The Pearl

放工約食飯, 好朋友話要飲大佢🧐 一於試吓瑞生酒店嘅酒吧餐廳! 入嚟就覺得環境真係wow 一聲, 幾有modern european style, 仲有戶外座位🙌🍹Cocktails 先嗌嘢飲, 朋友飲Mojito ($138) 自然好啱夏天, 我嘅Whiskey Sour ($128) 係加咗hazelnut, 略帶nutty 口味幾特別🦪香煎北海道帶子($108)巨粒帶子經麵豉醬香煎處理非常入味, 下面竟然係枝豆蓉, 估唔到又幾夾🫶🍖烤澳洲羊西冷($158)羊肉勁粉嫩, 入口嘅感覺太幸福😍 連配菜都好有心思, 係印度茄子蓉同confit garlic, 整體味道好豐富🍖慢煮伊比利亞黑豚肉($198)伊比利亞黑豚肉肉味濃郁而且肉質嫩滑, 係我必叫之選! 配菜方面有紅酒燴梨同新鮮大車厘茄, 中和豚肉嘅肥膩感, 紅酒燴梨味道竟然有啲似薑醋好驚喜🤣

今日夜晚難得出嚟食飯，就去咗一間幾人氣嘅西餐廳！位於尖沙咀酒店4樓入面裝修好靚，真係非常適合打卡！外面更加有露天嘅環境可以吹水飲啤酒🍻我哋都嗌咗兩杯mocktail~ 係first love & first morning! 都用上cold brew tea 做base, 入口清新自然，唔飲酒可以嗌呀👍🏻👍🏻Starter叫左個crab cake! 蟹肉鮮甜，醒上漬過嘅番茄仔同紅菜頭汁，食落好fresh~ 之後係pancetta crostini ，上面有拉絲芝士加火箭菜同蝦，口感豐富❤️ Main就嚟左鴨胸配南瓜蓉🎃🎃鴨胸口感剛好，熟度唔會too much~南瓜蓉清香自然，非常好食呀❤️另一份係慢煮豬~ 有焦糖化咗嘅pear同薯蓉~ 好特別Ar 甜甜地再配上豬肉食就冇咁膩！

返一日又放假～全日都holiday mood🤭放工同朋友仔去飲杯野先全黑嘅裝修配襯昏暗嘅燈光好有氣氛傾計都特別舒服叫左杯cocktails試下1632味道都幾清飲到茶香味Cream foam上有少少玄米碎Mocktails First kiss有少少蘋果味嘅玫瑰花茶甜味似初吻般輕柔長長餐牌選擇唔少而且價錢唔貴我地揀左三款小食share😝🤭薯條係我地嘅all time favourite仲有黑松露醬！佢係雙色薯條個紫薯條好甜呢～🥰煙三文魚芝士卷由煙三文魚做外層雙式芝士Cream cheese加blue cheese做饀非常鹹香所以要一件cheese roll一件青瓜卷咁就balanced喇～香煎北海道帶子穩陣之選帶子鮮嫩面頭有啲麵豉粒粒調味燴澳洲牛面脥牛面脥超淋滑配上焦糖蘿蔔勁sweet好特別！另外有一件牛肉薯餅😂外脆內軟同牛面脥勁有contrast朋友仔試澳洲烤羊西冷羊西冷先慢煮再炙燒入口唔羶有少少焦香味伴碟仲有印度茄子同獨子蒜蒜蓉配羊西冷又另有一番風味～

座落喺加連威老道“瑞生尖沙咀酒店”嘅新餐廳，仿似一顆明珠大隱鬧市中閃閃發光。餐廳室內佈置行dark tone型格風，亦有戶外洋台供客人chill下。食物和酒都唔錯，職員們態度okay，當中那位男調酒師說話語氣和態度好好，調酒的動作和節奏很有勁度慢煮鮮鮑魚天使麵Sous-vide Isoyaka Abalone Angel Hair, with Wakame > 朋友和我都幾喜歡呢個pasta，磯煮鮑魚軟腍適中易咬開，個昆布汁充滿日式風味、非常提鮮同鮑魚好夾；與其叫佢天使麵，其實口感更似中式炒麵，成個菜式出嚟係好味道白酒牛油汁煮蜆 Sautéed Seasonal Clams with Onion, Fennel, Garlic & White Wine Butter Sauce> 蜆肉排列得好靚，啲肉脹卜卜幾鮮甜多汁，個白酒牛油汁做得有水準又香又濃鮮蝦煙肉意式多士Fresh Shrimp & Crispy Pancetta Crostini with Mozarella Cheese> 餐點定價都合理，呢款多士烤到香脆，蝦肉爽脆夾雜煙肉與芝士、合拍又惹味油浸菠菜

今晚早咗少少放學，可以食飯食耐啲😌就同老公嚟咗呢間一直都好想來嘅酒店餐廳食飯💕因為之前喺OP睇過其他人嘅相➕食評，睇落D食物➕店舖環境都唔錯，所以一直都想來試下，今日終於有機會😬餐廳入面裝修以炭黑色、水泥色為主，感覺好型格😌餐廳入面有唔少藝術風格嘅擺設🤓外面仲設有露天位置可以比客人坐，仲有水煙提供添❗️煙三文魚芝士卷 $98一個好清新嘅Starter😌芝士卷入面有Blue cheese➕parmasan cheese兩種芝士🧀卷入面仲有啲細細條嘅荀，食落清新有口感🤩而中間就擺咗各種沙律菜～🥗香煎北海道帶子 $108煎得好香唔會過熟又唔會太乾，鎖水方面做得唔錯👍🏻帶子上面嘅薏米麵豉鹹香甘甜，除咗增加帶子入口嘅層次感之外，仲發揮到提鮮作用😎而下面嘅枝豆蓉味道唔重，但三樣食材一齊入口，層次感更上一層樓👏🏻第一次以呢個配搭食煎帶子😌🍸燴澳洲牛面頰 $328入口非常之腍身，口感就好似煲完湯嘅豬骨咁🤭重點係個醬❗️好濃郁而texture比較杰身，食落又鹹鹹地又甜甜地咁，好奇妙嘅味道➕感覺，同啲肉好夾🙈D醬溝埋下面嗰塊蘿蔔一齊食都好match☺️旁邊嘅和牛薯餅食落冇一般炸物咁油膩😲入面仲有好多肉碎，非常足

～尖沙咀罕有型格西餐廳～行開加連威老道，諗起朋友介紹過嘅西餐廳，環境好有格調，而且嘢食都唔錯。一坐低即刻嗌個鮮蝦柚子沙律😋😋啲蝦又爽又鮮甜，配埋柚子超級開胃。平時食唔少西冷牛扒，估唔到有得叫烤澳洲羊西冷，五成熟啱啱好，肉質鮮嫩又唔會好肥膩，最緊要冇乜羶咩👍🏻👍🏻之後仲嗌咗個麵食，慢煮鮮鮑魚天使麵，每一啖面都充滿鮑魚嘅鮮味，但又唔會好濃味，鮑魚片又好爽口，所以真係冇去錯～～啲食材真係新鮮。最後甜品用蘋果撻伴雪糕作為終結，向店員介紹，個批同雪糕都係自家製，同出邊嘅做法唔同，都算佢嘅signature！總括幾道菜都幾好食，冇令我失望😌😌The Pearl 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓#尖沙咀 #加連威老道 #瑞生尖沙咀酒店 #鮑魚 #天使麵 #西冷 #澳洲 #鮮蝦柚子沙律 #西餐廳 #香港 #hongkong #

呢間餐廳係酒店入面，裝修都偏型格，仲有室外位置可以Shiishaa😍天氣再涼啲坐出去應該都幾chill~Starter:中拖羅牛油果沙律賣相就好似牛肉他他~ 中拖羅夠新鮮👍同牛油果一齊食又意外地夾😍食落好fresh,做前菜一流😀Pasta: 慢煮鮮鮑魚天使麵南非鮑魚切片，鮮嫩彈牙😁再用兩種日本醬油調味🥰食落有啲似味噌🤔日式味道配天使麵，Main: 烤澳洲羊西冷羊肉好香但又唔會太臊😆但就生咗少少🫣佐碟係印度茄子泥，孜然味，令成道菜更加有特色👍再有一粒獨子蒜🥰少咗辛辣味，同羊肉一齊食，層次感up☺️叫咗杯智利既Merlot, Perfecto~ 推介下仲叫咗杯1662🥃whisky mix white wine，係一款比較煙燻味重既whisky，所以入口都比較濃烈~飲落都會有甜甜地嘅味道🤓crispy ham on top，一啖煙肉一啖酒，竟然可以令whiskey 更易入口😙時間尚早我哋仲叫多咗一份薯條同黑啤🥰有ketchup and black truffle dip🤓即叫即炸熱辣辣，水準之作👏🏽

🍽酒店晚餐💕🥂去左尖沙咀呢間型格與藝術融合的酒吧餐廳🎭 一入去係黑色型格既格調，店員都係型男型女，統一黑色制服♣️ 呢度仲有戶外區可以chill下～是晚都幾多客🙆🏻‍♀️好受歡迎！我地就點左：.♥️煙三文魚芝士卷 Smoked Salmon Cheese Rolls估唔到有大量沙律菜點綴，擺盤好靚！煙三文魚卷住芝士醬，上面仲鋪滿蟹籽，令口感好豐富！旁邊仲有青瓜條卷成一圈圈，好健康既一道前菜！..♥️時令海鮮燴飯 Fresh Seafood Risotto 有大蝦、青口、魷魚、蜆、帶子，仲加左蝦米同橄欖一齊燴既飯🥘 好香口，海鮮好肥美好鮮！燴飯煮得好creamy，吸收哂醬汁好惹味😋..♥️烤澳洲羊西冷 Grilled Australia Lamb Striploin算係第一次食羊西冷，叫左5成熟，一d都唔羶，肉質好嫩！旁伴既醬汁同羊西冷好夾！仲有原個焗蒜頭🧄..♥️Asahi & 1664想飲下酒，所以叫左啤酒飲😌 呢度仲有紅白酒同果茶飲！

><原來當日要有做快測先可以入座好彩餐廳有offer rat kitsBaked Crab Cake /自家製焗蟹肉餅($108)with cherry tomatoes on beetroot sauce以烤焗方式烹調帶點焦香又能保持蟹肉濕潤配上話梅漬車厘茄 酸甜爆汁開胃得很Sous-vide Isoyaki Abalone Angel hair / 慢煮鮮鮑魚天使麵($178)鮑魚薄片整齊排列 爽腍鮮甜天使麵已經撈勻醬汁 鹹香彈牙Seared Duck Breast /慢煮法國鴨胸($148)with mashed yam and dark cherries red wine reduction鴨肉粉紅透人 口感嫩滑富彈性 咀嚼幾啖鴨味慢慢變得鮮明伴碟蕃薯蓉很香甜綿密Mashed Potatoes /芥末籽薯蓉($58)with Pommery Mustard and Olive Oil煮得很濃稠 有淡淡菇香?!所以每匙都很入味creamyMojito($138)><><><><><&#

尖沙咀有好多精品酒店🏨其中Attitude on Granville 係以compact design 嘅酒店，幾年前開業嘅時候我已經有留意，位於四樓嘅THE PEARL終於有機會一食🍴入坐前要出示快測結果，因為餐廳有酒吧牌照，入座後侍應生向我地推介menu上嘅食物同特色，親切有禮。餐廳擺設咗好多希臘神話人像擺設，燈光以暗調為主，走型格路線，室外有secret garden ，而家天氣開始涼坐外面亦都係另一種享受。本來想試海膽意大利粉，好可惜賣晒🥲希望下次再嚟食到🍝 煙三文魚芝士卷入面包住我最鍾意嘅cream cheese，好滑，配埋煙三文魚，魚油嘅肥脂溶入口好正🫢牛油煮大蜆 🧈 配上兩片好香脆嘅蒜蓉多士好好食😍蜆肉份量十足，大約有30隻，牛油味超香濃，值得推介👍🏻自家焗製蟹肉餅大廚用咗焗嘅方法去製作，令蟹肉更香，做到外脆內軟嘅口感，擺設上亦落足心思，蟹肉餅製成球狀再以醃製過嘅黃車厘茄承托住，好似一粒掌上明珠🫢配埋紅菜頭汁，酸酸甜甜同蟹肉好夾😋時令海鮮燴飯 🍚 一入口已經食到木魚同龍蝦🦞嘅味道，原來佢地用左木魚湯同龍蝦湯去煮，大廚仲特別用火槍燒過海鮮同飯面，營造飯焦嘅效果🤞🏻海鮮亦有，

月球主題🌑黑色型格路線🖤裝飾 • 佈置帶古典風🏛食意大利🇮🇹 𝐱 日本🇯🇵 𝐅𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧菜有酒飲🥂 • 又有得𝐒𝐡𝐢𝐬𝐡𝐚🌬點都實有樣野係你鍾意啦🤭~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪Seared Hokkaido Scallops ($108)刺身級帶子，表面輕輕煎到金黃🤏🏻頂頂加金山麵豉醬，鹹鹹地🤎吊起到帶子既鮮味😙底綠色醬係枝豆蓉，幾清新💚.▪Baked Crab Cake ($108)用焗唔用炸，冇咁油❣️蟹餅🦀滿滿蟹肉絲，加左少少洋蔥粒🧅用話梅浸過既爆汁💦甜甜車厘茄墊起左🍅隔住底紅菜頭汁，唔會淋晒😜.▪Hokkaido Uni Linguine ($218)暗黑既環境 ＆ 餐碟令碟意粉好似發光咁✨海膽夠新鮮 • 鮮甜😙扁意粉掛滿用左昆布絲熬成既自家製海膽汁🧡(*讚讚位💕有暖碟🔥).▪Crisp Flat Apple Tart w/ ice cream ($68)蘋果片 • 撻底都係薄薄🤏🏻切落去🔪仲脆到有卡嚓聲✨蘋果🍎配玉桂🤎依個組合真係最好👯‍♀️襯番咁型格既環境，揀左黑芝麻雪糕🖤點知有驚喜，黑芝麻味勁濃又滑💃🏻.▪Daily Moc

尖沙咀一間時尚型格樓上酒吧餐廳，位置位於瑞生酒店4樓，設有室內、外座位，環境以暗黑風為主調，裝修風格近似歐美風，充滿藝術氣息🖤 食物方面，餐牌上有各種各樣fusion菜，選擇多元化，而每款菜式既配搭都非常講究，睇得出廚師既心思、誠意～ Starter點選左一道冷盤；中拖羅牛油果沙律，特調既醬汁令拖羅、牛油果味道更鮮甜，令人胃口大增～ 而主菜方面；慢煮鮮鮑魚天使麵，鮑魚以片狀呈現，味道新鮮彈牙，而天使麵入味得黎乾身唔會油，另外，慢煮黑豚肉味道同樣出色，生熟程度適中，配上酸酸甜甜既sauce，令肉質更加出眾🍽️ 整體黎講，餐廳有水準質素高，絕對值得Friday,、weekend去chill下🥂

今次介紹依間型格酒吧餐廳為一身《The Pearl》位於一間尖沙咀酒店4樓，去到餐廳門口就見到全黑色嘅石牆上面刻住餐廳名The Pearl。餐廳右邊係金黃色裝修嘅bar table, 左邊就係雲石枱嘅設計，餐廳仲設有露天庭園，外面有希臘石像同埋花園設計，各有特色。仲有室外,裝修以黑色為主環境充滿神秘嘅藝術感！自家製焗蟹肉餅 $108上面係球形嘅蟹肉餅，外層香脆內層又有蟹肉嘅鮮甜味。蟹肉餅下面係車厘茄配上紅菜頭汁。車厘茄一咬開係爆汁，原來係用紅梅汁浸過，酸酸甜甜好開胃。時令海鮮燴飯 $238作為必叫嘅菜式之一，賣相已經好吸引。大鐵鑊入面裝住嘅係西班牙燴飯。飯上面有多款時令海鮮，大蝦、帶子、魷魚同埋蜆，好新鮮。燴飯上面會有啲飯焦，但係飯底層就比較濕潤，充滿龍蝦汁。慢煮法國鴨胸 $148慢煮嘅法國鴨胸肉質鮮嫩，顏色呈淡粉紅色。伴碟嘅係番薯南瓜蓉，質感幼滑又帶點甜。醬汁就用左黑醋車厘子汁，帶少少酸味。推薦👍👍👍飲品方面就叫左The Storm on the sea of Galilee $148。酒底係煙燻威士忌，煙熏味好重。上面會放咗一塊意式煙片片，好香脆同埋咸香，同煙燻味都幾夾。另一杯就叫

尖沙咀Fusion 酒吧餐廳推介呢間餐廳裝修前已經會成日去，就係貪佢環境好舒服，同朋友吹吓水飲下酒一流,個感覺真係好chill !今次之後裝修完即刻過嚟試吓食物水準有冇更加好，果然冇令我失望！時令海鮮燴飯 $238會飯個湯底係用龍蝦湯嚟煮，味道好濃郁👍時令海鮮有蝦、魷魚、蜆、帶子、鱈魚每樣都有兩件都俾得幾大方。燴飯仲比櫻花蝦、辣肉腸、橄欖包圍住，食落口感豐富唔單一，而飯軟硬度適中不會太硬，吸晒龍蝦湯汁，好推薦大家去試下！慢煮法國鴨胸 $148一嚟到個擺盤已經好靚，鴨胸底用南瓜蓉來襯托，個鴨胸好粉嫩又夠淋，但有微微嘅臊味。而碟邊配有焦糖車厘子醬中和返鴨胸嘅油膩感。炭燒蘆筍 $58小蘆筍落夠爽口，又唔會燒到燶，配上少少燒汁識落甜甜地幾好食。我哋當日叫左兩杯白酒🥂，令今餐晚餐畫上完美嘅句號！

最近到訪了充滿古典和美術氣息的 ᴛʜᴇ ᴘᴇᴀʀʟ位於 ᴀᴛᴛɪᴛᴜᴅᴇ ᴏɴ ɢʀᴀɴᴠɪʟʟᴇ 四樓甫出電梯已感受到室內型格暗黑風ᴏᴜᴛᴅᴏᴏʀ 像個藝術公園一樣 亦可享用 sʜɪsʜᴀ 到訪當天是平日 可謂愈夜愈多人起初人流不多時環境寬敞 十分 ᴄʜɪʟʟ高峰人流時則比較有熱鬧的聚餐氛圍餐牌上 ғᴜsɪᴏɴ 菜式集合意式與日式款式不少 還有各式招牌酒類飲品𓋪 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯 & 𝘗𝘰𝘮𝘦𝘭𝘰 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥點了一個夏日氣息的沙律頭盤 數隻大蝦相當彈牙爽口酸甜柚子醬 ᴅʀᴇssɪɴɢ 開胃之選 𓋪 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮 𝘰𝘧 𝘗𝘰𝘳𝘤𝘪𝘯𝘪 𝘢𝘯𝘥 𝘞𝘪𝘭𝘥 𝘔𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘚𝘰𝘶𝘱看到友人很愛的牛肝菌 就點了嚐嚐分量十足 一碗完全足夠兩人享用香菇打成蓉 整體 ᴄʀᴇᴀᴍʏ 又有濃郁口感𓋪 𝘚𝘢𝘶𝘵𝘦𝘦𝘥 𝘚𝘦𝘢𝘴𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘊𝘭𝘢𝘮𝘴蜆控必點白酒牛油汁煮蜆比想像中的份量大 蜆都沒沙 蜆肉飽滿多汁 除了本身突出的鮮甜還有芳香的白酒和牛油香 配兩片蒜蓉法包蘸汁一流 性價比很高的主菜𓋪 𝘚𝘰𝘶𝘴-𝘷𝘪𝘥𝘦 𝘐𝘴𝘰𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘈𝘣𝘰𝘭𝘰𝘯𝘦 𝘈𝘯𝘨𝘦𝘭 𝘏𝘢𝘪𝘳擺放得很整齊的鮑魚天使麵 面頭放上