三日月

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休息中

今日黎到尖沙咀既三日月食鐵板燒, 好耐冇食鐵板燒喇, 超期待丫!!!叫左個$798既SET, 係MENU幾豐富幾多野食, 價錢都合理呢~~首先黎既係前菜三小碟, 分別有豆腐,茄子同埋雞柳~ 一口豆腐豆味濃, 口感嫩滑~~茄子味道清新!!新鮮生雞柳雞肉味濃, 加點檸檬汁食更能帶出雞肉味日本生蠔新鮮肥美, 帶有海水味, 口感creamy沙律菜有海葡萄, 卜卜脆~~ 配埋醬汁非常開胃刺身既油甘魚脂肪量低,蛋白質豐富,營養價值非常高!! 味道略帶甘甜~~呑拿魚口感均勻軟熟, 近乎入口即溶赤蝦鮮甜, 爽口彈牙~~燒物拼盤出場喇.....帶子時間燒得剛好, 保留到肉汁而且肉質嫩滑茶碗蒸簡直滑到一個點!!! 每一啖都入口即溶, 瀡落喉嚨味道剛好唔會過咸或過淡~深海白鱈魚既脂肪量高, 肉質細嫩, 啖啖油香和牛封門柳係牛既橫膈膜, 纖維幼細, 矜貴而且牛味濃郁, 味道鮮甜味噌湯風味較為濃厚, 咸淡味道適中師傅功架十足, 鐵板傳黎炒飯香, 有蔥花,  木魚同櫻花蝦等材料豐富!!炒飯炒得乾身而且粒粒分明抹茶雪糕非常冰凍, 抹茶味濃, 作為呢餐既結尾好完美呢!!

尖沙咀出名既日式鐵板燒餐廳三日月，今日到訪覺得裝飾好乾淨好舒服。淺木系裝修加上新鮮食材加上日籍主廚坐鎮。今日我一早book好枱，嘆份極上一人前鐵板燒. 如果要坐bar枱要更早訂位先得。前菜 -雞刺身，茄子，豆腐清清淡淡好清甜入味。極上刺身 - 海葡萄沙律 - 沙律汁酸酸開胃。季節時令生蠔 - 《北海道厚岸生蠔》靚野好肥美，淡淡既海水味，有獨特的蠔甜味美國安格斯牛柳點左7成熟，伴碟配有香脆可口的炸蒜片、南瓜片、茄子、菇片、藕片。銀雪魚帶子， 超厚肉！ 茶碗蒸櫻花蝦炒飯由前前後後都好match, 食到一半仲可以加入清湯變成茶漬飯最後仲有味增湯同甜品雪糕～ 係度食野真係幾CＨＩＬＬ

好些日前朋友才和我推介了三日月，有機會馬上和家人來試試。晚餐時段點了三個鐵板燒餐和一枝大清酒。因為怕油膩所以點了薄燒牛肉。印象最深刻是他的生蠔，調味非常剛好、到位，蠔又新鮮甜美。全個餐的食物唯一不滿意是最後的炒飯，太咸，淨食又好乾身。服務人員提供的服務質素很好，會主動介紹和做推薦。有朋友遲到後再追加餐點，上餐的速度都沒有落後太多。景觀沒特別，但餐廳座位很闊落。大均大概$800-$900，雖然地點一般，但服務和食物都對得起價錢。推薦👌🏻

三日月有日本師傅坐鎮，食物處理方法自有祕方，並非一般鐵板燒只講求燒功咁簡單，有幸見到廚長為他人準備，否則不知曉有此功夫。 我講的是「鮮活南非鮑魚」，見到師傅把鮑魚反轉在粉紅岩鹽上，然後鋪上兩大片昆布，然後蓋鍋，以毛巾包實邊位，以免空氣及水份流出，在鐵板燒桌上如焗如燒，鮑魚自身的水份與熱力交融，吸收了昆布的天然海洋味道，鮑魚變得更鮮更柔軟。 成品切片了，連殼及昆布一起上菜，入口柔韌味香。 另一心思之作是「帝王虎蝦」，以蝦頭蝦膏煮汁，切粒燒好以後還原全蝦狀，賣相金黃吸睛！ 老虎蝦新鮮肉彈，醬汁添豐腴，頭尾及殼內仍有肉有汁，慢慢嚐亦不錯。 「深海野生白鱈魚」的白汁與別不同，清清地帶出鮮味，白鱈魚肉質非常嫩滑細緻。 今晚我選擇的是每位$998的套餐，共十二道食品，甚豐富。前菜三小點沙律時令生蠔極上刺身五點鮮活南非鮑魚茶碗蒸鐵板日本野菜二選一：深海野生白鱈魚或帝王虎蝦四選一：鹿兒島黑毛豬肩或美國安格斯牛柳…二選一：鐵板炒飯或烏冬味噌湯甜品 「前菜三小點」分別為麻醬豆腐、木魚漬茄子、煙燻雞肉刺身，依這次序食，最特色是刺身雞肉，肉嫩味香，冇抗拒感。 「吞拿魚沙律」柔嫩魚肉對比爽脆生菜。 今日的時令是

生日月朋友帶我嚟食高級日本菜🤗開心🥳謝謝朋友每年既悉心安排🥰餐廳安排咗一張四人枱比我哋，因為對比起吧枱係坐得舒服同闊落啲，加上我哋血拼完又一袋二袋😅😂睇完餐牌我哋就揀咗性價比高既一人前鐵板餐 - 「三日月極上一人前鐵板餐」 一人前$798 再加一服務費🤩🌟前菜三小點🌟分別有煙燻雞柳、豆腐、茄子🍆侍應姐姐建議由淡味至濃味，由豆腐食先，再到茄子，豆腐口感呈硬滑溜，豆味非常濃郁🤤🌟時令生蠔🌟沖繩縣 比較creamy好肥美 鮮甜😋🌟刺身🌟赤蝦(紅蝦)、油甘魚、吞拿魚；吞拿魚好好食!係日本既味道，食完好掛住日本😢好想快啲可以去，狂食刺身😍🌟海葡萄沙律🌟上面三色碟分別你酸汁、味嚐醬、芝麻醬淡至濃係用嚟點牛柳食🤗🤤🌟北海道帆立貝🌟帆立貝鮮甜係固之然，估唔到連青菜都好好食😳好清甜爽脆😲真係好味到連菜都食埋🤫🌟深海野生白鱈魚🌟白蜆汁 帶出魚既鮮味 好滑 一絲絲既感覺 鮮味非常香濃🤗🌟茶碗蒸🌟加咗黑松露油，口感會比較滑，底部仲會有木耳絲😋🌟和牛封門柳🌟旁邊既蒜片係用嚟中和油膩感，建議先食原味，唔夠味再加鹽/醬汁🤤🌟梅醬炒飯🌟可以先試咗個梅醬炒飯原味，之後再倒鏗魚湯，有少少煙燻味做茶漬飯，個人認為就咗食原味

間唔中想食下好西，見到呢間三日月開左冇耐好多好評，一於同友人試試佢。我地都叫左最平果個set試下先，人均＄800左右，果日係平日都滿坐，就知我地冇黎錯！前菜三點前菜有豆腐、茄子、煙燻雞肉，煙燻雞肉係生既，但唔會腥，咸咸地又幾特別刺身三點刺身係牡丹蝦、赤身、油甘魚，油甘魚好肥美，三樣野岩岩好海葡萄沙律沙律酸酸地，好開胃。日本生蠔生蠔勁creamy，想食多隻啊！北海道帆立貝帆立貝好大粒，煎到岩岩好，幾嫰滑，下面墊左小小菠菜，就連菜都好香呢茶碗蒸茶碗蒸好有驚喜，蛋滑溜就唔洗多講，師傅仲加左松露油，配搭好有心思，食落超級香omg深海野生白鱈魚鱈魚煎得岩岩好，個皮脆脆地，鱈魚有豐富既魚油，配埋個source，唔會好溜，一塊一個人食就剛剛好和牛封門柳封門柳極重牛味，和牛肥美，仲有啲炸蒜，幾match櫻花蝦炒飯炒飯落左超多櫻花蝦，好香口，呢餐真係好豐富甜品 最後加個雪糕就係完美既一餐！見到人地食鮑魚好大隻仲識旭，下次一定要試個貴啲既！！！Must Encore！！！推介指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 (6/5)食物指數：😋 😋 😋 😋 😋 (5/5)抵食指數：⭐⭐⭐⭐ (4/5)環境指數：🥳🥳🥳🥳🥳

適逢中秋，想同老婆食餐好既過節，呢間係尖沙咀既三日月就係唔錯既選擇，主打鐵板燒，岩哂對食有要求既我地！入到去環境好舒適，裝修唔馬虎，好有日本風味。鐵板燒既精粹就係師傅將新鮮既食材係客人面前烹調，所以坐bar枱係最滿足既享受，仲可以同師傅傾計，book枱果時記得remark！！！我地都叫左個極上一人前鐵板，＄798／ppl，total包左12野食物，都幾抵食！前菜三小點：豆腐、茄子、煙燻雞肉刺身三點：牡丹蝦、油甘魚、赤身海葡萄沙律日本生蠔北海道帆立貝茶碗蒸日本野菜二選一1. 深海野生白鱈魚2. 帝王虎蝦 四選一1. 美國安格斯牛柳2. 和牛封門柳3. 鹿兒島黑毛豬肩4. 紐西蘭羊架櫻花蝦炒飯味噌湯 甜品 老婆想食鵝肝，額外叫左份鵝肝＄168，最有驚喜、最推介既菜式第一一定係鵝肝！！！！！！強烈建議大家散叫黎試下！係人生食過最creamy最香最好食既鵝肝，沒有之一！鵝肝非常之厚身，一塊頂出面既兩至三塊，所以咬落去口感好好，師傅話為左個口感一定要咁厚先得，睇得出師傅對食材果份堅持，鵝肝外面焦脆，入面軟淋淋，一咬落去啲油脂爆哂出黎，好香鵝油味，配埋少少黑醋，一啲都唔濟，想食多塊添xdddd其次

鐵板燒由日藉師傅操刀，餐廳環境都乾淨坐得舒服。今次同朋友叫左個A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐❤️😍前菜三小點分別有三樣前菜，開胃酸酸地，記得由左至右咁樣食沙律加入咗海葡萄同埋新鮮既沙律🥗菜，都係好清新既一款前菜極上刺身五點分別有赤生、帆、立貝、油甘魚、拖羅、牡丹蝦，每一種刺身都係新鮮，而且解凍都做得唔錯部位都係好肥美生牡蠣🦪-季節時令生估唔到生蠔嘅份量幾大隻，而且好新鮮加埋酸酸甜甜嘅醬汁真係好夾鮮活南非鮑魚估唔到可以做到香得來又唔會un，師傅調教既醬汁真係冇第二道食得返❤️茶碗蒸一道看似簡單，實際好難做得滑而有口感，今次就真係食到個功架鉄板燒日本野菜分別有南瓜、蒜片、香菇、蘆筍，都係日本既時令食材，配埋主菜咁食，健康得黎又好食深海野生自鱈魚見住師傅一路燒，就好似表演咁，效果同味道都好好，一d都唔鞋口🫡鹿見島黑毛豬肩豬既份量好大份，本身我唔太食牛，竟然揀豬會咁有surprise。老細話係先用60度慢煮再燒，所以咁滑❤️炒飯兩種食法，分別係泡飯同炒飯。酸酸既醬汁做到啱啱好👌🏼味噌湯同豆腐雪糕做甜品，完滿既結尾💰$998人均 個人覺得間唔中豪一次都值得😍

今次又同朋友去尖沙咀食鐵板燒，呢間餐廳好推介，除左食物高質又好味，環境同服務非常好，高樓底夠空間感，又乾淨舒服，食完個身無油煙味。前菜三小點，由左邊開始食起，冷豆腐好嫩滑清淡，正好清清味蕾準備享受美食。中間的木魚絲漬茄子，木魚帶出鮮味，茄子清甜。右邊的煙燻雞刺身，燻製的咸香味同煙燻香，質感微爽。時令生蠔係宮城縣生蠔，肥美鮮甜，蠔味重，肉質爽口，膏位creamy，辣蘿蔔蓉同醬油提鮮。沙律用左海葡萄，脆口質感為沙律增加口感，沙律菜乾淨清爽，醋汁酸酸地好開胃。極上刺身有五款，最重味又最正係拖羅，豐富油脂入口即化，滿口脂香。牡丹蝦份量十1足，鮮甜質感細膩。油甘魚又肥又香，口感微彈 。帆立貝嫩腍甘甜。 赤身柔軟重魚味。鮮活南非鮑魚，賣相好靚好高級，肉質細膩嫩彈，口感非常好，食得出食新鮮貨，連海藻醬食更鮮，仲有牛油炒的海帶爽口又好味。帝王虎蝦，擺盤超級靚，完全表現大廚實力，將虎蝦分切煎熟，再重新排列出蝦型，肉質爽口彈牙煮得剛剛好，加上用蝦膏煮成的蝦油，令蝦味更濃更香，而且唔會蓋過蝦的鮮味，蝦頭仲有濃郁惹味蝦膏，而旁邊連腳的部位也煎得脆卜卜好香口。茶碗蒸打開蓋就傳來好香的松露香，雞蛋加左鰹魚湯蒸煮，

今晚約左友人來食鐵板燒，上次來食覺得非常美味，服務好又細心，而且環境相當高雅，坐BAR枱睇住大廚烹煮美食，真係一大賞心樂事。餐廳除了數款一人前套餐，仲有二人套餐，亦很吸食，今晚我地點左 每人一份 ，套餐很豐富很令人期待。前菜三小點由左邊開始食起，冷豆腐入口細滑冰涼，少少麻醬增添香味。漬茄子味道清新，入口柔軟多汁，加木魚絲提鮮。煙燻雞肉刺身，爽口帶煙燻香，有點似ham，越食越有鹹香。季節時令生蠔用上 非常肥美飽滿，滑溜爽口，味道鮮甜，仲好濃郁的蠔味，令人回味，配醬汁同辣蘿蔔蓉更顯鮮味。沙律海葡萄晶瑩剔透，加入沙律增加咬口，一粒粒入口脆卜卜爆開，沙律菜爽脆，用醋汁微酸很開胃。極上刺身五點帆立貝鮮甜嫩滑 ; 牡丹蝦超大隻，軟綿鮮甜 ; 赤身較少脂肪帶濃郁魚味 ; 油甘魚肥美油潤，有魚脂香 ; 拖羅脂肪紋好靚 ，入口化開濃濃魚脂香，五款刺身都非常美味。鮮活南非鮑魚欣賞大廚鐵枝燒鮑魚，擺盤美觀，鮑魚質感細嫩，口感嫩彈易咬，海藻醬提鮮。廚師特別直接煮熟肝臟，而不是整成醬汁，可以食到肝臟的濃郁而不會過鹹。深海野生白鱈魚其實係海鱸魚，雪白嫩滑細膩，比鱈魚更嫩，有豐富油脂入口好香，質感會較扎實，食到一絲

一頓好的鐵板燒一定要有足夠時間細味，這天我和朋友特別選了人流平日午餐時間來，這樣就可以慢慢吃，最重要是欣賞師傅的技術！這裡光線充足、空間感很好，午餐都有幾個級別選擇，我們選擇了三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐 $998，套餐非常豐富，大家選擇好要的主菜，師傅就會整盤展示給你看，非常澎湃！🔹前菜三小點三款前菜建議先吃味道最輕盈的豆腐，這款滑豆腐相對一般滑豆腐更硬身更有口感，同時又能保持滑溜，會很有印象；茄子是三款中最好吃的，因為很入味綿密，而醬汁比例剛剛好，吃完很開胃；還有比較少見的煙燻雞肉，煙燻味強有點parma ham的味道卻沒有後者的油，用檸檬加點酸都不錯。🔹生牡蠣北海道生蠔放在鐵板上燒，保留了生蠔的鮮甜，一口連海水吃下感受到它的清甜和飽滿感，不用太多的調料已經很好吃，鮮！🔹海葡萄沙律我喜歡它沒有很多醬汁，可以吃到沙律菜的新鮮清甜，海葡萄沒有腥味，最有趣是沙律醬汁會隱約有一陣益力多味呢～🔹極上刺身刺身有牡丹蝦、中拖羅和帶子等，份量很多，牡丹蝦晶瑩剔透非常彈牙，中拖羅的油脂均勻沒有根，入口可以完全感受到豐腴，吃一件已經很足夠，至於帶子算是清甜，口感偏綿密，點刺身醬油吃會更好。🔹鮮活

老婆放大假 當然要周圍去飲飲食食 我哋都較為鍾意去尖沙咀 好多嘢睇好多地方行今日特別book左三日月食鐵板燒 朋友之前去過話好好食 性價比亦很高我們選了 和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 先來 前菜三小點 麻醬豆腐 和平時的不一樣 食落質感有一點特色木魚茄子雖然只是前菜 調味得十分出色 雞肉刺身是經過煙燻有一點點輕輕的煙燻香味刺身 赤蝦 非常爽甜用料十分新鮮 都是厚切 赤身是厚切含脂量較少 所以肉質實有咬口 油甘魚 有較高脂肪 充滿魚油香味海葡萄沙律 柚子汁帶出清新的感覺 海葡萄帶來了豐富的口感茶碗蒸 這個十分出色 加入了黑松露油每一啖都充滿了香濃的味道阿拉斯加銀鱈魚 銀鱈魚本身已經好好食含有豐富油脂 煎完後香噴噴這裏師傅將火喉調味都處理得恰到好處 魚皮更煎成薄脆 擺盤相當精美順帶一題 餐廳主廚是日本師傅 地道正宗帝王虎蝦 這個是必點菜色 色香味俱備絕非其他餐廳可以比上 爽口彈牙 蝦味濃郁 Size亦非常大香煎鵝肝 外脆內軟充滿油香 鐵板餐廚師的廚藝很重要這裏餐廳師傅的手藝的確不錯 每一道菜都處理得非常好 真是十分難得A4鹿兒島和牛薄燒卷鐵板燒日本野菜用上鹿兒島A4和牛 食材都是高質 加上