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| 餐廳: | 一杯鐵板燒居酒屋 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
裝潢充滿日本風的居酒屋，提供大阪系料理如大阪燒及鐵板燒等，適合大夥朋友下班後小酌，甚有氣氛。
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獎項殊榮
最優秀觀塘開飯熱店 (2015-16)
營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:30
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:30
*最後落單時間：21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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APM的一杯充滿濃厚的日本風情。無論是暖色調的燈光、木質裝潢，還是菜單都讓人彷彿置身於東京的居酒屋街頭。這次，我和家人一起前來享用晚餐，點了幾道特色菜品，包括日本海膽、鯛魚三食、和牛鐵板炒飯、關西燒以及一瓶神龍純米大吟釀日本海膽 晚餐的序幕由一份新鮮的*日本海膽*揭開。這道菜的海膽色澤鮮豔，入口即化。搭配一點點日式醬油與芥末，更是將鮮味提升到了極致。這道菜簡單卻奢華，完美詮釋了日式料理的精髓。鯛魚三食 *鯛魚三食*是這頓晚餐的亮點之一。餐廳以三種不同方式呈現鯛魚的美味：刺身、煎製和湯品。刺身部分切得厚薄適中，肉質鮮嫩且帶有微微的甜味；煎製部分香氣四溢，外皮微焦酥脆，內裡卻保留了魚肉的鮮嫩；最後的湯品則以清淡的高湯作基底，喝上一口，暖意瞬間蔓延全身。和牛鐵板炒飯 和牛鐵板炒飯，這道菜香氣十足，和牛的鮮嫩與炒飯的鍋氣完美結合。每一粒米飯都吸收了和牛的油香與醬汁，帶來濃郁的口感，而鐵板的高溫更讓米粒略帶焦香，增添了層次感。關西燒 作為一道經典的日式小吃，關西燒煎餅外層酥脆，內裡軟糯，搭配上濃郁的日式醬汁，口感豐富又層次分明。神龍純米大吟釀 這頓晚餐的最佳搭檔是神龍純米大吟釀。這款清酒口感柔順，帶有淡雅的果香與米香，既不過於濃烈，也不失深度，與海鮮和燒烤菜品相得益彰。「一杯」不僅僅是家日式居酒屋，它更像是一個讓人放鬆身心、享受佳餚的地方。從食材的品質到烹調的細節，每一道菜都充滿了心意與誠意。無論是慶祝特別日子，還是與家人共享晚餐，這裡都是一個值得推薦的好去處。
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一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖經開觀塘，老友推介地道居酒屋，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😽特選四人前料理豚肉沙律沙律菜新鮮juicy，豚肉肉汁豐富，肉味香濃，加芝麻沙律醬，開胃惹味！😉刺身四品刺身有油甘魚、赤蝦、三文魚和磯燒鮑魚，油甘魚和三文魚魚油豐富，蝦肉爽口彈牙，磯燒鮑魚煙韌入味，一番。🤤海の幸 海膽卷壽司飯口感鬆軟，酸度適中，海膽和配料鮮味十足，吃到中段可加子薑、wasabi和醬油提升層次，必食！😻牛舌鹽燒串、免治雞肉串大廚即叫即燒，口感煙韌，醬汁調配得恰到好處，可加新鮮檸檬汁提升層次。😁鯛魚椰菜石鍋湯每一啖都有香濃的鯛魚味，香草和津白野菜吸收了湯底的精華，回味無窮，推薦！😚鐵板A4和牛薄燒配菜有蘆筍和大蔥，A4和牛入口即溶，肉汁豐富，包著新鮮的配料，美味しい。😍鐵板蟹肉炒飯香氣四溢，口感煙韌，份量十足，配料新鮮，炒得勻循，鹹度適中。😸甘味面層是香甜的果醬，下層是又香又滑的豆腐奶凍，甜度適中，喜歡甜品的朋友不能錯過。😋Hajime 一 [ 大吟釀 ]口感順滑，又香又甜，米味、果香味濃，好正！💖一杯鐵板燒居酒屋 環境舒適氣氛好，食材新鮮高質，清酒好飲，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻
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聽朋友介紹觀塘有一間正宗日本鐵板燒餐廳，迎接你既係熱騰騰既鐵板，空氣中彌漫著香氣四溢的美味，就一於去試下！而我哋就叫咗個二人餐，鐵板同埋其他日式料理款式有比較多選擇！特）先付沙律🥗沙律口感清脆，搭配既醬汁恰到好處，每啖都充滿層次感！特）刺身三品 （真鯛、帶子、中拖羅）🐟真鯛🐠刺身質地細膩，入口即化，感受到海洋鮮美帶子刺身色澤潔白，肉質滑嫩，入口時彈性十足，搭配醬油同檸檬汁，讓整體風味更加升華中拖羅天然鮮味，帶有淡淡海味同油脂既香氣，搭配少許醬油或芥末，能更好地提升其風味。特）迷你海膽丼🍱呢道拖羅蓉海膽丼色澤鮮豔，滑順既拖羅蓉與濃郁既海膽相互交融，入口時鮮甜海味與醋飯的酸香完美結合，令人一啖接一啖，真係一道令人陶醉既美味享受！特）鐵板燒鮑魚、海老、海蝦🦐鐵板燒鮑魚外焦內嫩，肉質彈牙，咀嚼時感受到鮑魚既細膩與彈性鐵板燒海老散發住迷人香氣，每一口都彈牙十足，搭配蒜蓉和檸檬汁的調味，令海老鮮甜味道更加突出海蝦色澤鮮亮，肉質彈牙，鮮甜的味道在口中瞬間爆發特）澳洲M4牛🥩呢道澳洲M4牛色澤誘人，肉質滑嫩，豐富既大理石紋令每一啖都充滿多汁鮮美。簡單既鹽同胡椒調味，令牛肉天然風味充分展現出黎特）鯛魚湯烏冬🍝鯛魚湯烏冬湯色清澈，有淡淡既海鮮香氣，湯底鮮甜而不油膩，Q彈烏冬吸附了湯汁的鮮味，令人一試難忘！特）甘味（芒果豆乳）🍮芒果果肉柔軟多汁，同順滑既豆乳結合，每啖都充滿了豐富的層次感，既有果肉鮮嫩，又有豆乳細膩。飲品：原味乳酸梳打🥤乳酸的酸甜平衡恰到好處，不會過於甜膩，感受到自然的清新善之水特別純米酒300ml🍺純米酒口感柔和而圓潤，入口順滑，酒體豐滿，感受到米香既細膩與醇厚。味道亦清爽而不過於甜膩，帶有微微的酸味、甘甜，讓人感受到米的天然風味，回味悠長🤩🕋餐廳：一杯鐵板燒居酒屋📍地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期4樓L4 20-21號舖
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位於觀塘apm呢間居酒屋開業多年，以前仲係觀塘做野個時間唔中放工都同同事食野吹水，估唔到咁多年後個質素都仍然keep到。🌟海膽蟹肉牛油果卷 $238🌟食落去先係食到青瓜及牛油果嘅清新，慢慢再食到海膽及蟹肉嘅海鮮鮮味，大大舊都幾唔錯 🌟鐵板海鮮盛合 $328🌟磯燒鮑魚肉質爽彈，海蝦煎過都幾好肉質，魷魚都相當唔錯 🌟一杯關西燒 $88🌟一杯嘅鎮店之作，入面係濃濃嘅芝士配牛根，成個口感及層次都有所提升 🌟雞肉明太子串 $35 宮崎豚肉串 柚子風 $58煙肉牡蠣 $68🌟串燒都算唔錯，三串都燒得香濃。最好係雞肉明太子串嘅雞肉肉質都幾滑，仲有少少肉汁，明太子亦夠惹味 🌟一娘純米吟釀 300ml $168🌟清酒算易入口，淡淡然嘅果香及米香，送海鮮及串燒都幾有化學作用
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十年前已經食過嘅居酒屋，水準依舊! 必試一杯關西燒，入面有炆得腍滑嘅牛筋、芝士，再配特色醬汁，口感多層次🤗第一次試鐵板燒海鮮盛合，有鮑魚、大蝦、帶子等多種類海鮮，都好新鮮，尤其鮑魚肉質鮮嫩彈牙😋.卷物推介海膽蟹肉牛酒果卷，海膽、蟹肉帶來濃郁鮮甜，香滑綿密，口感豐富🫶串燒都好出色，叫左雞肉明太子串、宮崎豚肉串同煙肉牡蠣，火喉控制得剛好，醬汁都好夾~食串燒一定要飲埋清酒，一娘純米吟釀都唔錯，有淡淡的米甘香味道，呢間一定會再來‼️
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