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2020-12-13
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呢日天氣好好, 同老公去左間打卡餐廳食個靚bruch!我地揀左坐戶外,陽光曬落來微暖好舒服!餐廳本身都有火爐,唔會凍親!重點係!! 個維港景好靚呀!!!望住來食野真係一件賞心樂事呀!!!我地叫左Harbour View Bruch Set既Zeng's signature saefood collections。Acipenser Baerii Caviar(10g)served with homemade blini and condiments魚子醬用冰鎮住呈上，最大程度的保存住魚子的鮮味, 配以布利尼餅, 加埋蛋白碎同蛋黃碎一齊食, 享受~Assorted Seafood Platter平時生蠔都係配檸檬/醬汁比較多, 呢度配蔥花同三文魚籽,再配上柑橘醬油,成功將鮮味帶上另一個層次!鮑魚用清油醬到好林好入味!加上鮑魚內臟已一早好貼心地被除去, 入口啖啖都是滋味!蝦是醬油漬, 同樣鮮味滿滿。最後仲有螺肉, 配淡淡的WASABII 清香,口感爽甜。Cold Served Lobster Salad, Yuzu Dressing每份沙律都配上半隻龍蝦, 龍蝦啖啖爽甜鮮味,仲有好多膏添沙
同老公去左間打卡餐廳食個靚bruch!
我地揀左坐戶外,陽光曬落來微暖好舒服!
餐廳本身都有火爐,
唔會凍親!
重點係!! 個維港景好靚呀!!!
望住來食野真係一件賞心樂事呀!!!
我地叫左Harbour View Bruch Set既
Zeng's signature saefood collections。
Acipenser Baerii Caviar(10g)served with homemade blini and condiments
魚子醬用冰鎮住呈上，
最大程度的保存住魚子的鮮味,
配以布利尼餅, 加埋蛋白碎同蛋黃碎一齊食,
享受~
Assorted Seafood Platter平時生蠔都係配檸檬/醬汁比較多,
呢度配蔥花同三文魚籽,
再配上柑橘醬油,
成功將鮮味帶上另一個層次!
鮑魚用清油醬到好林好入味!
加上鮑魚內臟已一早好貼心地被除去,
入口啖啖都是滋味!
蝦是醬油漬, 同樣鮮味滿滿。
最後仲有螺肉,
配淡淡的WASABII 清香,
口感爽甜。
Cold Served Lobster Salad, Yuzu Dressing每份沙律都配上半隻龍蝦,
龍蝦啖啖爽甜鮮味,
仲有好多膏添
沙律選用的菜都好新鮮,
配上柚子的醬汁,
好清新開胃!!
Mentaiko Spaghetti Carbonara意粉的軟硬度剛好,
醬汁的濃厚程度都很合適,
除了煙肉外, 仲有一點點菇增加口感~
而明太子則令整個意粉的滋味提升~
Sliced Australian M5 Wagyu Sirloin Steak靚牛, 唔需要煮得熟,
呢個M5和牛, 煮到大概3成熟左右
肉汁爆多, 肉質幼嫩,
表皮有一點點焦香,
好味道!
52°C Slow-cooked Salmon, Cherry Tomatoes and Asparagus本身對呢個三文魚柳冇咩特別期望,
因為平時食開既三文魚柳,
都比較鞋, 但見呢度係慢煮既,
就試下,
點知一切開, 好大驚喜!!!
一切開! 未食都見到佢好嫩好嫩!!!當然, 食入口都係一樣啦! 啖啖都好嫩滑!!
真係好好食!!!!!
個醬汁係龍蝦汁來,
配本身淡味的三文魚柳真係一流!!!
然後到甜品, 係Japanese Chesse Cake同Chocolate Cake,
同樣好腸又好食!!
最後, 以2杯Latte作結~
望住個無敵海景食bruch嘆咖啡,
真係好寫意~
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