳刺身-第一次食生雞柳，有d緊張。望落晶瑩剔透，好彩食落質感可以接受，同煙三文魚差唔多🎏刺身三點紅蝦、吞拿魚、油甘魚本身對鐵板燒餐廳既刺身都冇咩期待，估唔到非常有驚喜！每一款都好鮮甜，尤其係油甘魚，入口魚脂爆發，好幸福😍🎏海葡萄沙律🎏季節時令生蠔今日係沖繩縣生蠔，Size唔算太大，但非常肥美，咬落有少少爽口，食完好耐個口都仲係生蠔個甜味 🎏鐵板燒北海道帆立貝帆立貝中間係生 好鮮甜墊底既菠菜好香牛油味好好食🎏茶碗蒸加左黑松露油，個茶碗蒸好滑好香入面有木耳絲同三文魚籽，口感豐富🎏鐵板燒日本野菜🎏帝王虎蝦蝦膏做汁，鬚都可以食簡單用黑胡椒海鹽牛油已經好好食虎蝦好大隻，四舊大

三度光顧這間鐵板燒店，只因性價比比較高，不單在食物用料新鮮，價格也很相宜，午市套餐都只是$800/人，仲要有A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐，除咗食物，三位師傅廚藝出色，店員也很熱情款待先來個前菜3小碟打開味蕾，充滿芝麻豆腐，開胃茄子， 特色煙燻雞肉刺身刺身三點有吞拿魚，油甘魚，牡丹蝦，新鮮又各有特色新鮮海葡萄沙律加入酸汁,醒胃的頭盤食完一輪冷盤，送上熱呼呼的茶碗蒸，暖一下腸胃，本來已經滑溜的蒸蛋加入黑松露油更香滑阿拉斯加銀鱈魚配白蜆汁，見師傅將銀鱈魚皮煎得香脆，而肉質保持水份，食落香軟魚味濃郁，再點一點白蜆汁，味道更上一層樓食鐵板燒除了味覺的享受，同時也是視覺的享受，師傅將手掌大的帝王虎蝦分拆煎香，再將蝦膏製作汁，淋在蝦上、新鮮彈牙的虎蝦，沾上香濃的蝦汁，好味到不得了香煎鵝肝，外脆內軟，香濃鵝肝味配上黑醋底的燒汁，微微的酸味，減少鵝肝的油膩感，加上煎香的日本野菜，整個組合非常匹配主菜來了，師傅三兩下手勢將一片充滿牛脂的A4鹿兒島和牛加入雜菜捲成一卷再切開數份，先夾一嚿點上放在旁的海鹽和乾蒜片一起吃，再夾分別點上蘿蔔蓉蔥蒜汁，自家製味噌汁，芝麻醬，每款食法也各有特色，最重要是和牛肉

放工要對自己好啲要搵間高質鐵板燒食下🌙 三日月 由日本人師傅做主廚環境寛敞舒適 店員都好有禮貌揀咗兩份$798一人前極上餐✨前菜三小點麻醬豆腐、木魚茄子及煙燻雞肉刺身雞肉刺身帶有煙燻味麻醬豆腐、木魚茄子清涼開胃✨刺身三點有赤蝦、赤身及油甘魚赤蝦好鮮甜 赤身及油甘魚都厚切新鮮✨海葡萄沙律沖繩海葡萄口感爽脆 帶有少少咸味沙律菜配搭柚子汁好清新✨季節時令生蠔宮城縣生蠔 肥美厚肉富有光澤及彈性 好新鮮好juicy 🦪✨鐵板燒北海道帆立貝帆立貝好厚身 燒至金黃色好大粒 肉質鮮甜底層放咗菠菜 索哂帆立貝汁✨茶蒸碗加入黑松露油 令蒸蛋更香口滑嫩入面有木耳 表面有魚子 口感豐富主菜有兩款選擇✨ 帝王虎蝦好大隻帝王虎蝦啖啖肉蝦味好香濃 肉質爽口彈牙仲有好香嘅蝦膏  非常推薦🤤🤤🤤主食有四款選擇✨和牛封門柳封門柳肉質嫩滑 充滿油脂香 😋牛肉味濃郁海鹽更能帶出牛肉香味另配有蘿蔔茸酸汁、自家製麵豉汁及芝麻醬另一主食揀咗✨鹿兒島黑毛豬肩黑毛豬肉味道香濃 充滿油脂香味配上自家制燒汁 海鹽 更加惹味✨鐵板燒日本野菜主食配菜有露筍、香菇、南瓜、蓮藕及蒜片✨味噌湯味噌味香濃 可中和返和牛同黑毛豬嘅油膩感✨鐵板炒飯櫻花蝦

三日月呢個名充滿住濃厚嘅詩意，原意係指農曆第三日晚上嘅月亮，即娥眉月。日本文化好喜愛用呢個term，不論歌曲、地方名、刀劍名都有三日月嘅蹤跡。今日到訪嘅日式鐵板燒鐵板燒餐廳走高檔路線，好適合同朋友生日或紀念日嚟到訪。餐廳會提供設計好咗嘅餐單，唔洗左諗右諗。三日月A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前餐前菜三小點一向食日式set都會提供嘅前菜小食，有冷豆腐，燒茄子同雞肉刺身。三道小菜由淡味食到濃味，當中最為小見同特別就係雞肉刺身，有啲煙薰味，又不失雞肉嘅口感同味道。刺身三款刺身，最緊要係貴精不貴多。赤蝦、油甘魚同吞拿魚三種類。當中油甘魚最為新鮮肥美，赤蝦鮮甜creamy，吞拿魚鮮味爽口。海葡萄沙律鹹鹹地爽口嘅海葡萄再配上由柚子醋沙律，酸同鹹撞埋一齊好開胃。茶碗蒸平時食omakase多數會食到百合加嗚門卷嘅茶碗蒸，今次呢個特別少少，用咗木耳同魚子再加上黑松露油，平衡返爽脆口感之餘，魚子同黑松露油仲令到蒸蛋鮮味大增，香味更強。阿拉斯加銀鱈魚鐵板燒嘅煎魚一定係必食，因為會煎到魚皮脆卜卜好香口，好似食緊薯片咁。魚肉煎到岩岩好焦脆，內裡仲係juicy鮮味十足。配埋高湯薯蓉忌廉汁，整體味道都好平衡。帝皇虎蝦

工作後與友人聚首，選了地點就腳尖沙咀歎下日式鐵板燒。餐廳環境雅緻，我地坐左喺主廚長枱，可以好好欣賞廚師嘅手勢☺️我點了一份三日月極上一人前鐵板餐，除有固定的：🔸前菜3小點 (豆腐、茄子木魚絲、煙燻雞肉刺身）🔸刺身3點 (紅蝦、油甘魚、呑拿) 鮮甜肥美，刺身嘅加持提升整頓盛宴圓滿度❣️🔸海葡萄沙律🔸時令生蠔 (舖上蔥絲、椒絲，調汁清爽開胃)🔸鐵板燒北海道帆立貝 (炒香菜葉墊底，牛油 煎香，肉厚彈牙)🔸茶碗蒸 (柚子調汁併木耳絲、魚子和蔥花，口感豐富分明)🔸鐵板燒日本野菜 主菜揀選了：✨深海野生白鱈魚，魚肉厚嫩，油脂經鐵板燒後迫出黎，皮脆肉香，非常惹味。配上特調忌廉汁，奶滑又creamy。✨和牛封門柳，肉味濃郁，入口鬆軟嫩身而且無筋。主廚將牛肉切得厚薄均匀，燒完每片肉心都係帶嫩紅，火喉掌握非常好👍🏻不提不讚為我地主廚嘅日本師傅，除左刀功、翻炒、擺盤樣樣功架十足，仲好殷勤介紹菜式，非常有禮。一頓晚餐吃下來有被好好款待的感覺😊🙏🏻

由日本藉主廚坐鎮，用餐係鐵板燒為主，如果能夠坐到吧枱位置，仲可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材餐廳裝修用上水泥色與和風木系配搭，樓底非常高，極大的玻璃令到餐廳空間感十足，用餐環境一流除左大熱吧枱位置之外，仲有普通座位及私人包廂，坐位寬闊舒適，情侶用餐定一大班朋友慢慢享受高質的鐵板燒都非常適合另外店員服務殷勤有禮，每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，值得一讚如果再有機會一定會預約吧枱位，可以欣賞廚師精湛烹調技巧食物方面 :極上一人前鐵板燒餐前菜三小點：有麻醬豆腐、木魚茄子及煙燻雞肉刺身，豆腐口感嫩滑加上麻醬簡單美味，木魚茄子涼伴清爽，雞肉刺身帶有濃郁煙燻味，配上檸檬片感覺清新開胃海葡萄沙律 : 來自沖繩的海葡萄每串都晶瑩剔透，口感爽脆，繁密飽滿，加上有柚子醋汁的和風沙律，開胃又清新的前菜季節時令生蠔 : 當日係使用宮城縣生蠔，肉質肥美、富有光澤及彈性，口感 Juicy ，加上少少辣蘿蔔蓉及醬油作調味，提升生蠔味道的層次刺身三點 : 刺身擺盤精緻，有赤蝦、赤身及油甘魚，刺身厚切，高質新鮮美味鐵板燒北海道帆立貝: 帆立貝厚身大大粒，用牛油烹調燒熟，肉質鮮甜，再用菠菜放係帆立貝底，吸收到帆立

今日中午同朋友仔來到🚇尖沙咀呢間🏯三日月食高級🇯🇵鐵板燒，佢地個一人前🔥鐵板餐$598唔算太貴，食品款式亦🤤都唔少。呢度地方都幾大幾，🪵木系嘅裝飾風格感覺溫暖🥰，而且枱櫈🪑都好大好寬躺。另外佢哋仲有🤩包廂，啱晒一大班人🥳gathering！前菜三小點：豆腐🤤香滑，漬茄子🍆味道甜美，半熟🐓雞肉鮮嫩開胃🥰。海葡萄沙律🥗清新爽口🤩，刺身三點有😍吞拿魚（赤身）、油甘魚🐟同埋赤蝦🦐，高質鮮味😋。一人前有多款主菜可供🤤選擇，我就揀咗🇺🇸阿拉斯加銀鱈魚🐟，友人揀咗🇯🇵和牛封門柳🐂。北海道🇯🇵帆立貝大大粒好鮮甜🤤，啲菜墊喺底吸晒啲帆立貝汁😋好好味。茶碗蒸♨️質感超級嫩滑🥰，蛋味清香。🏯和牛🐂封門柳充滿牛肉香🥰，而且肉質好😍鮮嫩。🇺🇸阿拉斯加🐟銀鱈魚🔥煎得好香，個皮脆卜卜🤩，魚肉鮮甜火候啱啱好👍，不過我覺得🤏細件咗啲，有啲唔夠喉😂。味噌湯🥣味道都幾濃郁🤤又唔會太咸，鐵板炒飯炒得好香，入邊有唔少🐟魚乾仔同埋櫻花蝦🦐，所以超級鮮味😋！另外佢仲俾咗一壼🔥熱辣辣嘅鰹魚湯汁🫖，可以加入去炒飯🍚變成泡飯食，另有一番風味😍！最後甜品係豆腐雪糕🍨，豆腐味清香口感幼滑，用佢來為呢一餐🥢畫上完美嘅句號就🥰啱晒啦！

三日月，日本人對月亮實在太偏心，娥媚月兒彎，即為三日月。緣份下三訪，慶幸每次都相隔大半年，造就每次的不同體驗。那日天氣熱烘烘，隔著厚玻璃仍能感受太陽曬落在木桌上的溫度。然而當我安然舒坦地享受著大冷氣，這烈日絲毫不討厭，反而成為鏡頭下最討喜的點綴。剛好碰上諗餐廳換上新菜單，本是衝著舊menu而來，也罷，反而更期望意料之外。以鮮入題，前菜三小點、刺身與海葡萄沙律稍稍開胃，然後由淡至濃阿拉斯加銀鱈魚、鐵板燒野菜與鵝肝、帝王虎蝦與A4鹿兒島和牛西冷厚燒。最後再以櫻花蝦炒飯兩食作結，咸香怡人，酙高湯又是另一種風味。看看錶，輕咬慢嚼原來不自覺享受了個多小時，端起味噌湯一飲而盡，精神抖擻迎接芝麻雪糕。阿拉斯加鱈魚柳配上的忌廉汁是神來之筆，高湯與薯蓉燉煮，濃而醇厚。配香焦魚柳提鮮同時增添入口油潤口感。鐵板燒帝王虎蝦擺盤相當整齊講究，把原隻帝王虎蝦拆成不同「組件」，虎蝦肉飽滿晶瑩，入口爽彈。沾上些蝦膏濃汁，香味久久不散。A4鹿兒島和牛西冷西冷卷入食材再變成厚燒，蔬菜吸收西冷豐盈的肉汁，牛香盎然。茶碗蒸 看似簡單，但加入木魚、魚子及黑松露油後風味絕佳。

午市時間黎到尖沙咀做野，老闆好豪爽話晏晝食鐵板燒，做細既緊係讚好，一試之下值得介紹俾大家！三日月一人前鐵板燒餐 $598前菜三小點： 豆腐、茄子、半熟雞肉豆腐茄子作開胃前菜都好正常，但最特別第一次品嚐唔熟雞肉，口感鮮甜彈牙幾特別！刺身三點： 油甘魚、赤身、角紅蝦刺身都常厚實同肥美，就咁望都見到豐富魚油，油香口感特別重，角紅蝦新鮮爽勁！海葡萄沙律 清新爽口海葡萄，粒粒分明配合沙律菜、蕃茄、豆角，吸引食慾又健康。鐵板燒北海道帆立貝鐵板燒日本野菜鐵板烹調特別有種鐵板香味，利用牛油烹調既帆立貝鋪上野菜，唔太油膩又有口感！茶碗蒸熱辣辣新鮮上隻碗都好熱，面面鋪上魚子粒同蔥，內裡蛋非常嫩滑。主食：和牛封門柳口感細嫩、一咬即斷和牛封門柳，店員會呈上酸汁、麵豉汁、芝麻汁，增添口感。封門柳鐵板配菜有菇、南瓜、露荀、蒜片，露荀夠粗咬落爽勁！鐵板炒飯用木魚絲、櫻花蝦、白飯魚再配合醬汁炒飯，用鐵板夠曬鑊氣。店員亦會奉上鰹魚汁，可以食剩一半做個泡飯！麵豉湯豆腐雪糕📸 Credit to Instagram: @mroolong

朋友相約吃鐵板燒，最喜歡是就是坐在吧台上可以看著師傅把食材煮好，簡直就是一場表演呢。叫了一個三日月一人前開業祭鐵板餐（$568），先來的是前菜三小點，還是蠻有整個餐非常豐富，之後還有刺身三點、海葡萄沙律、鐵板燒北海道帆立貝、茶碗蒸及鐵板燒日本野菜。我自己選擇了紐西蘭肉眼扒作為主菜，味道很不錯之餘最喜歡就是伴著一起吃的炸蒜片，實在太美味了！鐵板燒靈魂所在：鐵板炒飯，真的是從一坐下來就一直期待。這裡的也毫不讓人失望，炒飯粒粒分明，香味四溢，就算之前已經吃得很飽也不禁把一整碗炒飯KO掉然後也意猶未盡呢！最後再甜來甜品，抹茶冰淇淋。冷冰冰的雪糕真的是吃飯鐵板燒必備的！

最近好朋友升職請食飯，咁難得機會就唔客氣啦，一於食餐好開心下！就係網上找了幾間日本菜，見到不少好評就選了尖沙咀這間鐵板燒。 其中一個原因，就是價錢合理，又有日本人師傅。以一人前為套餐，分為$798極上餐或$998和牛鮑魚餐，可以按個人喜好，不用強逼每人食一樣的。入座後，店員服務友善，逐一介紹和照顧周到。 最後我就點了$798套餐，由前菜，刺身，主菜，配菜到甜品，每樣都很精緻高質，除了食材高級又新鮮，廚師煮法和刀功了得，每個步驟又細緻，採用新派的西日技巧，擺放得像藝術品一樣，令人在視覺和味覺同時享受。 ～極上一人前鐵板燒 $798～- 前菜三小點 🐔包括麻醬豆腐、木魚茄子和雞肉刺身。豆腐是冷盤做法，嫩滑口感；而茄子和雞肉刺身都經過十簡單調味，微酸很開胃。 - 刺身三點🦐包括紅蝦、油甘魚和赤身吞拿魚。蝦肉肥美又彈牙，蝦味濃郁，甘甜鮮味；油甘魚和赤身同樣以厚切處理，入口油脂爆炸，唔會有筋或腥味，是高質的新鮮刺身。 - 海葡萄沙律🥗由和風沙律菜配上少許柚子醋汁，食落開胃又清新，沙律上面放了海葡萄，口感爽脆帶微鹹，營養價值高又夠清新。 - 季節時令生蠔🦪生蠔肥美厚肉，新鮮大隻，配魚子香蔥，口感豐

特別鍾意❤️食日式鐵板燒，今日朋友生日就帶左佢去尖沙咀的日式鐵板燒餐廳「三日月」慶祝一下🥰❣️三日月A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐，有12度菜，性價比真係超高👍🏻🌸前菜三小點有豆腐，茄子和煙燻雞肉刺身作為前菜。煙燻過的雞肉刺身，口感好特別!🌸海葡萄沙律沖繩必食的海葡萄，少少咸咸地，口感清爽🌸刺身三點刺身有紅蝦·吞拿魚·油甘魚，全部都厚切，肥美！🌸阿拉斯加銀鱈魚深海的銀鱈魚，肉質特別雪白幼滑，配埋鮮甜的白蜆汁，可除去油膩感。🌸帝王虎蝦賣相真係好吸引，還原番一隻蝦形出黎!帝王虎蝦超級大隻，肉質結實彈牙！🌸香煎鵝肝本身好怕鵝肝的羶味，但呢件鵝肝非常厚身，煎得外脆內嫩，完全無羶味! 好食到想Encore!🌸鐵板燒日本野菜日本野菜有冬菇，蘆筍，南瓜和蓮藕片，鐵板燒後特別香口!🌸茶碗蒸茶碗蒸又香又滑!🌸A5宮崎和牛西冷厚燒 (加$100)A5宮崎和牛西冷厚燒要左5成熟。和牛西冷油脂較少，但肉味較濃，肉質有彈性！🌸鐵板炒飯 & 味噌湯炒飯加咗勁多櫻花蝦，炒飯食到一半仲可以加茶漬落去變成茶漬飯，味道更加濃郁!食完炒飯飲個熱辣辣的味噌湯，又濃郁又帶香氣!🌸甜品甜品係我最鍾意既抹茶雪糕，超級滿足!

👍🏻 三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐好耐之前已經睇中咗呢間日式鐵板燒 終於同朋友夾到時間 可以好好黎享受❤️今次被安排坐喺吧枱位置 我自己就好鍾意🥢可以同師傅直接溝通口味👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳師傅會好細心解釋每道菜既重點 令到我哋可以更好好欣賞細節用心位！✅ 前菜三小點右起麻醬豆腐、木魚茄子、煙燻雞肉片 豆腐充滿豆香 茄子質感剛好🍆而雞肉就比較重煙燻味道 屬於較清爽既組合 比你好好warm up😇✅ 極上刺身刺身上既光澤正正代表佢既新鮮程度☺️呢度既刺身非常鮮甜味美 特別係牡丹蝦🦐肉質爽滑 而大拖羅都好值得一試 咬落去口中即刻爆發魚油香 超級肥美🐟✅ 海葡萄沙律🥗另一個清爽既配搭 海葡萄口感好特別 搭配新鮮蔬菜🥬、清甜蕃茄仔 繼續開胃🤗✅ 季節時令生蠔🦪生蠔好肥大 上面放上左辣蘿蔔蓉作輕輕調味💁🏻‍♀️有助提升左生蠔既鮮味 蠔既鮮味keep住係口中徘徊 令人愉悅！✅ 鮮活南非鮑魚鮑魚係鐵板上面依然挪動身體 鮮活既令人更抱有期望🤲🏻輕煎鮑魚之後 師傅選擇左用鰹魚湯、新鮮海藻蓉整左一個薄芡搭配 鮑魚口感爽口✅ 帝王虎蝦/ 深海野生白鱈魚呢個海鮮係二選一的 當然我同朋友各選一款 可以試多啲☺️雖然煎鱈