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2020-03-09
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Wagyu Ya- 優質鹿兒島和牛門面水泥色的外牆上掛着一隻牛圖案的招牌,木欄柵配以玻璃趟門,內裏貫徹水泥色的地板,設有卡位和吧枱,是一間提供日式料理、日本燒肉的居酒屋。肉食者食店提供燒肉有鹿兒島和牛、西京豚肉和雞肉,和牛燒肉拼盤有食肉獸和肉食者兩款選擇。這次選了肉食者,當中包括四款不同的和牛部位,每款三片,有牛舌、牛肩胛、牛肉眼和牛西冷,以網燒形式燒烤,按著和牛不同部位的脂肪多少、肉質比重下有次序地燒烤,令牛味不斷提升,脂肪感亦然,和牛片輕輕一燒烤,入口即溶,非常邪惡!鵝肝和牛丼海量多的和牛片佈滿整個丼飯,上面再放著大大塊鵝肝,鵝肝輕輕火炙過,脂肪忌廉感滿滿,和牛片不是肥牛片般,而是偏瘦的牛肉,想必是中和鵝肝的脂肪膩口感又帶出和牛的濃郁牛味,再配上洋蔥和醬汁,惹味的日式丼飯。
門面水泥色的外牆上掛着一隻牛圖案的招牌,木欄柵配以玻璃趟門,內裏貫徹水泥色的地板,設有卡位和吧枱,是一間提供日式料理、日本燒肉的居酒屋。
肉食者
食店提供燒肉有鹿兒島和牛、西京豚肉和雞肉,和牛燒肉拼盤有食肉獸和肉食者兩款選擇。
這次選了肉食者,當中包括四款不同的和牛部位,每款三片,有牛舌、牛肩胛、牛肉眼和牛西冷,以網燒形式燒烤,按著和牛不同部位的脂肪多少、肉質比重下有次序地燒烤,令牛味不斷提升,脂肪感亦然,和牛片輕輕一燒烤,入口即溶,非常邪惡!
鵝肝和牛丼
海量多的和牛片佈滿整個丼飯,上面再放著大大塊鵝肝,鵝肝輕輕火炙過,脂肪忌廉感滿滿,和牛片不是肥牛片般,而是偏瘦的牛肉,想必是中和鵝肝的脂肪膩口感又帶出和牛的濃郁牛味,再配上洋蔥和醬汁,惹味的日式丼飯。
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