The Oyster House (已搬遷) 新店位置

想起很久沒有吃西餐，於是約了朋友來灣仔的這家生蠔專門店餐廳吃晚餐。餐廳地點都方便易找，環境昏暗有氣氛，是聊天聚會的好地方。生蠔拼盤先來一個生蠔拼盤，我們選了三款出名的生蠔，由頂開始順時針分別是Yellow stone, Rollex和Irish Rock. Yellow stone 質感較清爽滑溜，入口鮮甜，Rollex 和Irish Rock 則較為creamy 少許，質感更有咬口，不帶腥味，嫩滑多汁。Kale & pumpkin salad清甜爽脆，南瓜香甜，有藜麥，藍莓，核桃等，味道層次豐富，醬汁酸酸甜甜，是開胃之選。Sautted prawn香氣撲鼻，醬汁惹味，帶微辣，煮得入味，蝦肉鮮甜彈牙，蝦味濃郁。Truffle mushroom soup黑松露味香濃，熱騰騰，湯滑溜而香甜，蘑菇味道香甜。US pork chop煮得剛好熟，切開後肉汁緩緩流出，肉質一點也不韌，滑溜而軟稔，豬肉味香甜，兩面煎得香脆。Banoffee pie必點之選，賣相精美，有多層味道，奶油忌廉豐富滑溜，香甜可口，香蕉軟熟鮮甜，餅底香脆美味，一起食味道很配搭。

Seafood Platter $199(是日生蠔x2 磯煮鮑魚x2 青口x4 帶子刺身x2 黃金螺x2)全部都好新鮮👍🏻特別鮑魚鮮甜彈牙，生蠔肥美creamy😍.海膽阿根廷紅蝦刺身$89隻賣相好吸引，齋睇都覺得幸福🥰入口與想像一樣鮮甜無比❤️.South Africa- Rollex M $49隻重海水味，蠔鮮肉厚creamy.France- sentinelle $57 隻同樣濃海水味，after taste 更鮮甜，齒頰留香😋(8.5/10)———————————————.🔶lobster linguine $199 (8/10)原隻龍蝦尾爽口啖啖肉😋意粉沾滿龍蝦汁，味道濃郁，食指大動 ———————————————.🔶Crab cake $139 (6.5/10)同其他餐廳食嘅無咩分別，外皮香脆，但內裏不夠多汁，未能留下深刻印象———————————————.🔶松露野菌忌廉湯 $48 (8/10)本來只係嗌左一碟，後來侍應送多碟🧚🏻‍♀️湯底濃稠，松露與蘑菇味突出，確實好飲，但同時亦好飽肚😛* by C#sissyfoodie

先點一個蘑菇湯，蘑菇湯打得說說的蘑菇，入口有一粒粒蘑菇蓉， 整個湯入口蘑菇味濃，最啱我鍾意食蘑菇的人餐廳名叫得oyster house, 當然要蠔試吓啦！就叫了兩隻美國蠔同法國蠔，從蠔嘅表面睇色澤新鮮，即叫即開，先食美國蠔，爽脆帶鮮甜， 蠔味濃郁，口腔一下子充滿短暫的濃濃蠔味法國蠔，入口感覺比較淡蠔味，海水味重，味道富有層次感，鮮甜中帶點礦物味，但餘韻悠去吃完蠔再來一個白酒煮蜆，蜆肉肥美，入口鮮甜，醬汁掛在蜆肉上，食落更美味食海鮮當然要配一杯美酒，白酒配海鮮，更能帶出海鮮鮮味朋友想吃白肉，於是主菜要了燒春雞，分量剛剛好，唔會太多，因為之前食咗前菜已經有點飽，春雞肉質鮮嫩，不太咸，味道剛剛好餐廳食物有水準，環境舒服，眼見在座不單止情侶，一家大細，朋友相聚也很適合，店員親切有禮, 午市還有四同行一人免費的優惠，很抵

黎到Oyster House梗係要食生蠔啦而且佢仲有promotion每人點兩杯酒就可以半價食生蠔睇相都知道好fresh 有海水味得黎又好creamy已經成為我同朋友食蠔chill下嘅不二之選

見疫情稍為緩和，於是相約好友星期日晚外出用膳。六時半已抵達餐廳，當時並未有太多客人，但亦建議大家要預先訂位，因為七時半經已滿座。餐廳燈光昏暗，每枱均放上蠟燭，頗有情調，所以大部分食客都是情侶為主。點了兩款生蠔打頭陣，分別是來自南非的Rollex各愛爾蘭的Ostra Regal。兩款蠔都非常新鮮肥美。Rollex 肉質爽甜，帶有微微的海水味。Ostra Regal 蠔味濃郁，鮮甜味突出。吃過清新的蕃茄羅勒水牛芝士沙律後，品嘗了香脆可口的炸蟹餅。炸蟹餅切開內有乾坤，滿滿的蟹肉絲包裹著可拉絲的水牛芝士。點了兩款西湯：松露蘑菇湯和蠔湯。松露蘑菇湯香氣撲鼻，絕對是真材實料。不過本人較喜歡蠔湯，湯身同樣濃稠，而且多了蠔的獨有鮮味。兩款湯皆十分出色，伴隨的香草麵包根本不需要再添上欖油黑醋，一口湯一口麵包的吃法經已滋味無窮。吃過四道菜已有點兒飽，幸好我們只點了一客主菜。大大件厚切豬鞍，炭燒過後外脆內軟，火喉控制得恰到好處。意大利芝士餅份量頗多，足夠二人分享。芝士幼滑，甜度適中。

今日好得閒一於落灣仔接朋友放工，跟住去飲嘢食飯，灣仔區我唔熟，所以由朋友發板揀地方，佢話想食蠔，於是就帶我去尼家情調優雅的餐廳點定兩隻美國蠔和法國蠔，店員介紹先吃美國蠔，望落比較肥美厚身， 入口蠔味濃郁，法國蠔，雖然入口比較淡，但很濃海水味，但回甘味濃，蠔味在口裏久久不散，兩者色澤非常新鮮，可以安心進食呢個炸薯片好食，淺啡色的是薯片，紫色的是番薯片，兩者都炸到脆卜卜，好食到食不停口蠔湯一入口一股濃郁蠔味充滿在口腔內，就好像用了一斤蠔煮出來的效果，喜歡吃濃味蠔的人就最啱主菜點了燒春雞，除咗蠔出色之外，估不到主菜也做得很出色，春雞肉質非常嫩滑，一點也不嚡不韌，醃得味道剛剛好，底部薯蓉也非常美味最後來一個甜品，店員推介香蕉批，非常吸引，拍完照，忍不住立即嘗一口，內裏夾著片片香蕉加上出色酥脆的批底，果然冇介紹錯，非常美味

兩個birthday girl 約出來食好野!揾到這家餐廳，燈光柔和，氣氛好好，入座率都有八九成，相信係食物質素超好所以有很多人幫襯。我們要了兩款蠔，兩款都很鮮！Tomo 蠔味濃，而Irish Rock 海水味較濃。蟹肉牛油果醬黑魚子：擺碟有心意，滿滿的蟹肉加上魚子一齊食，魚子在口腔的口感，真的很回味！別忘了牛油果，跟他們也很夾。自製香辣雞翼：真係有點辣，但接受到的，仲好野味！黑松露野菌忌廉湯：黑松露好香，仲有一片松露浮面，真材實料！鮮蠔濃湯：好有蠔味，而且有隻蠔俾你食燒法國春雞：雞很嫩，而且入味，最鐘意它無骨，下面仲有薯蓉，超正！香蕉拖肥批：外表已經吸引，香蕉配上慕絲同脆脆，為整餐飯劃上完美句號。西餐廳來説，這家成為了我最喜愛的餐廳頭三位了。

入到餐廳，燈光柔和，好有情調的氣氛，枱與枱之間有間板，令人食得安心，見到Menu，有一版全是蠔及海鮮併盤，生蠔都有好多款，少食日本蠔，叫隻日本Tomo ，一心以為日本蠔會細隻啲，點知上枱都好大隻，食落仲好creamy添，有驚喜。另一款叫了法國蠔，通常都好穩陣，今日精選是法國生蠔～Krystale$55/隻，海水味較濃，肉質爽口。到頭盤，羽衣甘藍藜麥沙律，真係一份健康之選的沙律。太愛食蠔喇，當然要點蠔湯，好creamy,簡直係有質感的湯，用了蠔肉打製而成，好鮮蠔香味。再叫了黑松露蘑菇湯，好滑，蘑菇粒粒，飲之餘又有嚼口。頭盤點了焗帶子，帶子好彈牙，夠大粒，原來夾了木魚更帶出帶子的海鮮味，而且好多汁。見到有加拿大豬鞍$199，好正，厚切，中間肉質梗熟，肉質又淋，外皮煎至香脆，加了羅勒香草味，好夾，配菜有露荀。今晚好好胃口，叫埋甜品先，叫了Banoffee Pie，份量好大塊，有忌廉，新鮮香蕉 底層還有拖肥同餅底，好多層次，不同好感，好特別。

餐廳環境非常浪漫，有唔少情侶會慶祝生日4隻生蠔都非常肥美 日本蠔味較重愛爾蘭海水味較重黑魚子蟹肉牛油果醬塔-先講賣相相當花心思，每一層都相營吸引，加上汁同橄欖油，黑魚子粒粒爆汁加上牛油果醬，口感豐富，蟹肉多，加埋一齊，好好味！自家製香辣雞翼-雞翼有小小辣非常惹味，雞翼單骨，食落更方便鮮蠔濃湯，初時都擔心會鯹，但其實一啲都唔鯹，仲有啖啖濃淳蠔味原隻去骨法國春雞-雞肉滑，加上墊底嘅薯蓉吸受雞汁，同廚師加入一粒粒薯粒係薯入面更有咬口西餐加上甜口先係完美，我地叫左香蕉拖肥批，好似食啲飯後果無咁有罪惡感

餐廳名叫The Oyster House，當然餐廳主打係食生蠔啦，我們先品嚐兩款生蠔，上枱時，同樣好大隻，一款是Choice of today，法國生蠔，品種叫Krystale$55/隻，鹹味比較重，口感爽口，好Crispy；另一隻係日本Tomo $59，都好大隻夠creamy，海水味濃，吞左後還有after taste，味道清甜。果然係主打，口感好滑，味道又夠鮮。之後點了一份羽衣甘藍藜麥沙律，一份充滿superfood的沙律，加了柚子沙律醋，好開胃，藜麥又夠健康，還有一大塊南瓜好爽甜，食材十分新鮮。到餐湯。點了兩款，見到有蠔湯，當然要點啦，唔係間間餐廳都這款湯，而且這主打蠔店。相信必定好食，蠔湯上枱，已聞到陣陣蠔香，飲了非常濃郁的蠔鮮味，相信用了幾隻蠔攪拌而成，好足料，而且還有一隻熟蠔，超好飲。另一款湯係黑松露蘑菇湯，食到有粒粒蘑菇蓉，也是用鮮蘑菇打製而成，湯味香濃，有陣陣黑松露香沒口，口感好滑。點了焗帶子，面鋪了木魚絲令帶子更清甜，帶出帶子鮮甜味，有4隻，還有靈芝菇和牛油香味。主菜點了加拿大自然豬鞍$199，切落已感覺到肉質好淋，應該用了慢煮方法再煎香，切大塊好厚身，豬鞍連埋一條骨

之前在灣仔稅務大樓工作時，久不久經過謝斐道。那時已經被The Oyster House這間餐廳吸引。可是午膳時間經常也是全院滿座，等不到位。趁著今天早放工到銅鑼灣辦事，特別意早一點來到灣仔，希望試一試。皇天不負有心人，我們大約七點鐘去到，等了十分鐘左右便有位。我們一行人叫了以下幾款食物一起互相分享。 新鮮生蠔 (⭐⭐⭐⭐⭐)平時吃西餐一般較少吃生蠔。一方面因為價錢不便宜。另外，生蠔很多時會清洗不乾淨，有沙。但今天看到這麼多生蠔選擇，決定試一試。這裏的生蠔是逐隻點的，如果連餐酒一起點會有六折優惠。我們二人共點了四隻兩款試一試，分別是Yellow Stone 和 French Oyster。Yellow Stone 海水味較為重，反而French Oyster 較為有蠔味，各有千秋，都十分不錯。自家製蟹餅 (⭐⭐⭐⭐💢)這款蟹餅煎得十分香脆可口，用料十足，吃起來啖啖蟹肉。配上旁邊的特製醬汁，吃起來微酸，中和了油膩感。一份三件，兩個人分享剛剛好。黑松露野菌忌廉湯 / 鮮蠔濃湯 (⭐⭐⭐⭐⭐)西餐又怎會少得餐湯，我們分別叫了兩款不同的廚師推介 - 黑松露野菌忌廉湯和鮮蠔濃湯。蠔湯味道十分香濃，

最近疫情比較穩定，我和友人趁機會到外面餐廳進食晚餐。這間餐廳平時人流頗多，這晚應政府要求所有位置都砌起了隔離板。餐廳主打吃生蠔，我們簡單點了四隻淺嚐一下便好。點了兩款，一款是法國生蠔，鹹味比較重。另一款yellowstone比較淡味和爽口。炸蟹餅非常多蟹肉，厚厚的一塊，外層略嫌比較多粉，但吃下鮮味十足，過足口癮。這間餐廳的餐湯一直是我的最愛，必點黑松露蘑菇湯和蠔湯。蘑菇湯香濃，黑松露味十分突出，湯的味道偏淡。蠔湯則比較鹹，裏面會有一隻大大隻的蠔，各有特色，我都很喜愛。點了一盤炸薯片作為前菜，有芋頭片，薯片和香葉片。軟殼蟹番茄醬意粉，軟殼蟹很大隻 ，配上番茄意粉，香濃鮮甜又啖啖肉，十分好吃。燒春雞配薯蓉雜菜。雞肉份量很足 ，燒得香脆，但肉仍能保持嫩滑， 功夫不錯。薯蓉香滑好味，配有少少雜菜更開胃。最後甜品是terimisu，有少少酒精 ，但能中和這一餐吃了的肉類， 是不錯的選擇。

鑱咀萬萬歲!🙌🏻ChamZeoiLongLongLife🙌🏻🐭 The Oyster House萬歲萬歲萬萬歲！..🐭餐廳裝潢走歐洲小酒館風格，充滿浪漫情調。空間寬敞，清幽寫意。價錢非常親民，以食物質素及環境而言，絕對物超所值！..🐭主打海鮮，有多款生蠔選擇。星期一二海鮮拼盤只售$99 ，好抵！另有多款特色冷/熱前菜、Pizza 丶扒丶意粉、甜品，全部都相當有驚喜！ 正宗風味，同時又能兼顧港人口味，又不失創意，優秀！..🐭2人份海鮮拼盤 $99賣相👅👅👅👅👅味道👅👅👅👅👅口感👅👅👅👅👅份量👅👅👅👅👅性價比👅👅👅👅👅係幸福嘅味道！生蠔、鮑魚、螺、青口丶帶子全部鮮甜肥美！最特別係鮑魚用咗磯煮嘅做法，唔會好似一般食鮮鮑魚咁冇味！..🐭黑魚子蟹肉牛油果醬塔 $149賣相👅👅👅👅👅味道👅👅👅👅👅口感👅👅👅👅👅份量👅👅👅👅👅性價比👅👅👅👅👅非常特別有心思！品嚐到濃郁嘅黑魚子之餘又不失蟹肉嘅鮮甜及牛油果嘅清新，伴碟嘅牛奶汁更將整體味道提升！..🐭鮮海膽米形意粉 $199賣相👅👅👅👅👅味道👅👅👅👅👅口感👅👅👅👅👅份量👅👅👅👅👅性價比👅👅👅👅👅佢唔係意大利飯，而係香港好少食到嘅米形意粉！口感滑溜彈口，有

同朋友weekend食過無數次，機緣巧合今次改weekday 星期一黎食飯，先發現Big Promotion逢星期一至二，Seafood Platter $99 大特賣,仲要係for 2人OMG! 真心抵到爛$99 Seafood Platter 海鮮拼盤 (for 2 Person)法國黃金螺 x2新鮮空運生蠔 x2日式磯煮鮑魚 x2北海道帶子 x2紐西蘭青口 x4新鮮鮮甜，特別磯煮鮑魚，令人一食愛上鮮海膽阿根廷紅蝦刺身 $89 (1 件）新鮮紅蝦陪上海膽，魚子，紫菜，秘製醬汁，口感清新，尤其是紅蝦刺身，咬落啖啖肉，帶出鮮味廣島蠔脆巴馬火腿米型意粉 $169不是意大利飯，但口感似食意大利飯，好特別，驚喜 風乾巴馬火腿，香脆可口醬汁夠creamy 一流每次必點，安格斯肉眼扒因為用炭火燒會食出炭火既香味，真係唔係間間餐廳用炭火，識食一定分別到肉汁香濃，加上炭火燒烤既香味，帶出牛肉鮮味朋友喜歡Tramisu皇牌 香蕉拖肥批Banoffee Pie是這間餐廳每枱必點既甜品最愛原隻香蕉，口感一流，餅底係我至愛，餅底+焦糖一定要配上厚厚忌廉一齊放入口，不太膩不太甜，有一種難忘嘅感覺以前常常爆滿，

嗌嘅所有都好好食four cheese pizza 嘅blue cheese唔會太多 味道啱啱好crab cake嘅蟹肉不吝嗇seafood platter 同另外嗌嘅蠔新鮮scallops就係帶子 好食但無乜驚喜carbonara唔係岀面食好creamy個款 唔漏 食左第一啖接受左佢唔係勁cream後就好好buffalo wings唔太辣 單骨 食得爽banoffee pie & tiramisu好正正！！！！朋友生日本身以為只係碟上寫字…點知仲會畫公仔！好有心思呀