一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心) (已搬遷) 新店位置

上個星期有朋友介紹呢一間火鍋店見咁耐冇出街就黎試吓，我朋友話啲位都幾鬆動係發炎期間食都應該比較安全。首先我哋揀咗一個藥材加麻辣醬鴛鴦鍋，仲有頭盤俾你食住等。所有點嘅食物都係用手機app去點餐所以唔使叫人好方便。好多材料都係任飲任食而且非常之新鮮。豬皮好大塊同爽口全部都好大件好新鮮。而且佢哋用嘅貨唔係普通嘅低價貨味道都係中上。冰菜好靚好新鮮肉類方面就有好靚嘅霉頭豬肉片同埋安格斯， 質素唔多講自己睇。手打丸都係非常之新鮮彈牙，墨魚滑超正一定要試。最後呢樣唔一定要睇嘅就係佢有白鱔片飲奶仲要係超級新鮮，真係非常之驚喜。仲有甜品俾你自己整黎食呢間火鍋CP值真係好高啲咁高質嘅食物仲要係任食都只係每個人$200， 呢間真係近期食過質素同CP值都好好嘅一間餐廳，推介

疫情期間一直留喺屋企唔敢出街，因為前排有新聞話打邊爐有機會傳染病， 嚇咗一嚇， 後來專家話 打邊爐唔會傳染疾病。 所以急不及待 嚟咗我最鍾意嘅一鍋堂打邊爐 。行入去即刻有職員幫你量體溫， 而且櫃員臺前面仲有一堆消毒用品可以畀你即刻消毒雙手同手機，而且仲有膠袋可以俾你放戴過嘅口罩😷 真係好細心 😻😻今日我同家姐嚟到 揀咗日月魚蟲草花響螺湯 湯底濃郁， 而且真係有響螺片，真材實料呀🤙🤙 響螺片鮮甜美味 ，質感軟滑， 我同家姐首先飲咗一啖湯同食咗啲湯渣先然後再打邊爐。我哋都係指定叫咗啲肥牛，豬肉片 ，羊肉片 仲有啲海鮮： 例如鮮蝦 珍珠貝， 都好鮮甜 ，而且仲叫咗淮山 ，今次發現有新嘅口味子淮山， 比白色淮山更加爽口 。平時出去 自己夾嘅冷盤 ，因為疫情關係都可以喺apps度落單 ，幾方便呀！唔使自己行出去拎。但係調味料方面就真係要自己調教啦~ 呢樣係避免唔到嘅。每個人口味吾同嘛，我自己就中意多蒜泥同芫荽😋😋😋喺調味料隔離我見到一個雪櫃係密封嘅 ，入面放咗好多外賣邊爐嘅材料😍 主要係展示畀客人睇，如果唔想出街食都可以叫外賣邊爐😉 好方便㗎😎今次嚟食得好放心， 職員基本上一見到空盆就會收走，

呢間打邊爐早在開業時已經好想食, 但每次黎到都好多人等位, 所以每次都放棄左. 最近疫情問題少左人出街食飯, 所以等位情況還好, 等左一陣就有位. 而等位其間亦見到唔少人買火鍋外賣, 下次可以試試.呢度有八款湯底, 個人都鍾意傳統口味, 所以揀左沙爹湯. 個湯都好濃, 唔會太稀, 唔算好辣, 易入口.呢度既點餐模式都係用手機點, 一下子就點到一整枱.肥牛同豬腩片一定唔少得, 唔會太薄, 而且夠大片, 入口特別有口感. 肉鮮味濃, 肥瘦適中, 咬落夠嫩.海鮮方面都有好多選擇, 有大蝦, 鱔片, 貝類等.蝦大隻夠彈牙爽口, 貝類新鮮, 無沙.鱔片切得夠大片, 熟左唔會縮到無肉食, 而且切到無咩骨, 好易食. 肉質夠滑溜.大蟹棒吸收晒湯既精華, 特別好味.仲有呢度既牛柏葉切到大大舊, 熟左亦都唔會縮到食唔到, 非常讚.仲有好多其他配料選擇, 每樣食下都已經好飽.菜類同飲品係自助任取, 乾淨衛生.

*繼續追返之前食過嘅餐廳食評*-話說本人其實係好鐘意打邊爐嘅係疫情仲未好嚴重嘅時候都係忍唔住同老公去咗烚吓烚吓🤫一鍋堂長期爆場試過一早用app拎咗飛都要等2個鐘😩今次唔洗等仲要全場唔超過10張檯相信出文之時 依家情況應該會更差...-講吓個湯底先叫咗個藥材湯店員話滾起可以飲碗湯先但老實講味道其實偏淡飲2啖就可以停手😂之後嘢食以秒速上檯講吓啲肉叫咗三款擺到上嚟其實都唔知邊樣打邊樣侍應哥哥又無講但總體個肉味都夠濃我哋估最好食最有咬口嗰個應該係牛板腱咁嘅價錢 肉有咁嘅質素算收貨之後係另一個必食推介係新出嘅黃金魚皮🤩勁脆勁香！Total叫咗3 round全部都好脆 食唔停口(卡路里爆燈都唔理了....🙈)兩個小食雲耳同豬耳都好夠麻辣重口味人士必點仲有另一個回本點就係羽衣甘藍喇😍本人大愛之物仲要非常新鮮以前好似無㗎！一定要食多幾兜呀仲有就係我記得個潮州魚餅同魚腐都係好好食會停唔到口一定要試至於其他食材就不過不失中等水平唯一要彈嘅係嗰晚啲鱔片唔新鮮希望下次唔會啦埋單用咗會員$100優惠2個人只係$292真係自己煮都唔得喇希望疫情快啲過去可以重拾打邊爐嘅快樂時光😢

之前去過一鍋堂既旺角分店覺得質素非常之唔錯所以今日再同朋友去荃灣分店試下疫情既影響下但餐廳仍舊好多人我地兩個人被安排窗口既卡位非常寬闊舒服佢地係用QR code落單非常方便清楚我地叫左個韓式泡菜鍋底又酸又辛辣 好開胃食物方面我地叫左豬肺午餐肉鮮牛肉海鮮包括沙白水魷，魚片，蟹柳其實個人好鐘意佢地既火鍋料因為有好多特別既款式同出面既任食火鍋好唔同而且質素都非常好送餐速度好快好有效率每樣食物都用一個鮮黃色小盒分開裝佢地既菜係出面大電冰箱自己攞非常多選擇個人最欣賞佢地有冰菜冰菜好少火鍋餐廳有非常驚喜另外佢地有自家製既飲品非常養生 有洛神花 碟豆花個人鐘意飲碟豆花非常靚既紫藍色而且花青素豐富可以中和番打邊爐既罪惡感

今晚見到荃灣一鍋堂裝修完就特登去試試，之前都去過旺角分店，見到旺角分店都有啲熟食擺咗喺出邊，而且較早前荃灣分店係沒有的，但是今晚裝修完嘅荃灣分店就有啦，我跟同事一行六人去試吓，出邊多咗些自助區，都非常好，我哋叫咗個鴛鴦鍋，沙嗲及藥膳，一鍋堂嘅湯底一直都係唔錯嘅，值得推介，都是用手機落單，佢啲牛就正正常常冇乜特別，又唔會話好好味又唔會話好難食，佢啲牛就正正常常冇乜特別，又唔會話好好味又唔會話好難食，值得推介嘅就係佢啲海鮮，同埋啲手打丸，都係唔錯嘅，咁樣$200都唔使，都幾抵食，難怪叫做人龍店，值得推介。

心血來潮想打邊爐, 係OPENRICE度見到荃灣一鍋堂評價好好, 又相宜所以就衝左上去試。一上到去個Receptionist兼收銀既態度已經好差, 等佢安排入座時仲俾佢呼喝企埋一邊等, 因為佢要收另一位客人錢。入到去坐低, 其他職員都相對地較友善, 好快手, 值得一讚! 我地入座時係8點幾, 但雪櫃都已經半吉, 連紅色既可口可樂都無, 開頭以為佢地無提供, 但見到隔離枱有, 即係俾人拎晒但又無refill...呢下有D失望。但雪櫃有好多品種既菜可以自己拎, 連少有既冰菜都有! 野食種類都唔錯。食左一個鐘左右就走喇, 9點幾埋單時, 又遇上果位Receptionist兼收銀, 咁岩佢又安排緊人入座, 所以又係好似好躁底咁, 但當我地埋單時, 佢又突然有禮貌咁講多謝喎...

呢日去到荃灣食火鍋放題，呢間係有朋友介紹所以來試下， 餐廳裝修同一般嘅火鍋放題店差不多， 都係有啲冷盤和沙律區等， 同出面有少少分別呢度有幾個雪櫃放好多菜畀客人自己拿， 餐廳都幾旺我哋都排咗一陣隊先有位。我哋都係嗌咗個鴛鴦鍋， 豬肺湯底和麻辣湯底， 麻辣湯底嘅香料都好足夠， 夠曬濃味。呢度嘅火鍋配料都好多選擇， 份量唔算好大可以試多幾款其他配料， 肉方面豬，牛，羊肉都有， 仲有較有特色嘅肉丸，例如孜然雞肉丸， 有幾款都幾有特色， 肉方面我比較鍾意佢個法式牛肉， 肉比較厚身和有咬口， 海鮮嘅火鍋配料都有蝦，蟶子， 帆立貝和蜆等， 蟶子喺其他火鍋放題都少見， 食落都幾有鮮味，冇沙， 蝦方面都算幾大隻， 食落爽口彈牙。其他火鍋配料我哋都試咗， 例如小朋友最喜愛的長蟹柳和自家製的餃子， 餃子嘅肉餡飽滿，味道又不錯。

最近疫情關係 大家對打邊爐有所卻步不過我前排就去左荃灣一鍋堂到食 入去見到環境比較闊落 位置之間既距離都好夠窗口位仲好光猛舒服 同時提供好多消毒用品 如果有會照去既朋友仔以我所知 而家鴨血個D自助拎既食物改左order形式既_湯底 :: 有好多款 同埋都幾特別 可以睇下張圖 我地選左胡椒豬肚湯係好似胡椒豬肚湯咁🙈😂好夠味 會飲返幾啖😛海鮮::除左有蜆如蝦 竟然有聖子!平時火鍋會叫好多蜆今次有聖子肉更多 叫左幾轉另外佢既鯇魚片好新鮮👍🏻‼️我最推薦墨魚滑員工見我地無撈暈上面D黑松露仲主動黎幫我地撈好佢 超好人💕 個墨魚滑都好夠粘 感覺好真材實料😍肉類::因為我自己比較鍾意食海鮮叫左好幾轉食海鮮都食到好飽肉類只係叫咗一轉豬牛雞齊晒 ！食肉獸去都絕對冇問題其他推薦配料::響鈴:夠脆 芝士竹輪夠多芝士🧀蛋黃炸魚皮都好香口其實仲有好多都好特別想試例如 雞軟骨餃 仲有花膠!不過真係食唔到咁多😂🙈下次有機會再試💪🏻飲品 : 好多款式之外我最中意佢有自家既飲品 有碟豆花茶 洛神花茶仲有好健康冰糖燉檸檬!🍋真係誠意之作啦🍹另外菜係獨立係雪櫃感覺都衛生d總體呢間係我幾滿意既一間任食火鍋坐得舒服 通風唔焗款式

天氣凍返少少，打邊爐最岩，而且店鋪重提供埋消毒用品，非常貼心👍🏻👍🏻食得放人心😊去到大鴻輝商場，發現好多人排隊，因為有好多間食市，但好多人都係去呢一間一鍋堂，估佢吾到，一定好好味👍🏻👍🏻我哋入坐之前，需要選定湯底，湯底有好多種選擇，亦都有推介湯底👍🏻我哋就揀咗呢一個蟲草花響螺湯底。入座前，店員還提供消毒用品給我們消毒，整體衛生非常之好。全店選用二維碼手機app落單，基本上所有食物及小食，都可以透過手機落單，增加食品衛生程度。好快個湯底就上菜啦，湯入面都好足料，真係可以食到響螺片同埋蟲草花，而且湯底嘅味道都非常之好，打邊爐前可以飲番兩碗湯先開始。打邊爐除咗食材新鮮之外，飲品都係重要嘅一環，呢間鋪頭提供左好多種飲品，梗有一款啱你心水。食材方面，我必須要介紹呢一個黃金魚皮，同一般炸魚皮有少少分別，佢哋會將蛋黃汁加上魚皮後先至攞去炸，一來非常之新鮮，二來魚皮加咗蛋黃嘅味道非常嘢味，真係越食越想食。講返啲食材先，好新鮮👍🏻👍🏻打邊爐最重要係新鮮，已經無敵，我好鍾意食蝦，佢地真係無限供應，出面好多都話無晒😂😂食完主菜，緊係食下甜品啦，佢地有雪糕乳酪機，超好味👍🏻👍🏻食左兩杯先走人，真係太好味了，大

這一次有一個朋友推薦我去一鍋堂，我便找了我的好友一起去嚐一嚐！一鍋堂有十六款的湯底選擇！我選了最愛的蕃茄牛柳湯底和胡椒豬肚湯底蕃茄湯底蕃茄味足夠，很適合滾素菜！如果再加上一點蕃茄就會更有蕃茄味！胡椒豬肚湯底不是太辣但又帶有一點點胡椒味，味道偏甜一點！而且有很多很入味的豬肚！牛肉跟豬肉的味道和肉質也不錯，以放題來說這個價錢吃到這個品質就很不錯了！本人最喜歡吃的蟹柳！這裡大大條又夠厚！（長度有我兩個手掌那麼長！）基本的配菜所有都有，但是最誠推的是：「海鮮」蝦，小聖子，新鮮又沒有雪味！而且，可以無限量再點！還有一些特色美食！我朋友最喜歡的芝士獅子狗，他說夠哂「芝」味！還有龍蝦沙律丸，有肉在裡面的魷魚！

今晚跟大胃王老公，到荃灣大鴻輝中心11樓的「一鍋堂」吃火鍋。聽聞這間火鍋店好吃又便宜，老公說一於要來這裏吃！近月香港也陸續出現確診肺炎個案，選擇食肆時，也會考慮到餐廳的環境衛生，一走進餐廳便看到檯前位置準備了大量消毒搓手液，給食客使用，接待員也細心替每一位食客先常體溫後才安排入座，加上每台客之間也保持一定距離，所以我和老公吃得很安心！讚！餐廳採用手機下單，環保又方便，食物的選擇也十分多元化，有新鮮海蝦、水魷魚、帆立貝、稻庭烏冬、手打肉丸 、手包水餃 、手打魚腐、超甜粟、黃金炸魚皮等。我們選的是藥膳湯底，足料，藥膳味濃！脆骨腩是必點！連不常吃魚的老公也大讚好吃，脆骨腩非常新鮮， 口感爽脆有濃郁的魚味，我們還encore了兩次！海蝦亦很新鮮大隻，肉質彈牙，encore了三次！「手打三寶丸」是誠意之作，可以一次過吃到手打墨魚丸、 子然雞肉丸和豬肉丸！咬下去時，肉汁溢出，讚！「西班牙穀飼豬肉」必點！ 完全一點騷味也沒有，只吃到豬肉的鮮味。驚喜的是，還有一些熟食可以點，例如日本番薯仔、 麻辣鴨血、麻辣豬耳等。麻辣鴨血是必點，麻辣味道香濃，還吃到陣陣花椒八角味，味道滲透在鴨血中。蔬菜的選擇十分多，

呢幾日凍左好多，最好就係打邊邊，但因新肺炎，好多人都怕左，但我同老友就唔多怕，最緊要自己及食店做足防禦措施。有朋友去食過，話呢間啲消毒措施做得好好，呢晚去到，真係唔講得笑，真係好認真，每個人都要先量體溫，亦都要先用食店提供既消毒洗手液消毒雙手在櫃位揀好湯底，侍應就帶我地入去坐，湯底就揀左限定紅菜頭姬松茸黑豆湯，滋補得黎夠晒甜😋食店都準備兩對筷子比我地，其中一對係公筷掃左QR code, 就可以點餐，真係非常之方便火鍋配料選擇多，而且質數好高，豬腸粉、花枝卷好爽口特別要推介下法式牛肉及脆肉鯇大家見唔見到呀？幾大件呀😍雖然大件但唔鞋👍🏻我地叫左好多碟😂唔駛$200就食到咁高質火鍋，真係要多啲黎先得✌🏻

呢排凍凍地即刻諗打邊爐，今晚同朋友黎左呢間早前雜誌大推的邊爐店。由於我地好怕排隊，所以選擇最早5點的時段入黎醫肚。一黎到職員就會問你要咩湯底，我地揀左壽喜燒+大地魚湯底。之後就掃收據上的QR code揀選配料。除左一般的肥牛，丸類等配料外，也要花膠，海蝦，蜆，自家製的餃子等等點完後約5分鐘食物已經上枱，速度快之餘亦無漏單情況，呢點值得一讚！大部分我地每一樣也點了試試，推介花膠，肥牛，鹹蛋魚皮，墨魚滑，自家製餃子，魚腐！每一樣也落足料，絕不是以量取勝的那種，光顧數次質素也相同！

天氣轉涼，又有藉口去吃火鍋。依間火鍋店口碑一向不錯，可能因為係平日嘅關係，7:00去到唔算太多人一入門口就叫我地揀咗湯底先之前上網睇一直都係講緊佢哋嘅湯底好足料，另外因為冬日嘅關係，仲有個「滋補限定」日月魚蟲草花響螺湯底價錢：$168/位 - 150分鐘餐廳望落幾乾淨同埋有不少嘅卡位我哋首先試咗湯料嘅味道，係幾足料，而且有好多螺片係入邊Tim生猛海蝦🦐食落鮮味爽口彈牙，而且肉質一啲都唔會梅真係花膠：大大塊一啲都唔欺場，夠晒厚身而且滑溜。羊肉🐏脂肪平均，灼兩灼就能夠食啦，肉味都幾軟腍。肩胛肉眼🐃望落都幾新鮮，食落唔會太肥雞軟骨餃：咬落真係有雞軟骨係入邊。墨魚丸：真係手打，而且入邊真係有墨魚粒🦑食落都幾爽口同埋彈牙。蔬菜🥬可以喺出邊自取，更有冰菜及羽衣甘藍之前我上網睇其實有個自助區域， 我最近可能因為衛生問題轉左用QR code直接落餐，咁樣可能會更加衛生。另外不得不提嘅仲有兩款自家製嘅涼茶，啱晒咁熱氣嘅打邊爐店員好熱心咁樣同我地講，叫我地join埋做會員，之後即刻送咗一樽冰糖燉檸檬俾我哋。