三日月

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上年年尾食過一次三日月，今年同朋友都加咗人工所以決定再嚟慶祝一下前菜三點雖然前菜同上次一樣，但食材比之前更優秀好味而且真係有開胃作用由遠至近分別係日本豆腐、日本醬油漬茄子、煙燻雞刺身生蠔係時令嘅日本蠔比起法國生蠔我更加鍾意日本嘅，肉質一般都會係爽脆得嚟又creamy，礦物味亦都比較唔明顯👌🏻 正隻蠔新鮮到值得一個close up🫡海葡萄沙律酸酸地幾清新，清一清個味蕾極上刺身五點，有牡丹蝦、油甘魚、帶子、中拖羅同大拖羅刺身全部都好厚好大件，魚類油脂豐腴，牡丹蝦同帶子亦都好新鮮甘甜🥰 好回味南非鮑魚本身其實冇乜味道，靠嘅係師傅將醬汁嘅味「餵」俾鮑魚鰹魚昆布嘅味道比鮑魚吸收咗，鮑魚表面煎至微乾，帶少少焦香👌🏻 內裏煙韌帶少少爽脆，好好味帝王虎蝦蝦膏非常甘香，上枱嘅時候已經令人垂涎欲滴師傅將蝦身蝦腳全部煎到香脆，可以食晒如果有叫Sake應該會好夾！睇吓啲膏🤤🤤 煎到出黃油，勁香深海野生白鱈魚亦都非常出色魚湯煮成芡汁，好滑同香魚味魚肉本身富有魚油，調味亦都好恰當簡單煎香已經好好味我嘅主菜係鹿兒島黑毛豬肩油脂分布幾平均，食落全部都好腍同有油香伴碟嘅野菜都唔錯，唔會太油或太乾蒜片更加係煎好靚，食落有

慶祝生日兼聚下，一行六人選擇訂座三日月的鐵板燒，環境充滿日式風情，裝修高雅，這晚安排入座廂房，私隱度高，近距離欣賞鐵板燒師父的即席烹飪表演，侍應推介叫左兩個3人餐另加一份蟶子、飲品散叫試左夏日風情，係奇異果汁再加其他水果整成，口感清新，跟著先來前菜3小碟，有明太子、漬茄子、勳雞肉，前菜味道正常、跟著上刺身有吞拿魚腩、赤身、牡丹、蝦、油甘魚、刺身、刺身非常新鮮。接着係生蠔同清酒煮蜆，肉質肥美鮮甜，然後，係茶碗蒸。 到主菜部份加錢，叫左吾同的肉有美國安格斯牛、A4鹿兒島牛及A5宮崎和牛等等，師傅鐵板燒的手勢很好，每樣食物嘅味道都很不錯，感覺就似鐵板燒界嘅omakase ❤️❤️❤️，下次試吓午餐的menu 😋

無去日本旅行之後好耐都冇食過日式鐵板燒，今次有朋友邀請試吓呢一間位於尖沙咀嘅鐵板燒，懷緬一下。今次揀咗$800嘅set，睇落好似好多嘢食，唔知食唔食得晒。前菜有三款小食，第一款係芝麻豆腐，不是用黃豆整嘅豆腐，食落去個質感較硬身，而且又好濃郁嘅芝麻味道，有啲似食緊芝麻豆腐雪糕，但係有硬身啫喱嘅質感，好特別好清新。第二款係煮茄子，用咗日式醬汁去煮，茄子煮到好林好入味，再加上上面嘅木魚絲，成個菜式好日式嘅開胃。第三款特別啲，係煙燻雞肉刺身，我從來都冇食過雞肉刺身，更枉論喺香港食，原來食落去無論質感定係味道都好似煙三文魚，個質感較彈牙較硬少少，比煙三文魚少咗個油份。宮城県生蠔食生蠔通常點都會見到d黑黑地既裙邊，好難好乾淨，但係呢一隻生蠔真係用雪白黎形容，仲好大隻，食落唔似法國蠔愛爾蘭蠔咁有鐵銹味，但係佢既甜味好高，好清甜爽脆。海葡萄沙律海葡萄粒粒卜卜脆，真係好耐無食過。赤蝦吞拿魚油甘魚日本野點少得刺身，赤蝦甜到好似甜蝦咁，不過口感彈牙d。吞拿魚超厚切，好有口感，入口甘香。油甘魚我幾時都留最後食，因為係我最鍾意既刺身之一，個油香比起拖羅多份輕盈感。帶子鐵板燒帶子用左牛油燒到火候啱啱好，最鍾意佢用

呢間餐廳好評都幾多環境好舒服職員服務態度好好會主動同你講解餐單🤵🏼‍♀️🤵🏼‍♀️點完餐會俾你睇啲食材先負責煮嘅師傅又會問你好唔好食仲會介紹食材基本上全部都好好味呀🤩🤩🤩我地揀左個<<日本赤鵝肝和牛二人前套餐>>計落都有12道菜呀☺️☺️☺️🤎前菜三小點🍆有豆腐、茄子、煙燻雞肉刺身三樣作為前菜幾醒胃😛😛🤎沙律🥗呢個就普通啲啦有啲麻醬嘅沙律🤎極上刺身五點🐠🦐有拖羅、牡丹蝦、帶子、油甘魚、赤身全部都好新鮮唔細片😋😋😋🤎季節時令生蠓🦪呢個大大隻好肥美食落口完全感受到好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻🤎鮮活日本赤鮑魚一開頭見到隻鮑魚勁新鮮好似想逃走咁呀😂😂用左昆布整醬汁嘅鮑魚不得了鮑魚唔會煮到好韌 仲有佢個膽原來都食得😮😮仲好好味添呀🤤🤤🤤🤎茶碗蒸🥚加左黑松露油一黎到就聞到陣香味不錯不錯☺️☺️🤎鐵板燒日本蔬菜+香煎鵝肝🎃🌽🥬完全食到日本蔬菜嘅鮮味鵝肝煎得十分香口食落去嘅時候感受到外面香脆超級好味道🤤🤤🤤🤤🤤牛方面有兩款揀我地就揀左各一🤎A4鹿兒島和牛薄燒卷🐮塊牛雖然係薄，但係好有牛味薄薄嘅牛卷住左切碎嘅菇食落去完全好夾🤩🤩🤩有牛味又有好香菇味超讚超讚👍🏻👍🏻👍🏻🤤🤤🤤🤎A5宮崎和牛西冷厚燒

早排同朋友慶祝，梗係諗住食返餐好啲㗎啦，就上網搵咗間講明係日本師傅駐場嘅鐵板燒餐廳，上到去嘅時候已經見到師傅好用心緊serve緊其他客人，好彩有訂到位可以坐到吧枱嘅位置。我哋就揀咗個998嘅鮑魚鐵板餐，有鮑魚，刺身，大蝦同牛扒等等。一開始就嚟咗個三色前菜，有豆腐茄子，都幾開胃跟住就見到師傅已經將套餐嘅食材預備好擺上嚟俾我哋影相，見到啲鮑魚仲郁郁下好新鮮第二樣食嘅就係生蠔超級大隻，大滿足之後仲有沙律同埋刺身，個大拖羅真係超正超新鮮。食完前菜就正式開始食鐵板燒啦，第一樣上嘅就係鮑魚淨係睇師傅點樣炮製都已經覺得好正，上到嚟加埋特製嘅汁真係超好食，超彈牙。第二樣就係二選一嘅大蝦或者鱈魚，我哋兩樣都有嗌，鱈魚好淋好好食個大蝦就見到師傅嘅工架，估唔到佢將個頭尾手腳砌返埋咁上碟，真係忍唔住影多幾張相呀。跟住就到主角安格斯牛柳出場，叫咗五成熟，師傅真係煎到啱啱好，雖然冇和牛嘅入口即溶，但係都好香好好味。食完主菜仲有個和牛炒飯同麵豉湯仲有一個超滑嘅三文魚子蒸蛋，真係食到好滿足，最後仲有個豆腐雪糕做甜品，真係超級飽又完美嘅一餐呀

成日都話尖沙咀有好多好嘢食？ 食乜嘢食乜嘢？ 今日 就去咗尖沙咀高級鐵板燒 呢度食鐵板燒可以坐喺bar枱度邊睇住師傅整邊食，超開心！•佢哋嘅點餐係可以一人份點既，我同朋友就一人叫咗一個三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐，煮之前師傅會俾我哋睇一睇我哋食嘅食材，你睇吓嗰個鮑魚仲係識郁㗎，超新鮮！呢個套餐呢入邊有好多嘢食嘅分別係有❤️前菜三小點會建議由左邊食起，左邊嘅係凍豆腐，同平時食嘅豆腐有啲唔同軟硬適中而且好滑，中間嘅就係煮茄子，煮得又淋又香配埋醬汁好好味！右邊係煙燻雞肉，未食已經聞到好香嘅煙燻味，我自己覺得唔需要任何點醬料都好好味🧡極上刺身入邊有牡丹蝦，中拖羅同埋帆立貝，款款刺身新鮮好鮮味！💛海葡萄沙律沙律菜上面有海葡萄，嗰個醬汁唔係好多沙律菜食落好鮮甜，同埋個醬汁有少少益力多味，好得意！ 💚 季節時令生蠔佢哋採用咗北海道生蠔，又大隻咗又肥美，食落口好鮮味，正呀如果唔食嘅話可以轉青口，青口會即場用鐵板燒配埋蒜蓉牛油超惹味💙鮮活南非鮑魚煮之前已經見到隻鮑魚係新鮮，師傅即場清潔隻鮑魚，你會見到隻鮑魚個醬汁係透明，係採用咗鰹魚湯嘅汁配埋昆布，將鮮味提升！💜茶碗蒸超級好味嘅茶碗蒸上面配埋三文魚子

本身見啲comment都唔，先book嚟做生日lunch，點知伏到喊。。。基本上所有食物都係中下水平，食左咁多次和牛炒飯，大部分都會食曬，係唯一依間食到一半已經要停手，實左太難食了，又酸又怪，本身見佢有得食薄燒可以無咁滯，點知上碟之後油多到可以浸住啲牛。。。服務就更不用講，以為係日本師傅，點知又唔係。待應斟茶件衫掂到對筷子，客人想換過對，又喺面前挨聲嘆氣。最緊要係生日準備左個甜品，又攞左其他客人嘅比我地，佢換完又係串錯字，都廢事叫個再搞，本身字都好核突。。。就$798一個lunch set嚟講，一個字，伏！

🖤黑白配⚪️去咗尖沙咀呢間人氣鐵板燒，餐廳係由高級日籍鐵板師傅主理，所以食物質素有一定嘅保證，務求令到客人食到食材嘅原汁原味三日月A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人錢鐵板餐 $798 per person 套餐包括前菜、刺身、海葡萄沙律、茶碗蒸、鐵板燒日本野菜、阿拉斯加銀鱈魚、帝王虎蝦、香煎鵝肝、A4鹿兒島和牛卷、鐵板炒飯，最後仲有麵豉湯同埋甜品🍮，真係諗返起食完都覺得好飽好飽😂😂😂首先係前菜三小點分別係豆腐、茄子同埋雞肉豆腐配咗芝麻同埋醬油呢啲醬料，所以食落去甜甜地得黎豆味都幾重，茄子🍆配搭左木魚絲，而雞肉係用咗煙燻，所以食落去係鹹鹹香香嘅感覺海葡萄沙律🥗沖繩特製嘅海葡萄🍇配埋新鮮蔬菜同埋酸醋汁，口感好爽脆，酸酸甜甜好開胃刺身方面分別係中拖羅、赤蝦同埋油甘魚🐟 刺身，中拖羅同油甘魚都好肥美🤩，赤蝦食落去都好爽口大大隻茶碗蒸燉蛋入面有木耳同蟹籽，口感滑得黎又爽口阿拉斯加銀鱈魚🐟銀鱈魚個質感好有口感，而且個魚皮師傅仲特登燒過食落去脆卜卜👍🏻帝王虎蝦見到師傅製作嘅時候會將啲蝦拆晒，蒸熟之後再砌返埋一齊做一隻完整嘅蝦，同埋將蝦膏整成醬汁淋係蝦肉上面，配埋一齊好出色，爽口彈牙🥺🥺鵝肝🦢鵝肝嘅油脂好重，

鐵板餐嘅價錢通常晚餐同午餐嘅分別都非常之咁大今日就去試吓佢哋嘅午餐，而且優惠啲見到佢哋嘅食物種類同質素都差唔多，一坐低店員同我哋介紹咗今日有啲咩時令海鮮同埋食材之後我哋就揀咗A四和牛帝王蝦一人前鐵板餐當你食鐵板餐之前就梗係試吓佢哋嘅前菜呢度嘅前菜有三款包括有柚子凍豆腐同埋鹿兒島雞肉刺身個人最鍾意就係佢嘅雞肉刺身一嚟少食 二嚟食得出去非常之咁滑再配合埋柚子醋仲更加出色另外第二款田賽就係海葡萄開合日式蔬菜沙律海葡萄每一粒都大大粒，簡直好似珍珠一樣而且食得出非常之咁新鮮而且日式蔬菜都非常之咁爽口，再配合埋個芝麻醬非常之咁特別之後就係一個小小嘅茶碗蒸茶碗蒸入面嘅海鮮味道好出眾，入面嘅色彩已經融入咗喺個蛋入邊非常之咁開胃另外就食咗佢哋嘅鐵板燒野菜成盒每一款蔬菜都剪得非常之今日未果然鐵板燒龍城嘅蔬菜係與眾不同之後嘅主菜包括有阿拉斯加銀鱈魚帝皇俠同埋鵝肝個人最喜歡就係銀鱈魚，因為肉質煎完之後仲係多肉汁魚肉嘅味道完全冇樓濕度兒歌魚皮就知道好似薯片脆卜卜咁所以一款宇宙有晒兩種口感之後主菜之後就會有一個煆乾炒飯，但係呢個炒飯就非常之特別，就係加入咗梅子醬所以食落口有少少酸酸美味，但係又有個鐘海鮮嘅鹹香味道

叫咗個lunch套餐一開始就有三款前菜包括有雞肉刺身凍豆腐同埋茄子估唔到日本嘅凍豆腐配合買沙律醬非常之咁好食而且雞肉刺身中非常滑之後就係另一款前菜就係海葡萄沙律之前去過沖繩都試過海葡萄估唔到你都食鐵板餐呢度嘅海，葡萄都非常之咁新鮮粒粒非常之咁飽滿，而且仲好down啊好似食緊魚子咁而且再配合埋新鮮嘅沙律菜，非常之咁開胃跟住就係三點刺身包括有油甘魚帶甜蝦同埋吞拿魚一睇個顏色就知道係真真正正嘅吞拿魚二唔係嗰啲代用魚被稱為西瓜嘅魚塊所以食落口，非常之咁鮮甜而且食得出嗰種魚味另外大蝦嘅質地非常之咁出色爽口彈牙而且鮮甜味十足之後就食咗一碗茶碗蒸入面嘅蒸蛋非常之咁話而且鮮味十足，因為入面食得出有木魚碎出嚟嘅高湯之後就係開始食開嘅主菜，包括有鐵板燒銀鱈魚首先將銀鱈魚剪得香菜再分開去嘅魚皮再將魚皮濺到好似薯片咁香菜非常之咁好食唔單止有魚肉嘅話仲更加有魚皮嘅香脆另一款主菜就係帝王虎蝦呢個主菜簡直好似砌圖咁首先中帝王蝦分開一件件再煎完之後就變返做一個完整嘅帝王蝦而且蝦膏嘅味道充斥着整隻帝王客非常之咁好食之後就係一款鐵板燒鵝肝鵝肝煎得香脆將入面嘅油分迫晒出嚟再配合埋意大利果醋喺底源泉充分解咗嗰份油膩感最後就是

在推介的文章見到三日月，咁就去試一次。坐下有侍應給予2本menu, 但不足5分鐘，就被取回一本。老實講句，一間高級餐廳，真係咁慳，連多一兩本menu都沒有？侍應一個，兩個都接著推最貴套餐。但其服務質素，只係一般。食物亦只係一般。物不值此價錢，真係不會去下一次。Menu 可以選飯或烏冬（烏冬加$10）到尾聲，上菜時，侍應先話今日沒有烏冬供應。既然係如此，為何下order 時不講，2千幾的套餐，改烏冬要加$10，已經極為小家。當日根本沒烏冬，第一個下單的不記得，到上菜那個話沒烏冬，只有炒飯，但仍然不取消那$10，到結帳出單仍有$10。想考客人是否記得？

今晚去尖沙咀食鐵板燒，好彩可以坐喺吧枱，可以一邊食一邊欣賞師傅嘅廚藝！今晚同朋友要了A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐（$998/位），共12道美食。前菜三小點有豆腐、茄子和煙燻雞肉剌身，由豆腐開始食先，跟住是茄子然後到刺身，個人較喜歡豆腐，貪佢夠滑同濃郁豆味。沙律 - 吞拿魚沙律就一般般。時令生蠔 - 宮城縣生蠔好creamy 同肥美。極上刺身五點 - 拖羅、牡丹蝦、帶子、油甘魚、赤身。 每樣都好新鮮，最鍾意當然係拖羅啦！😉😉鮮活南非鮑魚今晚其中一款菜式我最欣賞是這個南非鮑魚，看到師傅怎樣將昆布和鮑魚烹調嘅複習方法，令昆布好入味又鎖住鮑魚嘅鮮味，鮑魚有咬口又鮮甜！💯💯茶碗蒸 - 師傅加了黑松露油，令蒸蛋更滑，內裡還有三文魚子、木耳絲和蔥花。鐵板燒日本野菜 - 有蘆筍、南瓜、蓮藕片和冬菇，幫助消化！深海野生白鱈魚 - 白鱈魚好厚身，肉質非常嫩滑！帝王虎蝦我今晚另一款我最欣賞的就是這個虎蝦，蝦膏蝦頭做醬汁，燒好後師傅還原整條虎蝦，不單止好食仲賣相吸引添！💯💯鹿兒島黑毛豬肩 - 已經一早調味好，加埋蒜片食會更香！美國安格斯牛柳 - 要了medium, 師傅拿捏生熟度啱啱好！味噌湯和鐵板炒飯 -

今日同朋友唔慶祝生日，專登搵間好多人推介嘅高質日式鐵板燒慶祝！去到餐廳嘅時候餐廳嘅彩光同埋裝修都非常光明和優雅，非常適合慶祝特別節日！我哋兩個分別都叫咗三日月一日切鐵板套餐，598一位，有包左前菜、刺身、沙律、帆立貝、茶碗蒸、鐵板野菜和有一個主菜。主菜我哋就揀咗一個紐西蘭羊架和一個美國安格斯牛柳🤤之後仲有個鐵板炒飯、味增湯同埋甜品或者咖啡！成個套餐都非常豐富而且廚師係你面前即刻燒鐵板燒真係好睇又好食🥰佢個羊架非常juicy仲好香羊味！佢個安格斯牛柳亦都非常嫩滑，煎到金黃色外皮少少香脆🤤佢哋個炒飯亦都冇令人失望，其實成個份量食晒都好飽！

喺繁華嘅尖沙咀一隅，我搵到呢一間鬧市中嘅秘寶三日月係一間主打鐵板燒嘅日式餐廳，裏面嘅食材絕對趕得上係頂級一流！今次之所以揀呢一間餐廳，係為咗慶祝同屋企人一啲特別嘅日子，我覺得以呢度嘅氣氛、食物質素、服務態度來講，絕對比到我哋一個好好嘅印象！今次叫咗三日月極上一人前鐵板餐，七百幾蚊、絕對冇將貨就價，做到$2000 omakase嘅感覺，呢個價錢、簡直係超值！佢嘅前菜設計得好有心思！分別由最淡口嘅豆腐、煙三文魚到最濃嘅煙燻雞胸肉。由淺入深、又淡入濃調教你嘅味覺，令到你身心靈都係最佳嘅狀態！日本菜就少不免有刺身！今日嘅刺身有吞拿魚、油甘魚同甜蝦，我覺得吞拿魚非常之鮮甜、肉質非常之結實，同坊間嘅放題店真係有一段距離！之後我哋仲食咗海葡萄沙律，沙我覺得吞拿魚非常之鮮甜、肉質非常之結實，同坊間嘅放題店真係有一段距離！律上面除咗正常嘅沙律菜之外，仲會有一串深色嘅東西，咬落去會有啲爆開嘅口感，幾得意！生蠔好甜！ ！而且超級大隻，真係一啖都食唔晒！前菜真係非常之無懈可擊，點知……後續先至係主菜！鐵板燒帆立貝帆立貝真係好大隻，而且師傅處理得好好，將唔要嘅清潔左，非常之方便！完全冇苦澀嘅味道，火候控制得好好

位於尖沙咀嘅三日月係一間日式鐵板燒餐廳，仲要有日本人師傅坐鎮，日本人出名對食材嘅質素同處理都好有要求，所以非常值得去試吓。師傅落手之前先比我哋望下食材，非常新鮮。前菜分別有豆腐、茄子、雞肉刺身，建議由淡到濃味食。豆腐係用芝麻做，唔係一般用黃豆做，口感實淨，而且有好重芝麻味。茄子非常入味。雞肉刺身係煙燻過，口感好特別，好彈牙，好似食緊煙三文魚咁。海葡萄沙律海葡萄粒粒晶瑩剔透，咬落好爽口，配上新鮮蔬菜同沙律醋，非常開胃。刺身三點分別係赤蝦、吞拿魚、油甘魚，全部新鮮厚切，色澤鮮艷誘人，其他油甘魚最肥美季節時令生蠔宮城縣產嘅生蠔，肉眼可見飽滿肥美，口感濃厚滑溜，好Creamy。茶碗蒸木耳增加口感，魚子增添鮮美，最特別係加咗黑松露油，香味濃郁，口感滑溜。北海道帆立貝大粒厚肉，外表燒至金黃色達致半熟狀態，肉質鮮甜。帝王虎蝦坐喺吧枱位嘅好處，就係可以親眼望住師傅點樣處理食材，睇住佢將虎蝦拆開，分開唔同嘅部位有唔同嘅燒法，處理Ha新嘅時候，睇住佢手起刀落，輕輕一下就將蝦肉切開，動作流暢，最後仲可以將隻蝦完整緊拼湊番出嚟，實在係太神奇。至於味道當然係非常好，蝦肉嘅肉質彈牙，醬汁係用蝦膏同牛油去製作，非常