The Pearl

The Pearl - 有情調西餐廳今日黎到尖沙咀一間西餐廳，環境有情調，燈光有氣氛，設有室內室外的座位，比人一種放鬆寫意的感覺。煙三文魚芝士卷 $98鹹香嘅煙三文魚加上幼滑嘅芝士同埋爽口嘅青瓜，開胃的小食。香煎北海道帶子 $108超級厚身嘅日本北海道帶子，表面有日本麵豉醬，味道非常鮮甜。燴澳洲牛面頰 $328主菜係口感非常之軟腍的牛面頰，配上醬汁非常美味，旁邊仲有牛肉薯餅，口感綿綿，炸皮香脆。烤澳洲羊西冷 $158另一款主菜係羊肉西冷扒，肉質粉嫩，肉汁夠，當中帶有羊獨有的羶味，相當正！The Pearl $128嘢飲方面嗌咗一杯雞尾酒，都有啲strong ，味道就以橙味同埋佛手柑為主。First Love另外再叫咗一杯mocktail ，以菠蘿汁同埋青瓜汁做base 既梳打，相當清新。

煙三文魚芝士卷 $98三文魚卷搭配飛魚籽，幾清新，配上沙律菜，打頭陣做前菜岩岩好。香煎北海道帶子 $108帶子上既係金山寺味噌，大豆搭配帶子一齊食，再加埋毛豆泥，除左鮮甜，仲有另一種風味，幾特別。燴澳洲牛面頰 $328牛面頰含豐富骨膠原😍肉質嫩滑軟腍而且好少油脂，女生食岩哂😛食完牛面頰發現最底有片蘿蔔，幾清甜。烤澳洲羊西冷 $158油封蒜既蒜香較溫和，搭配茄子泥，完全唔會搶到羊既滋味。有cocktail同mocktail，飲酒或唔飲酒既朋友都可以黎試下佢地特調既飲品chill下。

今日老公話俾個驚喜我同我去食好西😝話同事介紹佢去加連威老道瑞生酒店食西餐，點知我哋行錯左去對面間瑞生嘉威酒店好攪笑😅原來係Nike樓上果間先啱。呢間餐廳有一半係室外用餐區同酒吧吧枱位，而主用餐區就燈光比較昏暗有點浪漫藝術情調適合情侶👭撐枱腳。一坐低睇吓個drink list，我哋就叫咗兩杯Cocktail，我揀咗杯冇酒精嘅First Love-呢杯係青瓜菠蘿梳打，飲落去有少少青瓜嘅草青味配上酸酸甜甜嘅菠蘿汁好開胃，老公就叫咗杯Stay at the moment- 係有少少椰子香味嘅酒精飲品，味道容易入口。頭盤我揀咗北海道帶子（$108）一碟有四粒刺身級數帶子，帶子兩邊都煎到金黃色，半熟嘅狀態加上有麵豉醬同埋好清新嘅枝荳蓉非常好味😋而且靚靚擺盤好適合打卡。老公就叫咗個煙三文魚芝士卷（$98）三文魚卷配上cream cheese同埋一啲沙律好味好清新。主菜老公叫咗燴澳洲牛面頰肉（$328）有四塊好厚嘅牛面頰肉，煮到非常之冧入口即溶，份量亦好夠，配上和牛可樂餅熱辣辣都好好食。我就叫咗澳洲🐑羊西冷（$158）雖然賣相好似好熟，但係其實啲羊西冷都非常之冧，同平時啲羊架完全唔同好驚喜，一啲都唔覺

因為朋友來香港於是想帶她去感受下香港的夜晚，然後網上見到有人推薦環境不錯，食物也很棒還，於是就很欣喜的預定了，開始餐廳還很熱心 當天中午還和我確認。我對這家店還是比較期待的。但是發生以下情況：第一，到店我們選擇室外的位置。當時外面有幾桌正在進食。我們想選些比較舒服有沙發的位置，當時我們一行三人，餐廳回復那些位置是給多人使用，並表示如果晚點沒那麼多客人可以幫忙轉台。Ok,期間有兩桌客人走了，其中一張桌子是有沙發的，而且當時用餐的客人同樣也是三人，既然如此，我們表示想要換到那裡去。然後！餐廳還是以剛剛那個理由是該桌子是多人使用的位置來推脫我。Ok,這是第二次。然後最搞笑的是，晚點的時候進來了三位男士，他們沒有任何解說就直接帶過去了坐下了，坐下了……我….. 請問多人標準是什麼。第二，我們點了四樣食物，三杯飲料。上飲料的時候發現漏點了一杯，然後再下單的，當時食物也只上了三樣，當時我們已經吃完很久了，還沒見到上菜，我同樣也會認為是漏單。於是買單的時候檢查 賬單的時候發現原來那道已經下單，但是沒有送餐，那我既然沒有吃到，肯定是要說的。然後她去求證之後回來和我說，本來是不能取消的，因為有沒有上我們

今日同朋友慶祝識左10年，就揀間靚餐廳食個晚飯。上網見到好多人推介呢間the pearl, 價錢又可以接受。👍🏻酒店餐廳黎講食晚餐，有好野食又有好酒飲下，埋單都唔洗$1000，算唔錯！😍環境幾有feel, 坐得都舒服，空間大又多位，所以大聲小小講野都唔會嘈到隔離😂食物方面真係唔錯，有花心思，食材都有保證。👏🏻煙三文魚芝士卷 ($98)三文魚好鮮甜，完全唔會有腥味，又夠嫩滑。再配埋芝士同飛魚籽，口感同味道都好正！🤤香煎北海道帶子 ($108)帶子好大粒，好彈牙，煮得好淋。再撈面頭既薏米同下面既枝豆醬都好正。🤩其實就咁食帶子已經超好食🤤慢煮伊比利亞黑豚肉 ($198)我係超鍾意食伊比利亞豬的，呢度整得好好，肉好腍，肉汁鎖得住。🤤煎得出本身既肉香味，唔需要重調味已經好出色。👏🏻燴澳洲牛面頰 ($328)牛面頰我真係第一次食😂朋友鍾意食就叫我一齊食，原來係咁正！骨膠原好充足，又夠爽口，煮得好腍，好味！😍另外有個薯餅做配菜，超好食！皮夠脆，餡好足料👍🏻The Pearl ($128)溝左champenge既cocktail, 酒味較重，我朋友好鍾意，但我就唔太頂到😂First Night ($8

今日都在尖沙咀食晚餐，來到酒店的餐廳，環境柔和，餐廳有個位好欣賞，就是他們的碟是熱上，好窩心，特別冬天可以加倍暖住食物，這點事前功夫要讚，重點食物質素高，食材新鮮又講究！人均：$434.5.鮮蝦煙肉意式多士鮮蝦頗大隻，爽脆彈牙，面上有煙肉塊加mozzarella cheese，而多士底下有牛油果醬，大家味道好夾，由這款餐前小食開始晚餐。.自家製焗蟹肉餅好好食呀！濃濃蟹肉鮮美，包成一個球，外面酥脆好香口，底下配了紅菜頭蓉和酸甜去皮蕃茄仔有個平衡，見到不少台客人order！.烤澳洲羊西冷羊西冷配上油封蒜頭、烤茄子、蕃茄仔，羊肉有彈性又有肉汁，有點像食牛，一點羊羶味也沒有，推薦呢！.慢煮伊比利亞黑豚肉老公食完想回家煮，豚肉有厚度，肉味香濃，不乾身又易咬，配菜有軟滑薯蓉、青豆，加上一些香甜梨蓉醬汁，出奇和黑豚肉配合！.飲品The pearl 香檳底做餐前酒。Stay at the moment 因酒名而選，用班蘭葉加rum酒底，特別的味道，像去了東南亞地方。.

The Pearl 位於尖沙咀瑞生酒店4樓，由酒店lobby 嘅裝潢設計已經玩味十足，極富藝術感，上到4樓又係另一個完全截然不同嘅感覺。The Peral 餐廳裝潢以黑色為主調，暗黑系嘅餐廳既型格又極富神秘感😎仲有室內外座位方便唔同需要嘅客人👍🏻Menu 嘅選擇都唔少，由starter，pasta ，main 到dessert 都有齊，酒吧餐廳又點少得drink menu ，上至cocktail ，下至red / white wine 任君選擇。Seared Hokkaido Scallops 一客有4粒帶子，Mega size 日子北海道刺身級帶子超級新鮮，帶子兩面已經煎香至金黃色而內裏仍保持半熟嫩感，連同面頭嘅日本麵豉醬同底層清新嘅枝豆蓉，超級美味😋Smoked Salmon Cheese Roll三文魚卷住cream cheese 加上自帶鹹香嘅三文魚籽，多重口感同味道互相映襯Braised Australian Beef Cheek燴澳洲牛面頰炆煮得超級稔，只面要用刀叉輕輕一推已經可以切開，另外仲有和牛可樂餅炸到脆卜卜，入面嘅薯蓉綿密加上和牛肉末令整體甜味更加提升👍🏻Grill

朋友請食生日飯 果然有質素🤣餐廳有分室內室外但今日天氣比較涼 今次坐室內🤣叫左兩份前菜、兩份主菜、兩杯cocktail 份量剛剛好🙌🏾煙三文魚芝士卷👏🏾有四件，中間有沙律菜伴碟煙三文魚同芝士都唔會太咸而且口感有層次 幾好味👍👍北海道帶子伴枝豆蓉😋帶子夠大粒又新鮮 煎到半生熟好考廚師功夫！枝豆蓉係驚喜配搭唔會互相搶左味～羊西冷第一次聽 所以要叫黎試下！😳羊味濃又juicy ,切落去好似好生咁但食落完全無問題 伴碟既茄子蓉索哂啲羊汁 好好味😋牛面脥配和牛薯餅真係一分錢一分貨👍👍牛肉入口即溶 超軟稔估唔到呢個部位 口感咁稔🤤和牛薯餅又夠香脆 仲有和牛香🤭呢餐生日飯真係好滿意！

妹妹生日之夜🎂又揀咗天台餐廳感覺同𝕃𝕚𝕓𝕣𝕒𝕣𝕪好似當晚ᴍᴇɴᴜ嘅鴨胸&魚都無供應 所以主菜選擇唔多 室外係sᴍᴏᴋɪɴɢ ᴀʀᴇᴀ · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ ·✿ 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐖𝐢𝐥𝐝 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦𝐬 𝐋𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞野菌脆千層麵 $𝟏𝟔𝟖：見到個名有少少特別就點了 春卷皮炸成的很脆 每層都夾住唔同嘅配料 野菌/番茄🍅粒 為口感帶來不同層次 ✿ 𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 (𝐟𝐨𝐫 𝐭𝐰𝐨)時令海鮮燴飯 $𝟐𝟑𝟖：飯粒較韌身 海鮮有帶子 魚塊 蝦 魷魚 用上龍蝦🦞湯熬製 難怪咁入味 ✿ 𝐒𝐨𝐮𝐬-𝐯𝐢𝐝𝐞 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐏𝐨𝐫𝐤慢煮伊比利亞黑豚肉 $𝟏𝟗𝟖：豚肉對我嚟講有點肥膩😂伴紅酒🍷燴梨減膩 ✿ 𝐁𝐚𝐤𝐞𝐝 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐂𝐚𝐤𝐞 自家製焗蟹肉餅 $𝟏𝟎𝟖：份量雖少 但係幾清新 底部用紅菜頭打成嘅蓉做汁 蟹肉很飽滿喔 ✿ 𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡 𝐒𝐡𝐫𝐢𝐦𝐩 & 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐂𝐫𝐨𝐬𝐭𝐢𝐧𝐢鮮蝦煙肉意式多士 $𝟔𝟖：多士邊脆內軟欣賞 加埋芝士煙肉 細細塊好消吃☺️ ✿ 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩 𝐀𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐓𝐚𝐫𝐭 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐈𝐜𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 $𝟔𝟖

之前住呢間酒店已經想試佢嘅餐廳晚餐，今日終於有時間嚟試，餐廳半酒吧形式,除咗室內仲有室外位煙三文魚芝士卷佢賣相好精緻，除咗有煙三文魚芝士卷之外仲有沙律菜，煙三文魚芝士卷上面仲有啲蟹籽，令到整個沙律都好有層次感，整體味道都唔錯北海道帶子伴枝豆蓉粒粒帶子都好大粒，下面配咗啲啲枝豆蓉估唔到枝豆同帶子味道都幾夾出奇地撇除咗我平時對帶子冇咩好感既感覺羊西冷平時牛西冷就食得多，羊真係第一次見到佢嘅賣相已經覺得好靚，五成熟好粉嫩食落唔會好羊蘇味，而且口感好淋，唔會好難咬旁邊伴左兩個細蒜頭🧄，殺菌啱晒我我就好鍾意約佢既羊配合埋底既蓉食落去開頭唔知係咩嚟但係好熟悉，問店員先知原來係平時去印度餐廳食嘅茄子蓉，兩樣配合好夾我好鍾意牛面頰 焦糖蘿蔔 和牛薯餅牛面頰一如以往超級淋，而且佢好入味旁邊配咗和牛薯餅，佢嘅口感似係自己整，好香脆，我覺得點埋去旁邊嘅焦糖醬會更加好味😋另外超鍾意食佢嘅焦糖蘿蔔，好淋而且好香甜咁好氣氛緊係要飲返杯first love呢杯其實係青瓜菠蘿梳打，但佢飲落去又唔會超級青瓜既青味，我幾鍾意，真係同佢個名一樣first love既感覺The pearl 呢杯係Cocktail，我見佢個

🍽️燴澳洲牛面頰 $328牛面頰肉煮得好軟腍又入味中間更夾著一層一層ge骨膠原咁啖啖肉, 入口即溶和牛薯餅同樣出色夠香脆可口🍽️烤澳洲羊西冷 $158羊西冷一碟兩件呈粉紅色冇血水品質好靚食落口感軟淋好易入口羊羶味唔會好重吞完舊羊口腔都充滿羊香味。🍽️香煎北海道帶子 $108一份有4件大大粒既帶子有好新鮮海水咸香味口感好彈牙配埋底下個醬汁提升阻成個香味🥗煙三文魚芝士卷 $98好有趣既一個配搭芝士濃郁三文魚新鮮一啖咬落去好mix 埋好似溶化阻咁好嫩滑唔會漿住個口🍸The PearlChamagne充滿果香同淡淡花香味酒味較另一杯1632濃少少但都係易入口🍸1632Gin混配左玄米茶滲透出淡淡的玄米茶香味幾特別💬餐廳裝潢設計型格有調環境舒適, 餐廳職員態度都幾好

今日放工約咗朋友chill吓，嚟到尖沙咀就決定試吓呢間Pearl😆餐廳位於一間新派酒店，有好多打卡位，本身餐廳亦用咗雲石做主題，黑色主調非常型格！仲有好大既露天位置，啱晒放工落嚟chill chill😝前菜Hokkaido Scallops北海道帶子大大粒煎到香一香，日系風味濃，作為開胃菜一流👍🏻Salmon Cheese RollsCheese 同煙三文魚簡直係絕配！仲有三文魚籽吊一吊味，幾種唔同既咸香配合得好好😝主菜Beef Cheek呢道牛面肉真係一流，燉到入口即化，牛味極濃，超水準表現，推薦！Grilled Lamb Striploin羊既Striploin唔係度度有得叫，呢度就做得好出色啦！睇吓啲色水幾粉紅，真係啱啱好勁嫩😍Cocktails The Pearl佛手柑+Champagne ，勁清新😍Lidya雪梨+Honey+Vodka 入口又甜又夠勁，爽！

The pearl好適合約埋班Fd一齊開開心心飲下酒吹下水gathering❣️🧀煙三文魚芝士卷 $98芝士卷作為starters非常開胃！用煙三文魚卷住再加伴碟嘅青瓜食一啲都唔會咁膩👍🍴香煎北海道帶子 $108帶子煎得岩岩好👏底部有日本枝豆蓉，有陣陣嘅豆香，加埋食又幾夾～令到juicy嘅帶子更加有口感！🥩熷澳洲牛面頰 $328非常之好食！！！牛面頰整到勁淋😍唔使用力咬，而且勁入味～好似炆牛腩咁，仲有d筋位，入口即融！伴碟仲有炸牛肉薯餅，入面嘅餡好飽滿，炸皮薄得黎好脆！🍖烤澳洲羊西冷 $158一上枱就聞到孜然味～食落羊味幾岀，可以加埋伴碟嘅原粒蒜頭同茄子泥食～岩哂鍾意食羊肉嘅朋友！🥂另外仲嗌咗the pearl同1632特色cocktail✨前者酒味濃有陣陣果香味。1632就比較特別加咗自家製嘅炒玄米粒係面，有好濃嘅玄米味！

朋友喺IG上見到餐廳就話想來試一試慢煮伊比利亞黑豚肉 ($198)豚肉表面紅嫩，係慢煮既色澤！食落去豬肉軟嫩，帶有淡淡油脂香配上diced pear 醬料，略帶甜味，下面更墊有芝士薯蓉，的確唔錯👍🏻澳洲羊西冷經過慢煮之後，羊肉嘅唔會好突出，但係食落口非常之細嫩，不會黏牙吾韌，配上茄子🍆同獨子蒜加上唔同嘅香料好咁真係唔似食緊羊！＄158真心高質！自家製焗蟹肉餅入面係粒粒鮮拆蟹肉，配上紅酒條配而成嘅醬汁，加上拆皮車厘茄，令蟹肉餅味道更有層次感1632🍸以數字來命名嘅玄米茶的cocktail ，係Gin-base配上日本蛋蛋白成為成為酒杯上面嘅泡沫，口感順滑，幾岩晚餐來一杯

放工有時都想約埋一班朋友聚一聚，尖沙咀係最好既聚腳中間點，The One附近有間新酒店-Attitude Granville，呢間餐廳位於酒店4樓。：餐廳環境幾有氣氛，幾Chill，晚間有酒吧feel，設室內室外座位。：🥢前菜芝士三文魚卷配三文魚籽，咸味適中。🥢香煎帶子頂層放左甜麵豉醬，帶子大大粒，夠厚身，香鮮而軟，底部nuts蓉，添加Nuts既香口。🥢牛面頰香味十足，軟身，面層煎過有少脆口，另配一塊脆口軟心可樂餅。🥢羊西冷比較少見，肉質好軟綿綿，滑身，羶味唔太濃烈。另外叫左一杯the pearl，酒精味強，配合佛手柑，帶出香氣，朋友唔飲酒，叫左杯passion fruit溝提子汁既mocktail，百香果味道夠fresh。