\r\n雅林館所有材料都是由日本直接空運抵港，保證絕對新鮮，訪問當日就可看見一隻還會郁動的八爪魚放在壽司吧上。這裡所有料理亦由日本師父田中先生親自泡滯，保證所提供的日本料理是最傳統和地道，難怪開業不久己吸引到大批日本人來這裡光顧。
這裡賣的日本料理很特別，首推八角魚，這位從北海道遠道而來的姑娘，外貌十分兇神惡煞，但不要給“她”的樣子而欺騙，其肉質非常嫩滑，十分鮮甜，食客可選擇刺身或炭燒，同樣美味，據講她只會在秋冬季節出沒，所以現在是品嚐她的最好時機。\r\n
前日本小食亦是這裡的強項，值得一試的有「燒煙三文魚干」和炸海鰻骨，燒煙三文魚干的製法是先把三文魚干用日本醋物醃過，再以煙製方式處理，食落口感一流，這裡三文魚干比較軟身，不像外面買的那麼硬和鹹。\r\n
\r\n而炸海鰻骨製法十分特別，先把從東京入口的深海鰻骨略燒，廿四小時後再炸，入口甘香美味，口感十足。\r\n
以上兩款小食再配以日本清酒簡直一絕。這裡單是日本清酒也有三十多款，專業程度可想而知。喜歡清清地的朋友可以試試生果蕃茄，這種蕃茄極俱生果味，咬落鮮甜多汁兼肉厚，簡直是蔬果中的極品。\r\n
\r\n最後值得一提的是這裡價錢亦十分合理，只需付一般港式日本價錢，便可以享受百份百的和風美食，絕對超值。