香港必食燒鵝餐廳推介 荔枝柴香煙燻燒鵝、香氣十足陳皮燒鵝
2024-04-04

燒鵝皮脆肉嫩又充滿油香,而且肉味香濃,無論平民食店定係高級酒樓都會見到佢嘅蹤影就知幾受歡迎。今期搜羅咗5間餐廳畀大家,睇吓邊間合心意~


元朗米芝蓮老字號 天鴻燒鵝飯店

圖:finger_cons

餐廳於2001年開業,係元朗嘅老字號燒鵝店,連續三年獲得米芝蓮推介,好味又經濟實惠,深受街坊歡迎。招牌燒鵝採用每日由佛山養殖場直送到店嘅黑棕鵝,分批即醃即燒,賣完再燒以確保新鮮。肉質嫩滑醃得好入味,鵝皮油潤脆口,蘸埋老闆秘製醬汁令燒鵝增添風味。溫馨一提想食就要早啲去,夜晚6點幾開始會出現人龍㗎喇~


荔枝柴香煙燻燒鵝 棋哥燒鵝餐室

圖:Maggie and Kitty

以荔枝柴香煙燻燒鵝最出名嘅燒鵝店!使用高質嘅荔枝木燻鵝,加上唔同嘅香料,可以去腥之餘燒鵝會散發淡淡荔枝木嘅清香同煙燻香氣,好獨特。而且皮脆肉嫩,入口充滿鵝油嘅香氣兼啖啖肉,無論套食或嗌套餐開心share都令人盡興。


黑鬃鵝炮製 波記燒臘粉麵店

圖:fat pooh

9年獲得米芝蓮推介,屹立西環數十年嘅燒臘粉麵店,係區內人氣小店。想食鵝一定要午飯時間到,鵝髀色澤超靚,上枱時滿滿油光,皮下油脂恰到好處,唔算係好肥嗰種,所以唔會有好油膩嘅感覺,分量亦都係滿滿咁覆蓋住成碗瀨粉,一啲都唔吝嗇。


皮薄香脆 大壹燒鵝

圖:ManIron5216

位於美食集中地登龍街,馳名燒鵝皮薄身脆口,鵝肉嫩滑多汁,味道有層次,唔會有好重嘅調味,伴以榨菜絲代替油菜,更加爽口惹味。鵝片飯都唔錯,比較薄身但仍然有鵝肉嘅芳香,同埋淡淡嘅炭燒香味,連埋榨菜絲同鵝肉汁送飯,一啖入口超正呀~


香濃陳皮燒鵝 榕哥陳皮燒鵝

圖:achong13

尖沙咀令人驚喜嘅燒鵝店,招牌陳皮燒鵝好肥美juicy,油而不膩,而且燒鵝皮燒到脆卜卜,好惹味,就算唔蘸汁都好啱送飯。而且佢嘅燒鵝用陳皮醬醃製,有一種清香嘅陳皮香,令成隻鵝更有層次,好特別。


Yanica
:Cathy





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