一杯鐵板燒居酒屋

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秋天的肥美秋刀魚刺身絕對是不可錯過的當季美味！🐟 魚肉鮮嫩多汁，入口即化，每一口都能感受到大海的鮮甜。用後，魚骨炸得酥脆，配上清冽的純米清酒，簡直是絕配！清酒的醇香與秋刀魚的鮮美相得益彰，讓人回味無窮。🍶壽司十貫讓人眼花繚亂呢！🍣 當造的赤蝦鮮甜多汁，帆立貝清甜爽口，池魚肉質細膩。每一種壽司都是師傅精心搭配的傑作，魚肉的新鮮度和口感都無可挑剔。入口的那一刻，彷彿能感受到大海的氣息撲面而來！串燒小食也是不容錯過的美味哦！😋 罕見的雞心鮮嫩多汁，墨魚咀口感Q彈，明太子醬配上鮮嫩雞肉更是絕配。每一串都散發著誘人的香氣，讓人忍不住一串接一串地品嚐。飲上清酒一啖一啖，難以抵受它的誘惑。海鮮鐵板燒更是這家餐廳的招牌菜呢！🦐🐚 鮑魚鮮美多汁，新鮮帶子甜美多汁，虎蝦肉質結實彈牙。在滾燙的鐵板上煎烤，香氣四溢，每一口都是滿滿的海鮮鮮味！最後，以一碗新鮮魚湯來結束這頓豐盛的晚餐，真是再完美不過了！🍵 清甜的魚湯不僅能溫暖胃部，還能幫助消化，為這場美食之旅畫上圓滿的句號。

來到觀塘APM這家充滿日式風情的餐廳，環境就讓人感受到濃濃的和風氛圍呢！🏮 紅色燈籠、木質裝潢，還有那些貼滿牆壁的日文菜單，彷彿瞬間置身日本呢！我們從"一心"純米清酒開始這場美食之旅吧！🍶✨ 這款清酒口感清爽，果香四溢，完美平衡了淡雅與濃郁。每一口都能感受到米香與果香的完美融合，為接下來的美食做足了準備呢！接著，特上十貫壽司登場啦！🍣🎉 每一貫都是一場視覺與味覺的盛宴，其中包括：1. 北海道海膽：入口即化，鮮甜中帶有海洋的清香，口感如絲綢般滑順。🌊2. 北海道帆立貝：肉質飽滿彈牙，鮮甜中帶有一絲甘甜，每一口都是海洋的饋贈。🐚3. 特上池魚：肉質細嫩，入口即化，帶有淡淡的脂香，回味無窮。🐟4. 赤蝦：鮮甜多汁，蝦肉結實有彈性，蝦膏濃郁，令人回味無窮。🦐5. 赤身吞拿魚：肉質緊實，鮮美中帶有美味的酸味，是吞拿魚中的獨有味道。🐟每一貫都是師傅精心準備的藝術品，不僅賞心悅目，更是味蕾的極致享受！👨‍🍳👏鐵板海鮮拼盤更是讓人驚艷！🦐🐚 虎蝦鮮嫩多汁，鮑魚鮮美彈牙，帶子甜美鮮嫩，每一口都能感受到海鮮的鮮甜與鐵板燒的香氣，完美融合！再享用幾串鐵板串燒，明太子醬雞肉串燒香氣四溢，雞肉鮮嫩多汁，明太子醬

繼續食9️⃣月之星生日慶祝飯🎂，生日梗係帶媽媽食好嘢，多謝佢嘅生育之恩👩🏻‍🍼，媽媽唔想去咁遠，所以去佢返工嘅地方觀塘食一間位於APM嘅✨一杯鐵板燒居酒屋✨，同上次合和中心嗰間一遊好似，佢嘅格局都係傳統嘅日式居酒屋模樣，好似去咗日本咁🎎媽媽鍾意嘆茶，首先就叫咗一壺熱辣辣嘅日本玄米綠茶$45🍵好有經驗嘅經理介紹咗一支清酒😋一娘純米今醸 300ml $168🍶經理話呢隻酒比較清爽帶少少甜味，好適合配埋海鮮，我哋就聽專業嘅意見叫咗一支之後就係主食啦✨特刺身盛合✨ $450 佢入邊有帶子，機主鮑魚，牡丹蝦，油甘魚，吞拿魚，每一款都新鮮無比，非常高質✨秋刀魚✨ $238🐟圖片已經睇到師傅嘅刀工非常厲害🔪，魚頭同魚骨砌成一個好靚嘅擺設🤩，秋刀魚刺身切到每一件嘅size都一樣，成個心心咁好睇又好食，當然都係非常之新鮮，經理話平時嘅秋刀魚刺身都會跟一啲酸汁，去咗佢嘅腥味，但係佢哋師傅對佢哋嘅產品好有信心揀選汁，加少少豉油已經帶出咗佢嘅鮮味😋✨鐵板油甘魚✨ $220♨️🐠油甘魚煎到非常甘香脆口，最衰唔係坐喺鐵板面前，睇唔到師傅嘅表演，調味精準，好好味呀✨鐵板燒鮑魚片✨ $380 ♨️🐚佢係有日本嘅姑姑炒埋口感好

9月嘅最後一日，幾個9月嘅壽星難得約到，要再慶祝多次🤭，住觀塘嘅朋友就話“一杯鐵板燒居酒屋”環境好，野食都唔錯，有人諗埋就出發la✌️⭐一娘純米吟釀慶祝生日咁開心，梗係開返支酒la，見經理咁好service，就膽粗粗問下有咩酒介紹，想飲支細嘅酒，經理就介紹左兩支配濃味嘅秋刀魚都啱嘅酒，一娘：甜身d；善之水：辛口d，最後就揀左一娘，好易入口，同成餐飯嘅野食都好夾👍⭐秋刀魚刺身又到一年一度秋刀魚當造嘅時候，就梗係要食la，嘩。。。好鮮甜，好好食😋，好少可秋刀魚唔跟酸汁，話因為新鮮，點少少豉油就已經足夠，又真喎👍⭐特刺身盛合一落枱嘅擺盤就已好靚，入面有鮑魚、帶子、牡丹蝦、吞拿魚腩、油甘魚，d刺身好新鮮，好食😋⭐鐵板油甘魚兩大塊油甘魚，見到個份量就已經覺得好抵食，仲有跟蘆筍、蕃茄、提子，油甘魚食落好滑，魚油好香，魚皮煎得好脆，好正呀😍⭐和牛薄切海膽鐵板燒每件和牛上面都有海膽嫁，仲要係北海度海膽，唔怪得咁鮮甜la🤤，和牛雖然薄，但係一大塊，好似包住左d蔥，因為太好食，唔覺意一啖食曬，再加埋牛味好香濃，淨係食到入面包住好似蔥嘅口感😂真係太好食la😋⭐鐵板燒鮑魚片入面有兩款菇、蘆筍同鮑魚一齊炒，鮑魚切

今晚同閨密去觀塘行下商場撐下枱腳，黎到apm 4樓見到間居酒屋幾特別就入去試下😍坐低先叫杯野飲下再慢慢落單😌雜錦串燒定食🍢串燒有牛舌🐃👅帆立貝、免治雞肉串、蔬菜等，呢個餐仲配湯同飯🍚實夠晒飽😋牛舌爽彈，牛味濃郁😋帆立貝夠晒鮮味🤤免治雞肉都仲有粒粒軟骨在內增加口感😋刺身三點拼壽司6件，前菜、迷你蕎麥麵🍣刺身三點分別係帶子、油甘魚同三文魚🐟夠晒新鮮😋壽司方面有油甘魚、三文魚、牡丹蝦、吞拿魚、鯛魚等🍣壽司一樣新鮮，壽司飯味道調得恰到好處唔會搶左魚生片味道😋仲有碗迷你蕎麥麵，一般食量都夠晒飽😋道湖淺蜊🍲據店員講佢地啲蜆返到黎好快就會處理，唔會買太大批放係餐廳養到瘦晒，所以隻隻蜆都夠晒飽滿一試之下果然如此🤩蜆隻全部都乾淨有沙冇泥，而且非常鮮甜🤤配埋汁醬簡直錦上添花🤤順帶一提呢間居酒屋既咖啡非常之正🤤lunch set包埋野飲可以叫杯啡試下，咖啡味香濃一啲都咖酸，好飲到想encore🤭🤑 人均消費：～$400🤩 推薦指數：9 / 10📍 餐廳資料：一杯鐵板燒居酒屋 (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21號舖☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*

屹立觀塘APM多年的人氣居酒屋《一杯》，之前已經惠顧過多次，今次約了一班朋友到此把酒談心😊。《一杯》有多款清酒🍶選擇，價錢仲很親民😍。今次選了「神龍 - 純美大吟釀」，其以金剛山的伏流水及日本山田錦米製成。清酒味道甘甜又帶有花果香，好易入口，連唔太好酒的本人都encore 了數杯❤️！✨時令海鮮「赤羽太」三食令人十分驚喜！1️⃣赤羽太刺身：新鮮甜美又彈牙，再點點秘製醬油/柚子汁，令味道錦上添花！2️⃣赤羽太鐵板燒：魚煎到金黃色，簡單的調味完全帶出了魚的鮮甜，加上外層的微焦脆，口感不錯❤️3️⃣魚湯：用赤羽太的魚骨、魚頭及其他魚骨熬製而成，魚味勁濃郁，一點都唔腥，好鮮甜，想encore多一個碗✨廚師推介壽司10貫：全部刺身壽司都好新鮮，最愛帆立貝壽司（肥美又清甜）及海膽壽司（鮮甜、入口即化）😋✨一杯關西燒（牛筋及芝士）：燒餅內有滿滿的蒟蒻粒、牛筋粒，再配芝士及特色醬料等，口感豐富，味道多層次！✨柚子蜆石頭鍋煮：蜆大大隻，沒有沙，加了柚子鹽，完全帶出了蜆的鮮甜👍🏻✨芝士白飯魚燒：白飯魚燒好脆口，芝士的鹹鮮帶出了淡淡的魚味，配清酒一絕😍✨蟹肉🦀忌廉：忌廉球包滿了蟹肉再炸至金黃色，外脆內Creamy，咬落去時

今次約左舊同事係APM食lunch🍱，佢地帶左我去呢間居酒屋。居酒屋既用左地道既和風設計🇯🇵，日本味十足。最驚喜既係佢有做午市套餐🥢，套餐選擇多，仲包埋麵豉湯同埋飲品，價錢實惠性價比極高💰。除左食物水準不錯，連杯咖啡☕亦都好飲。♥︎ 刺身三點拼壽司6件拼迷你烏冬或喬麥麵🍣$178現場睇好多人都叫呢個定食，刺身係九州直送既，刺身鮮甜✨，有最受歡迎既帶子、三文魚同埋油甘魚，併埋壽司同埋細碗湯麵份量岩岩好，每樣都有小小真係好滿足😊，份量好適合女士👩。♥︎ 雜錦串燒定食🍢$138如果唔想食飯/麵，咁就可以叫呢個雜錦串燒定食啦。牛舌尖、魷魚軟骨爽、免治雞肉，蔬串燒各2串。串燒表面燒得夠乾身🔥，有煙燻而且味調味剛剛好👍！♥︎ 道湖淺蜊🐚另外我地仲散叫左個道湖淺蜊，牛油味既湯底香濃🍲，蜆好的肉好嫩滑juicy💦。

約了幾個朋友放工去觀塘食飯，朋友想食日本嘢，於是就揀咗呢間居酒屋，之前已經試過幾次lunch唔錯，今次就試吓嚟食晚飯。佢嘅環境裝修幾適合約埋朋友/同事嚟飯聚。神龍純米大吟釀奈良出產嘅清酒，味道濃厚偏甜，易入口，有果香，特別欣賞佢個清酒壺，將清酒和冰分隔開，維持酒的冰涼溫度同時亦不失酒的濃味。一味三吃：時令刺身、鐵板燒、魚湯今次有幸叫到平時喺日式居酒屋好少機會食到嘅一種赤石斑魚，叫赤羽太，肉質比較結實，屬味道清淡嘅白肉魚。刺身配以特別調製過的酸汁，更加帶出魚的鮮味；魚的其中一部份以鐵板燒形式煎成香口的魚扒，魚皮煎得十分香脆；之後剩低魚的部位將之製成魚湯，飲落陣陣濃郁的魚香味 好好飲廚師推介十貫廚師精選10款魚生製成壽司，最喜歡牡丹蝦同帆立貝，整體魚生都好新鮮芝士白飯魚燒白飯魚加上芝士同粟米製作而成嘅下酒好物，食落香脆可口，好啱配清酒柚子風味牛油煮蜆大大粒的蜆肉可以柚子鹽、雜菌加牛油製成，如果調味輕手一點會更好招牌菜 一杯關西燒嚟到梗係要試佢個招牌菜關西燒，大大份關西燒包咗好多牛筋同椰菜，配料落得一啲都唔手軟蟹肉忌廉食落好似迷你可樂餅，炸到丸子形狀，熱辣辣份量剛好 不會很漏這間十幾年在AP

知道📍一杯鐵板燒居酒屋而家有✨期間限定海膽祭✨即刻去食晚餐😍😍😍餐廳入邊嘅裝潢都有江户時代嘅感覺好似真係置身喺日本咁 🇯🇵 🔸刺身三點先食✨帶子 味道好鮮甜 再食✨深海池魚王 肉質鮮嫩 魚油甘香 點上醬油味道更突出最後食✨海膽 味道濃郁 入口軟滑即溶仲可以用紫菜夾住一齊食海膽祭必點✨海膽海之幸丼✨有好多海膽、吞拿魚肉同帶子簡單撈豉油食 已經非常美味 海膽味道濃郁加上鮮甜嘅帶子仲有吞拿魚肉視覺味覺都非常滿足 🫶🏻🔸串燒✨魷魚軟骨爽係魷魚頸嘅部份 軟滑得黎好爽口✨牛舌 牛味香濃 肉質嫩滑 調味辣辣地✨豚肉蘆筍卷軟滑嘅豚肉加上蘆筍卷 味道好夾✨✨✨白身魚石鍋鯛魚湯🐟🐟🐟私心推薦 👍🏻👍🏻👍🏻湯呈奶白色 魚味超濃郁 好香甜 加少少葱調味已經好足夠🔸一杯關西燒店員會幫你切開九格 入面餡料十足 有牛肉、牛腩、牛筋、椰菜、雞蛋等等醬汁酸酸甜甜 加少少沙律醬味道更加滋味🔸生薑豚肉石頭燒飯豚肉肉質柔軟充滿油香石頭燒飯加上生薑醬汁非常惹味

餐廳位於APM，距離地鐵2分鐘路程；座位寬闊，充滿日本氣氛，而且主打比較少見的關西燒，非常適合與朋友聚會🥢海鮮沙律$118 非常豪爽地用三文魚&吞拿魚厚切粒粒魚生肥美新鮮，軟嫩沒有筋🥢白身魚薄切麻油風味$280酸酸甜甜的清新前菜麻油味很香，白身魚新鮮甜美，就算吃完半碟也不會覺得油膩🥢串燒燒牛舌$62 // 軟嫩多汁，厚切更保留了牛舌獨有口感免治雞肉$35//加入雞軟骨增強口感，如果有蛋黃沾來吃就更好啦燒翠玉瓜$28鮮冬菇$28🥢一杯關西燒坐bar枱可以看到師傅即場烹製關西燒，非常刺激食慾店員會幫忙切開關西燒，內裡滿滿的餡料即刻爆出來牛腩牛筋炆得軟淋入味配上燒汁和沙律醬非常惹味🥢玉子鰻魚石頭飯$148飯粒沾滿蛋漿，令口感變得更加Q彈，加上調味充足的鮮甜鰻魚，入口好有層次感、好香濃🍶有店員幫忙介紹各款清酒，總能找到一款合口味的

在APM我們一行四人光顧了一家鐵板燒居酒屋，整體體驗相當愉快。首先，餐廳的環境非常舒適，木質裝潢和柔和的燈光讓人感覺溫馨又放鬆，彷彿置身於和式的氛圍中。我們點了幾道菜，包括海鮮拼盤、特上四口品TORO、燒牛五串和豬肉露肉卷，每一道菜都呈現得相當精緻，色彩鮮豔，令人一見就想嘗試。海鮮拼盤裡的新鮮生魚片滑嫩可口，特上四口品TORO則肥美得讓人欲罷不能，入口即化，真是一試成主顧。燒牛五串的肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，讓人一口接著一口，根本停不下來。我們還試了白身魚的石鍋魚湯，湯頭清淡卻鮮美，魚肉滑嫩，無論是味道還是口感都讓人感到滿足。此外，還有一杯令人期待的關西燒，這是店裡的招牌，餡料超級豐富，讓人印象深刻。飲品方面，我們選擇了一娘清酒和梅酒白蘭地，這些飲品與菜品相得益彰，讓整頓飯的氛圍更加雅致。

#港鐵觀塘站A2出口5分鐘路程#鐵板燒居酒屋 #日式居酒屋 #一杯 #居酒屋 #鐵板燒 🧡#海鹽荔枝梳打- 一個新穎嘅配搭 - 入面仲有椰果🧡#大吟釀- 比較fruity 易入口🧡#刺身三點拼壽司6件- 九洲直送 每一件刺身都新鮮肥美 好鮮甜- 壽司嘅醋飯 亦做得好好- 仲有拼迷你烏冬或者蕎麥麵🧡#雜錦串燒定食- 冬菇 翠玉瓜 免治雞肉 牛舌尖 魷魚軟骨爽- 牛舌尖 厚身 陣陣黑椒味 唔會好煙靭- 魷魚軟骨爽 以前比較少食 好爽口🧡#柚子風味淺蜊石鍋湯- 淺蜊係日本蜆ge一種- 每一隻蜆肉都好大 同蜆殼相比差唔多有九成咁大🧡#鮮魚湯烏冬- 由石斑同埋𩶘魚熬製而成嘅湯底 好鮮甜 奶白色 真材實料熬製- 再加埋稻庭烏冬 勁彈牙🧡#鮮芒果蓉抹茶奶凍- 好濃郁嘅芒果味 抹茶味亦都好濃以上午市定食 都附送飲品 可以揀即磨咖啡/奶茶/檸茶/檸水/芒果汁/橙汁如果想嚟呢度食 記住要先打嚟book位 成日都full 㗎😂😂

🌟位於觀塘APM五期。地鐵站直達商場，超級方便🌟朋友已經推薦咗呢間日式居酒屋好耐，今日一於嚟試吓🌟 lunch set有好多選擇，揀咗店員推薦嘅必選人氣午餐，刺身三點【九州直送】拼壽司6件 （$178）🍣刺身三點【九州直送】拼壽司6件 （$178）-上枱油亮嘅刺身同壽司已經好吸引-刺身三點有帶子油甘魚同埋三文魚，用料上乘，鮮甜新鮮-壽司絕對唔馬虎，醋飯比例調配啱啱好，用上日本珍珠米-最欣賞蟹膏大虎蝦壽司，虎蝦好彈牙，加埋蟹膏醬，鮮上加鮮-仲要配埋迷你烏冬，係傳統嘅日式柴魚高湯味❤️🍗雜錦串燒定食 ($138)- 有牛舌尖.魷魚軟骨爽，免治雞肉，香菇同翠玉瓜-各種串燒有兩串，份量好足，CP值高-最推薦牛舌尖，肉質細膩，彈牙有口感，而黑胡椒調味啱啱好-另外魷魚軟骨爽都好特別，口感好爽脆，送酒一流-仲要跟餐附飲品，可以揀橙汁，芒果汁，即磨咖啡🐟淺蜊石鍋湯（柚子風味） （$158）-蜆肉好飽滿，新鮮，海鮮鹹香味重-店員特別介紹蜆殼有幾大，蜆肉就會有幾大，絕對唔會縮水-牛油加柚子風味嘅調味恰當好處🐟鱲魚湯稻庭烏冬-用上鱲魚，石斑，大魚骨真材實料熬製-魚湯鮮味濃郁，呈現奶白色-加埋彈牙爽口嘅稻庭烏冬

同屋企人係觀塘食飯慶祝生日。因為爸爸鐘意食飯飲小小酒。有朋友仔就介紹咗一間係APM 4樓既日式居酒屋食。間居酒屋叫做一杯鐵板燒居酒屋。首先叫咗個海鮮沙律無諗過咁大盤，入面好多魚肉四個人由頭食㺯落尾先食得哂好開胃😆叫咗支梅酒白蘭地，甜甜非常易入口，女仔都讚好🍷胡麻火炙三文魚，燒香咗三文魚係面，飯入面包咗d紫菜同入咗味既植物！好味道🤗串燒叫咗好多😂鹽燒活鰻勁爆汁，外脆內軟無野講😳豚肉燒蘆筍，有d植物係內面解一解個油膩，食得好舒服🤗極上四品拖羅，估唔到居酒屋都有咁出色既刺身！全部都勁鮮甜😆大牛油蜆石頭鍋，粒粒都勁大隻，鮮甜無沙，鐘意食蜆既必叫👍白身魚石鍋鯛魚湯，濃濃既魚湯已經無得彈，重有勁多魚肉😜一杯關西燒，估唔到個招牌最尾先上。入面有勁多，勁大舊既牛舌，同埋牛根，個口感同層次增加咗勁多👍估唔到apm入面既居酒居都咁有驚喜👍聚會gathering 值得推介😁

< 📍觀塘 - 一杯 鐵板燒居酒屋 >呢次係一間喺觀塘APM已經開咗好耐嘅日本居酒屋，入邊嘅裝修都好特別，好有氣氛☺️，店員服務仲要幾好，幾有禮貌。生日去嘅話仲有特別嘢送～🎉🎉-▫️燒牛舌串 $𝟞𝟚 ▫️鐵板海膽海鮮炒飯 $𝟙𝟠𝟘▫️大蝦關西燒 $𝟙𝟘𝟠▫️燒油甘魚頭 $𝟙𝟡𝟠 ▫️鐵板 日本時菜 $𝟡𝟠-嘢食雖然唔錯，但係價錢比較上貴，嘢食嘅上菜時間都比較耐。如果想搵個地方慶祝又想食日本嘢可以去試吓-