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2019-03-28
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素聞一鍋堂很多人來吃，昨天跟男朋友去荃灣逛街順道來這吃晚餐。餐廳5點開門，我們就5點入座，$168一位任食（需加一），現時還有優惠，90分鐘離座可享9折，120分鐘離座可享95折。平日五點入座所以不用等位。入座前侍應先問好我們要什麼湯底，湯底款式眾多，有十多款，全部都很有特色，我們這次選了櫻花蝦湯底。環境闊落舒適，也很光猛，有些近窗邊的卡位還可以一邊看著城市景色用餐。每枱桌上都備有一壺湯方便人客自行加湯；亦放有濕紙巾方便客人清潔；還有一點很貼心的，是有個兜讓客人可以把菜渣或不要的湯汁倒進去。桌上還有這三格前菜，讓客人可於食物未滾熟前先充充飢。餐廳用上qr code掃描點餐，只需用手機掃描二維碼然後點選所需食材下單就可以了，非常方便。湯底材料充足，很多紫菜及櫻花蝦，味道香濃惹味。鍋很大，可同時放很多食材去滾，又不易燒焦。座位後方有木架放食材，方便客人拿的同時又不佔桌子。食材種類都很多，基本的魚蝦雞牛豬都有，丸類有我最愛的芝心丸跟龍蝦沙拉丸，還有女性最愛的花膠。基本上是任食的，但有部分食材需要另外收費，例如安格斯肥牛。不過我覺得任食那些食材已經很夠，新鮮而且味道都不錯。火鍋必點肥牛及豚肉，
環境闊落舒適，也很光猛，有些近窗邊的卡位還可以一邊看著城市景色用餐。每枱桌上都備有一壺湯方便人客自行加湯；亦放有濕紙巾方便客人清潔；還有一點很貼心的，是有個兜讓客人可以把菜渣或不要的湯汁倒進去。
桌上還有這三格前菜，讓客人可於食物未滾熟前先充充飢。
餐廳用上qr code掃描點餐，只需用手機掃描二維碼然後點選所需食材下單就可以了，非常方便。
湯底材料充足，很多紫菜及櫻花蝦，味道香濃惹味。鍋很大，可同時放很多食材去滾，又不易燒焦。座位後方有木架放食材，方便客人拿的同時又不佔桌子。
食材種類都很多，基本的魚蝦雞牛豬都有，丸類有我最愛的芝心丸跟龍蝦沙拉丸，還有女性最愛的花膠。基本上是任食的，但有部分食材需要另外收費，例如安格斯肥牛。不過我覺得任食那些食材已經很夠，新鮮而且味道都不錯。火鍋必點肥牛及豚肉，不會韌又新鮮，高質。墨魚丸也不錯，口感彈牙。
場內有雪櫃放有多種菜類，要吃菜的客人可自行選擇及拿取，油麥菜、生菜、蕃薯苗、菜心、娃娃菜等都有。旁邊的雪櫃則放有多款飲品供客人選擇，汽水、檸檬茶、柚子蜂蜜、甘蔗汁、仙草爽等等，種類繁多。當中仙中爽是個人覺得挺不錯的，有點像是在吃龜苓膏，只是這個是飲品，吃火鍋喝這個感覺很清熱。
另外還有一個區域可讓客人自行拿豉油及其他配料，例如蔥花、蒜、辣椒等等。
總括來說，一鍋堂任食火鍋質素不錯，性價比高。環境舒適而且職員服務都很好，上菜及收盤速度也很快。不過晚點來吃就要等很久了，我們走的時候門外已塞滿等候的人潮了。
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