一鍋堂 (新都會廣場)

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休息中

呢一間位於新都會廣場《一鍋堂》，主打一人一鍋邊爐。 喺疫情之下， 就算一個人午餐， 都總算可以食得好啲。午市出咗90分鐘任食套餐，$148 就係可以有任食安格斯牛， 咁抵食， 所以就去試下，估唔到物超所值。店舖嘅環境非常衛生， 而且空間寬敞。 有獨立嘅間隔， 食起嚟都比較放心。湯底方面有成十五款選擇， 真係會花多眼亂， 喺選擇困難症之下， 好不容易挑選咗麻辣湯底， 好彩冇令人失望。湯底足料， 辣度夠， 麻味香， 另外亦有好多香料， 絕不馬虎， 越打越出味。點餐用QR code自助， 另外蔬菜同其他配料就自己出去攞。 蔬菜分門別類放喺雪櫃入面， 保持新鮮翠綠。 選擇亦夠多， 娃娃菜、油麥菜、生菜、菜心等， 夠曬健康。重點肉類推介， 安格斯牛色澤紅潤， 雪花都幾平均， 入口肉質軟熟。封門柳， 牛味濃郁， 比起安格斯， 雖然少了一份油香， 但就是喜愛佢肉味香濃。羊卷肉， 肥瘦適中， 夠曬羶香， 同麻辣嘅湯底簡直係絕配。另外呢度嘅飲品都好有heart， 有自家嘅薄荷烏龍茶， 紫貝天葵等。配料方面， 基本上都齊全， 粟米、蘿蔔、萵筍、 炸魚皮、丸類等， 最好就係份量少少， 啱曬一個人， 按住自己

疫情嚴峻，餐廳紛紛推出外賣救亡，卻阻不到我尋味嚐鮮的熱愛。今天來到一向幫襯的「一鍋堂」在葵芳的新都會廣場L6的分店，嚐嚐它的“養生湯麵”。湯底、餸料、麵底都可以自由配搭，而且更可以特惠價錢選一款小食。為了保持味道和質感，湯底、餸料和麵底還是分開盛載的。“養生桃膠藥膳湯”，材料豐富，有桃膠、當歸、玉竹、蟲草花等藥材，味道濃郁，非常可口“藥膳燉排骨”，排骨炆得腍，也很入味。“有營淮山麵”，由於是分開盛載，所以保持乾身爽口。“汕頭蝦湯”，有炸蝦乾和大大件的豆腐卜，海鮮味濃。“慢煮芝麻雞扒”，上面有黑芝麻，而且煎得很香，雞扒肉質亦不錯。“手作拉麵”，煙靭彈牙。“古法炆五花腩”，雖說是“小食”，但份量不少，滷水汁非常入味，炆得腍軟可口。這一餐是有「驚喜」的外賣，美味之餘又實惠。

自從office 搬咗去葵芳新都會，即刻多返啲好野食😋。呢排疫情好嚴重，我地都幾乎每日都買外賣返公司食🥢一鍋堂喺搵食名單入面，可以打邊爐之餘，仲有養生麵食，啱晒喺呢附近返工嘅OL😌。Menu 有6個湯底可以選擇，麻辣、蕃茄、蝦湯、黑蒜湯、藥膳湯，依家已經試過4款湯底🤤 各有特色！今次揀咗汕頭蝦湯，蝦干味濃郁。仲可以揀淮山麵底加手切上等雪花牛肉，一個set 約$60 ，lunch 簡單得黎又健康。朋友叫咗麻辣鴨血豆腐湯配藥膳燉排骨，湯底辣味重，適合愛辣之人。鴨血爽口彈牙，吸收晒湯底精華。藥膳燉排骨肥瘦適中，藥膳味出眾感到好養生😙我哋仲加咗$8要冰糖燉檸檬🍋，清清地冰糖味，淡淡檸檬味，清熱潤肺、生津健脾。每人一份開胃前菜

天氣凍到得返幾度，當然係打邊爐儲下脂肪嘅時候~就去咗葵芳一鍋堂，都食過幾次，鐘意餐廳座位舒適又有私隱度😝湯底就揀咗2 個， 沙參肉竹鯊魚骨湯、胡椒豬肚湯，入面湯底好足料，胡椒豬肚湯胡椒味濃郁，較香，而沙參肉竹鯊魚骨湯底比較清~作為牛魔王就揀咗B餐可以食盡牛肩胛、封門柳、安格斯牛等，呢間餐廳嘅牛永遠都唔會令我失望，封門柳一向都係打邊爐必食，肉質夠鬆軟唔韌，而且牛肉味極為濃郁，所以都encore幾次 另外牛肩胛都係 我打邊爐最愛勝在夠薄，落湯十幾秒就食得，肉質嫩滑😋其他配料就出去自取，丸類選擇都幾多，當中唔小得啲芝士丸、牛丸等丸類另外，熟食必食麻辣鴨血，大大件夠入味，麻中帶辣！飲品就梗係唔可以錯過一鍋堂自家飲品， 冰糖燉檸檬可以清熱下火，預防咽喉炎增加免疫啦~今次仲試咗咖啡，估唔到啡味夠濃，唔錯wor~

📌一鍋堂~葵芳第五波疫情之前去咗呢度打邊爐🍲性價比好高 大家可以bookmark等疫情緩和咗之後去呢間有得揀15種嘅湯底 午市放題更加抵食😋嗰時去基本上座無虛席 環境寬敞闊落葵芳呢間係旗艦店 佔地13,000 呎👈🏻裝修有空間感 仲有好多霓虹燈打卡位環境整潔光猛 食物亦都好快refill👍🏻用QR code落單好方便 出邊亦都有自助區可以拎多款醬汁、丸類、菜、熟食同埋飲品🥤好多選擇 真係食到捧住個肚走🤰🏻見到佢哋都有外賣自取火鍋套裝 可以拎返屋企慢慢嘆😙1️⃣ 特選安格斯牛晚市火鍋放題 $𝟮𝟯𝟴🔸美國安格斯牛肉🔸封門柳🔸牛脷心托🔸美國安格斯精選牛扳腱🔸西班牙粟飼豬🔸紐西蘭羊卷肉今次揀咗鴛鴦湯底 要另外加$50👀分別係蕃茄牛腩湯同蘿蔔粟米豬骨湯套餐跟嘅肉類都不同 出餐嘅時間好快認真任食唔嬲 仲有好多其他海鮮類🦐例如魚、蝦同蜆 真係其他火鍋店未必有食物嘅種類真係繁多 前菜熟食通通都有🤩手作鯪魚滑、墨魚滑好爽口彈牙另外仲有自家製嘅茶類飲品 全部都幾解膩好喝😗食到最尾仲有乳酪雪糕 係滿足嘅結束❤️💡整體嚟講 呢間打邊爐性價比很高😍超級多食物嘅選擇 而且可以任食任點湯底選擇多 環境又乾淨舒適🥳整體好抵

係葵芳行行下諗唔到食咩好，打邊爐真係最好～尤其好似我咁大食既，一鍋堂d打邊爐放題就最岩。今次揀左B餐（$158加1），另外鴛鴦湯底加$50。湯底湯底揀左麻辣味同櫻花蝦味。唔似其他火鍋店。麻辣湯底屬於少辣，但香味好夠。櫻花蝦湯底亦都咸香味十足。比起好多火鍋店更出色。小食不得不講下呢度既麻辣鴨血，好多地方都係得幾舊，食完就冇，但呢度係任食，食到你食唔落為止，其他既仲有炆牛腩、藥膳排骨，同沙律、泡菜呢d比較大路既野配料B餐可以點美國安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托、美國安格斯精選牛板腱、西班牙栗飼豬同紐西蘭羊肉卷。封門柳牛味濃，而牛脷心托好爽口。其他配菜就需要係外邊自己揀。蔬菜、丸類、粉麵樣樣有飲品、雪糕飲品方面，基本既紙包飲品同汽水都有，另外仲有d自家製飲品，最特別既係竟然有冰糖檸檬，食多d都唔怕喉嚨痛。今日既自助雪糕係黑芝麻，比想像中濃郁，而且唔太甜，都幾高質

一向我都是 「一鍋堂」fans , 覺得這店環境整潔，食物款式多，而且抵食☺️ 這排疫症唔方便打邊爐🥲 這次新出了米線仲可以外賣😋😋「蕃茄麻辣湯底，慢煮芝麻雞扒，手作拉麵」湯底陣陣的麻辣味，配上拉麵，零捨可口，芝麻雞扒份量大👍🏻👍🏻「汕頭蝦湯，手切上等雪花肥牛，淮山麵」濃蝦味，肥牛份量尚可，如果堂食應該會更好，淮山麵不是度度可以食到，原來唔錯👍🏻👍🏻追加：「香烤豬頸肉」即炸起，熱辣辣☺️香口備註：🔺因疫情關係營業時間會更改，要注意喔☺️🔺回家都有火鍋級既麵食，唔錯呀😋

最近去葵芳見到「一鍋堂」有午市放題😍價錢優惠，就去咗試2個90分鐘B套餐👥.鴛鴦鍋底🍲麻辣湯同胡椒豬肚湯🐷麻辣湯麻同辣都適中🌶而且唔會好油☺️胡椒豬肚湯嘅胡椒味好香💨湯底有少少豬肚件同酸菜😉肉類🐄有封門柳軟腍，牛肉味濃郁😋安格斯牛肉🐂 嫩滑又有肉汁，但肉味較淡🥺板腱牛肉切得大塊🔪油脂亦都比較多😌肉味再重啲，而且肉質軟嫩😗.火鍋配料🥢有各式丸類🍢牛柏葉、香腸、響鈴、水魷魚🦑魚腐吸收湯底精華🤤.蔬菜🥬唐生菜同西洋菜都幾新鮮同乾淨👍🏻.熱盤🔥有藥膳排骨🐖麻辣鴨血三寶🦆酥炸蝦球🦐.冷盤吧🥙有韓式泡菜蘿蔔🥕日本甜薯🍠沙律🥗拉麵🍜.飲品🥤有罐裝飲品、紙包飲品🧃自家製飲料🍵冰糖燉檸檬開胃止渴🍋

疫情非常嚴重，Lunch 還是要食的。安全至上，唯有外賣啦！今日食個養生麵套餐養下身子！麻辣鴨血豆腐湯＋雪花肥牛＋螺獅粉湯底少少麻少少辣，完全不食辣既要慎選，鴨血超級厚身有兩大舊，嫩囗好味，豆腐吸收哂湯D精華，肥牛其實唔肥，牛味幾濃。麵質幾爽滑！小食加個五花腩肉，真係五層架，腩肉入味，油脂香口，好食到停唔到囗又係肥死既一餐。養生洛神花茶原支，都好好味，可以少甜就更完美啦！疫情好d時，一定要去店試鍋！

葵芳嘅旗艦店，果然稱得上旗艦店，入面嘅裝修，同我去過荃灣大鴻輝嘅感覺好唔同店舖大好多，裝修各方面，衛生都好好多。今次去食個午餐，有唔錯嘅感覺。不過首先提一提大家，去呢度食嘢要下載app，咁樣你可以預先訂位，或者網上攞飛。今次食揀咗午市嗰B餐，因為C餐太多種類又食唔到咁多，A又太少，而我想集中想食多啲牛，所以B就中規中矩啦，而我都有幾個喺一鍋堂食嘢嘅提議:1. 唔需要加海鮮，因為食其他嘢你已經會好飽，咁先係最超值既食法，除非你本身想食海鮮而唔係食牛，或者你唔在乎2. 必須要揀一個相對較濃味嘅湯底，咁先食到呢度火鍋嘅風味3. 如果你揀好靚嘅牛既set，唔需要攞太多自助吧嘅嘢食，集中品嚐佢嘅牛，手打嘅新鮮海鮮滑4. 本人覺得，荃灣大鴻輝一鍋堂嘅牛肉，比起葵行旗艦店好中午去真係一個唔錯嘅選擇，人流唔係太多，可能因為葵涌邨爆發緊疫情🤣

葵芳新都會廣場最近有「Edan呂爵安生日應援展覽」，又有「甜蜜兩茶詞」，必須要到場打卡。得悉一鍋堂的進駐，午市當然要去光顧一下。店內牆身有不少的港式潮語霓虹燈，門口更特設有「吃飽才有力條減肥」的打卡位。100分鐘午市火鍋放題B套餐舟選安格斯牛 - $178/位湯底方面，每日鮮製的豬骨湯底，用上大量豬骨長時間熬製，特別鮮甜又健康。選擇非常之多，選了較健康又養生的「養生藥膳湯」，有杞子、當歸、紅棗、圓肉、姜片等養生中藥材料。肉類方面，美國安格斯牛肉擁有豐富的油花，且平均分佈，有醇厚多汁甘甜感；而美國安格斯精選牛板腱更有一種有嚼勁的嫩，別有一番風味；蟹籽手打蝦滑和黑松露手打墨魚滑好爽滑彈牙；自家製的手打三寶丸有雞丸、潮汕豬肉丸和墨魚丸，當中雞丸更有孜然味。追加海鮮類 +$20/位海鮮方面，手切白鱔片不單彈牙爽口，鱔肉亦相當肥美；韓式BB八爪魚和墨魚仔新鮮彈牙；珍珠貝和沙白蜆充滿鮮味，不過略厭後期吐沙不夠徹底；手串生猛海蝦新鮮易去殼。小食方面，一鍋炸酥肉外酥內嫩，肥而不膩；鴨血嫩滑不腥；長腳蟹棒足足有八吋長；花膠爽而滑溜；韭菜餃更是自家製，肉餡豐富韭菜香。外面還有些熱盤可自取。蔬菜方面，一碗碗

偏好打邊爐美食的好友這天中午突然來電相約我來個晚餐,碰巧是我放假的日子,當然爽快答應;如果以大家較為方便的位置,葵涌區是首選,而區內有我最喜愛之一的一鍋堂,於是我提議到葵芳新都會廣場的分店,好友也欣然同意,我就馬上打電話去訂位;與好友7點多齊齊到達位處商場6樓的一鍋堂,此時未見人龍;掃了出行碼量了體溫後就在前台處理好訂位事宜,並且在入場前先從鍋底方面選了一剛一柔的--麻辣湯底與金寶蕃茄牛尾湯;侍應生帶領我們到佔地廣闊的大堂中,經過醬料與小食區後在內堂區坐下,隨即遞上二維碼點餐紙;店內的數個打咭位依然那麼入型入格(好此道者應該會忙一點),裝潢依舊是那麼的美觀,高樓底予人十足的空間感,安坐其中有種莫名的舒服感;再加上餐枱餐具乾淨整潔,沒有油膩感,更添好感!未等鍋底上來,好友與我分工合作--好友掃描二維碼來點選食材;我去蔬菜凍櫃挑選了正合時節的西洋菜及油麥菜,順道拿取醬料;另外,因好友及我的重點是火鍋與食材,所以一些場內供應頗多款式的熟食小食之類也就跳過了;隨後鴛鴦鍋底上場,麻辣湯底的濃郁香料氣息飄進鼻腔,金寶蕃茄牛尾湯亦有股香味隨隨升起;過了不久,侍應生遞上用一鍋堂特色膠碟盛載的食材,逐一

今次第一次嚟葵芳嘅一鍋堂估唔到都幾多驚喜平時中式日式打邊爐就打得多，但係估唔倒原來西湯都可以打邊爐呢🤩🍲忌廉周打蜆湯（葵芳限定）平時就見佢有唔同中式湯底，估唔到今次連金寶湯都同佢合作埋🤣今次小妹個湯底就點咗忌廉周打蜆湯🦪。湯底一上之際已經聞到濃濃嘅奶香，入面都有唔少蜆同埋菜粒🥰一開始都擔心西湯可能同本身中式嘅打邊爐唔夾，但估唔到淡淡嘅奶香反而吊到食物本身嘅鮮味出嚟🥕以平時眾多重口味嘅湯底入面，算係一個幾清新嘅選擇😝🍱B餐包含嘅野食都好豐富😍除咗本身係凍櫃入面有嘅蔬菜，冷盤，台灣丸類等等，其他嘅食物種類亦係包羅萬有😝特別推薦佢嘅牛肉類同埋海鮮類。牛肉新鮮且口感豐富，我哋點咗封門柳都回頭咗好幾次😋而海鮮中，有蝦蜆花膠花甲等等等，最特別嘅一定係韓國小墨魚🤣，口感煙韌切入味🥰講番啱啱漏咗講嘅冷盤先～一鍋堂嘅冷盤總唔會令我失望😚，佢嘅秋葵同埋麻辣豬耳都值得一試，係等湯滾嘅同時，仲可以試下佢嘅黃金魚皮添！！！鹹香嘅蛋黃味真係令我大快朵頤🤭飲品方面，除咗琳瑯滿目嘅紙包、罐裝飲品同埋咖啡機外，仲有一鍋堂招牌嘅自家飲品添～ 冰糖檸檬清爽，配上火鍋絕對得到解膩嘅效果🍋隔離個雪糕機，就啱晒小朋友同大朋友去玩

餐廳位於葵芳，鄰近地鐵站內的大型商場，地理上十分方便快捷，餐廳主打的就是火鍋，這天和朋友一同前往當然好好享用，我們挑選的是午餐，100分鐘任飲任食，湯底方面，我挑選了鴛鴦湯底，任食食物方面，我最欣賞的當然就是他的炸魚皮，但令我最喜出望外的也就是他的丸類，丸類挑選高級，絕對是美味之選，和一般的普通貨色絕對有強烈的差別。另外，牛肉方面，牛板腱絕對是我的最愛，只需要三秒便可以馬上享用，另外，飲品方面，包含了幾多種不同的飲品，但這天我和朋友也晚了，所以無法喝到餐廳自家製的飲料，可惜了。

自從上次與我男人品嚐過一鍋堂後，便對其質素念念不忘，因而今天又特意前來光顧。到達可見即使於疫情期間，店內仍是人流眾多，實屬是甚受歡迎。餐廳擁有三所分店，而是次位於葵芳的店面擁有一萬三千尺的空間，因而是相當寬躺闊大，其特色更是設有打卡場景，對愛拍照人士便最適合不過。在裝潢上餐廳以木系作主調，再配襯圓狀白調吊燈、壁畫、霓虹燈裝飾，環境予人感覺是悠閒舒適。店內的自助吧枱部份提供有多款食物類型供顧客拿取，分別有 14 款的丸類、8 款冷盤、6 款熱盤、4 款麵食、7 款蔬菜、並有多達 8 款的調味醬料供調配，整體可見是相當豐富。飲品方面亦有著多達 32 款的種類供選擇，當中有四款更是自家製出品，分別為營養碟豆花茶、提神薄荷烏龍茶、滋潤冰糖燉檸檬、養生洛神花茶。鴛鴦湯底湯底特色是堅持不用味精，於煮食前更可先如湯飲用，而在選擇方面是有多達合共 15 款之多，所以我們特意另加了 $50 元以便自選當中的任何兩款。色澤呈現紅通通的便是一鍋麻辣湯，材料使用麻辣湯蒜子、京蔥、花椒、茴香製作而成，其特色是有著溫中散寒、除濕止痛的功效，而味道則是麻味濃烈，味辛性溫，鹹鮮香厚。奶白色的是養生藥膳湯，主要用上杞子