Ukiyo

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《焙茶麻糬窩夫》一塊透薄既白色麻糬 舖滿黃豆粉好似飛氈 又似帳幕 透光輕盈 入口Q彈煙韌下面既窩夫外層香脆 內裹鬆軟 啖啖都充滿焙茶香 香氣四溢🍵將軟滑綿密既玄米茶醬搽落窩夫格中 特別甘香夾埋滑順清香既豆腐雪糕 整體味道非常豐富有層次.《龍蝦汁配大蝦三文魚籽手工意大利寬帶麵》龍蝦汁好鮮美 掛滿質感嫩口又qq的寬帶麵加埋煎到有少少燶邊既大蝦 特別香🦞🦐同爆汁三文魚籽 成件事食得好滋味.《慢煮24小時日式叉燒紫菜窩夫漢堡 配 日式紫蘇油醋汁》除左甜食 呢到都有鹹吃窩夫咖用鬆軟窩夫取代burger漢堡包🧇🍔窩夫入面加入紫菜製作 和風味十足窩夫同窩夫中間夾住拉麵舖食到嘅叉燒 肥瘦適中 帶黎嫩滑口感 同窩夫既香脆形成對比.《煙三文魚 |手撕慢煮法式油浸鴨髀|凱撒沙律》份量好大兜 好多鴨髀肉伴隨住清新既凱撒沙律🥗每一啖都充滿三文魚既煙燻香同鴨肉既濃郁

最近係K11 Musea 發現一間隱世cafe，佢位於K11 Musea 6樓，係有平台果層pure fitness 個邊！佢哋嘅Cafe係有落地大玻璃，成個感覺都舒服！不過果日我係夜晚先去，如果朝早去應該會更靚！佢哋嘅野食係有啲fusion嘅感覺，講下果日食咗啲咩！.唐揚脆雞 (HK$68) 👍🏻超好食！食到唔停口 🤤 雞肉外層炸得金黃酥脆，但內部卻仍然保持著多汁嘅口感。佢仲配搭咗我最鐘意嘅柚子醬，令到成道菜味道更加豐富、更加開胃。炸芝士條 (HK$68)本身自己係一個芝士控，所以見到有得叫就忍唔住叫咗，個芝士條亦都係炸得岩岩好，最重要係睇得出佢唔係用果d重覆油嚟炸，炸出黎真係會呈現靚靚嘅金黃色。佢有3個醬可以揀入面其中2個醬。我就揀左Wasabi同黑松露醬，我覺得Wasabi風味最正 😍和風煙燻辣茄汁配慢煮澳洲和牛面頰手工意大利寬帶麵 (HK$188)慢煮嘅澳洲和牛面頰肉好嫩滑，肉味濃。配上和風煙燻辣茄汁，煙燻風味同辣味結合得恰到好處。手工意大利寬帶麵好好地吸咗醬汁，每一啖都好正！不過個人認為如果粉嘅口感再彈牙d就加perfect！焙茶麻糬窩夫 (HK$158) 👍🏻甜品絕對係成

今次嚟到K11 Musea 呢間靚靚cafe , 佢個位置比較難搵, 幾經辛苦終於搵到😂去到覺得成間Cafe都好有日式嘅感覺🥰🥰入到去覺得好舒服～🍝 和風煙熏辣茄汁配慢煮澳洲和牛面頰手工意大利寬帶麵手工意粉顆粒幼細😆挺身富有咬口嚼勁😚和牛面頰經過慢煮之後，很濃的牛香😋醇厚細膩🤤肉質被柔化而變得軟腍🤤寬帶麵質感比幼身意粉更加煙韌彈牙，加上吸水力極強，因此極易掛上酸甜開胃的番茄醬汁🤫非常開胃！🍲 日式明太子忌廉汁配香煎帶子花枝圈手工意大利長通粉香煎的帶子非常大顆，它搭配的明太子忌廉汁散發著迷人的香氣😋略嫌明太子醬有少少腥🤏🏻明太子粒粒呈橙色，讓人垂涎欲滴😋意大利手工製作的長通粉形狀獨特😎相比普通的長通粉，它的質感更為厚實😚咬下時仍能感受到口感的層次🤩🧇海鹽焦糖比利時朱古力麻糬窩夫呢個賣相絕對滿分！一整塊麻糯糕片完美地蓋在窩夫上，搭配朱古力雪糕、忌廉和黑糖蒟蒻，好啱拍照打卡😂朱古力窩夫套餐份量十分豐盛😜窩夫的外層酥脆可口，與香甜的麻糬和濃郁的朱古力雪糕一同享用😎味道絕佳且令人滿足🥹但係黑糖蒟蒻的味道並不突出，反而被朱古力的風味所蓋過，如果麻糬本身也有朱古力的味道😎應該會更加好食😌總括而言，呢

海鹽焦糖朱古力麻糬窩夫麻糬加窩夫=Perfect組合🧡熱辣辣嘅窩夫🧇加上一層煙韌嘅麻糬配上朱古力雪糕🍫真係超級好食🤩香蒜辣椒欖油野菌手工意大利麵🍝酸酸甜甜好開胃😚配上芝士同香草增添一種層次🤩炸芝士條真係有拉絲㗎！記住趁熱食凍咗就會冇咗拉絲㗎啦🤪焙茶鮮奶🥛好香焙茶味同濃厚嘅鮮奶好夾👍🏻值得一試🙌🏻總結：部分座位係高低凳略嫌坐得唔係好舒服😺但餐廳環境、食物質素都幾好🫶🏻值得推介🤟🏼

留意左以間餐廳好耐😻對佢地窩夫系列既餐點好有興趣😼而且裝修偏木系風格，好岩去打卡😌1️⃣脆豬面頰卡邦尼手工意大利麵脆豬肉有少少咸🥹但朋友話正常，麵質彈牙有較勁，而醬汁亦好creamy😋2️⃣手撕慢煮法式油浸鴨脾紫菜窩夫漢堡配和風煙燻辣茄醬鹹食紫菜窩夫🧇口感仲係好濕潤，唔係乾柴👍🏻配上鮮嫩鴨髀肉，加上酸甜既醬汁都好開胃🤤3️⃣明太子雞翼滿滿明太子釀落雞翼到，啖啖肉食唔到骨，好爽呀😌4️⃣海鹽焦糖比利時朱古力麻糬窩夫厚厚的麻糬平鋪起窩夫上面，冇諗過一齊食既口感係咁夾🤩軟糯的麻糬配上新鮮即整既窩夫🧇真係好好味😋而我一定會加埋雪糕同忌廉一齊食，口感更佳😗

聽講最近K11 Musea有間好靚又好食嘅cafe，我同朋友就今日去試下。餐廳外面可以望到180度海景，門口就見到落地大玻璃，入面裝修好文藝，簡單得黎帶啲時尚感。首先，我地點咗手撕慢煮法式油浸鴨，鴨肉經過數小時慢煮後肉質好鮮嫩，入口即化。🤤接下黎，我地點左芝士玉子燒配明太子蛋黃醬，玉子燒嘅質地好滑溜，再加埋濃郁嘅芝士同香濃嘅明太子蛋黃醬，味道簡直係絕配，讓人回味無窮。😋另外，我地仲點左龍蝦汁大蝦三文魚籽手工意大利寬帶麵，食落去麵條嫩滑，三文魚籽嘅鮮味同龍蝦汁嘅濃郁，令呢碟菜層次更豐富。🦐🍝最後，嚟到我最期待嘅甜品，香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫。麻糬窩夫外脆內軟，搭配香橙伯爵茶同開心果，帶嚟一陣清新同甜蜜嘅感覺。🍊🍨

一直都覺得K11 Musea嘅餐廳大部分都唔錯，今次去嘅呢間Ukiyo位於商場六樓，係一間偏日式嘅輕食Cafe，但又融入左咖啡室All Day Breakfast，仲有數款招牌麻糬窩夫甜品。價錢合理，味道都唔錯。炸蕃薯條（$68）：厚切蕃薯條非常酥脆，蕃薯味濃郁香甜，可搭配兩款醬汁，分別有日式芥末蛋黃醬、黑松露蛋黃醬、明太子蛋黃醬、和風煙熏辣茄醬。和風煙熏辣茄汁配慢煮澳洲和牛面頰手工意大利寬麵（$188）：醬汁偏重番茄嘅酸甜，帶非常輕微辣味，加入左蘑菇粒及鹹芝士，口味幾鮮香，寬條麵具彈性，有少許嚼勁，幾好食。另外，和牛面頰唔係平時炆到散曬果種，香滑而具濃郁牛味，與牛腹肉相似。鹽酥三文魚腩親子丼（$108）：係一款相對健康嘅菜式，以椰菜花粒當作米飯，加上鹽酥三文魚腩塊、三魚魚籽、玉子、青瓜及酸蘿蔔等料，熱量不高。鹽酥三文魚腩非常香酥，頭五分鐘食味道更佳。焙茶麻糬窩夫（$168）：一客共有四件焙茶窩夫，加一大塊麻糬、花生碎及雲呢拿雪糕，份量不少，窩夫為其招牌甜品，外脆內軟，內為鬆軟嘅焙茶夾心，味道香濃。而麻糬質感非常Q彈煙韌，拉力十足！

K11 Musea在去年年尾新開一間有特色的UKIYO café，梗係要去試吓啦。Cafe位於6樓寵物專區，所以餐廳主打pets friendly🐶🐱，如果大家有寵物都可以帶牠們一齊來。餐廳出名在於他有採光度極高的落地玻璃，一去到遠望個環境已經好吸精👀👀，玻璃型曲線設計，加上西斜陽光打落去🌞，已經感覺到好輕鬆舒服，若果白天在這必定可以拍到不少美照📸。店舖裝潢以淺木色和綠色植物作為設計主題，採用大量木系傢俬和暖色燈光💡，並且採用開放式廚房，可以看到廚師精心炮製美食的場面，環境優雅十分暖心。不過留意番晏晝陽光比較猛烈，坐得耐會好曬🥵。𝖼𝖺𝖿𝖾內座位不算多，除了放置正常餐桌的人位置外，進入內面的走廊位也放了幾張有高有矮的餐桌🪑，店舖裏面大部份座位嘅枱，都係採用不規則嘅形狀非常之有特色，而有一些餐枱面向戶外草地平台，讓客人一路食嘢一路望下戶外環境，增加空間感！正正就是這𥚃的打卡熱點📸，而我們亦安排於高枱入座。餐牌都有很多種類，意粉🍝、沙律🥗、包點同甜點🍮都有～我哋今日簡單午餐，慢煮澳洲和牛面頰辣茄汁手工意大利寛帶面🍝，闊麵配上蕃茄香料醬十分開胃可口，牛肉🦬嘅生熟程度剛剛好，軟滑有牛香；加上帶微

假期繼續和朋友飲飲食食，發掘cafe好店！今次來到尖沙咀K11 Musea的「Ukiyo」，木系cafe裝潢的它，以一幅採光度高的落地玻璃作賣點。但落地玻璃也有缺點，就是進餐時一直被陽光照射着，有點辛苦。豐富的日式all day breakfast，包括了慢煮雞胸肉、蜜豆椰菜花米、醬油溫泉蛋等逾10款食材。雞胸肉經慢煮香煎，口感都幾嫩身。日式style的全日早餐都是坊間少有的款式，整體感覺幾特別。他們的手工意大利麵做得比較碎，入口亦未覺有彈牙口感，有點遜色。麵條掛上creamy的卡邦尼醬汁，附有少許風乾煙肉粒，味道和脆豬面頰片相似，但偏鹹了一點。餐廳必試的麻糬窩夫！鮮奶麻糬非常軟糯，有著強勁拉絲效果。窩夫被麻糬蓋著，入口偏軟腍，散發陣陣伯爵茶香。和附上的一球開心果雪糕同吃，更是有冷熱交融之感。

位於K11 Musea 六樓全木系裝修的日式cafe～麻糬waffle好好味～必食～😍😋🤤👉signature mochi waffle～一共有四種唔同嘅味道～我哋今日試咗焙茶麻糬窩夫～好味道～值得一試～😍👉all day breakfast～共有六款～今日就試排第一嘅慢煮雞胸肉～味道ok不過雞胸肉得三片且超薄～🤭👉ukiyo fresh garden～都有五款選擇～最吸引係煙三文魚手撕慢煮法式油浸鴨髀凱撒沙律～有驚喜嘅美味～😍😋🤤👉shake～牛油果羽衣甘藍奶昔～好飲～😍

Ukiyo位於K11 Musea六樓，餐廳位置就比較隱蔽少少，但作為麻糬控點都要去試下佢招牌嘅麻糬窩夫🤩🔸焙茶麻糬窩夫 $168白雪雪軟棉棉嘅牛奶麻糬拉絲嘅效果滿分💯窩夫係即叫即整，焙茶味嘅窩夫外脆內軟，茶味突出，同豆腐雪糕一齊食成件事好好match🤤🔸芝士玉子燒配明太子蛋黃醬 $88微微炙燒過嘅玉子燒口感扎實唔會一夾就散再配上蟹籽同微辣嘅明太子蛋黃醬，非常惹味。🔸黑松露炒蛋慢煮雞胸肉All-Day $98呢到嘅ADB係serve到夜晚9點，晚餐想食light啲嘅就可以多個選擇。香滑嘅黑松露炒蛋、嫩滑嘅雞胸肉再加上自家製嘅酸種麵包搭配芝士，豐富得嚟又健康👍🏻🔸和風煙燻辣茄汁配慢煮澳洲和牛面頰手工意大利寬帶麵 $188第一次食寬帶麵，感覺上有啲似闊條麵，但麵條相比起嚟較chewy，配埋辣茄汁非常惹味👍🏻和牛面頰經過慢煮後肉質柔軟得來仍保留咗少許嚼勁，值得一試🤩🔸Kunisada $78Matcha, Strawberry, Apple, Lemon, Soda呢款mocktail飲落好refreshing🍹#FEVI_cafe#FEVI_尖沙咀📍Ukiyo尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯

餐廳內有好多綠色植物，木系裝潢，環境開揚，令人感覺放鬆。餐廳主打輕食及精品咖啡，另有All Day Breakfast、意粉、沙律、三文治、小食及甜品等。脆豬面頰肉卡邦尼手工意大利麵：風乾豬面頰肉，肉質爽脆，卡邦尼醬汁濃郁，意大利麵好掛汁，而且滑溜彈牙，仲加左好多蘑菇和芝士碎，令整個意大利麵生色不少。味增三文魚腩、三文魚籽、椰菜花米親子丼：三文魚腩油脂豐厚，外酥內嫩，三文魚籽、蘿蔔漬、青瓜、玉子、椰菜花米健康有益。紅豆抹茶麻糬窩夫：賣相很吸睛，窩夫有四件，全都被半溶既麻糬包裹住，外皮脆邊，內裡充滿豐富抹茶醬，份量十足，配上軟糯既紅豆及抹茶雪糕，口感豐富，必試！Kiyonobu：柚子、蘋果、檸檬梳打，味道酸酸甜甜，好飲。總結，餐廳環境舒服，食物質素高，下次要帶埋毛孩嚟chill下。

位置上唔易搵，我哋行咗成層最後係pure fitness 個邊搵到啦🤣裝修日系，落地大玻璃，成個感覺都舒服👍🏼龍蝦汁大蝦三文魚籽手工意粉 $188定價唔低🤣不過見有龍蝦汁又手工意粉就試下！賣相好開胃，有唔同顏色🤩手工意粉果然有啲唔同，咬落去相對硬啲，有口感！龍蝦汁味道都算濃，仲有大蝦添，彈牙👍🏼今晚重點黎啦！！香橙伯爵茶開心果雪糕麻糬窩夫 $168絕對係signature food!好靚好特別!!開頭以為麻糬係窩夫入面，點知原來係頂層一大層麻糬！好surprise!!食嘅時候一齊放入口，就有雙重口感啦🤭麻糬比外面嘅都好食，甜甜地係有味㗎，外面好多時好薄而且無咩味！但呢度嘅麻糬好高質👍🏼👍🏼窩夫係熱辣辣新鮮整好，好重伯爵茶味👍🏼開心果雪糕亦都好香，因為加咗花生碎，食落有小小似花生醬雪糕🤣好有趣！！焙茶麻糬窩夫 $168相對無伯爵茶咁香咁重味，但係麻糬同樣令我好深刻！今次係配豆腐味雪糕，清啲！但好食！

Ukiyo 位於K11 MUSEA 6 樓,係一間寵物友善嘅日式cafe。極高樓底而且全落地玻璃，望去窗外系草地，感覺非常悠閑同舒適。餐廳主要都係以和洋式西餐為主，有全日早餐、沙律、窩夫漢堡、自家製手工意粉、咖啡…手撕慢煮法式油浸鴨脾紫菜窩夫漢堡手撕鴨脾肉質好冧且入味，份量足夠，啖啖肉！用慢煮去整鴨脾，可以保持佢嘅嫩滑同口感。紫菜窩夫外脆香內Q軟，紫菜香口突出，加上芝士、車厘茄、生菜，再配上酸辣醬，令窩夫很有層次感。日式明太子忌廉汁配香煎帶子花枝丸手工意大利長通粉。有刺身級香煎帶子和花枝，風味十足。最鐘意食長通粉，配上明太子忌廉汁，濃郁而滑順，長通粉非常掛汁又彈牙。明太子的鹹香很突出，加上三文魚子豐富咗口感。焙茶麻薯窩夫 有非常多款麻薯窩夫可以揀，我哋揀咗焙茶味窩夫同豆腐雪糕，好鐘意佢配咗黃豆粉。焙茶有着濃郁的茶香，窩夫口感脆香不失Q軟件,麻薯質地軟滑有嚼勁。之前見有好多顏色麻薯，依家全部都係白色，成塊鋪在窩夫上面，賣相好特別。Kiyonobu尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓610號

之前有朋友介紹過呢間餐廳，不過冇機會去食，今晚就一於來試吓。門口細細，原來入面都算幾多座位，同埋會有啲好特色嘅吧枱座位望住出面個玻璃窗，都幾好feel嘅，仲有就梗係好啱打卡啦。雖然話呢度出名食窩夫，其實都仲有好多其他主食嘅選擇，叫咗一個手撕慢煮法式油浸鴨嘅All day Breakfast，個鴨煮得好入味食，其他配菜味道嘅配搭都令人食得好開心，尤其鍾意佢個酸種麵包上面有個焗咗嘅芝士，配埋溫泉蛋一流。佢呢度個自家製明太子蟹餅都好好食，真係好有蟹味，而且個味道同個泰式蝦餅好唔同，個明太子提升左個蝦餅嘅味道。我哋仲食咗個慢煮澳洲和牛意大利粉，非常鍾意佢個意大利粉係好粗好厚嘅一款，個醬汁同和牛嘅配搭非常好，呢個價錢嚟講可以食到靚牛，其實非常合理。呢間餐廳嘅主打就當然係甜品啦，基本上見到每一台人都有叫，個麻糬配窩夫係幾得意有趣嘅，我特別鍾意佢配餅乾碎同雪糕，其實食完都唔會好膩，反而係好滿足！ Musea商場裏面呢間係好適合拍拖或者同女仔friend一齊嚟！