一遊

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休息中

這間餐廳第二次到訪，第一次已經被其服務以及食物質素所吸引，大學同學聚會，毫不猶豫選擇了這裏！室內設計走江戶時代居酒屋的路線，呈黑色的設計，頗高的樓底，予人一種型格的感覺，亦甚具空間感！如果想坐得更舒服更有私隱，餐廳更提供private area（小包箱）4人枱最低消費 $2200，8人枱最低消費 $3300，14人枱最低消費 $5500。🟠🟠🟠🟠🟠🟠🟠🟠🟠🟠🟠🫧海鹽燒油甘魚胶定食：呢道海鹽燒油甘魚胶定食好特別！肉厚肥嫩，而魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質、魚皮相香脆！仲有埋柚子蘿蔔蓉同埋醬油點黎食，帶黎啲酸爽嘅口感，令味道更加豐富！🫧雞皮蝦：好好味。將蝦裹喺脆皮嘅雞皮度炸，令蝦有一種特別嘅口感同風味！好脆嘅雞皮同鮮嫩嘅蝦肉，經過燒烤之後，雞皮的油分滲進蝦肉，十分創新又美味的組合！🫧壽司十件定食+湯$380：時令精選 10件壽司，質素相當有保證魚，新鮮又鮮甜。包括池魚、吞拿魚、油甘魚、海膽、赤蝦、吞拿魚蓉、伊佐木、金目鯛等等。吞拿魚油脂豐盈，比較濃郁！金目鯛、池魚比較淡味，但仍不失鮮味，反而透出陣陣鮮香！🫧壽喜燒定食+蔬菜豆腐和牛+湯：絕對是味蕾一大享受！壽喜燒選用靚牛，都有4-5塊，牛味濃郁有

香港人鍾意去日本旅行飲飲食食，但旅行又邊可以成日去呢……識食嘅我就一定會Bookmark番幾間日本餐廳。今日就等我同大家介紹位於尖沙咀諾士佛台嘅「一遊」。去餐廳食飯除咗食物，環境都好重要㗎。一行出lift口，就見到餐廳係裝修上面花咗不少心機。全店用木系做主題，中間仲有一個庭園，令人有一種去咗京都，古色古香的感覺。座位與座位之間距離寬敞，坐得舒服，榻榻米包廂更適合一大班朋友。講左咁耐，食物終於嚟啦……我哋第一道叫嘅菜係：🌸海鮮沙拉新鮮爽口嘅沙律菜，配以一粒粒嘅海鮮刺身。醬汁酸酸甜甜，入口清新開胃，絕對令人胃口大增。🌸烤芝士海膽卷一片紫菜，包住芝士同新鮮嘅海膽，再沾上薄薄炸漿，大火油炸。紫色容易淋，大家記得要趁熱食，一咬開，海膽就係係口晩溶化，正啊！🌸傳統厚玉子話明「傳統」，入面沒有任何餡料，品嚐嘅就係蛋味同蛋香。將玉子燒切開，內層嘅熟度剛剛好，入口嫩滑。如果想口感更加豐富，仲可以將蘿蔔蓉放喺玉子燒上面，再淋上店家嘅秘製醬汁，滋味加倍。🔴芥末牛肉定食配刺身三點（附白飯，麵豉湯）雖然有「芥末」二字，但入口完全唔覺得辣。牛肉、本菇、洋蔥加上壽喜燒汁快炒，入口咸咸甜甜，好啱用嚟配白飯。刺身三點由

😍三五知己好耐冇見梗係想約埋一齊去一個靜靜嘅地方傾下偈飲下嘢！係諾士佛台都搵到唔錯嘅地方！就係樓上食日本嘢嘅一遊！真心未試過去一間咁高質素，店內又大嘅日本餐廳，個地方真係好靚！▶️一遊沙律自家制，因為好特別有珍珠奶茶個啲珍珠係入面個沙律度，仲有舊好鬼好食嘅糯米糍配住食，我勁喜歡回頭率🈵🈵🈵🈵🈵▶️胡麻白身魚薄切好新鮮，加咗店舖自家制醬汁，好清新，所以唔需要點豉油食👌🏼回頭率🈵🈵🈵🈵🈵▶️三文魚魚鬆豆腐凍原來豆腐配魚鬆係好夾，揚海台芝士海膽卷好脆，好濃海膽同芝士，連小食都有質素，好得回頭率🈵🈵🈵🈵🈵▶️東洋卷好出色，牛油果配鰻魚好搭，仲有飛魚子做襯托，超滿足！回頭率🈵🈵🈵🈵🈵▶️豚肉車厘茄串超好食，個豚肉燒到勁脆，蕃茄仔係熱㗎！唔好話其實舖燒極個蕃薯仔都係凍🤣▶️鹽燒白金豚肉超好食，我鐘意佢燒到啲肉唔乾！外脆內有汁。▶️燒雞皮蝦💯勁推介，燒到連皮同殼食，好正，會返叫！▶️牛舌好厚嘅牛舌，一啲都唔鞋，牛舌好難唔鞋，佢來貨好靚！▶️雞肉京蔥串呢個又係好多汁，不過京蔥太大舊，好想一口放晒京蔥同雞落口咬😝回頭率🈵🈵🈵🈵🈵💯▶️海膽吞拿魚壽司好食，新鮮，呑拿魚再配海膽，一口一舊，食到個樣八字味咁好食🤤▶️燒豆腐燒到外面

諾士佛台飲酒嘅好去處就聽得多，估唔到都會有更更不錯嘅日本居酒屋！居酒屋食物款式好多，有串燒、刺身、丼飯等，屹立喺諾士佛台又點少得酒呢，有燒灼、梅酒等。呢度裝修好有氣氛，暗暗地仲有好似tatami咁樣嘅座位，好適合一大班人聚喺度。1️⃣Onsen Egg半熟嘅玉子配上餐廳特別調製嘅醬料，撈勻單食或者配返飯食都好夾！2️⃣Seafood Salad 沙律配俾林林總總嘅刺身，唔係淨係單一款㗎！最重要係有我最鍾意食嘅三文魚，好鮮甜好肉地！3️⃣Tsubukai $480師傅控制火勢，令到燒出嚟嘅螺片甘甜海鮮味重，又唔會燒得太過火令螺片太細塊！4️⃣Sliced White Fish - Sashimi 食完刺身沙律再嚟多個刺身，是真啲冇調味料嘅刺身，都一樣咁鮮甜肥美！除咗試佢嘅刺身之外，我哋仲有試佢嘅魚生丼，有海膽、金線鯛、帆立貝、吞拿魚等，刺身仲多個飯，餐廳仲用咗上升嘅日本珍珠米，同刺身嘅鮮味相當夾。5️⃣Fried Chicken in Spring Onion - $78最值得一提一定係呢一個炸雞，出面層皮炸得非常香脆，入面肉質鮮嫩多汁，在配搭埋個沙律醬真係一流。6️⃣Cheese with Omelette玉

尖沙咀真的有不少類型的餐廳，但講到有氣氛，點可以不來諾士佛臺，有氣派又有氣氛。配合上他們的江戶時代的主題，真的有如回到歷史當中。Fresh orange sour / Grape calpis soda先來2杯特飲，為我倆添點氣氛！軟殼蟹沙律新鮮爽脆的沙律菜上加上脆口軟殼蟹，蟹肉柔軟，而沙律菜中更加入了酸甜醬汁，口感豐富多樣，讓人一試難忘。吞拿魚tataki微微火炙一下吞拿魚，再加上醇厚的醬汁，入口食到其炭燒的味道，肉質保持著鮮嫩多汁，讓人垂涎欲滴。刺身5點盛來到當然必點刺身，其五點刺身所有：中吞拿魚腩、赤身、帶子、火炙金線鯛、牡丹蝦，每款到新鮮嫩身，層次豐富，令人回味無窮。海膽油甘魚卷通常是以甘魚為主要材料，搭配上鮮甜的海膽和魚子醬，口感豐富，鮮味十足。清森縣帶子飯以鮮美的北海道帶子搭配上綿密的日式炊飯，入口有鮮甜嫩身的帶子外，還有雜菌的菌香，而且米飯吸收了清香菌香，柔軟順口，是讓人食指大動。

📍 一遊 (尖沙咀)尖沙咀諾士佛臺1號4樓前排俾好多煩心事影響心情，朋友見我心情唔好約左我一齊出去食飯，搵左呢間環境超級relax嘅店舖☺️店舖環境好適合傾計💬超級寧靜兼療癒，一去到成個人心情好似平靜好多😌Onsen egg salad作為第一道前菜顏色非常清新，令人精神一振🤩生菜🥬入口爽脆及溫泉蛋都好新鮮，正😉另外好似粉絲狀嘅透明*粉條*唔知係咩，超級爽口😍好特別SEASONAL FISH時令真鯛魚味道非常鮮甜，而且師傅切到厚薄適中，入口彈牙🤤經特製過就算唔點醬汁都好好味😋😋加入青檸汁提高鮮味Cold bean curd with spicy mis超級推介呢個凍豆腐，味道香辣又冰涼，而家天氣咁熱，食落一樣咁開胃Uni Tuna Sushi海膽吞拿魚卷，上層海膽、中間吞拿魚，最入面就係吞拿魚蓉，食落層次豐富，勁推介👍👍唔記得影單獨相，頂住先串燒Grilled pork and tomatoGrilled pork and asparagusGrilled chicken wingGrilled ox tongueGrilled chicken with spring oGrilled

裝修以日本江戶時代的町房為題，懷舊得來又帶點摩登，散發着日本京都時代的氣息。軟殼蟹沙律 ($98)軟殼蟹金黄酥脆且啖啖肉，清甜的醬汁中和了炸軟殼蟹的油膩感，酸酸甜甜，清新可口，味道一流，越吃越開胃。吞拿魚tataki ($280)吞拿魚經輕微火炙把魚油逼出來，肥美豐腴，入口軟滑且充滿油香，配搭自家製柚子汁，酸甜清新，十分開胃。刺身5點盛 ($460)包括: 中吞拿魚腩、帶子、火炙金線鯛、牡丹蝦及赤身，每款厚切，鮮味十足。中吞拿魚腩肉質幼嫩滑溜，吃到油香。海膽油甘魚卷 ($238)配搭富新意，飯卷裡包著醬漬牛蒡，酸甜爽脆，再加上海膽和油甘魚，味道口感豐富。清森縣帶子飯 ($138)香氣四溢，魚籽飽滿亮麗，圓潤晶瑩，一咬即破，滲透著淡淡的甜味，配上秘製醬汁和香蔥更加滋味，絕對大滿足!

去左一間係諾士佛台既日本餐廳《一遊》居酒屋 食物多選擇 又有酒飲下裝潢設計日本風 座位都坐得好舒適😍1️⃣Onsen Egg x 4 - $88雞蛋半熟狀態 配上自家製特別醬油 very good2️⃣Seafood Salad - $118好多同好大粒刺身 加埋沙律好refreshing 3️⃣Tsubukai $480螺肉切晒片上 片片都好有咬口 而且非常新鮮♥️♥️4️⃣Sliced White Fish - Sashimi - $280切得好薄身 亦都好鮮味👍🏻👍🏻5️⃣Fried Chicken in Spring Onion - $78好香脆 送酒啱晒食香口嘢6️⃣Cheese with Omelette - $68玉子燒中間夾住芝士 一咬芝士漏出梨7️⃣Daily Special - $380海膽魚生飯 有大大份海膽 金線鯛 帆立貝 吞拿魚等魚生好新鮮同大粒 海膽鮮甜 好食▪️位置: 9/10▫️環境: 9/10▪️衛生: 8/10▫️服務: 9/10▪️食物: 9/10

尖沙咀有一間居酒屋，裝修方面很有庭園風！無論環境裝修都很不錯！令你有置身於日本後花園的感覺！食物質素方面，亦是非常出色、絕對好適合朋友聚會，閨蜜聚餐，又或者小酌一杯！

小編最近愛上了居酒屋，非常享受在暗黑環境品嘗師傅即叫即整的美食。近日發現@theyuu_tst ，環境勁有feel，有江戶時代古典庭院感覺。Octopus Salad 八爪魚沙律八爪魚挺有咬勁，吃起來彈牙爽嫩，味道清淡，主要味道是來自上面的西柚碎及橄欖油，整體酸酸鹹鹹，不錯的開胃菜。Pumpkin Salad 南瓜沙律自家製南瓜蓉很綿密，裏面還有南瓜粒，味道香甜濃郁，是自然的甜味。上面是炸蓮藕片，炸的剛好，不會很油，可以伴著南瓜蓉吃。Deep Fried Cheese with Basil 酥炸芝士侍應很細心的叫我們快點趁熱吃，外層很酥脆，裏面很燙熱，芝士很拉絲，奶香味聞起來很重，但吃起來沒特別濃烈。Kouji 時令魚刺身侍應介紹說這是池魚的其中一個品種，叫Kouji。白魚本身味道很淡，魚味比較清鮮，肉質很緊致，脂肪很少，吃起來帶一點爽口，蘸柚子醋鮮味會更加突出。推！串燒拼盤（從上到下）GrilledPrawn Roll with Chicken Skin 燒雞皮蝦蝦肉都算彈牙，鮮味不是很明顯，蝦膏不多。雞皮脂肪不多，但吃起來都蠻香。Deluxe Grilled Beef 燒和牛串小編

隱藏於尖沙咀諾士佛臺的和式居酒屋「一遊」充滿日本風味，客人宛如置身於日本一樣，非常適合與親友聚餐。店員上菜時會貼心地介紹菜式及建議品嚐方法，所有菜式都十分美味。🏮 八爪魚沙律 $108新鮮八爪魚片配上以西柚為主的自家製醬汁，味道微酸，清新開胃。🏮 炸羅勒芝士 $85店員上菜時有溫馨提示盡快享用，炸芝士外層香脆，內層能做成拉絲效果，以羅勒香草調味，惹味可口。🏮 南瓜沙律 $72綿密的南瓜沙律配上脆炸蓮藕片一起食用，雙重口感。🏮 時令刺身 - 深海池魚 (KOUJI) $298廚師推介時令刺身深海池魚，味道清甜，配搭清新的柚子醋享用，令人食慾大增👍🏻🏮 特上壽司10貫 $380十件壽司包括牡丹蝦、吞拿魚蓉、 帆立貝、赤身、吞拿魚腩等等，新鮮美味。🏮 串燒各款鹽燒活鰻($78)、燒和牛串($78)、燒雞皮蝦($88)、免治雞肉($30)、雞肉京蔥串($30)串燒配搭生雞蛋醬油（$8）可幫助降溫，亦增添味道層次。特別推薦燒雞皮蝦，雞皮覆蓋整隻蝦身，燒得焦香惹味，並鎖緊大蝦肉汁。🏮 稻庭烏冬（冷）$88稻庭烏冬口感煙韌，附上薑蓉、香蔥、紫菜及生鵪鶉蛋供客人拌進冷麵汁調味，清涼可口，十分適合夏日

在追趕發掘新餐廳的同時，間中還是保守一點去拜訪品質較有保證的餐廳。餐廳裝潢以木系為主，有江戶時代的古典氣氛，加上竹林及庭院設計，環境帶點神秘又舒適。.✤ 溫泉蛋沙律 $85沙律菜新鮮加上醋汁清爽，加配流心溫泉蛋，簡單又開胃。沙律中配有少許貌似玻璃麵的條條，超爽口，口感勁佳。.✤ 刺身盛合五點 $460 餐牌上並不會列明供應哪款刺身，因為全部都是選取最時令的刺身。到訪當晚有牡丹蝦、拖羅、池魚、吞拿魚、帆立貝。拖羅真的入口即溶，令我有點想念日本了🥹.✤ 廚師推介壽司(10貫) $288同樣地10件壽司按時令精選，質素很不錯，魚生新鮮鮮甜。有海膽、赤蝦、伊佐木、吞拿魚、油甘魚、吞拿魚蓉、金目鯛、池魚等等。.✤ 辣麵豉豆腐 $48綿滑軟豆腐簡單地配上自製麵豉醬，帶點微辣，相對地是較濃味的前菜，頗特別。.✤ 原隻汁燒日本魷魚 $180燒魷魚這道菜，食材新鮮都是一個最重要的因素。這隻燒魷魚不單賣相相當吸引，而且很軟熟彈牙，醬汁調味和份量都剛好，魷魚保持應有的乾度，燒烤惹味則更突出。.✤ 串燒 (每串）和牛串 $78牛舌串 $52京蔥雞串 $30免治雞串 $30串燒整體很好，好好味。和牛好軟綿綿，牛

尖沙咀·一遊傳統日式庭園風屋酒屋一遊📍尖沙咀諾士佛臺1號4樓➰今日與朋友們相聚於尖沙咀，大家行完Donkin都開始肚餓，決定係附近搵食，係尖沙咀返工嘅朋友就帶左我地嚟試依間餐廳，一出電梯燈光比較偏暗，但裝潢好日式傳統格調，入到餐廳門口好有驚喜，成間餐廳都係以木系做主調，而且餐廳中間仲有一個座園盆景間隔，非常有日本京都傳統庭園風格，成間餐廳佈置都好有心思。.➰✥溫泉蛋沙律 💲78 ⭐️4/5⭐️新鮮沙律菜份量豐富，加埋流心溫泉蛋，賣相一流，開胃首選。.✥辣麵豉醬豆腐凍 💲48 ⭐️4/5⭐️凍豆腐配上辣麵豉醬原來出奇地夾，清雅中帶少少微辣調味，好過癮..❀刺身五點盛 💲460 ⭐️4.2/5⭐️刺身五點包括有中拖羅﹑北海道帶子﹑赤身﹑牡丹蝦同深海池魚皇各兩片，新鮮厚切不在話下，最鐘意中拖罹入口即溶嘅油脂滿足感，令人欲罷不能，非常滋味滿足。.❀壽司盛合(10件) 💲280 ⭐️4.2/5⭐️依份壽司盛合啱哂我地有選擇困難症嘅朋友，有齊赤蝦﹑真鯛﹑海膽﹑𩶘魚﹑伊左木﹑吞拿魚蓉﹑帶子﹑赤身等壽司，非常豐富，壽司質素同樣高質，樣樣都新鮮肥美，特別係帶孑同海膽，份量又大又多，食過翻層味，推薦。.✥燒魷魚 💲180

特色很滿之日本料理店!舌頭享受，位於酒吧街的隱世店～主打日本料理及omakase！價錢貼地，質素有保證。提前預約，更有私密感滿滿之房。 自家製溫泉旦 勁滑有布丁質感！溫泉旦之醬汁是自家特製 一遊沙律 沙律菜醬汁香且爽脆，而且有特色口感滿滿，沙律菜上有小丸，口感豐富，沙律醬汁不會太濃。棒～美味又開胃，做前菜很棒 雜錦刺身 吞拿魚肉質結實有咬口，池魚有魚油油香，肥美，魚油很豐富，入口即溶，油份一流整體鮮味。海蝦和帶子亦非常新鮮 吞拿魚他他 吞拿魚新鮮，大大啖咬很滿足！比平時之吞拿魚油脂豐富 串燒系列 居酒屋來說，串燒出色，明太子雞肉嫩滑有咬口～雞肉燒得香噴噴；牛舌芯夠煙韌。串燒是即叫即燒，牛舌、雞腿肉及活鰻充滿驚喜，口感嫩而不韌；煙肉小蕃茄又甜又沒渣，味道香濃。 牛肉石鍋 經過石鍋之燒烤，淡淡焦香味，口感很重，飯粒口感豐富。牛肉肉質鮮嫩多汁，令到味道突出。火候剛好，保留肉汁，餡料很多的，邪惡東西！香甜醬汁，鮮甜惹味～激量牛肉 ，棒 跟朋友飲著梳打，吃著日本居酒屋美吃，店員之感覺令人回到日本喔 餐廳以日式料理為主，配合用心烹調，形成獨特的現代居酒屋。不論餐廳裝修環境或食物，擺盤，都比較講究，

酒吧一帶食肆多，朋友帶我到日本居酒屋一吃，經常滿座。店子位置隱蔽，地方舒適，佈置亦很有氣派。餐廳有提供㕑師發板，揀選後者，吃到㕑師以時令食材入饌，精妙刀功！ 自家製溫泉旦 來個前菜自家製溫泉旦，今晚晚餐的前奏，味道清新開胃。 一遊沙律 一遊沙律可清清味蕾。 香。 店員也很細心，介紹不同清酒，在店員建議下，點了特飲，易入口。店子的食物令人感受到日式風味。加上美酒，不錯 吞拿魚他他 盡顯功架，魚身呈透明 六道刺身 繼而六道刺身，亦令人驚喜。帶子以紫蘇和酸汁吃清新開胃，再嚐大拖羅更能豐富口感。 帶子爽脆鮮甜，滿滿鲜味。赤蝦清甜多汁，是時令食材，亦是至愛。大拖羅經過飛筋步驟，入口即溶，口感甘香軟綿。 朋友愛吃日本菜，店員亦很友善地介紹了店子的串燒，驚喜處處！日式居酒屋氣氛和味道～好好吃 朋友最愛吃的串燒，店子做到出色，牛舌爽脆而不太硬，香而不辣，非常惹味！明太子雞肉上的明太子，咸香滿滿，嫩滑有咬口～串燒香噴噴，即燒感覺很棒！最令人驚喜的是活鰻，口感嫩而不韌。 餐牌主打串燒，果然不錯！ 最吸引的一點是店子的服務，令人日式海鮮居酒屋之地道感，令人彷彿有回到日本。餐廳有傳統日本之氣氛,非常溫馨舒適。