The Pearl

這次來到尖沙咀很有情調的西餐廳💗這裡一邊是酒吧，另一邊是高雅的用餐區，還有很Chill的露天戶外雅座，啱晒同friend放工傾偈飲番杯。而晚餐以西式為主，整體都很稱心滿意。◻️香煎北海道帶子 $1081客有4大粒北海道，帶子煎得十分鮮甜嫩彈👍🏼伴以蟹肉味噌醬和枝豆蓉💗味道句層次，很有日式風味。◻️煙三文魚芝士卷 $98三文魚和芝士捲著海帶，上面伴以蟹籽，一放進口口感多重🫶🏻還有青瓜和沙律菜，整個配搭清爽不膩。◻️烤澳洲羊西冷 $158西冷羊肉肉質粉嫩，火候恰恰好，羊肉鮮嫩多汁，配菜有烤黑蒜丶茄子丶邊豆 丶串茄等，味道令人滿意。◻️燴澳洲牛面頰 $328低溫慢煮的牛面頰非常的軟腍入味👍🏼有4大件份量很多，美味可口，不經不覺也全吃掉了，另配以香脆牛肉可樂餅💗◻️The Pearl $128是店家的Signature Cocktail 🥂 用了yellow chartreuse 和香檳來調配，入口酒香挺濃，帶有清新甘橘香氣。◻️First Love $88Mocktail 選擇也多🫶🏻這杯用以新鮮菠蘿汁和青瓜汁，再加入梳打水調製而成，味道十分清爽。

同朋友係尖沙咀發掘左間隱世高質西餐廳😍餐廳其實都係尖沙咀核心地帶酒店既一樓，旺中帶靜，而且環境好舒服，仲有戶外位置tim! 適合同朋友食飯飲杯野🍸食物質素亦十分有驚喜🤤✨香煎北海道帶子 帶子大大件啖啖肉好新鮮🤤味道鮮甜，上面有d脆米配搭埋好好食👍🏻✨煙三文魚芝士卷三文魚捲住厚厚的芝士🤤再加埋沙律菜唔會太漏，賣相亦都好靚🫶🏻✨燴澳洲牛面頰牛面頰燴得好淋好juicy，個汁亦都好夾，夾埋吉列牛肉餅好豐富😍✨烤澳洲羊西冷依個要大推🫶🏻😍本身我好怕羊既膻味，朋友話唔膻我先試下，食落又真係無左個陣膻味而且我覺得煮得剛好唔會過熟！真係好少可我會食到羊，伴碟菜亦都好好食，大推🤤😍✨First Love 朋友唔飲酒叫左依杯mocktail，好fresh既味道😆✨The Pearl 我就叫左同餐廳同名既cocktail，係甜甜地既champagne，味道不錯易入口👍🏻環境好食物高質，我同朋友都好滿足，值得推介🤤😆

📸 The Pearl隱藏係尖沙咀鬧市既酒店餐廳以型格黑色係主調 仲設有室外座位不過天氣太熱 都係留翻係室內🤭👉🏻前菜香煎北海道帶子 $108帶子夠新鮮爽口下底墊住唔知係咩 似薯蓉又帶啲椰菜花既顆粒感 好惹味煙三文魚芝士卷 $98厚切煙三文魚加埋海帶芽 露荀卷成👉🏻主菜牛面頰配咸牛肉薯餅 $328牛面頰煮得非常淋身唔會太老太鞋醬汁食落偏紅酒繪牛膝咁 味道偏濃牛肉薯餅見得多 但咸牛肉做餡真係第一次見薯味夠濃 薯蓉夠幼滑羊西冷 $158羊味非常香濃 啱曬為食妹中意食羊羶味而且煎至表面香 肉質嫩👉🏻Cocktails1632 $128玄米茶配日本蛋清酒味偏濃 但玄米茶味非常香The Pearl $128佛手柑配柑橘🍊飲落帶柑橘既香甜📍 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓#wwh食勻尖沙咀#wwh西餐#瑞生尖沙咀酒店

尖沙咀瑞生酒店內的一間酒吧餐廳，之前已經都到訪過幾次，但只是到店小酌幾杯，原來這裡還有dinner提供，馬上來試試。the pearl的環境非常chill，裝修與佈置都是型格路線，而擺設方面都看得出店家有在花心思Grilled Lamb Striploin主菜是香煎羊扒，生熟程度都控制得不錯，羊扒咬起上來有口感，配菜中的黑蒜好吃Hokkaido Scallops帶子煎得剛剛好，topping是味增味的粒粒，而底下是用支豆打碎的蓉醬，幾特別的配搭Salmon Cheese Rolls另一款前菜Order了煙燻三文魚沙律，三文魚一卷卷的再包裹住芝，賣相精緻Beef Cheek牛面頰煮燉至軟腍，入口即化的感覺，搭配的醬汁濃郁，而配菜還有薯餅，份量超足The Pearl | 1632用餐廳名命名的一杯cocktail，是帶有佛手柑水果香味的一杯香檳，入口味道是甜甜果香的氣泡酒1632其實就是玄米茶的GIN cocktail，這款酒味相對較輕，面層打發了的蛋白泡與一粒粒的玄米加重了口感

FD從內地黎香港旅行，話想食高質西餐，所以一早book定咗哩間餐廳。First Kiss，好特別嘅mocktail，以玫瑰紅茶做底，加埋新鮮蘋果汁，飲落好清爽。First Love, 新鮮鳳梨同青瓜汁，加埋蘇打水，飲落青瓜味重少少，都係好清爽味道。煙三文魚芝士卷，哩份沙律勁豐富，用煙三文魚同青瓜卷圍曬好得意。三文魚上落左好多魚籽，食落口感好豐富，內裡仲有昆布。沙律醬都同新鮮沙律菜好夾，唔錯。香煎北海道帶子，帶子大大件有4件，上面落咗脆脆米粒豐富咗口感。帶子質素好高，食落好鮮甜，真係想食多幾件。燴澳洲牛面頰搭配吉列牛肉餅，牛面頰燴到好軟爛，食落有少少粘稠口感，應該已經煮出膠質，同埋醬汁好惹味，同肉好夾。吉列牛肉餅，麵包粉瑣住內裡水分，裡麵食落好juice，好食。烤澳洲羊西冷，羊肉大約5分熟，食落有少少燒烤香味，羊肉唔會覺得膻，5分熟口感啱啱好。伴碟好豐富，有黑蒜，茄子，蘆筍同番茄仔，黑蒜超好味，搭配羊肉一齊食一流，成份食完真係超飽。FD食完哩間真係讚不絕口，唔單止環境好，嘢食還好高質，佢比滿分TIM。

The Pearl餐廳位於尖沙咀加拿分道20-22號4樓，是一間非常優雅的餐廳。餐廳的裝潢十分精美，燈光柔和，非常適合與親朋好友共進晚餐或是約會用餐。而餐廳食物更是讓人驚艷首先介紹一下餐廳的招牌菜，那就是「Crab cake」。這道菜色香味俱佳，蟹肉的質感完美鮮嫩，非常地美味。此外，餐廳的其他菜式也非常出色。我特別喜歡他們的「Sous-vide Iberico Pork」和「Beef cheek」。豬肉煮得得恰到好處，medium rare而內裡鮮嫩，吃起來非常有口感。而牛面頰的質感同樣非常幼嫩，配上紅酒汁更是美味可口。而餐廳的服務也是非常值得稱讚的。服務員非常有禮貌和熱情，給人一種非常舒適的用餐體驗。總體來說，這是一家非常值得一試的餐廳。餐廳的招牌菜色美味可口，其他店內體驗也十分出色，而且店員的服務十分親切熱情。如果你在尖沙咀附近想要品嚐美食，這絕對是一個不錯的選擇。

有日放工時已經八點幾，就決定同朋友去食啲輕食放鬆下。曾經聽同事推介過The Pearl呢間餐廳環境同食物都唔錯， 決定一試。而且埋單亦是合理價錢。我哋點咗兩款小食、兩款主菜同兩杯野飲。第一款小食係自家製焗蟹肉餅。呢個蟹肉餅配左車厘茄同埋紅菜頭醬，開胃得來唔會膩，我同朋友都好鍾意。值得一提嘅係佢嘅車厘茄已經剝咗皮同埋事先用其他汁處理過，食落口特別清甜。之後嚟嘅係鮮蝦煙肉意式多士，睇落去好似有啲膩，因為個面鋪咗好多芝士，不過由於加咗檸檬汁嘅關係，食落去味道豐富得來都幾清新。主菜係慢煮伊比利亞黑豚肉。由於係慢煮嘅關係，肉質非常鮮嫩。配上焦糖梨蓉、新鮮蘆筍同埋牛油味濃嘅薯蓉，整體配搭非常好。另一個主菜我哋叫咗燴澳洲牛面頰，整得好入味同埋好淋，底下嘅白蘿蔔都整得非常好味，配上香脆薯餅，對喜歡濃味食物嘅朋友來講絕對係一個很好嘅選擇。飲品方面，我哋叫咗一杯cocktail同一杯mocktail。Cocktail叫左signature既The Pearl,個底係champagne,加上點佛手柑既清香，幾易入口。First Night係以葡萄汁作基調既Mocktail，好特別，比較少機會可以喺其他地方飲

尖沙咀精緻歐陸酒店餐廳｜The Pearl前兩日母親節帶媽媽去酒店餐廳食好啲❤️媽媽好滿意❤️The Pearl食物presentation一流，酒店水準👍🏻加上適逢母親節，職員幫客人影即影即有送俾食客，大家都渡過咗一個愉快嘅晚上🥰晚市正價餐牌🍽人均：$500🕰時間：18:30（⭕️walk in）Seared Hokkaido Scallops $108北海道帶子有4大粒，最欣賞係佢底下搭配西蘭花蓉，成件事夾得嚟又唔會好中菜feel😋Smoked Salmon Cheese Rolls $984個煙三文魚芝士卷配搭碟上嘅沙律同青瓜卷，健康前菜嘅首選👍🏻Braised Australlan Beef Cheek $328牛面頰好鮮，伴碟炸物都好好味🤤Grilled Australian Lamb Striploin $158羊西冷適合鍾意羊腥羶味嘅朋友，新鮮而且肉質肥美，食材選料一流👍🏻The Pearl $128The Pearl係酒店嘅signature cocktail，花香味濃，配champagne，好fresh 🌸 First Love $88由菠蘿同青瓜汁調配嘅梳打base mo

尖沙咀瑞生酒店尼間bar and restaurant好多年前嚟過，嗰時都覺得好chill，有分室外同室內，坐喺室外嘅話，就好似比城市包圍着咁，有種繁榮城市🌃中帶點寧靜嘅感覺⛱️事隔多年後，已經換咗手，新餐廳風格行型格路線，有唔少嘅藝術品裝飾，環境同嘢食都相輔相成，菜式新穎有創意，所以真係值得一試💖⭐️前菜👉🏻煙三文魚芝士卷 $98呢個係將煙三文魚、芝士、青瓜，一層一層咁樣捲起，芝士口感軟滑，味道濃郁，雖然煙三文魚都重味😇但係兩者嘅味道唔會覺得有衝突，中間青瓜能夠中和味蕾，面頭有少少蟹籽，亦多左種爽脆嘅口感。👉🏻香煎北海道帶子 $108厚身嘅北海道帶子，煎到啱啱好，金黃色，面頭舖咗日本金山麵豉醬，底層舖咗枝豆蓉，唔會有豆青味，成個配搭好特別，有驚喜💯⭐️主菜👉🏻烤澳洲羊西冷 $158羊西冷中間仍然保持粉紅色🐑肉質紋理都非常靚，咬落去柔嫩，一啲都唔會韌，配上油封獨蒜，令成件事更加香，同埋味道更加濃郁，而且冇乜膻味，真係幾高質。👉🏻燴澳洲牛面頰 $328牛面頰已經炆到好淋，但係啲肉唔會散開，而且牛味都濃郁，伴碟同樣有心思，統一返成個主菜嘅theme🐮用咗和牛薯餅，外脆內軟，點埋牛面頰嘅汁，令到成

In the hub of TST, we spotted a stylish boutique hotel called Attitude on Granville. Inside the hotel, we found The Pearl, a restaurant with classic and art themed decor providing Japanese and Italian fusion cuisine.Smoked Salmon Cheese RollsThe presentation was similar to the famous local flower of love sushi. The wakame balanced out the heaviness of cream cheese and the tobiko added more texture to the roll.Seared Hokkaido ScallopsNice sear on the surface while the hotate was still medium rare

今次黎到尖沙咀搵咗一間酒店餐廳食晚飯😋😋😋都幾enjoy 🥬煙三文魚芝士卷三文魚包住芝士，😋😋芝士味唔會太濃而掩蓋三文魚嘅味道，配搭既沙律菜好新鮮👍🏼🥗香煎北海道帶子帶子好厚，配埋日本嘅麵豉醬，口感豐富😊🌯烤澳洲羊西冷以前食開牛西冷，見呢度有羊西冷就試下，肉質都好嫩滑👍🏼，有陣陣獨特既羊蘇味，都好易入口🥩繪澳洲牛面頰牛肉好細嫩，咬落好多肉汁，主菜仲有一塊和牛薯餅，薯餅咬落好鬆軟👍🏼當然唔少得點返兩杯mocktail chill 下First night & first kiss兩杯口感都易入口，好fresh

想係尖沙咀搵個有格調嘅地方chill下，摸下酒杯底，但又唔會太嘈，呢度不失為好選擇。✨自家製焗蟹肉餅 外層酥脆，裡面係滿滿嘅蟹肉，誠意十足。蟹肉亦好鮮味。醬汁係紅菜頭醬汁，都幾新鮮。✨鮮蝦煙肉意式多士 法包上有彈牙鮮蝦，再配上煙肉同芝士，上軟下脆，鹹香味十足。✨燴澳洲牛面頰 面頰肉肉質軟腍，肉味香濃。配有和牛薯餅，外層香脆，內裡好實在，和牛同薯仔打得好滑。✨慢煮伊比利亞黑豚肉黑豚肉肉質鮮嫩彈牙，配上梨蓉醬，幾清新。配菜有蘆筍、薯蓉同蘆筍。飲品方面，叫左一杯cocktail一杯mock tail。✨The Pearl係signature Drink。佛手柑為主調，清新酸甜，酒味濃。因以香檳汽酒作酒底，建議唔好放太耐，否則酒味同果味會容易失衡，酒味過濃。✨First Love以菠蘿同青瓜為主調，非常清新，食完肉類飲都幾舒服。

1️⃣煙三文魚芝士卷都幾大卷,三文魚入面包住芝士同海帶,上面有蟹籽.再配埋沙律菜同青瓜,食落冇咁漏,中和返.💰HKD$982️⃣香煎北海道帶子係凍盤,帶子好大粒,食落好Fresh.配上枝豆蓉同麵豉醬,又幾特別💰HKD$1083️⃣燴澳洲牛面頰牛肉好淋,份量多.醬汁濃味,底下有片蘿蔔,索哂D汁.薯餅香脆.💰HKD$3284️⃣烤澳洲羊西冷肉質較實,羊味都幾出,配有蕃茄同薯蓉汁,個薯蓉較淡.💰HKD$158 5️⃣The pearl佛手柑配香檳，清新水果味💰HKD$1286️⃣1632玄米茶, gin 面上加左蛋白泡泡💰HKD$128

位於尖沙咀瑞生酒店4樓，以黑色為主調，走型格路線。一入門口就係cocktail bar，仲有露天位置，好chill。✨鮮蝦煙肉意式多士 鮮甜肉彈牙爽口，配上煙肉同芝士，好香。加上香脆法包，口感不錯。✨自家製焗蟹肉餅 酥脆外層，裡面滿補蟹肉，好足料。配上清新紅菜頭醬汁，都幾特別。尤其喜歡以酸汁醃嘅兩粒車厘茄，酸甜開胃。✨慢煮伊比利亞黑豚肉慢煮嘅黑豚肉呈粉紅色，肉質彈牙，醬汁係清新梨蓉醬。配菜有細滑薯蓉、車厘茄同蘆筍。✨燴澳洲牛面頰 牛面頰肉燴得得好腍，肉味香濃，底下仲有好清甜，同時有肉汁香味嘅白蘿蔔。更配有和牛薯餅，外層香脆唔油膩，內裡和牛同薯仔打得好滑。✨Mocktail - First Love以菠蘿同青瓜為主調，非常清新。✨Cocktail - The Pearl以佛手柑同甘橘為主角，酸酸甜甜。以香檳汽酒作酒底，酒精味道非常香濃。建議約15分鐘內飲完，否則酒精味會愈來愈重，蓋過其他味。

之前一早收藏著要去打卡的餐廳✨，今天終於找到朋友可以一起去了~ 餐廳位於瑞生酒店四樓，如果不是特意過來，很難留意到酒店的入口，還挺隱秘的。🕶果然不會令人失望，從走廊到升降機再到餐廳都值得打卡一番！拍得太多，未能盡錄！📸👍🏼 The Pearl $128Champagne🥂最適合作為餐前酒，而這個cocktail就是用了champagne，當中還加有佛手柑，帶柑橘般的味道~ 👍🏼 AD 1632 $128味道偏淡，有點清新，上面加了點茶葉🍵和玄米脆脆 (？)，在滑溜的口感中加了不同的口感，獨一無二，值得一試！❤ 香煎北海道帶子🫧 $108帶子輕煎，外表焦香，內裡還是軟糯鮮甜~ 配上青綠的枝豆蓉，不僅襯托出主角，也是味道上清新的點綴！上面的味噌醬濃郁鮮香，能提鮮之餘味道也更豐富！❤ 煙三文魚芝士卷 $98煙三文魚份量不少，卷得厚厚的，中間夾著海帶，再來西日合璧的感覺，味道新鮮🍃，挺特別也好吃！👍🏼 燴澳洲牛面頰🐮 $328牛面頰超軟熟，內夾點骨膠原感的黏口👅，燴汁滲入牛肉，很香嫩~ 如果能多點汁會更好！牛薯餅很扎實，和牛肉一起沾點醬汁吃也不錯！❤ 烤澳洲羊西冷🐑 $158粉嫩的羊西冷，嫩滑