一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心) (已搬遷) 新店位置

又係邊爐日啦，真係好喜歡打邊爐，因為可以同時食到好多唔同既野食，好滿足今次去一鍋堂食，其實都食過幾次，因為尼間野都幾出名，知道唔會伏。但同時因為出名，成日去都好多人，可以等好耐。不過好彩今次一上到去唔算好多人等緊，所以等左一陣就可以入坐！同朋友叫左個鴛鴦鍋，一邊沙嗲同一邊清湯。我地打算食菜類用清湯sap，其他就用沙嗲食，打邊爐打到咁有system都係第一次，笑左。其實大家食過或者聽過一鍋堂都知，D野食都係大碟同唔伏。唯一一個比較唔喜歡既可能係個脆鯇，不但只唔脆，食落其實仲有DD梅，少少失望。不過食其他都食到好飽

素聞一鍋堂很多人來吃，昨天跟男朋友去荃灣逛街順道來這吃晚餐。餐廳5點開門，我們就5點入座，$168一位任食（需加一），現時還有優惠，90分鐘離座可享9折，120分鐘離座可享95折。平日五點入座所以不用等位。入座前侍應先問好我們要什麼湯底，湯底款式眾多，有十多款，全部都很有特色，我們這次選了櫻花蝦湯底。環境闊落舒適，也很光猛，有些近窗邊的卡位還可以一邊看著城市景色用餐。每枱桌上都備有一壺湯方便人客自行加湯；亦放有濕紙巾方便客人清潔；還有一點很貼心的，是有個兜讓客人可以把菜渣或不要的湯汁倒進去。桌上還有這三格前菜，讓客人可於食物未滾熟前先充充飢。餐廳用上qr code掃描點餐，只需用手機掃描二維碼然後點選所需食材下單就可以了，非常方便。湯底材料充足，很多紫菜及櫻花蝦，味道香濃惹味。鍋很大，可同時放很多食材去滾，又不易燒焦。座位後方有木架放食材，方便客人拿的同時又不佔桌子。食材種類都很多，基本的魚蝦雞牛豬都有，丸類有我最愛的芝心丸跟龍蝦沙拉丸，還有女性最愛的花膠。基本上是任食的，但有部分食材需要另外收費，例如安格斯肥牛。不過我覺得任食那些食材已經很夠，新鮮而且味道都不錯。火鍋必點肥牛及豚肉，

個邊爐癮每過一排又發作今日又約左一大班朋友去食我地最鐘意既一鍋堂湯底都係個啲~不過朋友唔食得辣 所以我地崶嗌左芫茜皮蛋湯同埋沙嗲湯一個濃濃地一個清清地食厭左/食濟左又可以試下第二個湯底 正一坐低就有前菜可以食下~係一鍋堂最鐘意既 莫過於有勁大個櫃比你簡菜食~而且啲菜睇落比起出面打邊爐既舖頭新鮮好多一鍋堂最特別既地方係佢有羽衣甘藍咖係菜既隔離就係野飲 款式一樣勁多 成個雪櫃比你慢慢簡打邊爐又點少得針豉油呢 一埋配料係隔離比你慢慢撈可以自己mix and match 岩自己既口味依到係用qr code 黎嗌野食既嗌完啲野食都好快就黎左 而且唔會話有漏單既情況出現推別要講下脆魚鯇 淥一淥好快就食得魚質好彈牙好好食 忍唔住要嗌多幾碟墨魚滑一樣好好食肉方面 牛羊豬我地都有嗌~騷味唔會話太濃~ 而且脂肪分佈都好平均每次打邊爐必點既蜂巢豆腐擺落芫茜皮蛋湯入面清清地食 一流雞軟骨木耳餃子 依個組合係出面未食過但估唔到加埋一齊又幾夾 口感幾好而且個皮唔會話太厚 好難咬咁 ~ 唔錯 ~encore最尾朋友仲試埋依個豬腸~我就第一次試估唔到淥完之後又幾爽口幾好食黎一鍋堂又點少得最尾整番幾杯yougurt/雪

上次同朋友來食過都好滿意，今次再帶親友來食。我地坐近𥦬邊位，視野廣闊，一邊食嘢，一邊欣賞荃灣景色，都係一個唔錯嘅地方。我地選了清湯底，都是用豬骨湯來制成，因老人家喜愛清清地。我看介紹原來呢度是選用鹼性還原水，水質有保證，仲會越滾越出味。老人家一看到有花膠食，就話低食。百多元就可以任食花膠和各種食品，大大片魚片、鱔片，鮮牛肉片、羊肉片各式各樣都有，種類繁多，不能盡錄。我最欣賞呢度放存嘅蔬菜，處理得非常好，放入雪櫃保存新鮮。又乾淨衛生，要食多幾杯蔬菜。水餃脹卜卜🥟，皮薄餡料多。自家制包心丸，食落好特別。不防試試。鮮蝦都幾大隻，肉質鮮嫩。花膠片片都大塊。雪糕是火鍋後最佳甜品，必食。最緊要係要飲番幾杯蝶豆花茶，可保眼又降血壓。是健康飲品。

一大班朋友聚會，吃火鍋當然是最好的選擇啦。我們一早決定了到一鍋堂吃火鍋，所以已經預先訂了位，這裏是用電子來叫食物的，所以十分方便。我們叫了2個湯底，可以試不同的味道。在出面還有不同的飲品及不同蔬菜，可以自己拿的。另外，醬汁也是自己調教的。我們叫了很多食物，例如有蟹柳，丸同獅子狗等等...好似這個特長蟹柳，真的很長，好像一枝鉛筆。而且這個台灣三星蔥豬肉丸，入面的蔥很香。我們還在出面拿了蔬菜。而且出面還有雪糕或乳酪可以自己拿，我就自製了乳酪，配了不同的棉花糖及朱古力。

荃灣大鴻輝大廈又有一間推介比大家火鍋店。內裹裝潢簡潔，地方清潔舒適。坐位與坐位之間不會擠迫。名付其實是一鍋堂，因爲個鍋盤十分大，一次過放好多食物都不怕滾出來。呢度點餐都係用手機📱落單，好方便。我點餐後大約10分鐘就有專人快速送上食物，一盒盒整齊放高，等你們慢慢享用，又不會放到桌面好擠迫。新鮮鱔片和爽脆魚片：的確好爽口又無魚骨，啖啖肉，我們叫了6-7碟。更加必吃長蟹棒，長長蟹棒，領人興奮，不食不可。肉質鮮美，都有蟹肉味。牛柏葉，好大片，好爽口。呢度嘅鮮牛肉，大大片又厚身，唔好以為厚身就會嚼勁，我一口咬落去，好嫩滑有口感，好食。羊🐑肉片，都幾好食，帶有小小羊肉味。加入調味醬更加鮮味。講番果湯低先，今次選了大眾化又健康嘅芫荽皮蛋湯，唔好以為好清淡。其實都是豬骨湯加上芫荽皮蛋，令滾出來嘅食物味道更鮮甜味美。

“一鍋堂”位於大鴻輝中心的11樓，面對眾多的同業競爭，它依然每個週末晚晚客滿。 過了正常吃晚飯時間，店舖外依舊會繼續有客人排隊等候。它的食物質素比同場收費差不多的火鍋店好一點。

終於有機會來到鼎鼎大名的一鍋堂！是日9點來到，仍有一整條人龍在等！幸好友人有訂位，等了10分鐘左右就可以進去！店內空間很大，可同時容納很多客人，人多的話更可包廂！平日的話每人只是$168 加一服務費就可以任食任食！甫坐下，馬上點一個雙拼湯底，選了任食及冬蔭公湯。光是湯底已經有很多款，選擇困難者祝你好運兩款湯底都有很多湯料，湯頭味道濃郁！吃得出熬了一段長時間！冬蔭公那邊更有新鮮海蝦在內客人可憑單子上面的QR code用apps點餐，火鍋配料可是海量，食量大如我都沒辦法試均所有的配料的！上餐速度更是光速，超有效率！打頭陣當然點回本的海鮮，海蝦非常肥美，肉質彈牙鮮甜，必食！是日精選海鮮是蟶子仔，同樣鮮甜彈牙！花膠帆立貝同樣新鮮，配藥膳湯更顕鮮甜！比較貴價的白膳片同樣有供應，喜歡的朋友一定要吃過痛快！牛肉用上肩胛肉眼，油脂豐富，牛味濃郁，好正！一鍋堂最值錢是有很多手工配料，例如手打黑松露墨魚丸就是其中一樣必食，濃濃墨松露配彈牙墨魚丸，配火鍋一流！韮菜餅同樣香口惹味，一鍋堂的確很高質是吧？餃子類以雞軟骨木耳餃最得我歡心，兩者非常脆口，皮夠薄，非常好吃！芝士丸用上炙燒款，識食一定食這款彈牙流心芝士

OT遲了放工, 同阿媽去荃灣食晚餐已經是八點半, 去了大鴻輝找了間食火鍋的一鍋, 滿座要等位了10分鐘, 入座後發現要掃QR code點餐, 阿媽都識用wechat掃來點餐, 而且好方便, 有晒圖片, 不用舉手搵職員落單例牌是自己去拎飲品, 蔬菜也是自助去拎, 有乳酪機, 太肚餓, 未食飯都整了杯細乳酪, 哈蜜瓜味, 幾得意WOR!我要了胡椒豬肚湯, 胡椒味都幾出色, 食火鍋先食菜就食少D油, 蔬菜清清地配上胡椒味, 幾好!我落單幾多就真係送幾多, 跟足單, 無多無少, 而且點幾次的牛肉都無走樣, 值得一讚!海鮮都幾新鮮, 最值得食的有鱔片、海蝦、皇蟶子、元貝仔等等海蝦好大隻!!!有阿媽隻手掌咁長!!皇蟶子雖然細細隻, 不過又肥美又新鮮!! 我點了幾次!蟹棒是特長板同吉野家的一樣! 魚皮估唔到咁多, 不過我一向鐘意食! 絕對食得晒!! 南瓜好甜! 值得點一份食在瘋狂點牛肉同海鮮再食埋烏冬的情況下, 其實配料我也沒有點太多, 已經好滿足, 性價比高, 可以再食!!

成日聽朋友講起一鍋堂，心諗點解咁多人推薦？今日一試，果然唔會失望呢。好彩無去等位，因為預早book都要早起碼2 weeks，如果去等就唔知等到幾時了。去到已經有好多人等入，火鍋配料選擇好多，非常豐富，另外湯底今次試左胡椒豬肚湯，好濃味又唔會太嗆！推薦大家試下：D

久仰一鍋堂嘅尊名，為左一嚐花膠邊爐，特登慕名而來。火鍋湯底選擇眾多，有養生系列，亦都有惹味可口系列，淨係揀要邊款湯底都已經選擇困難。最係揀左喇沙！好惹味！呢度係用QR Code點菜，全部轉哂電子化，唔洗驚入錯單，全部有哂記錄，我又可以睇到食物上左菜未，都幾方便。 鮮蝦新鮮，蝦肉好實，再叫左多碟。鯇魚腩好爽口！主角：花膠好大片～超級抵食！～胡椒麵好特別！胡椒好香。有洛神花茶飲。最後甜品：食左哈蜜瓜雪糕。

这里人气十足，经常满座，所以预訂为妙。店内提供大量生料食材，他们的食材不但款式非常多，而且很新鲜，難怪经常座無虚設。除火鍋生料外，亦有很多饮品让人选择，吃完一歺又不知肥了多少！

荃灣大鴻輝食肆林立，向來是飲食熱點，這間食館甚獲好評，位於11樓，到達時已見人山人海，幸好訂了位，稍作等候便安排入座。用二條碼經手機落單，快㨗省時。胡椒豬肚湯底，有胡椒香味，豬肚亦腍滑，有水準。新鲜蔬菜有清晰標示，放置於凍櫃內，整齊清潔。食物多元化，有海鲜，豬，牛，羊，更有花膠，蟶子和生蠔，非一般火鍋放題可比。鲜蝦大隻清甜，牛柏葉新鲜爽脆，鯇魚片和白鱔片鲜甜可口，更有嫩滑魚雲及牛肉味濃厚滑溜嘅法式牛肉。西洋菜餃，韮菜餃，饀料豐富。牛丸亦非常彈牙可口，超甜粟清甜爽脆，亦是火鍋佳品。

依間火鍋店無論係咩時間都係大排長龍真係好誇張開左咁耐，都不減人氣因為我覺得真係抵食又好食我都食過好幾次，每次都會好滿足同會期待下一次，真係嚟幾多次都食唔厭今日係一個普通得無得再普通既平日晚，由入去食到食完出嚟，都有人等緊真係超厲害醬料飲品同菜依啲就自己出去攞其他就電話落單，好方便都有啤酒，價錢都算可以接受沙嗲係每次都會叫既湯底好香好濃，做打邊爐湯底真係一流另一邊為左適合下偽健康既朋友，所以嗌左清湯又唔差喎，清得嚟甜甜地用嚟淥菜幾好擺得整齊係我每次都要讚既嘢就算疊到成座山咁高，都可以搵到自己想食嗰碟有好多手工丸啊餃啊可以揀咁多款入面，我就鐘情韮菜餃皮薄餡靚，好香既韮菜味唔覺意自己食左半打肉就嗌左羊同牛擺係沙嗲嗰邊，真係一流菜就係出面拎都拎左幾轉用清湯淥菜好似更加清甜我都好少咁健康咁打邊爐感覺又唔錯打完邊爐就可以食雪糕有我最鐘意既焦糖醬、oreo餅碎同爆爆珠一流雖然好飽，但都食左2杯168加一食到飽飽湯底都好食難怪每次同朋友食完都話正

今年和女朋友過情人節,去了一間火鍋店。今次選擇了在荃灣的一鍋堂。餐廳環境餐廳環境方面, 面積很大, 很貼心地, 每一張桌子附近都擺設了一張額外的層架。讓食客放置食物。因為以往去打邊爐, 餐廳桌上空間都不是很足夠, 會令人食我有點狼狽。但這裡不會。所以這一方面值得一讚。用餐體驗感覺上這裡的爐具火力十足, 煮食物很快便煮熟, 不會有感覺餐廳把器具降級, 以至拖慢你們的進食速度。這裡的感覺讓我感到很老實。而且上菜速度很快, 火鍋的鍋又夠大。不會燒焦湯底另外, 餐廳最近推行電子下單, 感覺很實在, 速度都很快又不會有漏單情況出現。可見餐廳是為求進步而改善, 所以體驗良好食物方面海鮮很新鮮。自助櫃方面食物種類繁多, 真讓人花多眼亂。飲品也有很多選擇。而且還有乳酪雪糕可以食。湯底都有好多選擇, 今次我吃了豬骨湯, 飲得出湯底十分足料。今次感覺很良好, 會再回來食