飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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居高臨下歎香檳蝦餃、片皮烤鴨中環新開靚景摩登中菜館

近年有唔少中菜均加入新派元素，喺傳統當中加入新手法或食材。呢間最近喺中環蘭桂芳當中新開嘅摩登中菜館就主打大受歡迎嘅創意點心、燒烤菜式等。賣相精緻之餘亦選用優質食材，配合大廚心思，味道同樣出眾。

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2019-02-26
台式麻辣火鍋再開分店新增香港限定花膠雞鍋(有片)

上年登陸香港銅鑼灣嘅台灣麻辣火鍋店，湯底加入大量藥材，連湯底都可以當湯飲嗰間呢，最近喺旺角開咗間新分店，仲新增咗得香港店先有嘅花膠雞湯，滋補清甜啊。

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2019-02-20
懷舊裝修花膠館！熬足10小時花膠雞湯變湯麵、任食火鍋（有片）

花膠口感軟滑又養顏，係唔少女士嘅最愛，最近屯門就有間懷舊主題餐廳以花膠做主打，湯底用鮮雞同南非花膠熬超過10小時。午市主打花膠飯麵，晚市就變成花膠雞湯鍋打邊爐！火鍋最平$200樓下就可以任飲任食兩個鐘

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2019-02-14
楊明夥拍朋友開燉湯店為都市人原盅燉無味精靚湯（有片）

香港人生活壓力大但又無時間燉返碗靚湯滋補下，藝人楊明同樣都有咁嘅諗法，所以同朋友余先生一齊開設專賣中式燉湯嘅餐廳。餐廳三大堅持：唔加味精或雞粉、每天新鮮原盅燉製，同真材實料。難怪荔枝角總店開張一年唔到

飲食潮流

2019-01-28
黃大仙竹園夜市新開張一站式掃皺皮腸粉+船麵+花膠翅（有片）

黃大仙嘅街坊有口福啦！竹園市場日前全新開幕，裡面嘅小食街唔單止有齊各國特色小食，而且大部分都營業至凌晨一點，夜晚突然肚餓都可以掃街食宵夜。

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2018-12-05
限定蜜瓜花膠湯配台灣精釀啤台式養生火鍋新開旗艦店（有片）

又嚟到打邊爐嘅季節！呢間都可以話係香港台式養生火鍋店嘅始祖，最近佢地就喺銅鑼灣開咗間旗艦店，更大之餘仲新增一系列限定湯底、配料，同台灣精釀啤酒呀。加上唔少湯底同食材都有養生功效，食多幾次都唔怕熱氣！

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2018-12-03
九龍城新開蝦麵店 8斤鮮蝦熬湯加波士頓龍蝦（有片）

香港以海鮮做主題嘅餐廳唔少，不過蝦嘅專門店就唔多。最近九龍城就開咗間新餐廳，主打蝦湯底嘅麵食同泡飯，蝦湯用足8斤鮮蝦，再加其他配料每日熬煮。想食豪啲配料仲可以揀波士頓開邊龍蝦呀！

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2018-07-26
牛頭角冬菇亭翻新 $48大碗花膠雞髀米線

早前牛頭角樂華南邨冬菇亭重建，話咁快就已經有新餐廳開業，雖然重建後冇咗冬菇亭風味，但就有冷氣而且環境舒服企理咗。港式麵店撈得囍．麵檔同肉餅哥同一集團，舖位打通但就冇得食對方嘅食物，香港街頭壁畫加埋紅膠

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2018-07-13
百利來返嚟啦！招牌花膠翅+炸物登陸元朗（有片）

百利來美食，開飯仔細細個就聽過呢個名啦。由尖沙咀搬到元朗，依然有唔少食客追隨。最近佢地搬到元朗冬菇亭裡面，招牌美食：足料花膠雞湯翅、泰汁炸雲吞、百利炸三寶當然有，而炸物、冷麵、麻辣小食同鮮榨果汁亦繼續

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2018-04-12
元朗新開！平食高質花膠撈麵花膠燉翅

開業只有個幾月嘅呢間元朗小店，迅速成為區內人氣新熱點，全因舖頭嘅招牌勁吸引，而且價錢非常親民，就係花！膠！

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2018-02-14