The Market

話就話唔想諗, 但係都2個月前就要RESERVE!SERVICE係UP TO STANDARD, 係爭少少笑容.一入到HOTEL ICON已經聞到佢SIGNATURE味,好GREEN TEAHOSTESS帶我同男朋友去到最入,下次要REQUEST近BUFFET台!COLD DISH夠新鮮,又甜美,CHOICE都算多,平時唔食BUFFET都覺得唔錯!有開邊龍蝦,龍蝦仔,青口,翡翠螺,蟹腳...sashimi都係新鮮,三文魚,tuna,八爪魚...食COLD DISH所以叫左支WHITE WINE不過好多人讚der海南雞飯就麻麻,太dry la,好采有foie gras補數dessert有好多選擇,仲有巨量durian甜品haha,炸榴槤啦,榴槤雪糕啦,榴槤cheese cake等等...因為男朋友生日就一早同reservation講想prepare蛋糕,只是沒想到蛋糕有這麼可愛LOL

 公司請食飯，同老細講左好多次食The Market，今次終於食到！！1眼望落去好多野食，海鮮有龍蝦、青口、長腳蟹，但冇生蠔。第1時間拎龍蝦食…wa!! 偏鹹都算，重要幾韌…青口、長腳蟹冇咩特別。刺身方面帆立貝最吸引，夠鮮甜。蟹肉沙律配魚子醬多士我食左6件或以上，蟹肉好多，味道好突出而且同魚子醬好夾。呢度有鵝肝食,一定要襯熱食，凍左好酥試左個Mini海南雞飯，味道一般。虫草水鴨湯夠入味～葡汁海鮮焗螺食唔到有咩海鮮…甜品係全場最吸精既部分，1個個唔同顏色既蛋殼放埋一齊好靚呀～有綠茶奶凍、百利甜酒奶凍、凍荔枝Jelly、白酒Jelly，2款奶凍都好香好滑。再試creme brulee & 檸檬撻，細細個，食左2個，好食。鐵觀音大菜糕、香脆貓山王 (炸榴槤) 、榴槤梳乎厘都唔錯，但最正係貓山王榴槤雪糕，好似食緊啖啖榴槤肉咁，超香濃，鐘意食榴槤既人一定唔可以錯過。整體黎講…完全唔值七百幾蚊…

這一天的早上，一如以往地按掉了鬧鐘，睡眼惺忪爬起床，還是掙不開眼睛。薄晨未醒，外邊的廚房已是燈火通明，沸沸揚揚的伴隨着廚具的吱嘎聲。梳洗過後，一杯熱茶，一杯温水，一份熱乎乎的早餐，永遠如旭日初昇般恆常的放在桌椅上。早餐總是七拼八湊般，永遠帶上一份水果，每每離桌都是捧着一個不能再填的大肚子。終於從廚房走出來的她，不帶絲毫的狼狽，意態依舊撩人，一脫去身上的圍巾，就是最可愛的女子。為了報答多年的辛勞，雖然自己甚少吃上自助餐，總認為，但在她生日之時，能帶上她到她嚮往已久的The Market，是作為男人最少能報答上的萬一。但可惜，這位男人，她還該會長憂至九十九。多年的習慣還是依舊，下班後到了紅磡車站走過理工學院的尖東橋，怱怱地走下樓梯，便是酒店與管理學院的主樓，一大群學生迎面而過，熠熠的青春，都在夕下無憂，相對於我，只是幾年的歲月，便被現實所磨平屈服，似是更相形見絀。現實是一把磨刀，但平不平，我還確信在於你心的硬度。走過一條小路，HOTEL ICON的正門隨即映入眼簾，在求學時期，她才是剛剛建成的新酒店，投資達12億，便已聽聞難以回本，但以The Market的知名度和對每位學生的教育，卻又不

第2次光顧the market，朋友加人工請食飯 😁 見佢未食過就諗住同佢試下城中最難book自助餐，最後都等左2個月先book到，仲要係平日。當日全場爆滿，果然好旺場，香港人消費力依然好強，邊個話經濟差架？haha 我自己就2年前食過一次，果陣心態仲係食自助餐一定要有咁多食咁多先至回本，結果飽到肚痛弄巧成拙。而家比之前個胃仲細左食唔到咁多野，不過感覺食buffet 都係食個開心，比美食包圍就算食唔落濟望都好滿足，而且同朋友差唔多食足4個鐘，慢慢食都行左幾轉。食物種類唔算好多都唔少，但質素都唔錯，值回票價，比起上兩個月係都會海逸食既buffet 差太遠🙈  魚子醬餅同鴨湯分別叫左2次，推介👍🏼👍🏼

兩個月前係網站訂位，好快就收到Email confirmation。食前兩日有人打嚟reconfirm，因為我訂位時寫咗慶祝週年紀念日，個職員都好好話可以送俾件Cake上而寫返Happy Anniversary! 其實好耐之前都同男友嚟食過，價錢又唔算最top class但食物質素真係一流！雖然食物款式唔算多，而且又無生蠔，但啲海鮮絕對新鮮兼又濃濃的海水味⋯⋯有長腳蟹、蟹魽、龍蝦、青口等等。蟹粥又好綿好鮮甜，我想推介係有一個魚子醬蟹肉配餅乾，真係好好味！如果你係一個榴槤愛好者，佢哋嘅甜品部絕不能錯過！未行到埋去已經被榴槤香味吸引住，有榴槤撻、炸榴槤、貓山王榴槤雪糕、榴槤梳乎厘⋯⋯實在太瘋狂了！但真係好好味，我諗全香港咁多間酒店自助餐係得呢到會用榴槤做主打！食到尾個Staff都拎埋個Cake上嚟，上面寫咗好靚嘅字。好開心好滿足嘅一餐自助餐！

想食左都一段時間，但成日夾唔岩，終於喺生日食左！食物款式唔係勁多，但都算唔少，但食物質數真係ok, 刺生有帶子同牡丹蝦，算係出面比較少有。長腳蟹反而一般，我覺得偏細隻同埋唔甜，無麥味，反而半邊龍蝦好食，又甜又彈牙！剛剛做緊泰國主題，有榴連喵山王雪糕同甜品，好！出！色！ 雪糕勁濃，直頭係食果肉一樣！相比起上星期去都會海逸食tea buffet都有榴連甜品，都會差好多！仲有個蟹肉魚子醬多士，好食！我食左3-4次！蟹粥就差啲，都會海逸既dinner buffet既粥係好好食既！熱食我食得唔多，有個中湯都算好飲既，燒牛肉都好食！加埋一$728黎講都ok la

一班舊同事好耐無一齊食好野, 所以有人提議呢間the market自助餐, 仲要提早左兩個月訂先有位, 到呢晚差D耐到唔記得左.一入到去, 地方好大, 拎野食既位置超多, 種類亦非常多.第一樣一定食冷盤啦, 龍蝦仔, 肉質彈牙, 味道鮮甜. 青口好大隻煙韌. 東風螺好爽口.再來龍蝦仔翻本食物, 食多兩件都無問題, 另外長腳蟹有海水味, 好鮮甜.跟住仲要左幾款刺身, 壽司, 樣樣都好新鮮, 特別係帆立貝刺身, 超甜超新鮮 . 仲有炸蝦, 魷魚圈等, 炸野唔油膩.沙律方面就正常有蔬菜類, 最名貴既就係魚子醬多士, 好少自助餐有呢D咁正既食材, 超讚.仲有羊架, 燒牛肉等, 兩者都烤得好香, 好夠SO味, 肉質好嫩. 其實仲有好多中式熱盤, 但太飽食唔落.最正有燉水鴨湯, 夠晒火喉, 湯好清甜, 食咁多野入個湯潤一潤.仲有蔬菜類清一清個腸胃吧, 仲有PIZZA, 印度咖哩, 粥之類食唔落.最後連甜品有好多款都食唔落, 隨意食左幾款生果無咁濟.呢度真係直得等兩個月黎食, 一來款式多, 二來無限REFILL唔洗爭.

今晚與朋友於 The Market 慶祝生日，由訂位到現在，我們已等候了兩個月，才能身座其中。美食當前，當然要盡情享受。海鲜種類不少，源源不絕地上桌，龍蝦、長腳蟹，新鮮美味，還有鮮蝦、青囗及小龍蝦。刺身有三文魚、帶子、甜蝦、八爪魚、𩶘魚及吞拿魚，其中最令人回味的，就是原粒厚身帶子及甜蝦，味道十分鮮甜。蟹肉沙律配魚子醬，魚子醬鲜味十足，配上蟹肉沙律及香脆多士，滋味無窮 。熱葷最喜愛蟹粥，粥底綿密，味道鲜美。椰子燉湯，火喉十足，感覺滋潤養生。蒜蓉粉絲蒸蝦，蝦肉彈牙爽滑，非常惹味。香煎鵝肝，鵝肝油潤甘香，蘸上蘋果蓉，不油不膩。燒牛仔肉，外皮微焦，內裏嫩滑，配上濃郁燒汁，份外美味，甜點種類繁多，小巧別緻，荔枝啫喱及青蘋果啫喱，內裏粒粒菓肉，口感清新沁涼。朋友最愛綠茶甜點，茶味馥郁，甜而不溜。焦糖布甸，入口幼滑，蛋味香濃。另一個不容錯過的，就是以貓山王榴槤為主題，製作出多款不同口味的甜品，相信定會討得一眾榴槤迷歡心。由於當天是朋友生日，餐廳特意為她帶來一個小驚喜，送上一件精緻班蘭小蛋糕，淡淡甜香，口感幼滑。這裡食材新鮮美味，種類繁多，而且食物源源不絕的上桌。所以，就算要等上兩個月的時間，也覺得值

最近心血來潮想試下食評, 因為我都算係一個鐘意食野既人, 所以有好野我都會去試! 所以分享一下自己的食後感就好似THE MARKET既BUFFET, 屢獲好評, 所以點都要試下!聽人講呢間酒店的BUFFET要3個月前訂, 所以我2月已經打去訂位, 不過佢話未有得訂住, 所以3月頭先打去成功訂到位. 另外, 因為生日關係, 亦可以訂個蛋糕作為慶祝用途(雖然個蛋糕好細件, 但食完BUFFET都食唔落D乜, 而且亦有係碟上寫字, 但味道就好一般....)一去到, 見到好多人都拎左呢個帆立貝, 泰式的做法, 酸酸甜甜, 但偏辣另外出面有個沙津吧, 特別之處係有唔同既醬汁, 幾多款式, 幾特別, 不過唔記得影相呢度冇生蠔, 但係有龍蝦, 都算大隻, 但係食落好重雪味, 好硬, 直頭好似岩岩係冰箱拎出黎, 溶唔切雪, 一D都唔新鮮! 頭一轉D龍蝦都叫做有膏, 但之後出去見到已經冇膏, 不過有冇膏都唔想再拎黎食! 至於其他冷盤, 普普通通, 冇乜特別至於同冷盤對比下, 剌身都算值得一讚, 蝦都幾鮮甜, 其他都不過不失食自助餐當然每樣都試下啦, 食物種類都算多, 但係食物質素就真係唔係好得, 鵝肝厚,

第一次試傳說中好好味既THE MARKET， 要試之先， 先上網訂位 最好1﹣2個月前好訂啦！！去到果然超多人， FULL 場， 環境都唔錯， 仲有泊車服務一去到我試左個老火靚湯， 超正， 好甜好濃， 最後係飲左3碗既仲有羊架， 好林好嫩， 大家都不斷ENCORE， 再ENCORE當然唔少得刺身， 都好新鮮， 不過款色唔算好多，如果再多D就好啦令我最驚喜竟然係我蟹粥， 佢係角落頭， 唔起眼， 不過我見有個師博係度攪下攪下， 唔知煮緊咩， 咪問佢， 佢話試唔試下我蟹粥， 心諗食左甘多野， 清清地食碗粥都好， 點知一啖食完， 嘩好鮮甜，好香蟹味， 可能師博加足料去煲， 仲要煲左成晚， 難怪甘鬼正， 講起都想食啊好啦， 真係好飽了， 不過女仔係有第2個胃專食甜品的I AM COMINGMY FAVOUR 果王 榴槤系列甜品好食都可能我太鐘意食榴槤， 我覺得真係好好味講真如果好鐘意做甜品或者榴槤既你， 呢度岩晒， 一次過試晒， 仲可以無限量供應

等咗兩個月，終於可以喺人氣餐廳食自助餐，餐廳唔算好大，但環境幾好，都幾舒服，見到噤多野食，唔想等啦，坐底後，即刻去攞野食。先食海鮮，款式好多，雖然無生蠔，但有我至愛嘅龍蝦，龍蝦好鮮甜，啖啖肉，長腳蟹及蟹箝厚肉彈牙，超級新鮮好味。刺身有三文魚，吞拿魚，帶子，甜蝦，八爪魚，好新鮮，尤其帶子好肥美。熱食種類比較少，但整體都好味，尤其煎鵝肝配蘋果蓉，魚子醬蟹肉多士，加埋鮮味十足嘅海鮮湯，非常好味，而中式湯椰子燉湯，椰子味好濃，好香好甜，飲一盅真係未夠，要飲多盅先滿足。燒牛仔肉，肉質腍滑多汁，羊架羶味唔算濃，好好味。最後甜品款式好多，最鐘意一小杯果凍，味道好多款，食多幾杯都可以。另外仲有貓山王甜品，雪糕，果凍，蛋糕，炸榴槤様樣有，貓山王味道清而甜，忍唔住要全部試晒。雖然要兩個月前訂位，但真係物有所值，值得推介。

足足兩個月前訂的THE MARKET自助餐，終於有幸試到了！但其實有點失望，以價格七百元一位，其實還有很多選擇。一直聽別人對此餐廳評價很高，但可能因期望越大，失望就越大！由海鮮說起，款式很多，但味道郤一般，不算特別鮮甜。沙律菜則有很多選擇，沙律汁亦有很多款式。熱葷味道也算可以，由其家人最喜愛的羊架。另供有些中東味道的熱葷菜。忘記了拍照的鵝肝，則可不試，質地非常奇怪及有一則顫味。本人吃了一口，都不敢再吃。最喜歡的是燉湯，椰子燉雞，非常清甜。至於甜品，因本人不算太喜歡吃榴蓮，所以沒有太多款式可試。但如果閣下是榴蓮愛好者，相信會非常喜歡，因甜品款式有五六款都是榴蓮制成品。至於服務方面，聽聞這酒店是附屬於香港理工大學的，是給學生作實習用途的。不知是否這關係。服務真的不及酒店，但以七百元收費，這樣的服務又好像不太合理。以舉例來說，自助餐一般都會幫忙客人收碟，但剛開始時還有人收，但都尾聲的時候已沒人收碟，我們都需自行叠起，另其它桌上客戶走了，但枱都是沒人執的。另有些食物需服務員站岡及分發，都是沒人站岡的。最後，整晚的自助餐另我最回味的只有椰子燉雞湯。 

今年生日，老公訂了位同我食'the market' 的lunch buffet.食物擺位presentation跟green一樣做得很好，只看已令人心花怒放，急不及待要開動了！食物選擇很多而分了不同區別：前菜及沙律區煙鴨胸，多款cold cut,鮮果沙律，沙樂美腸，還有有我們的最愛parma ham,自行配上夏天當造的哈蜜瓜，又甜又juicy的哈密瓜加上parma ham, 簡直無與倫比！肥美的的煙三文魚亦都好吃，每碟切出來的份量都很多，件件都是厚切，出手真闊綽！中菜區Buffet竟然有北京填鴨食！雖然沒有跟中菜館的來得好味，但不防一試，一卷size都好大，毫不吝嗇地加進填鴨肉，最好與朋友share,不致會太飽，吃不下其他。海鮮區最受歡迎莫過於長脚蟹了！看到這座蟹脚山，簡直令人發狂！肥美多肉的蟹脚不斷地refill, 受不了它的鮮甜引誘，我們都吃了不少回，值回票價！還有凍蝦都很新鮮爽甜，雖然要去殼，但不敵食完再食的慾望！反而側邊的青口，田螺都比下去！肉食/咖哩/pizza區燒牛肉，羊架沒有太大的驚喜。反而咖哩羊，很香濃的黃咖哩，羊也很羶。配上印度薄餅吃，另一滋味！麵食區我們選擇了一碗魚

久仰大名，2個幾月前打電話訂枱最快就是2個幾月後的今天。好耐冇食過buffet是因為自己比細食，食buffet比較蝕。不過The Martket的確值得一試，這裡有不少獨特的食物，不用吃到翻肚，每樣吃小小，選擇精緻的來吃。刺身例牌有三文魚，帶子，牡丹蝦和八爪魚。新鮮夾大件就當然啦，最好就是服務一點也不吝嗇，一次過可以叫師傅比晒咁多款你。海鮮冷盤龍蝦，長腳蟹，青口，螺和蝦大量供應。最美味是龍蝦，已開邊，一起就食得，大啖大啖鮮甜龍蝦肉！頭盤推介: 蟹肉沙律魚子醬，真材實料，必吃小吃！望落似鎮江肴肉的其實是牛舌果凍，這款很新穎，最岩鍛意牛舌的朋友。燉湯椰子燉雞湯: 老火燉湯，沒有半點油，也沒有味精，清甜得很。我一個人也喝了三大盅，哈哈！肉食雖然肉食很飽肚，但總要每樣試少少。下圖順時方向為羊架，煎鵝肝，煎蝦，肉眼扒和龍脷柳。看到有紅燒乳鴿好吸引，可惜實左吃不下。甜品本身不好甜食又不愛榴連，所以這部分吃不多。那些榴連雪糕，榴連奶凍和炸榴連只能讓其他食客大快朵耳。我選了幾樣別緻的甜品，下圖順時方向為:-1/鐵觀音大菜糕: 爽口的啫喱滲著淡淡的鐵觀音茶味，感覺清新，一掃油淋淋的胃口。2/白酒啫喱:

Hotel Icon的buffet最出名係咩？就係要提前book位，並唔係早一兩日咁簡單，係早幾個月！原本想在生日正日食，但就係因為book 唔到位的關係，延遲左一星期先食到。依個buffet真係不得了，價錢唔再講…但真係物有所值的。海鮮、刺身源源不絕的供應。開邊龍蝦、蟹鉗、長腳蟹腳、青口、帶子（原粒冇切好大粒）…真係諗起都想再食…不過熟食款式比較少，就相對冇咁吸引了… 但係值得一提的是中湯（椰子燉雞）及西湯（龍蝦湯）都好香好濃，係熟食當中的至愛 （鵝肝都唔錯）甜品方面選擇亦很多，很多一杯杯的味道一般吧，焦糖布甸幾好食。而超乎想像的是右下角的一個貓山王榴槤撻，一入口果種又香又creamy的感覺，打動了平時不喜歡吃榴槤的我，也要在吃到超飽的情況下再吃多一件…真的不得了不得了…P.S. 由於book枱時說明了是慶祝生日的，所以餐廳亦會送上一個小蛋糕。 蛋糕味道一般啦，但用來影相幾好看，而重點絕對是圍邊的那一堆金箔 XDD