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2020-12-21
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銅鑼灣餐廳中可看到美景又點少得ZENG，餐廳位處V-Point 30樓，地方開揚寬敞，而且更有一個無敵大露台，可飽覽維港美景，真是一個相聚傾談的好地方。週末來到當然要叫ZENG ‘S Signature Seafood Collections，現在更作Promotion Price $528便可吃到。👍🏻Acipenser Baerii Caviar(10g)先來一個魚子醬，再付上蛋白碎、蛋黃碎、及圓形小餅。先說說魚子醬以冰鎮住呈上，而且粒粒晶瑩通透，真是未食都知高質。把小餅放在手上加入魚子醬，再放上蛋白碎、蛋黃碎和葱碎，變成一塊閃閃亮麗的魚子醬餅乾，入口清甜鮮味，咸香十足，這真是一種絕佳的配搭。Assorted Seafood Platter當中已包括了生蠔，蝦，海螺和鮑魚4款海鮮，啱晒愛吃多款口味的我🥰。新鮮生蠔配上酸味的醬汁及甘鮮的三文魚籽，更能提升其鮮味，爽滑清新，鮮甜美味。蝦味肉質爽彈， 啖啖清爽，口感鮮甜。鮑魚以醬油漬制作，入口還能保持其爽彈口感，味道濃郁。海螺口感爽脆，味道鮮甜，真是一道不錯的前菜。Cold Served Lobster Salad，Yuzu Dressi
週末來到當然要叫ZENG ‘S Signature Seafood Collections，現在更作Promotion Price $528便可吃到。👍🏻
Acipenser Baerii Caviar(10g)
先來一個魚子醬，再付上蛋白碎、蛋黃碎、及圓形小餅。
先說說魚子醬以冰鎮住呈上，而且粒粒晶瑩通透，真是未食都知高質。
把小餅放在手上加入魚子醬，再放上蛋白碎、蛋黃碎和葱碎，變成一塊閃閃亮麗的魚子醬餅乾，入口清甜鮮味，咸香十足，這真是一種絕佳的配搭。
Assorted Seafood Platter
當中已包括了生蠔，蝦，海螺和鮑魚4款海鮮，啱晒愛吃多款口味的我🥰。
新鮮生蠔配上酸味的醬汁及甘鮮的三文魚籽，更能提升其鮮味，爽滑清新，鮮甜美味。
蝦味肉質爽彈， 啖啖清爽，口感鮮甜。
鮑魚以醬油漬制作，入口還能保持其爽彈口感，味道濃郁。
海螺口感爽脆，味道鮮甜，真是一道不錯的前菜。
Cold Served Lobster Salad，Yuzu Dressing
以大大隻龍蝦，配上新鮮沙律菜，望到已非常吸引了。
龍蝦厚身肥美，豐厚有膏，入口肉質爽彈，嫩滑鮮甜，真是非常健康美味。
Mentaiko Spaghetti Carbonara
一來到已聞到香噴噴的芝士香味，配上多款配料，口感順滑，意粉軟硬適中，認真creamy，真是令人一食上癮。
52°C Slow-cooked Salmon, Cherry Tomatoes and Asparagus
慢煮三文魚果然不同凡響，三文魚魚肉厚身，輕輕一切已能切開三文魚肉，肉質超級嫩滑，入口即溶，相當驚喜！
Japanese Cheese Cake 日本芝士蛋糕係唔同d，入口綿滑，口感柔軟，吃完了也不會太覺得太膩。
咖啡
最後選擇了選擇了一杯最傳統的咖啡，回歸最自然的味道，除可自行添加奶及糖外，也能享受到咖啡
香醇味道。
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