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2019-01-29
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新年前當然要吃一頓蠔宴西式晚餐，朋友介紹銅鑼灣一家西餐廳，整間約40至50座位。若星期六日基本滿場 建議提早訂位，而閒日即建議星期一二因有優惠折扣，更加划算。餐廳以單點為主，食物價格適中，基本上肉類、薄餅、意粉等均有選擇，餐廳還有不少美酒🍷提供。單點生蠔六隻生蠔即叫即開保持最新鮮的狀態，每隻蠔殼完整，蠔肉色澤光潔明亮，肉質水潤富彈性，入口沒半點腥味，激讚。由檸檬開始順時針食，依口味由淡到濃慢慢享用。美國蠔 Yellow Stone 質感爽口順滑，咬下輕盈易入口，味道鮮甜美味，我的最愛。南非 Rolex 整隻整體肥美，入口濃香感較重，蠔肉咬下極Creamy，溢滿口腔。愛爾蘭 Ostra Regal 質感也是爽順，但天然海水味濃，咸甜夾帶。如果愛酒人士每人頭兩杯酒即可優惠價享用生蠔，可惜我們也是快醉之人，只能每人一杯淺嚐。海膽紅蝦海膽完整飽滿覆蓋在紅蝦上，海膽濃滑而香稠，入口軟滑細緻；紅蝦肉質彈牙爽口重膠質，味道鮮甜，一口咬下雙重口感；再加上爆醬魚籽，口感更為豐盛。蟹肉牛油果醬塔黑魚籽鮮蟹肉絲絲入扣，軟滑牛油果🥑配上鮮甜蟹肉。建議可先單獨嚐一下口味，再把兩者一起享用，味道配搭合適，魚子醬更
新年前當然要吃一頓蠔宴西式晚餐，朋友介紹銅鑼灣一家西餐廳，整間約40至50座位。若星期六日基本滿場 建議提早訂位，而閒日即建議星期一二因有優惠折扣，更加划算。
餐廳以單點為主，食物價格適中，基本上肉類、薄餅、意粉等均有選擇，餐廳還有不少美酒🍷提供。
單點生蠔六隻
生蠔即叫即開保持最新鮮的狀態，每隻蠔殼完整，蠔肉色澤光潔明亮，肉質水潤富彈性，入口沒半點腥味，激讚。由檸檬開始順時針食，依口味由淡到濃慢慢享用。
美國蠔 Yellow Stone 質感爽口順滑，咬下輕盈易入口，味道鮮甜美味，我的最愛。
南非 Rolex 整隻整體肥美，入口濃香感較重，蠔肉咬下極Creamy，溢滿口腔。
愛爾蘭 Ostra Regal 質感也是爽順，但天然海水味濃，咸甜夾帶。
如果愛酒人士每人頭兩杯酒即可優惠價享用生蠔，可惜我們也是快醉之人，只能每人一杯淺嚐。
海膽紅蝦
海膽完整飽滿覆蓋在紅蝦上，海膽濃滑而香稠，入口軟滑細緻；紅蝦肉質彈牙爽口重膠質，味道鮮甜，一口咬下雙重口感；再加上爆醬魚籽，口感更為豐盛。
蟹肉牛油果醬塔黑魚籽
鮮蟹肉絲絲入扣，軟滑牛油果🥑配上鮮甜蟹肉。建議可先單獨嚐一下口味，再把兩者一起享用，味道配搭合適，魚子醬更增添了味道層次感。
鮮蝦蕃茄扁意粉
鮮蝦大大隻開邊烤，扁意粉爽滑彈牙煙韌挺身，醬汁濃郁夾帶絲絲蕃茄，與意粉融合在一起，味道佳。
香蕉拖肥批
以拖肥餅作底餅再用滿滿香蕉鋪在餅底上，上面再鋪香滑忌廉。拖肥餅底薄而香脆，香蕉大大件熟度剛好，蕉香濃卻不會過軟，忌廉幼滑輕盈富氣泡感，香滑微甜不膩。整體來說，食物絕對是高質好味，生蠔新鮮鮮甜一頂一讚，愛蠔者必不能錯過的一家店。
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