【優秀開飯熱店大賞 2017】至尊大獎衛冕者 突破傳統漢堡界限
2017-05-19

用心,敢創新,是會得到應有的回報。開業近10年的Burgeroom成功衛冕開飯熱店大賞的至尊大獎,Steven和Evan都坦白說是意料之外,因為眼見近年後起之秀眾多,笑言當初猜想Burgeroom今年或許只能得到地區或菜式組別的其中一個獎項。問及餐廳出眾之處,他們亦只是謙虛地回答,做好食物質素。


九年多前創立Burgeroom的時候,Steven和Evan抱著「要創出與別不同的漢堡」這個目標,到現在他們亦依然堅持三至四個月就推出新款式。除了希望讓回頭客有新的衝擊之外,亦能讓新食客多一個光顧的理由。去年他們到尖沙咀開分店,一方面更方便忠實粉絲捧場,但另一方面亦要面臨尖沙咀這個兵家必爭之地的激烈競爭。能夠繼續得到廣大支持,他們亦花了不少心力在保持水準上。招牌鵝肝牛肉漢堡嚴選法國鵝肝,搭配足250g自家制牛肉漢堡,質和量都有相當保證。


能夠連續兩年得到開飯熱店大賞的地區、菜式組別獎項,及最高榮譽的至尊大獎,他們都表示非常感謝食客一直以來的支持。雖然因尖沙咀分店開業不足一年,來年暫時未有再開分店的計劃,但他們會繼續做好出品水準,及創作更有突破性更創新的漢堡來答謝大眾。



文:Cathy
相:Calvin Kwok


開飯熱店大賞網站:https://www.openrice.com/info/awards2017/winnerlist.html


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