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2020-01-22 26 浏览
同男朋友行尖沙咀,佢突然話搵到間餐廳想食,我發現原來係新開既店,仲要係燒肉,岩晒我依個牛魔王。我地叫咗個前菜,係他他牛沙律🥗 見到個賣相都好吸引,有7 8 塊牛。啲牛屬於比較多油脂既,而且好有牛味,配埋啲沙律食,就岩晒。而且,啲沙律吾係用咗芝麻醬撈,而係用咗柚子汁,所以食落會好fresh,同埋吾會搶咗牛既味道,係開始開胃既感覺。重點梗係放係依個牛拼盤,佢有牛舌、牛肩、牛三角同埋牛小排,仲有啲蔬菜類。店員好細心咁教我地要由淡色既肉燒起,因為越深色就越多牛味。一開始我地燒咗牛舌,雖然佢吾係好厚,但係真係好淋同埋好juicy。咩調味料都吾落都依然好夠味。之後就燒咗牛三角,依個部分既牛比較多油脂。燒牛肩燒菠蘿食完牛未夠飽,所以就叫咗個和牛鵝肝飯,佢個飯有好多燒汁,而且我最欣賞係佢個鵝肝一啲都吾肥。
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同男朋友行尖沙咀,佢突然話搵到間餐廳想食,我發現原來係新開既店,仲要係燒肉,岩晒我依個牛魔王。
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我地叫咗個前菜,係他他牛沙律🥗 見到個賣相都好吸引,有7 8 塊牛。啲牛屬於比較多油脂既,而且好有牛味,配埋啲沙律食,就岩晒。而且,啲沙律吾係用咗芝麻醬撈,而係用咗柚子汁,所以食落會好fresh,同埋吾會搶咗牛既味道,係開始開胃既感覺。
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重點梗係放係依個牛拼盤,佢有牛舌、牛肩、牛三角同埋牛小排,仲有啲蔬菜類。店員好細心咁教我地要由淡色既肉燒起,因為越深色就越多牛味。
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一開始我地燒咗牛舌,雖然佢吾係好厚,但係真係好淋同埋好juicy。咩調味料都吾落都依然好夠味。
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之後就燒咗牛三角,依個部分既牛比較多油脂。
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燒牛肩
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燒菠蘿
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食完牛未夠飽,所以就叫咗個和牛鵝肝飯,佢個飯有好多燒汁,而且我最欣賞係佢個鵝肝一啲都吾肥。
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堂食
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最近新開嘅燒肉店, 主推日本和牛、美國和牛, 啱晒一班牛魔王!牛肉自己燒, 可以展示一下自己嘅廚藝~ 款款牛肉都好正, 肉味濃, 油脂分布平均。黑松露凍豆腐 - 好滑, 豆味濃, 黑松露味好突出。必食 — 和牛三文治以長竹簽串起, 多士配上吉列和牛, 叫人無法抗拒🤤!麵包烘得脆薄, 帶一點牛油味, 吉列和牛上面有金箔, 食落有油香, 內裡肉質柔軟粉嫩。//牛MORE拼盤🐂 // $488包括牛小排、牛肩脊、牛三角、牛舌、蔬菜, 可供2人享用。店員建議先食牛小排同牛肩脊, 再品嘗肉味較重嘅牛三角。✥ 牛小排 - 肉質鬆化, 口感腍滑軟綿, 油脂豐厚。✥ 牛肩脊 - 用大火炙烤, 烤到帶有一點焦色嘅程度最棒~ 牛肉入口即溶, 口感柔軟, 油脂豐腴甘香。✥ 牛三角 - 油花分布多, 油脂重。✥ 牛舌超好食- 牛舌厚身, 好鮮嫩, 牛脷外邊燒成微焦, 咬落爽口有嚼勁!稻庭冷烏冬 - 冷麵豉油旁邊會有薑蓉、蔥粒、Wasabi。我們將所有配料放進豉油裏, 然後夾起烏冬沾上醬汁, 透心涼!
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最近新開嘅燒肉店, 主推日本和牛、美國和牛, 啱晒一班牛魔王!

牛肉自己燒, 可以展示一下自己嘅廚藝~ 款款牛肉都好正, 肉味濃, 油脂分布平均。
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黑松露凍豆腐 - 好滑, 豆味濃, 黑松露味好突出。
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必食
— 和牛三文治
以長竹簽串起, 多士配上吉列和牛, 叫人無法抗拒🤤!麵包烘得脆薄, 帶一點牛油味, 吉列和牛上面有金箔, 食落有油香, 內裡肉質柔軟粉嫩。
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//牛MORE拼盤🐂 // $488
包括牛小排、牛肩脊、牛三角、牛舌、蔬菜, 可供2人享用。店員建議先食牛小排同牛肩脊, 再品嘗肉味較重嘅牛三角。
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✥ 牛小排 - 肉質鬆化, 口感腍滑軟綿, 油脂豐厚。
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✥ 牛肩脊 - 用大火炙烤, 烤到帶有一點焦色嘅程度最棒~ 牛肉入口即溶, 口感柔軟, 油脂豐腴甘香。

✥ 牛三角 - 油花分布多, 油脂重。
✥ 牛舌超好食
- 牛舌厚身, 好鮮嫩, 牛脷外邊燒成微焦, 咬落爽口有嚼勁!
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稻庭冷烏冬 - 冷麵豉油旁邊會有薑蓉、蔥粒、Wasabi。我們將所有配料放進豉油裏, 然後夾起烏冬沾上醬汁, 透心涼!
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卫生
抵食
用餐日期
2020-01-18
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堂食
人均消费
$550 (晚餐)
推介美食
  • 和牛三文治
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2020-01-19 111 浏览
今晚同男朋友黎到尖沙咀食日式燒肉,想食好少少,所以揀左新開既Wagyu Ya食晚餐。餐牌選擇唔多,侍應話餐牌係暫時既,以後可能會作出改動。除左燒肉,亦都有熟食提供。最終我地揀左黑松露和牛他他,豚肉同牛more拼盤。黑松露和牛他他有輕微燒過,帶出少少油脂,咬落唔會韌,好食。和牛他他用沙律菜墊住,沙律菜好爽甜,都好好食。跟住開始燒豚肉,原來係豬腩肉。我唔好豬腩肉,但都覺得好食。燒完唔會乾身,好好咬,帶點甜味。點埋佢個三款醬汁:燒汁,酸汁同岩鹽,味道更佳。牛more拼盤有牛肩脊,三角,牛小排同厚切牛脷,每款各三塊。樣樣個樣都好靚仔,燒出黎都冇失望,油脂豐富,完全唔韌,鎖住肉汁,有牛味。我地對呢餐都相對滿意。
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今晚同男朋友黎到尖沙咀食日式燒肉,想食好少少,所以揀左新開既Wagyu Ya食晚餐。
餐牌選擇唔多,侍應話餐牌係暫時既,以後可能會作出改動。除左燒肉,亦都有熟食提供。最終我地揀左黑松露和牛他他,豚肉同牛more拼盤。
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黑松露和牛他他有輕微燒過,帶出少少油脂,咬落唔會韌,好食。和牛他他用沙律菜墊住,沙律菜好爽甜,都好好食。
黑松露和牛他他
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跟住開始燒豚肉,原來係豬腩肉。我唔好豬腩肉,但都覺得好食。燒完唔會乾身,好好咬,帶點甜味。點埋佢個三款醬汁:燒汁,酸汁同岩鹽,味道更佳。
豚肉
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豚肉
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牛more拼盤有牛肩脊,三角,牛小排同厚切牛脷,每款各三塊。樣樣個樣都好靚仔,燒出黎都冇失望,油脂豐富,完全唔韌,鎖住肉汁,有牛味。
牛more拼盤
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牛more拼盤
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牛小排
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我地對呢餐都相對滿意。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-01-18
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
黑松露和牛他他
豚肉
豚肉
牛more拼盤
牛more拼盤
牛小排
等级4
258
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2020-01-16 58 浏览
非一般嘅🐮三文治🥪今日路經金馬倫道...見門口裝修好新但極低調,八卦貢個頭埋去睇吓咩料啦🤪原來係一間主打「鹿兒島黑毛和牛」嘅日式燒肉店!裝修有格調,唔行入店裡面真係唔知佢係燒肉店🤭反正都係搵食...今晚一於食好啲😋😋🇯🇵🐮和牛三文治:厚厚厚切🤤同我隻手指一樣咁粗😳加埋金箔貴氣十足✨✨入口鬆軟!食完一舊想食第二舊👍🏽自家和風沙律🥗新穎配搭用咗...自家炸得脆卜卜而不油膩嘅蓮藕片,自家風乾菠蘿好fresh!鍾意佢哋大大碟唔洗自私食🤪配上自家秘製沙律汁🈵分!鹿兒島黑毛和牛拼盤🤩🤩🤩拼盤有:牛腰肉,三角腩,肩脊,牛脷薄切同厚切真心!堅高質素!油脂分佈好平均👍🏽不愧係A5級數!如果以價錢與其他同類型嘅燒肉店相比,呢間CP值勁高😎仲有D燒肉汁、酸汁都係師傅親自調味!酸汁比較清唔會太酸!燒汁味道濃得嚟唔會cover啲和牛味!yumyumyum💯
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非一般嘅🐮三文治🥪
今日路經金馬倫道...見門口裝修好新但極低調,八卦貢個頭埋去睇吓咩料啦🤪原來係一間主打「鹿兒島黑毛和牛」嘅日式燒肉店!裝修有格調,唔行入店裡面真係唔知佢係燒肉店🤭反正都係搵食...今晚一於食好啲😋😋
🇯🇵🐮和牛三文治:厚厚厚切🤤同我隻手指一樣咁粗😳加埋金箔貴氣十足✨✨入口鬆軟!食完一舊想食第二舊👍🏽
自家和風沙律🥗新穎配搭用咗...自家炸得脆卜卜而不油膩嘅蓮藕片,自家風乾菠蘿好fresh!鍾意佢哋大大碟唔洗自私食🤪配上自家秘製沙律汁🈵分!
鹿兒島黑毛和牛拼盤🤩🤩🤩拼盤有:牛腰肉,三角腩,肩脊,牛脷薄切同厚切

真心!堅高質素!油脂分佈好平均👍🏽不愧係A5級數!如果以價錢與其他同類型嘅燒肉店相比,呢間CP值勁高😎
仲有D燒肉汁、酸汁都係師傅親自調味!酸汁比較清唔會太酸!燒汁味道濃得嚟唔會cover啲和牛味!yumyumyum💯
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • A5和牛拼盤
  • 和牛三文治
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2020-01-16 57 浏览
最近很多新餐廳開張呢,最近到訪了新開的日式燒和牛店,店鋪有Bar台和Table台可選,因為兩個人,所以最後選了Bar台, Bar台的環境很不錯,可以欣賞到廚師在凍櫃裡拿出貴價的和牛,一片一片的切好擺盤在端上前,也可以聽廚師講解他們的菜式,有時候餐廳值錢的地方就在於這些小細節。前菜是和牛他他,和牛他他的醬汁以黑醋、黑松露、柚子所特製,而且有些wasabi的調味料,每一口都感覺是有不同的層次,這個和牛他他我是比較喜歡。熱菜是金箔和牛三文治,金箔當然是沒有味道,但拍照就比較美觀,哈哈。和牛三文治是用A5西冷和牛做的,很好吃很juicy!天婦羅也是比較想推介,炸粉是店家自已調製的,炸蝦大隻,用料本來就好,炸得亦爽脆,內裡放了一些黑松露,令炸蝦更香。重頭戲就是和牛燒肉拼盤,拼盤以牛小排、牛肩胛、A4肉眼、A4西冷、和牛利組合,廚師細心排列,以逆時針方式,從肉味較重的牛先吃,再慢慢推進去吃油份較重的,這樣吃就會比較能吃到分別及層次,不得不特別推介和牛利,真的真的非常彈牙,很好吃。這次的進餐體驗很開心,感覺到廚師、餐廳的用心,無論食物質素、服務都非常細心,希望你們生意會越來越好。
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最近很多新餐廳開張呢,最近到訪了新開的日式燒和牛店,店鋪有Bar台和Table台可選,因為兩個人,所以最後選了Bar台, Bar台的環境很不錯,可以欣賞到廚師在凍櫃裡拿出貴價的和牛,一片一片的切好擺盤在端上前,也可以聽廚師講解他們的菜式,有時候餐廳值錢的地方就在於這些小細節。前菜是和牛他他,和牛他他的醬汁以黑醋、黑松露、柚子所特製,而且有些wasabi的調味料,每一口都感覺是有不同的層次,這個和牛他他我是比較喜歡。熱菜是金箔和牛三文治,金箔當然是沒有味道,但拍照就比較美觀,哈哈。和牛三文治是用A5西冷和牛做的,很好吃很juicy!天婦羅也是比較想推介,炸粉是店家自已調製的,炸蝦大隻,用料本來就好,炸得亦爽脆,內裡放了一些黑松露,令炸蝦更香。重頭戲就是和牛燒肉拼盤,拼盤以牛小排、牛肩胛、A4肉眼、A4西冷、和牛利組合,廚師細心排列,以逆時針方式,從肉味較重的牛先吃,再慢慢推進去吃油份較重的,這樣吃就會比較能吃到分別及層次,不得不特別推介和牛利,真的真的非常彈牙,很好吃。這次的進餐體驗很開心,感覺到廚師、餐廳的用心,無論食物質素、服務都非常細心,希望你們生意會越來越好。
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天婦羅
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和牛他他
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-01-13
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
天婦羅
和牛他他
  • 燒肉拼盤
  • 和牛三文治
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2020-01-15 98 浏览
身為牛魔王嘅我,當然要到處發掘燒肉店,見到呢間啱啱新開張,裝修精緻,主打鹿兒島和牛嘅燒肉店,望咗下Menu,其實覺得真係幾平下,即日就book咗當晚同男朋友食返餐🥰♥️先講作總結,食物真係一流,價錢都好抵,一躍成為我最喜愛嘅燒肉餐廳!!我地order左幾款菜式,包括和牛他他沙律、和牛三文治,同埋燒肉拼盤,樣樣都好高水準,真心非常推薦嘅一間餐廳。靚嘅和牛先可以做生牛肉他他,呢個沙律夠清新,而且和牛非常軟腍,入口即溶,甚至我覺得好食過喺日本食。男朋友開頭都唔敢食生牛肉,但係見我食得咁滋味,試咗一塊之後,差唔多搶晒嚟食咁滯😭😭😭係全晚我覺得最令我驚訝嘅一道菜色。成日都見到朋友喺IG打卡食和牛三文治,今次終於氹到男朋友同我一齊食🤪三文治食落口,feel到用咗自家製醬料,而且和口外表睇落係有少少炸過先,唯一我覺得可以再好啲嘅,係可以整細舊少少,令到可以一口一啖,但味道都係一流!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻輪到主角燒肉拼盤,薄切牛舌、厚切牛舌、牛小排、牛肋肉等部位,全都是鹿兒島和牛。油脂分布平均,我燒到五分熟就食☺️厚切牛舌令我印象最深刻!成為我心日中Top 1燒肉店,當之無愧!
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身為牛魔王嘅我,當然要到處發掘燒肉店,見到呢間啱啱新開張,裝修精緻,主打鹿兒島和牛嘅燒肉店,望咗下Menu,其實覺得真係幾平下,即日就book咗當晚同男朋友食返餐🥰♥️

先講作總結,食物真係一流,價錢都好抵,一躍成為我最喜愛嘅燒肉餐廳!!
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我地order左幾款菜式,包括和牛他他沙律、和牛三文治,同埋燒肉拼盤,樣樣都好高水準,真心非常推薦嘅一間餐廳。
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靚嘅和牛先可以做生牛肉他他,呢個沙律夠清新,而且和牛非常軟腍,入口即溶,甚至我覺得好食過喺日本食。男朋友開頭都唔敢食生牛肉,但係見我食得咁滋味,試咗一塊之後,差唔多搶晒嚟食咁滯😭😭😭係全晚我覺得最令我驚訝嘅一道菜色。
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成日都見到朋友喺IG打卡食和牛三文治,今次終於氹到男朋友同我一齊食🤪三文治食落口,feel到用咗自家製醬料,而且和口外表睇落係有少少炸過先,唯一我覺得可以再好啲嘅,係可以整細舊少少,令到可以一口一啖,但味道都係一流!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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輪到主角燒肉拼盤,薄切牛舌、厚切牛舌、牛小排、牛肋肉等部位,全都是鹿兒島和牛。油脂分布平均,我燒到五分熟就食☺️厚切牛舌令我印象最深刻!

成為我心日中Top 1燒肉店,當之無愧!
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
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2020-01-13 133 浏览
朋友話帶我去尖沙咀食好嘢,佢話見尖沙咀開咗間新餐廳有和牛食,知道我係牛魔王而且有大半年都無去過日本,所以一定要叫埋我去食!入到去坐底就見枱前有個凍櫃,放滿咗牛肉,睇落質素幾好!咁睇餐牌叫嘢食啦,見到有幾款食物都有黑松露,我除咗鍾意食牛之外仲勁鍾意食黑松露煮嘅嘢食,見到呢度有當然要叫嚟試吓啦!咁我哋就叫咗四樣嘢嘅,有和牛他他、黑松露金箔豆腐、黑松露海老天婦羅,同和牛拼盤!我想話呢度啲牛真係好好食,個和牛他他果塊牛肉好嫩滑超正!之後個黑松露金箔豆腐同埋黑松露海老天婦羅,加咗黑松露嘅食物果然係冇得輸,豆腐本身清清淡淡好突顯黑松露嗰種香味,而個天婦羅本身蝦就好新鮮再夾埋黑松露但係超級無敵好食!而個和牛拼盤就唔使講啦,我最鍾意燒到五成熟,入口嗰陣香味真係唔捨得吞落肚,佢俾咗三樣調味料俾我哋自己加,有燒汁、醋同埋玫瑰鹽,不過我都係覺得加小小鹽就已經好突顯塊牛肉嘅味道!呢餐真係食得超級開心,朋友果然冇介紹錯!
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朋友話帶我去尖沙咀食好嘢,佢話見尖沙咀開咗間新餐廳有和牛食,知道我係牛魔王而且有大半年都無去過日本,所以一定要叫埋我去食!

入到去坐底就見枱前有個凍櫃,放滿咗牛肉,睇落質素幾好!
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咁睇餐牌叫嘢食啦,見到有幾款食物都有黑松露,我除咗鍾意食牛之外仲勁鍾意食黑松露煮嘅嘢食,見到呢度有當然要叫嚟試吓啦!

咁我哋就叫咗四樣嘢嘅,有和牛他他、黑松露金箔豆腐、黑松露海老天婦羅,同和牛拼盤!

我想話呢度啲牛真係好好食,個和牛他他果塊牛肉好嫩滑超正!
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之後個黑松露金箔豆腐
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同埋黑松露海老天婦羅
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,加咗黑松露嘅食物果然係冇得輸,豆腐本身清清淡淡好突顯黑松露嗰種香味,而個天婦羅本身蝦就好新鮮再夾埋黑松露但係超級無敵好食!

而個和牛拼盤就唔使講啦
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,我最鍾意燒到五成熟,入口嗰陣香味真係唔捨得吞落肚
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,佢俾咗三樣調味料俾我哋自己加,有燒汁、醋同埋玫瑰鹽,不過我都係覺得加小小鹽就已經好突顯塊牛肉嘅味道!

呢餐真係食得超級開心,朋友果然冇介紹錯!
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2020-01-08
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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206
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2020-01-12 101 浏览
今晚我地去左一間新開張,專門食日本燒肉嘅餐廳。呢間餐廳係尖沙咀K11附近,適合約朋友行完街黎食!今次主要點左4樣野,分別係他他牛肉沙律、黑松露豆腐沙律、鹿兒島和牛同埋海老天婦羅。他他牛肉沙律。我係第一次食牛肉沙律,仲要係半生熟牛肉片。牛肉片除左入口即溶外,仲可以感受到牛肉中一絲絲嘅牛肉纖維👍🏼黑松露豆腐沙律。原來清新嘅豆腐配上刺激味覺嘅黑松露,會產生出意想不到的化學反應,令人難以忘記。烤牛肉套餐。呢份套餐包括薄切牛舌、厚切牛舌、牛三角(三角肌)、牛肩肉等等。全部牛肉都係空運到香港,非常新鮮!薄切牛舌完全係入口成溶!你每咬一口牛舌、牛三角同牛肩肉,都會感受到牛肉慢慢係你口中溶化。鹿兒島和牛味道真係絕妙!果份濃郁嘅牛肉味久久不能忘記啊😍海老天婦羅。餐廳用左新鮮嘅海蝦,仲挑埋腸,味道清甜,值得一讚,重要有黑松露,好正呀!🤣
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今晚我地去左一間新開張,專門食日本燒肉嘅餐廳。呢間餐廳係尖沙咀K11附近,適合約朋友行完街黎食!
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今次主要點左4樣野,分別係他他牛肉沙律、黑松露豆腐沙律、鹿兒島和牛同埋海老天婦羅。
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他他牛肉沙律。我係第一次食牛肉沙律,仲要係半生熟牛肉片。牛肉片除左入口即溶外,仲可以感受到牛肉中一絲絲嘅牛肉纖維👍🏼
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黑松露豆腐沙律。原來清新嘅豆腐配上刺激味覺嘅黑松露,會產生出意想不到的化學反應,令人難以忘記。
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烤牛肉套餐。呢份套餐包括薄切牛舌、厚切牛舌、牛三角(三角肌)、牛肩肉等等。
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全部牛肉都係空運到香港,非常新鮮!薄切牛舌完全係入口成溶!你每咬一口牛舌、牛三角同牛肩肉,都會感受到牛肉慢慢係你口中溶化。鹿兒島和牛味道真係絕妙!果份濃郁嘅牛肉味久久不能忘記啊😍
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海老天婦羅。餐廳用左新鮮嘅海蝦,仲挑埋腸,味道清甜,值得一讚,重要有黑松露,好正呀!🤣
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
等级4
2020-01-11 1001 浏览
尖沙咀多野食就係人都知,自問無肉不歡,不但喜愛吃和牛,更愈食愈咀叼,鍾意食勻牛的不同部位。近日就比我發現金馬倫道,開了間日式燒肉店,而且更有我最愛的A5和牛拼盤,當然要即時入內試試。進店後會發現一排吧枱坐,再往內走,會發現不少卡位,而且每個位置都有抽風位,值得抵讚。黑松露和牛他他和牛入口極富牛香,馥郁香濃,他們加入了獨特的柚子醬汁及Wasabi 芝麻為味蕾帶來極大的驚喜!入到來這裡,點可以唔叫鹿兒島和牛,下單後,師傅即叫即切,見到每一款和牛都脂肪纖細、比例均一,絕對是上佳的極品!!牛More拼盤拼盤中有:和牛西冷、和牛肉眼、牛舌、牛舌薄切、牛小排、牛柳條、牛肩胛。鹿兒島和牛油脂非常豐富,嫩紅色鹿兒島和牛上,充滿豐富的雪白油花。鹿兒島和牛其脂肪俱低溶點的特性,輕輕一燒一反,油脂香氣四溢、肉質軟嫩腍滑,入口即溶化在口腔之中,超濃厚的牛香,甘甜可口,肉質豐富,一食難忘。黑松露海老天婦羅天婦羅炸粉超薄,薄至見到材料的顏色及紋理,而且脆身不油膩,雖然經過油炸,但仍然能保留食材原有的鮮味。當中天婦羅炸蝦相當大隻,而且咬口彈牙,外脆內軟,正!慢煮和牛三文治 慢煮的方式烹調,半生熟的狀態上枱,而且和牛
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尖沙咀多野食就係人都知,自問無肉不歡,不但喜愛吃和牛,更愈食愈咀叼,鍾意食勻牛的不同部位。
近日就比我發現金馬倫道,開了間日式燒肉店,而且更有我最愛的A5和牛拼盤,當然要即時入內試試。
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進店後會發現一排吧枱坐,再往內走,會發現不少卡位,而且每個位置都有抽風位,值得抵讚。
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黑松露和牛他他
黑松露和牛他他
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和牛入口極富牛香,馥郁香濃,他們加入了獨特的柚子醬汁及Wasabi 芝麻為味蕾帶來極大的驚喜!
黑松露和牛他他
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入到來這裡,點可以唔叫鹿兒島和牛,下單後,師傅即叫即切,見到每一款和牛都脂肪纖細、比例均一,絕對是上佳的極品!!
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牛More拼盤
牛More拼盤
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拼盤中有:和牛西冷、和牛肉眼、牛舌、牛舌薄切、牛小排、牛柳條、牛肩胛。
鹿兒島和牛油脂非常豐富,嫩紅色鹿兒島和牛上,充滿豐富的雪白油花。
牛More拼盤
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鹿兒島和牛其脂肪俱低溶點的特性,輕輕一燒一反,油脂香氣四溢、肉質軟嫩腍滑,入口即溶化在口腔之中,超濃厚的牛香,甘甜可口,肉質豐富,一食難忘。
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黑松露海老天婦羅
天婦羅炸粉超薄,薄至見到材料的顏色及紋理,而且脆身不油膩,雖然經過油炸,但仍然能保留食材原有的鮮味。
當中天婦羅炸蝦相當大隻,而且咬口彈牙,外脆內軟,正!
黑松露海老天婦羅
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慢煮和牛三文治
慢煮的方式烹調,半生熟的狀態上枱,而且和牛表面加上了點點的金箔作點綴,更顯高貴。
慢煮和牛三文治
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三文治烤得焦香,和牛的味道滲進了三文治,吃起來入口軟綿,柔軟香滑,近乎入口即溶的滋味,在口腔中久久不散。
慢煮和牛三文治
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黑松露和牛他他
黑松露和牛他他
牛More拼盤
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黑松露海老天婦羅
慢煮和牛三文治
慢煮和牛三文治
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在尖沙咀金馬倫道發現這間新餐廳Wagyu Ya,招牌上的紅色招紙仍未完全拆除,原來開業不久正在試業期間,顧名思義主打和牛。雖然店面面積不算太大但簡潔高雅,店員亦招呼周到且殷勤有禮,為我們奉上熱茶和介紹食物等。坐在吧桌前能夠親眼目睹師傅即場切割牛肉,所用的和牛均由日本鹿兒島直送,而桌上均放有網爐供食客自行燒肉。黑松露和牛他他將和牛略加炙燒,中心部分保持粉嫩,油花分布有如大理石一樣均稱,主要以油香為重,加上適量黑松露濃而不烈更添香氣。脆皮炸雞每件份量十足,外皮酥脆厚薄適中,雞肉保持嫩滑多汁。和牛三文治以兩片塗上牛油烘至薄脆的方包夾著吉列牛扒,以金箔點綴更顯矜貴,外脆內軟之餘肉汁與油分均相當豐富,配上自家製醬汁微微帶甜,唯一美中不足的是和牛扒中帶筋較難咬開。開始燒肉前店員為我們送上三款醬汁,由左至右分別為岩鹽、酸汁和燒汁。由左至右分別為日本A4和牛肩脊、厚切牛舌及豚肉。日本A4和牛肩脊油花豐富,略燒至半熟逼出油份,入口油潤細嫩又不失肉味和質感,配上少量岩鹽更能提升層次,而酸汁則比較清爽能夠中和油膩感。厚切牛舌同樣油脂豐腴,質感爽嫩多汁。豚肉預先以京汁醃製帶點鹹香,故無需另加調味已經香氣十足,
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在尖沙咀金馬倫道發現這間新餐廳Wagyu Ya,招牌上的紅色招紙仍未完全拆除,原來開業不久正在試業期間,顧名思義主打和牛。

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雖然店面面積不算太大但簡潔高雅,店員亦招呼周到且殷勤有禮,為我們奉上熱茶和介紹食物等。

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坐在吧桌前能夠親眼目睹師傅即場切割牛肉,所用的和牛均由日本鹿兒島直送,而桌上均放有網爐供食客自行燒肉。

黑松露和牛他他
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黑松露和牛他他
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黑松露和牛他將和牛略加炙燒,中心部分保持粉嫩,油花分布有如大理石一樣均稱,主要以油香為重,加上適量黑松露濃而不烈更添香氣。

脆皮炸雞
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脆皮炸雞
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脆皮炸雞每件份量十足,外皮酥脆厚薄適中,雞肉保持嫩滑多汁。

WagyuYa和牛三明治
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WagyuYa和牛三明治
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和牛三文治以兩片塗上牛油烘至薄脆的方包夾著吉列牛扒,以金箔點綴更顯矜貴,外脆內軟之餘肉汁與油分均相當豐富,配上自家製醬汁微微帶甜,唯一美中不足的是和牛扒中帶筋較難咬開。

岩鹽、酸汁、燒汁
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開始燒肉前店員為我們送上三款醬汁,由左至右分別為岩鹽、酸汁和燒汁
日本A4和牛肩脊、厚切牛舌、豚肉
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由左至右分別為日本A4和牛肩脊、厚切牛舌及豚肉
日本A4和牛肩脊
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日本A4和牛肩脊
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日本A4和牛肩脊
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日本A4和牛肩脊油花豐富,略燒至半熟逼出油份,入口油潤細嫩又不失肉味和質感,配上少量岩鹽更能提升層次,而酸汁則比較清爽能夠中和油膩感。
厚切牛舌
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厚切牛舌
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厚切牛舌同樣油脂豐腴,質感爽嫩多汁。
豚肉
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豚肉
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豚肉預先以京汁醃製帶點鹹香,故無需另加調味已經香氣十足,脂肪與肉梅花間竹,肥而不膩。


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試業期間餐牌仍在調整當中,故部分食物款式和價錢或會改變,但暫時所見價位合理,尤其是午市套餐更是物有所值,而晚市除了燒肉之外各式各樣的和牛料理都令人垂涎三尺,更必再次到訪一試,希望正式開業後會有更多新菜式之餘質素亦步步高陞呢。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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黑松露和牛他他
黑松露和牛他他
脆皮炸雞
脆皮炸雞
WagyuYa和牛三明治
WagyuYa和牛三明治
日本A4和牛肩脊、厚切牛舌、豚肉
日本A4和牛肩脊
日本A4和牛肩脊
日本A4和牛肩脊
厚切牛舌
厚切牛舌
豚肉
豚肉
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2020-01-09 82 浏览
最近尖沙咀新開了一間日式烤肉店Wagyu Ya,所有肉品均是日本直送,愛吃日本烤肉的話,來Wagyu Ya就沒錯呢。沒想到吧枱也有烤爐供食客烤肉,滿方便的,大家可慢慢分批烤肉,慢慢享受美味。我們首先來份和牛沙律,和牛給得豪邁,厚厚的,和牛表層微微炙烤,內層肉色鮮紅,份外奪目,和牛肉質細嫩,甘甜郁香,伴上酸香的柚子醋沙律菜品嚐,令人胃口大開。點好所吃的烤肉後,店員奉上烤肉醬料予我們,分別有岩鹽,酸汁和燒汁,岩鹽是烤肉必備調味料,酸汁不會很酸,搭配油花豐盛的肉品吃不膩口,燒汁甜甜的頗滋味。我們想多嚐幾款烤肉,故特意點選A4肩脊,牛小排,A4三角,牛舌及豚肉,看看碟上牛肉漂亮的粉嫩色和雪花般的油花,令人心花怒放,我們研究從哪款肉先吃起。A4肩脊柔嫩極致,不用久烤,個人認為五分熟剛好,因為它的脂肪迅速融化掉。朋友頗喜歡這油嫩嫩的A4肩脊,她說A4肩脊入口即化,相當涮嘴。牛小排厚薄適中,肥瘦恰到好處,比A4肩脊與A4三角較有嚼勁。朋友把牛小排的周邊烤至微焦,裡頭保持粉粉的肉質,口腔離不開牛小排的牛香氣。A4三角屬稀少部位,它的油脂顯眼,切得挺有厚度,A4三角一放上烤爐瞬間吱吱作響,向上飄浮誘人的
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最近尖沙咀新開了一間日式烤肉店Wagyu Ya,所有肉品均是日本直送,愛吃日本烤肉的話,來Wagyu Ya就沒錯呢。沒想到吧枱也有烤爐供食客烤肉,滿方便的,大家可慢慢分批烤肉,慢慢享受美味。
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我們首先來份和牛沙律,和牛給得豪邁,厚厚的,和牛表層微微炙烤,內層肉色鮮紅,份外奪目,和牛肉質細嫩,甘甜郁香,伴上酸香的柚子醋沙律菜品嚐,令人胃口大開。
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點好所吃的烤肉後,店員奉上烤肉醬料予我們,分別有岩鹽,酸汁和燒汁,岩鹽是烤肉必備調味料,酸汁不會很酸,搭配油花豐盛的肉品吃不膩口,燒汁甜甜的頗滋味。
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我們想多嚐幾款烤肉,故特意點選A4肩脊,牛小排,A4三角,牛舌及豚肉,看看碟上牛肉漂亮的粉嫩色和雪花般的油花,令人心花怒放,我們研究從哪款肉先吃起。
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A4肩脊柔嫩極致,不用久烤,個人認為五分熟剛好,因為它的脂肪迅速融化掉。朋友頗喜歡這油嫩嫩的A4肩脊,她說A4肩脊入口即化,相當涮嘴。
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牛小排厚薄適中,肥瘦恰到好處,比A4肩脊與A4三角較有嚼勁。朋友把牛小排的周邊烤至微焦,裡頭保持粉粉的肉質,口腔離不開牛小排的牛香氣。
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A4三角屬稀少部位,它的油脂顯眼,切得挺有厚度,A4三角一放上烤爐瞬間吱吱作響,向上飄浮誘人的白煙,隨著高溫逐漸散發美妙的肉香,A4三角十分嫩口,肉汁豐腴。
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我極愛牛舌,吃過這裡的牛舌回不了頭,那厚實的牛舌令我忘懷。牛舌上劃了幾刀,使牛舌更快熟之餘,亦均勻受熱,保持它的嫩度,沾上酸汁的牛舌好不清爽。
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Wagyu Ya不只牛肉優秀,豚肉一樣出色,牙齒幾乎不用花甚麼力氣,一口咬下去豚肉就自己彈回來,吃起來也不油膩,只有烤過的酥脆感和厚重的豚肉味,很棒啊。
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鵝肝和牛飯賣相極佳,用料實在,和牛油脂都被逼出,故表面有些許脆,而和牛在口腔裡愈嚼愈香。鵝肝甚有誠意,肥厚大塊,鵝肝表面脆不可擋,油潤脂香隨細嚼釋出,回味無窮。粒粒分明,軟硬恰如其分的白飯搭配秘制醬汁和水嫩幼滑的溫泉蛋,滋味滿滿,有夠下飯。
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和牛三文治以金鉑點綴,顯得它份外矜貴,和牛採用吉列方式烹調,外圍炸得金黃香脆,且沒有添加任何調味與配料,讓食客吃到和牛的原汁原味。極厚的和牛三文治鮮嫩不乾柴,濃郁的牛肉甜美迴盪不絕。
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2020-01-07 135 浏览
晚餐時段來試食新店,好食夾大份,真心推介!A4和牛肋肩脊聽講係師傅自家制醬汁,好好味。和牛三文治招牌菜超大份又好味下次來都必食!兩個人食一個鵝肝牛丼d牛肉多到食唔曬。雖然係和牛餐廳,但係店長推介既燒豚肉都好特別酸酸甜甜好fresh。中午時段聽講好抵食一個set 98,下次來試下。最尾埋單兩個人食咁多牛先700❤️下次一定會再來。今晚食佐:黑松露和牛他他日本A4和牛牛肩脊燒豚肉和牛鵝肝丼Wagyu Ya 和牛三文治
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晚餐時段來試食新店,好食夾大份,真心推介!A4和牛肋肩脊聽講係師傅自家制醬汁,好好味。和牛三文治招牌菜超大份又好味下次來都必食!兩個人食一個鵝肝牛丼d牛肉多到食唔曬。雖然係和牛餐廳,但係店長推介既燒豚肉都好特別酸酸甜甜好fresh。中午時段聽講好抵食一個set 98,下次來試下。最尾埋單兩個人食咁多牛先700❤️下次一定會再來。

今晚食佐:
黑松露和牛他他
日本A4和牛牛肩脊
燒豚肉
和牛鵝肝丼
Wagyu Ya 和牛三文治
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2020-01-07
等候时间
20 分钟 (堂食)
人均消费
$300 (晚餐)
推介美食
  • wagyuya和牛三明治
  • 鵝肝和牛丼
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2020-01-07 222 浏览
去過唔同燒肉店呢間應該係最冇燒肉味嘅一間... 由前菜 小食 主菜全部都係摯愛🇯🇵🐂經過尖沙嘴見到新開燒肉 睇完menu 忍唔住即試 不過原來...❤️Wagyu tataki 超鍾意食生嘢 見到個名 唔洗諗 就係佢上來望落好似好普通 食落個牛滑到冇朋友 真係 “melt in your mouth” 再配沙律菜喺底 完全開胃 不過個人認為份量可以再多翻少少❤️❤️ Wagyu Sando 係金箔😍 影相打卡超靚 傻嘅都知你去左食好野 上菜時麵包仲脆 配左醬汁喺中間 (老闆話係大廚自己整 出面買唔到) 加埋超厚和牛 真係睇得又食得 咪睇得四件 真係好足料 食完兩件我飽左大半🤯❤️❤️❤️ A5 西冷/ 牛肩頸話明燒肉店 係時候開爐燒肉...兩個女仔冇叫最大嗰個拼盤 但好彩冇叫 唔係真係嘥曬 叫左兩款牛 上來厚切到嚇親我 以前去嗰d 切到薄一薄 叫3/5/7 碟都食唔飽 店員話要細火慢燒 不過之後叫左一支 sake 飲住燒都唔錯 燒到半熟配埋醬汁 又係入口即溶... 完全覺得自己冇揀錯本來見到menu 仲有鵝肝和牛飯 但真係太飽... 🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 服務方面有進步空間 可能係試營業 店員
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去過唔同燒肉店呢間應該係最冇燒肉味嘅一間...
由前菜 小食 主菜全部都係摯愛🇯🇵🐂
經過尖沙嘴見到新開燒肉 睇完menu 忍唔住即試 不過原來...

❤️Wagyu tataki
超鍾意食生嘢 見到個名 唔洗諗 就係佢
上來望落好似好普通 食落個牛滑到冇朋友 真係 “melt in your mouth” 再配沙律菜喺底 完全開胃 不過個人認為份量可以再多翻少少

❤️❤️ Wagyu Sando
係金箔😍 影相打卡超靚 傻嘅都知你去左食好野 上菜時麵包仲脆 配左醬汁喺中間 (老闆話係大廚自己整 出面買唔到) 加埋超厚和牛 真係睇得又食得 咪睇得四件 真係好足料 食完兩件我飽左大半🤯

❤️❤️❤️ A5 西冷/ 牛肩頸
話明燒肉店 係時候開爐燒肉...
兩個女仔冇叫最大嗰個拼盤 但好彩冇叫 唔係真係嘥曬 叫左兩款牛 上來厚切到嚇親我 以前去嗰d 切到薄一薄 叫3/5/7 碟都食唔飽 店員話要細火慢燒 不過之後叫左一支 sake 飲住燒都唔錯 燒到半熟配埋醬汁 又係入口即溶... 完全覺得自己冇揀錯

本來見到menu 仲有鵝肝和牛飯 但真係太飽...

🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 服務方面有進步空間 可能係試營業 店員未熟手 上錯過一次菜 但加水加得好勤 食完坐左好耐亦冇催埋單 仲話請我食🍦

💸💸💸 價錢雖然係有d貴 但一分錢一分貨 冇一塊牛有雪味或者唔新鮮 光顧當日係星期五晚 成間舖檯唔多 都keep 住有八成滿 走之前仲睇左佢地個lunch menu 有溫泉蛋咖喱和牛飯🙉🙉🙉 未見過呢個combo 即係逼我連lunch 都要去試埋...

📸📸📸 除左每碟都適合影相po story 仲有超大個粉紅色燈牌... 點樣唔影相😑 門口有位掛外套超貼心 加分🥇

星期五晚獎勵自己食餐好真係好.重.要.
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • 和牛三文治
  • Wagyu  Tataki
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2020-01-06 281 浏览
Absolutely loved this place! I had a great dinner at Wagyu Ya last week. The food is great and the menu gives a lot of delicious surprises. The service was also brilliant and very friendly. I really enjoyed the food on offer here and enjoyed cooking our food at the table. Will definitely be back.From the street, this looks like a small restaurant but it opens up and is much larger than you expect. Very understated. Great food. I know I will be back soon. Do yourself a favour and pay a visit. Hi
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Absolutely loved this place!
I had a great dinner at Wagyu Ya last week.
The food is great and the menu gives a lot of delicious surprises.
The service was also brilliant and very friendly. I really enjoyed the food on offer here and enjoyed cooking our food at the table. Will definitely be back.
From the street, this looks like a small restaurant but it opens up and is much larger than you expect.
Very understated. Great food.
I know I will be back soon. Do yourself a favour and pay a visit. Highly recommended
Wagyu  tartare
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Starter- Wagyu Tartare. You’ll be surprised at how tasty this Wagyu Beef Tartare is.
The beef tartare was so great. Beautifully presented and tasty perfection. I'll definitely be back for more. Price at $118 HKD.
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Carnivore set
A5 Wagyu beef
Wagyu beef heaven. Every meat surprised us with how soft and tasty it was. And the staff here will tell you how many seconds on each side to be done “just right". All were juicy and tender, what else can you say about top quality beef.
Definitely worth a try!
I would definitely come back when I have immense craving for beef again. Price at $888 HKD
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Signature dishes in Wagyu Ya
Wagyu Ya Wagyu Sando

Simply the BEST sandwich, the sandwich was to die for - so juicy and tender. It's really good and melted in your mouth. Could not describe it really but I highly recommend this sandwich even for a small bite!

Picture- full portion price at $288 HKD, half portion price at $158 HKD.
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Black truffle shrimp tempura

Being a big fan of tempura, I looked forward to trying out the tempura here. All beautifully prepared, comes with black truffle. All pieces of tempura (shrimp and okra) were fresh, exquisite and delicious.

Price at $ 158 HKD.
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Wagyu beef x foie gras rice

Amazing Wagyu beef x foie gras rice bowl. Comes with a soft poached egg mix with rice. Very tasty, If you are a big fan of foie gras, you must come for it. Price at $228 HKD.


Wagyu beef platter was better than anything else I have ever tasted. I also like the Wagyu Ya signature Wagyu sando and it was the bomb! Definitely will go back again and recommend to anyone who likes genuinely good beef
thank you for the night!
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Wagyu  tartare