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| 餐厅: | 壹.01 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港铁观塘站 B2 出口, 步行约8分钟
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电话号码
53697868
开饭介绍
由几位二十多岁的青年主理，主打卤肉、排骨、便当等不同系列的台式料理；喜欢多肉的朋友更可以选择特盛便当。
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附加资料
最后落单时间: 20:45
营业时间
今日营业
全日休息
星期一至六
11:30 - 21:30
星期日
全日休息
*劳工假期: 休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
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位于观塘的台式餐厅「壹.01台式料理」开业以来一直人气高企，主打健康、无味精既台式料理，多款台式盒饭、路边摊小吃、台式饮品都接近九成台湾味道，而且仲好抵食，大众平民都负担得起，而且2:30之后仲有全单九折，真心必食推介👍另外台式盒饭仲可以改转粉丝和豆腐，非常适合戒紧淀粉质同埋减肥嘅朋友，真系好贴心👍👍▪️姜葱卤肉饭 $ 57够晒特别，传统卤肉饭加上大量姜蓉、葱丝、酸菜等配料，可以解油减腻，卤肉肥瘦适中，味道浓郁，配上米饭超好食▪️风琴豆腐牛肉饭（改粉丝） $ 57肥牛质素相当唔错，风琴豆腐和粉丝，吸收晒牛肉酱汁，超级入味▪️花雕鸡翼（五只） $ 45鸡翼Size 巨型，酒味香浓而且口感一流，鸡皮香脆肉质够滑▪️台北夜市小食拼盘 $ 45最传统的台式小食，台湾肠、花枝丸、盐酥鸡即叫即炸加埋椒盐十分惹味▪️花生冰淇淋卷 $ 38去台湾夜市的最爱，这里做的有九成相似，薄饼包住芋头和云呢拿雪糕，配上灵魂芫荽和肉松，好味道▪️全手作芋头鲜奶 $ 26芋头蓉而店家自家手作，入口软绵绵而且唔太甜，配上纯牛奶香滑好饮▪️爆珠马蹄椰子水 $ 28椰子水够清新，配上爆珠马蹄口感一流
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🍳 松露 - 芝士火腿蛋饼 HK$49・味道：松露墙浓郁甘香，连埋芝士好邪恶好正👍🏻・口感：外皮薄而且唔会太干身，不错吃！🍡 松露 - 我不是章鱼烧 HK$26・味道：原来系炸墨鱼丸+花枝丸！墨鱼香同花枝甜都几出，加埋松露酱令到成粒丸劲湿润更rich，火箭菜同车厘茄中和返炸物嘅油腻，更refreshing🤓・口感：好弹口好动L动L嘅丸！🐤 花雕鸡翼 HK$30・味道：酒香浓郁，after taste微甜，开胃小食！・口感：肉质结实但唔会柴口👍🏻⛄️ 雪人与屋 HK$60> 草莓大福+粟子炸鲜奶・味道：呢个搞唔掂😩，草莓大福个皮唔系糯米皮都唔紧要，系冰皮仲要系放喺雪柜好多日干硬化，一咬裂开成口粉嘅冰皮🤮，个草莓几大粒几甜都救唔返😪粟子蓉正常但鲜奶冇乜奶味，连炼奶都欠奉，炸得太水勉强成型，唔得㖞😵💫・口感：阿婆脚皮冰皮+太水炸鲜奶，外加呢个dish等咗3个staff喺到搞至少20分钟，畀啲咁嘅嘢出嚟，失望🫸🏻🍚 401香葱紫菜手撕鸡饭 HK$59・味道：冇上次咁好食🥲个鸡冇乜调味，之前系盐水鸡嚟，而家只靠紫菜同啲配菜帮手顶住🥺・口感：正常啦～🍠 全手作芋头鲜奶 HK$26・味道：呢个王牌都跌咗watt，鲜奶味依然浓郁，但芋头打得唔够绵，颗粒感太重仲有啲用饮管都吸唔到。・口感：再绵密啲就更好～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性价比：中～🤰9冲度：可试～🤰结论：同波妹已经系三定四访101，我哋一致觉得味道似系转咗手先会唔同咗🧐今次整体跌晒watt🥲
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呢间餐厅由几位90后后生仔经营，分别担当芒果师、蛋饼师、排骨师、小食师、特饮师，制作多款地道台湾菜🇹🇼💗香葱紫菜鲁肉饭 ($60)鲁肉属于半肥瘦，加上冬菇粒，酱香浓味，送饭一流🐖仲加咗大量紫菜、葱花、甜鱿鱼丝同椰菜，非常丰富🍱💗台北夜市小食拼盘 ($45)小食拼盘有盐酥鸡、花枝丸同台湾肠：盐酥鸡炸得外脆内嫩，洒上惹味五香粉🐔；花枝丸爽口弹牙，仲有粒粒墨鱼🦑；台湾肠皮脆爆汁，带蜜汁甜味🍯💗花雕鸡翼 ($28/ 3只)花雕鸡翼大大只，肉质嫩滑而且腌得入味，不过花雕都几浓，食落有少少苦🥃💗苏子青瓜手撕鸡 ($28/ 单份)手撕鸡脾啖啖肉够哂嫩滑，加入秘制凉拌酱同苏子，配搭青瓜丝，食落清新开胃🥙💗花生雪糕卷 ($38)透薄烟韧度嘅润饼皮，包住香浓嘅花生糖粉🥜仲有冰凉嘅香芋云呢拿双色雪糕🍨简直系完美嘅甜品，食落花生同芋头味最为突出🫔💗芝·芋头鲜奶 ($37/ 大)选用新鲜澳洲牛奶，奶味特别浓郁，加入绵密香浓嘅全手作芋泥，饮落仲有好多芋头粒粒🍠顶部再覆盖幼滑咸香嘅芝士奶盖🧀
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今次嘅餐点选择令人垂涎欲滴，特别系姜葱蜜汁排骨饭，饭量十足，搭配香气扑鼻嘅葱，令人一口接一口。排骨外酥内嫩，肉质鲜美，搭配嘅酱汁恰到好处，提升咗整体风味。珍珠奶茶则系经典选择，半甜、少冰嘅调整令饮品唔会过于甜腻，珍珠 Q 弹有嚼劲，搭配芝麻同芋头鲜奶，口感更为丰富。仙草嘅清爽系完美嘅解腻选择，豆奶嘅半糖版本亦令人感受到豆香嘅自然甘甜。邪恶蛋之恋就系芋泥肉松脆皮蛋饼，外皮松脆，内馅嘅芋泥同肉松搭配得天衣无缝，令人惊喜。台北夜市小食拼盘嘅台湾肠、花枝丸同盐酥鸡都系经典小食，任何人都难以抗拒。最后，花生冰淇淋卷嘅独特风味，配上芫茜嘅清香，令人回味无穷。整体而言，今次嘅美食体验令人满意，无论系味道定系创意，都令人感受到台湾小食嘅魅力。壹.01 (观塘)📍观塘骏业街56号中海日升中心2楼D号舖
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🙋🏻♂️饿底探员去咗观塘调查壹.01间台湾菜，餐厅装修走纯白风，主打多款台式食品，主食，小食，甜品同饮品都有供应，充满台式风味，价钱亲民，店员态度亲切，服务良好，吸引唔少食客帮衬🍽️二人丰盛套餐 $270🐤香葱紫菜手撕鸡饭 +$2🙋🏻♂️表示手撕鸡份量超多，肉质嫩滑，配上香葱，紫菜，青瓜，芝麻等配料，层次感丰富，饭底仲可以转做豆腐底，啱晒低碳/操肌人士🫔邪恶蛋之恋🙋🏻♂️表示蛋饼外皮香脆，蛋香浓郁，以芋泥同肉松做馅料，芋泥爆馅，口感香软绵密，肉松口感松软，味道鲜香，呢个配搭的确好邪恶🍗台北夜市小食拼盘🙋🏻♂️表示小食拼盘有香软多汁嘅台湾肠，弹牙鲜甜嘅花枝丸，外酥内软嘅盐酥鸡，全部都系经典嘅台北夜市小食，充满地道风味🥛脆炸鲜奶卷，古早芋泥二文治 +$3🙋🏻♂️表示鲜奶卷炸到外脆内软，咬开鲜奶呈流心状，奶香浓厚，二文治用饼干夹住厚厚芋泥再脆炸，口感香脆带咸香，食落芋泥绵密，味道香浓甜蜜，咸甜交织出特别层次🟢斑兰河粉+百宝奶豆腐 +$6🙋🏻♂️表示两款都系新推出嘅甜品，斑兰河粉烟韧滑顺，味道清新，配上芒果同西瓜，味道清甜，百宝奶豆腐系同样有斑兰河粉同鲜果，再配上嫩滑豆腐，香滑芋泥雪糕同Q弹爆珠马蹄，层次感丰富🥥爆珠马蹄椰子水 +$12🧀芝．芋头鲜奶 +$13🙋🏻♂️表示有多款台式饮品供应，椰子水味道清甜，充满椰香，配上爆珠马蹄，口感超过瘾，芋头鲜奶粉紫色好梦幻，加上鲜奶同芝士奶盖，饮落充满芝味同奶香，底下仲有绵密芋泥，味道超浓厚📈吃货指数😋好味度 8.5/10🔙返啅度 8.5/10
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