The Oyster House (已搬遷) 新店位置

之前來食過一次，覺得幾好，所以今次帶愛食蠔的媽媽前來此餐廳試試。餐廳不是很大，勝在夠有氣氛。一開始就上了微熱的麵包。之後點了幾款不同的蠔，包括有南菲Rolex、法國Lambert和愛爾蘭Rock。最喜歡是Lambert，蠔味較為突出。海膽蝦是我的最愛，蝦夠爽口，配上香滑海膽，好正。生蠔配白酒，一流。之後要了個黑松露野菌忌廉湯暖下胃，香口而不鹹。還要了紐西蘭羊鞍扒，相對較生，想食熟少少，最好提前講聲。最後要了香蕉拖肥批，這樣之完滿地結束了我和媽媽的約會。

今日同男朋友週年紀念日，特意由友人大力推介一間蠔吧慶祝。一到門口已經覺得好歐洲風味，木格窗框將餐廳同謝斐道隔開，店內環境舒適，相當優雅，好適合情侶，朋友聚會。你一坐底，店員先送上一份麵包，沾上少許義大利黑醋及橄欖油，好軟，而且麵包一上的時候係暖來到蠔吧，當然要點生蠔單點生蠔六隻，一上菜已經覺得好好味，每隻蠔殼完整，蠔肉色澤光潔明亮，睇到已經流口水。我們點了來自日本Tomo，荷蘭的today special 和愛爾蘭的Irish Rock No.2。店員會教你由檸檬開始順時針食，依口味由淡到濃慢慢享用。全部生蠔都肉質水潤富彈性，沒有腥味，仲好大隻，真係生蠔專家。我最鍾情愛爾蘭的 Irish Rock No.2，味道最濃，海水味重，肉質鮮甜。自家製蟹餅(3件)$139炸得好香脆，入面嘅絲絲的真蟹肉，好足料，有別外面加了粉漿的炸蟹餅，好好食。黑松露野菌忌廉湯 (Truffle Mushroom Soup)$79好香濃好滑溜，陣陣黑松露芳香，啖啖菇菌蓉，夠熱，喝後很暖和 。蠔湯 Oyster Bisque $89必食之一，首先好少地方有飲蠔湯，最重要好濃郁，真材實料，會食到少少的蠔碎，真係好難

今日同周年紀念日，所以決定去一間西餐廳去慶祝一番。The Oyster House 位置好容易找👍🏻而且大愛餐廳的裝潢和氣氛，主要走歐洲風，半落地嘅木格窗框，環境舒適，真的很適合情侶朋友慶祝食飯。一坐下，店員先送上一份香草麵包，上枱仍是暖的，沾上少許義大利黑醋及橄欖油，味道很好。生蠔六隻店員說每天新鮮運到，由生蠔的賣相可以完全反映到，每隻蠔殼完整，蠔肉色澤光潔明亮，睇到已經流口水。店員會教你由檸檬開始順時針食，依口味由淡到濃慢慢享用。所以我們點了日本Tomo，荷蘭的today special 和愛爾蘭的Irish Rock No.2。每隻生蠔都有均有不同程度的的海水味，肉質鮮甜，我哋10分鐘就已經食晒全部😍生蠔有好多選擇😍😍😍😍黑松露野菌忌廉湯 Truffle Mushroom Soup $79黑松露野菌忌廉湯以忌廉、蘑菇及黑松露餚製而成，好香濃好滑溜，加上少許黑松露油，增加了味道的層次。蠔湯 Oyster Bisque $89超有驚喜的一個湯，好濃郁，真材實料，會食到少少的蠔碎，好好味！自家製蟹餅(3件)$139好明顯是自家製，蟹餅入面的蟹肉是自己攪碎的，所以跟外面的蟹餅有很大的分別

對生蠔鍾情無比的我，近日又想吃一餐生蠔晚餐大快朵頤。跟據網評找了一間位於灣仔的生蠔餐廳the oyster house。餐廳環境非常幽靜雖然面對馬路，但依然非常有浪漫格調。法式餐前包基本上不是每間餐廳對餐前包也有要求, 這餐前包口感鬆軟而且有質量，看得出餐廳對食物有高質的要求。生蠔服務員很細心的解釋給我們每個國家的生𧐢味道和口感，最後我們點了幾個味道的生蠔。兩隻是日本Tomo 比較淡，忌廉味重，𧐢身比較大隻。兩隻是法國的Lambert,味道較日本的濃一點，而且𧐢身適中，不會太有海水味。兩隻來自愛爾蘭的Irish rock,重金屬味,味道很濃，但𧐢身比較細。整體來說非常新鮮沒有太鹹海水味，是相當不錯的蠔。吃生蠔當然要配白酒，選 了DB Chardonnay,入口很順口，有果味，配襯生蠔一流BLT Salad煙肉生菜番茄沙律這道菜值得一提的是以分子料理的方式製成的蕃茄果凍，果凍是以廿四小時來抽取蕃茄的精華而制的，入口即溶充滿蕃茄味，還以為是吃了整棵蕃茄般，非常有趣。自家製蟹餅外脆內軟，裏面全部是蟹肉感覺非常有口感。白酒煮鮮蜆扁意大利麵麵條硬度適中,很有口感，蜆肉很大，沒有沙，非常新鮮而且有

與朋友去閒逛銅鑼灣,經過崇光超級市場,看見這裡的生蠔非常新鮮,但由於當時只是下午三點多,剛吃完午餐都未消化,這樣有點浪費這樣新鮮的生蠔,所以今晚就決定同朋友去享用一頓生蠔晚餐。經朋友介紹,我們決定去灣仔一間叫(The oyster house) 的西餐廳,我這位朋友能介紹的,必屬佳品。看看餐牌之後,發覺除了生蠔外,還有很多特色的菜式，所以我們就決定散叫,因為感覺好像什麼款式的菜都能品嚐。因為我倆很餓,我們急不及待先吃這個鬆軟的麵包,點上油醋,橄欖油,很開胃接著就是我們今天的目標--生蠔食生蠔當然要配上白酒我們點了三個國家的,由淡味至濃味右邊兩隻是來自日本Tomo 很鮮味道比較淡,口感好像吃忌廉這樣的感覺。中間兩隻是來自法國的Lambert,都是很鮮,適中的海水鹹度。口感很滑,不黏口。左邊兩隻個款是是來自愛爾蘭的Irish rock,同之前兩款一樣,味道很鮮,重礦物味,味道很濃。讚BLT Salad煙肉生菜番茄沙律這個菜特別的造型很特別,新鮮的生菜很脆,配上cheesy dressing,再加上現在很流行的份子料理。左邊的啫喱是新鮮蕃茄做成的分子料理咬一口,口裡充滿香濃蕃茄味 非常創意有

《情人節》環境太迫 （迫過茶餐廳）枱與枱之間的距離不能放下一隻手掌 (10cm左右) 於情人節，感覺餐廳為了盈利，把座位安排到一點私人空間都沒有，連聊天的所有，隔離枱都聽得一清二楚。服務餐廳安排進場緩慢，落單也需要一直等待。只能說侍應的態度是不錯的食物生蠔夠凍，新鮮及海水味重的。但其他食物，頭盤及主菜好一般。乳豬皮不脆及太’un ’。牛仔骨不算太差，但脂肪及根還是偏多。整體來說，挺失望的，畢竟來之前看到這麼多好評。以這個價錢說的話，是完全是可以去一些更高級，環境更舒適及服務更佳的的餐廳。應該沒有下次 如果有下次都只會平日去，只食生蠔。喜歡浪漫的情侶，真心不建議來這裏慶祝節日。

Bad service is a turn-off and they will lose my business forever. The manager and the waiter would just tell us to wait without trying to listen to my request when I tried to get their attention. They left us waiting for a long time after they sat us down without even asking for what we would like to drink or offering any bread while we were waiting. After that, we didn’t even bother to order main course because of the bad service. Because of the $500 deposit we paid, we ordered a bottle of win

灣仔區原來都有好多隱蔽美食，今晚就約咗朋友來呢間位於謝斐道的The Oyster House,一嚐其鮮美的生蠔大餐。餐廳入面環境燈光昏暗，裝修頗有格調，座位都有十幾張檯，今晚人數都好多，建議都先電話訂位。我地先叫咗六隻的單點生蠔六隻，依次序由下而左上係美國蠔 Yellow Stone, 南非 Rolex 同愛爾蘭 Ostra Regal, 美國蠔係味道較淡，咬下口感清爽，鮮甜，南非係質感較為creamy,嫩滑多汁，而愛爾蘭蠔係味道最濃郁，海水味重，但一啲都唔腥，質感爽口彈牙。自家製香辣雞翼，$99, 已切開一半，炸得香脆入味，辣度頗高，味道都偏濃，香氣撲鼻，肉質嫩滑多汁。黑松露野菌忌廉湯，黑松露味香濃，飲落濃厚香甜，伴有菇粒碎，有嚼勁，夠熱辣辣。鮮蠔濃湯，鮮甜美味，有濃郁的生蠔味，清甜中帶點海水味。鮮蝦蕃茄扁意粉，蝦面鋪芝士碎燒熟，肉質彈牙鮮甜，意粉煮得爽口入味，蕃茄味較清新。香蕉拖肥批，必食的甜品，面層係濃滑的忌廉芝士，再夾香甜的新鮮香蕉肉，底係脆餅配底，食落口感層次豐富，味道一流。

眾所周知喺灣仔有唔同類型嘅酒吧同埋食肆，今日我就同朋友一齊嚟咗啲一間專食蠔的食肆去大吃一頓了。佢交通好方便，喺灣仔鐵路站出咗地鐵行3分鐘左右就到。一入到去，俾人感覺個環境好舒服，由於佢哋嘅生蠔每日都係新鮮送到，所以數量有限，好彩我哋一早啦打來定位嘅時候留定，唔係就未必食到咁多款蠔了。除咗生蠔之外，佢哋仲有各款唔同嘅菜式，一於樣樣都試吓先。生蠔併盤今次叫咗來自西班牙嘅特大蠔，法國中型蠔，同埋愛爾蘭嘅小型蠔。佢哋每一隻蠔都非常之新鮮，各有特色，特別推薦愛爾蘭蠔，有非常之香濃既味覺，仲有Juisy既味道，強烈推介！鮮蠔濃湯 Oyster Bisque之後店員就送上了佢推薦嘅餐湯了。湯非常之香口同埋醒胃，鮮蠔煮熟左一樣都係咁好食。令人想一飲再飲。香煎鵝肝配櫻桃汁 Foie Gras佢用了大大塊嘅厚切鵝肝，配上特製嘅醬汁，另外烹調既時間掌握得剛剛好，食物有口感，啖啖肉咁樣。西班牙蒜片炒蝦 Sauteed Prawn蒜蓉片炒得十分之香口，其中一味開胃之選。鮮蝦十分之爽口彈牙，配上了也十分之不錯的醬汁，Cool!海膽意大利飯 Uni Risotto意大利飯十分之柔軟，加埋龍龍的海膽醬汁，食物有非常濃

是日Girl Talk揀了一間好有氣氛的蠔吧談天說地同食好東西。The Oyster House位於灣仔謝斐道，由灣仔地鐵站A1出口行過去只須數分鐘。店內環境舒適，採用歐式設計，感覺相當優雅。在點菜之前，店員先送上一份麵包，這份麵包一啲都唔求其，上枱仍是暖的，做到外脆內軟，仲好有香草味，沾上少許義大利黑醋及橄欖油，誠意十足。店員對蠔的認識相當豐富，而這裏的蠔亦相當新鮮，流轉得好快。如果想食特定的蠔就唔好怕羞，訂位的時候順便預留，唔係的話有可能會好快沽清。我們點了來自西班牙的Rock XL、法國的Lambert No.2和愛爾蘭的Irish Rock No.2。Rock XL入口清甜爽脆，肉質肥美，味道甘甜。Lambert No.2肉質肥美結實，海水味和蠔味有層次，慢慢在口中散發香甜的氣味。Irish Rock No.2我覺得最啱我，蠔味和海水味比較淡，而且爽身，入口清甜。海膽紅蝦 (Uni Red Shrimp)紅蝦爽口彈牙，配上份量好多好新鮮而且入口即溶的海膽，再加上卜卜脆的三文魚籽，無論賣相定口感都相當豐富，是好好的配搭。意式香草蕃茄多士 (Bruschetta)麵包烘得脆卜卜，配

新年前當然要吃一頓蠔宴西式晚餐，朋友介紹銅鑼灣一家西餐廳，整間約40至50座位。若星期六日基本滿場 建議提早訂位，而閒日即建議星期一二因有優惠折扣，更加划算。餐廳以單點為主，食物價格適中，基本上肉類、薄餅、意粉等均有選擇，餐廳還有不少美酒🍷提供。單點生蠔六隻生蠔即叫即開保持最新鮮的狀態，每隻蠔殼完整，蠔肉色澤光潔明亮，肉質水潤富彈性，入口沒半點腥味，激讚。由檸檬開始順時針食，依口味由淡到濃慢慢享用。美國蠔 Yellow Stone 質感爽口順滑，咬下輕盈易入口，味道鮮甜美味，我的最愛。南非 Rolex 整隻整體肥美，入口濃香感較重，蠔肉咬下極Creamy，溢滿口腔。愛爾蘭 Ostra Regal 質感也是爽順，但天然海水味濃，咸甜夾帶。如果愛酒人士每人頭兩杯酒即可優惠價享用生蠔，可惜我們也是快醉之人，只能每人一杯淺嚐。海膽紅蝦海膽完整飽滿覆蓋在紅蝦上，海膽濃滑而香稠，入口軟滑細緻；紅蝦肉質彈牙爽口重膠質，味道鮮甜，一口咬下雙重口感；再加上爆醬魚籽，口感更為豐盛。蟹肉牛油果醬塔黑魚籽鮮蟹肉絲絲入扣，軟滑牛油果🥑配上鮮甜蟹肉。建議可先單獨嚐一下口味，再把兩者一起享用，味道配搭合適，魚子醬更

訂咗1pm, 1:20pm 落單，主菜要2:30pm 先上！前菜碗湯得半碗已感失望。等主菜等咗足足45min!! 問個貌似經理，態度差差嘅男人，幾時到？佢話要等大家食完前菜先會開始煮。。。well, what kind of service the hell is that !? 仲話每道菜要等隔10min 先有。我地唔係想食下午茶囉丫生！一上主菜，仲要份量少到嚇親，那魚塊真係似兒童餐多啲。。。絕對不會有下次😤

今晚同朋友們出灣仔晚餐後，這間高質西餐聽，環境舒服寧靜的！日本帶子配野菌木魚絲野菌木魚絲入口鹹香，帶出帶子的鮮甜，頗惹味!King Crab Meat Tartare牛油果是食物界中的恩賜，加上誘發特濃的黑松露香氣，YUMMY!!!Spaghetti CarbonaraCreamy油香加上淡淡既芝士味, 唔錯唔錯,口感非常彈牙。意粉煙韌度剛剛好，層次感特別、連平時不吃意粉的我都吃得津津有味！！

餐廳氣氛很好，位置於灣仔Jaffe Road，地點方便容易找，和朋友小聚或是情人Date是不錯的。香草麵包麵包是暖的， 微微帶點香草味， 配上黑醋味道很好。Oyster: Rollex, Lambert, Ostra Regel每日新鮮運到的，海水味十足，由淡至濃味開展，合共六款的口味層次。我們不到15分鐘就吃掉全部了。Uni Prawn剛剛的蠔set唔夠喉，加了這個海膽蝦，fresh 上加freshNZ Lamb Chop切下去非常輕鬆，肉質軟嫩，嚼起來還有油脂香氣呢！香蕉拖肥批拖肥批味道不錯， 不是太甜。 香蕉暖暖的，配上雪糕口感是頂點！

雖然小店的位置不大，但是這間西餐小店也蠻吸引的，內裡環境比較暗，營造浪漫的氣氛Oyster: Rollex, Lambert, Ostra Regel每日新鮮運到的，鴨腿很鬆也很軟，而且原味很入味，口感一流，加上華夫，我們一下子吃光光了!Uni Prawn新鮮大蝦，加上UNI的鮮甜，把整個大蝦的香味更特顯出來，King Crab Meat 我同朋友係avocado迷，面對眼前既avocado crab cake，完全搵唔到拒絕食既理由🤤！Scallop身為元貝控的食家，當然要點一客。Spaghetti Carbonara是這裏的招牌菜。原先會以為好膩，但意粉味道頗清新，creamy 和，口感非常彈牙。意粉煙韌度恰度好處，滲滿了香濃的芝士，很有層次感，非常特別、美味。NZ Lamb Chop羊架肉質嫩滑味道又濃郁，加上煎香的薯仔、青瓜醬和炸大蒜絲Banoffee Pie賣相非常吸睛兼好味, 裏面的香蕉仲熱的，很不錯。