The BASE nature (已結業)

今日收咗工， 就嚟咗呢一間位於荃灣廣場嘅 The BASE nature 食個晚飯，估唔到都有驚喜😛鋪頭以原木色襯托樹葉綠營造出森林嘅氣息🎄原始得嚟帶有少少現代感窗口位一字排開， 可以畀客人望著窗外嘅景色一邊享受美食一邊傾偈🏙餐牌封面都幾靚餐包加是日餐湯：南瓜湯餐包煎香咗其中一邊令到咬落脆卜卜，仲可以伴湯一齊食南瓜湯都算濃，飲落好有南瓜香🌌套餐追加小食🌌蕃茄芝士大啡菇食落口非常juicy，菇內有大量水份及香味，加上芝士同蕃茄令到大啡菇更加有層次感， 雖然份量少但質量高🌹🌹迷你芝士薯格絕對推介畀大家🌹🌹芝士薯格非常之脆口及香口，芝士味特濃，再帶少少胡椒香，而調味粉令薯格有獨特嘅味道👍👍👍🌅炸軟殼蟹龍蝦汁意大利飯🌅成隻炸軟殼蟹鋪喺薄薄嘅意大利飯上面，色澤及形態為之動人， 雖然龍蝦汁嘅味道唔係十分之強， 但係香味都足夠， 而炸軟殼蟹非常之好食， 外脆內香， 淡淡蟹味滲透出嚟係口腔回甘， 而分量足足有全隻蟹咁多， 鍾意食軟殼蟹嘅朋友絕對唔可以錯過😋金黃色嘅意大利飯配全隻軟殼蟹🏔灼燒澳洲黑安格斯頂級牛腹膜肉 (8安士) 砵酒汁配忌廉焗薯🏔如圖所見擺款非常有心思， 而且牛腹膜肉已經切好曬一舊舊非常

今日又係時候搵牙醫覆診 同朋友仔一齊睇完牙就係荃灣區睇下有咩好食發現荃新天地有間主打健康食品 貌似唔錯 入座後每檯檯面都會安排一樽青瓜檸檬排毒水 呢枝簡直係排毒水之王 去油脂水腫減肥美白係天然又健康嘅table water 我地各自揀咗兩款午市套餐 再添加一個是日餐湯及時令沙律 餐湯係蘋果鷹嘴豆湯 具有中東風味食材上兩者都含豐富營養價值 湯少了味精自帶微甜 而且飲用時容易獲得飽腹感 沙律嘅時蔬加上香甜車厘茄混與芝麻醬 非常開胃 主菜黑松露雜菌菠菜米形粉配63度溫泉蛋 以及 慢煮春雞(半隻)時令菜配椒麻汁前者第一眼以為佢係意大利飯 粒粒飽滿米形粉朋友曾經對米形粉有極度負面印象 但佢就對今次米形粉給予好評 形容口感煙韌帶彈性黑松露菠菜配溫泉蛋 令到整體色香味都有所提升慢煮春雞 煮法將肉汁鎖緊於雞肉之中 雞肉柔軟而且每啖都好juicy 外皮少少香脆加上椒麻汁引出雞肉天然鮮香味時令菜都無令我地失望 南瓜翠玉瓜都軟腍可口飲品我地揀蘋果梳打同埋菊花梨子綠茶兩杯都係隨餐附送特飲 蘋果梳打清新帶微甜菊花梨子綠茶 用上真菊花作配調 綠花清香 不論前菜主菜還是餐飲都屬於高水準 估唔到誤打誤撞都食到好野 下

難得同媽咪出街食一次飯，就帶佢去一間比較特別嘅餐廳，食住特色菜肴閒話家常 The BASE主打西菜，但菜式嘅食材配搭上，都好獨特，令每道菜都充滿各自嘅特色，淨係Set dinner大約10個款式已經夠晒花多眼亂，恨不得全部都食勻晒！哈哈 不過，胃容量始終有限 (銀包容量都係)所以自己點咗一份SET，香草包糠慢煮美國有機豬鞍配意式茄汁連薯菜跟餐仲有餐湯餐包餐飲最先上嘅係餐飲，我叫嘅係飲品MENU上嘅特飲——地中海蘋果茶賣相相當精緻，細細個杯中放有蘋果粒及玫瑰花，壺中另外裝有花茶，備有蠟燭KEEP住茶溫，上枱時，侍應仲細心地為客人先斟第一杯茶茶色紫紅，明顯帶蘋果甜味及玫瑰香氣，入口微微酸甜，非常可口 之後到餐湯餐包餐包烘得香脆鬆軟，趁熱食最好餐湯偏向蓉狀，質感幼滑，侍應提及有鷹咀豆，除此之外個人亦飲得出南瓜味，而湯中帶微微類似雜菜湯嘅酸味，十分醒胃開胃 最後終於等到主菜上場擺盤精美，先加分薯菜烤得比較乾身，但食落口感都唔錯，有另一番風味，而且基本上無落額外調味，可以食到蔬菜本身原味，我鍾意豬鞍肥肉部份佔少數，慢煮保留住肉汁+彈滑肉質，味道鮮美，連埋鮮茄汁一齊食，仲可以中和一下肉嘅飽濟感，整

喺閒日百忙於所面對的繁重工作🙇🏻‍♂️不經不覺到了終於可以休息一下的週末☺️除左同朋友或另一伴四處遊走散心之餘😆尋找一個小基地好讓自己放鬆心境☺️享受一個寧靜的下午時光亦至好不過☺️位於荃灣荃新天地既The Base Nature🌿雖然距離荃灣站比較遠🙈但有「天空之城」之稱既荃灣可謂四通八達！由A1出口直行沿住南行天橋過黎亦算方便的😆呢度環境設計環繞住Cafe Style😆木枱木架花卉植物擺設☺️🌿配合四周充滿濃厚文青既環境☺️從露台望出荃灣街邊太多人與車既景象🚶🏻‍♂️🚘🚇何謂天淵之別🙈為呢個繁忙石屎森林中帶點抒閒寧靜☺️🏙隨便尋找一個座位💺嘆著一份茶餐 一杯咖啡 插著耳機🍴☕️🎧就屬於你喺呢個下午的天然小基地☺️是日餐湯 + 時令沙律Lunch Set另可加配餐湯及沙律🥗😆是日餐湯為鷹嘴豆蘋果湯🍎☺️經慢煮既濃湯帶出濃郁豆香味之餘😆配以蘋果更帶出微微甜果香🍎☺️加入雜豆拌煮亦增添更多口感😋而爽脆新鮮既沙律菜配合濃郁Creamy既胡麻醬🤤🥗夠哂清新之餘食落更為開胃🥗😋慢煮春雞 (半隻)燒春雞另外配有時令菜及配以椒麻汁😆🐔半份既烤春雞喺Tea Lunch份量剛剛好☺️🐔烤春雞烤至燶脆既外皮😋配合肉質滑嫩既雞肉🐔

為慶祝白色情人節，男友特意選了一所較靠近公司又看似不錯的餐廳。結果都出乎預料的好。香草包糠慢煮美國有機豬鞍：豬鞍挺厚實但嫩滑，切下去有肉汁濺出，味道不錯。而旁側的小肥肉經過煎烤更是男友的最愛。意式蕃茄汁是用新鮮蕃茄煮成，少了現成的化學甜味，倍感清爽，微酸的蕃茄汁可以去掉肉類的油膩感。香草包糠都能為豬鞍增添香氣及口感。燒味噌三文魚配香梨沙律及香煎加拿大沙湖野米：三文魚是用日式方法去調理，以味噌、清酒及味醂醃製及燒烤，魚皮脆脆的，魚肉嫩滑不會過老/熟，香梨沙律十分清甜可以中和照燒汁的濃味，另外有炸豆腐外脆內嫩，它有別於一般金黃色的炸豆腐，它的外皮都是白色的，炸皮厚度適中，豆腐超級嫩滑。而香煎加拿大沙湖野米的飯焦很棒，脆脆的口感配上煙靱的米飯，感覺特別。蘑菇湯及蒜蓉包：能感覺粒粒蘑菇在口中，加上香脆的蒜蓉包，是出色的前菜。有機高山蜜樹茶 & 美式咖啡：這只能說，我都不懂得欣賞這兩款飲料，都是苦苦的。只是蜜樹茶聞下去有點甜味。氣氛格調不錯，但侍應有點串串

餐廳在觀塘設的cafe 一向坐無虛席要先預約才能到餐廳進餐作為吃貨的我當然吃過 亦十分滿意餐廳水準🍴得悉餐廳在荃灣開設分店 馬上去試試😆————————————————————1️⃣ 餐湯配半發酵牛油法包🥖味道濃郁creamy的蘑菇濃湯 🥄無論味道或質感都好正2️⃣ 慢煮春雞 (半隻)，香草燒肉汁配薯菜|$138 (😋3.7/5)採用左慢煮嘅方法，加上選用了春雞令雞胸肉彈牙、嫩滑，脂肪含量少用刀切落去會感覺到雞肉仲好夠彈性不會煮過老雞肉部位選擇得不錯👍🏻有雞肶同雞胸肉，兩部分都少骨吃起來十分方便！3️⃣ 松露蟲草花雜菌米型意粉 配 63度溫泉蛋 |$128(😋4.2/5)上枱時 溫泉蛋已經十分吸睛✨先不弄破溫泉蛋 吃一口原味的意粉意想不到嘅松露香味先攻陷我的心💘聞落明明不重松露味但吃下去卻 非 常 濃 郁 🥰接著便留意到意粉的質地十分有趣以為會像risotto 般的口感咬下去卻是軟滑順口的質地 有加分✅另外還有蟲草花和雜菌，令每啖的口感更豐富愛吃濃味或松露的朋友們，大力推薦你們吃這道哦‼️4️⃣ 迷你芝士薯格 |+$28 (😋3.8/5)薯格份量唔算少! 起碼有7至8塊薯格size有接近大半個手掌心的大

荃灣出名多野食，但好多餐廳質素其實麻麻，又貴食物質素又差．．．出奇地，呢間餐廳外表平平無奇，實質ＣＰ值極高！值得encore！環境亦好適合慶祝生日紀念日除左豬之外，其他都味道不錯！

來到荃新天地呢間小清新西餐廳每枱都有一支Detox water，飲完可以幫個身體排毒美顏😻。餐具以黑色為主調前菜: 甘荀湯香滑易入口，法包口感淋淋地夠晒煙韌，而且勁香麵包味半份蕃茄芝士大啡菇:一咬juicy，菇味濃郁😋~香煎日本刺身帶子配北海道南瓜藜麥飯:藜麥飯擺盤好靚🤩，日本帶子煎得剛剛好，香口得黎又保留到帶子鮮味﹗入面伴有南瓜蓉，仲有香菇粒、西蘭花粒、椰菜花粒，健康有益~有機高山蜜樹茶（跟餐）:散發出蜂蜜般的香甜氣味，仲好健康整體而言，呢度環境清靜，食物質素高，聚會一流👍🏻﹗

星期日做完瑜珈經過荃新天地既呢間西餐廳，就決定入去一試。 叫左個套餐- 澳洲草飼牛肉漢堡，芝士肉醬煙肉配薯格同一杯熱既甘露密桃茶。很快地，熱茶便奉上了，係用茶包沖泡的，有淡淡的密桃味，味道不錯。主菜到了，賣相相當吸引，先試了薯格，剛炸起既薯格熱熱的很好食，炸得很脆，岩晒我呢d鐘意脆口野既人，哈哈！牛肉漢堡也很出色，漢堡很厚，上面鋪了芝士及肉醬連在一起食，個種感覺好正，可以食到啖啖肉之餘，咬下去芝士同肉醬與牛堡混在一起，整個口都好有肉味而且很juicy, 不會像吃其他漢堡一樣乾乾的，真係好正。

星期六同閨蜜👭係荃灣行街Shopping，行到荃新天地，無意中發現呢間「The Base Nature」。見佢環境吾錯，感覺既清新又幾悠閒舍意，於是就入去坐低食個Brunch 繼續傾閒計🤣「The Base Nature」既Brunch set 有十一款可供選擇，而價錢方面，亦係$75-$108之間不等，仲免加一添👍見吾係好肚餓，就叫左份Full-day breakfast ($108)，兩個人齊齊share🙆‍♀️呢份Full-day breakfast 比平時食開既全日餐款式較為多，入面有素食蟹餅，大啡菇，菠菜，63度溫泉蛋，火腿，雞肉腸，豬肉腸，煙肉，薯餅，燒蕃茄，酸椰菜，西柚沙田柚沙律，茄汁豆同牛角包～其實麵包方面係可以選擇牛角包或者係多士，而我就當然揀左牛角包啦🙆‍♀️ 因為牛角包軟化而又蓬鬆，外層脆而內裡軟，口感佳👍而個63度溫泉蛋係放係大啡菇上一齊食既。底部一個大啡菇，中間仲有一層菠菜，最後上面再放溫泉蛋，一刀切落去，金黃色既蛋汁流瀉出黎，再同軟滑既大啡菇一齊食，好juicy🥰而炸薯餅又脆又香又有口感，一d 都吾覺得油膩添💕每個Brunch 都有一杯飲品，可配美式咖啡，意式泡

自從上次食左佢既漢堡之後一直都好回味難得黎到荃灣，梗係要再食上次食lunch，今次食brunch中午時間都幾多人，裝修好舒服，好岩坐低吹下水支水都靚過人今次我係為左個漢堡而黎，當然要叫佢啦我有幾鍾意？我鍾意佢鍾意到比人以為我係打手，證明我真係幾鍾意啦本住旻以食為天既精神我真係覺得好食既，就梗係要講佢有幾好食啦依然係好吸引既漢堡扒，上面仲有半溶狀態既芝士仲有煎得香脆既煙肉加埋唔會搶味既肉醬，絕配漢堡扒依然JUICY不過比起上次似乎少左D牛味，但依然比一般水準高薯格依然炸得好香脆，但係調味似乎稍有退步，冇上次咁咸香蕃茄燒過之後令甜味濃縮令我呢個唔鍾意食蕃茄既人都成舊食晒特濃朱古力，朱古力味真係好香濃，但係甜左少少咁靚既環境，咁舒服既坐位，食咁好既食物每人先100蚊左右呢100蚊真係比得好抵

這商場有很多餐廳選擇看到一間小清新幾休閒嘅嘅感覺點左個澳洲草飼牛肉漢堡🍔成個包啲味道好夾👍🏻仲有薯格....好香🥰好好味🍟仲竟然有港式奶茶沙冰🥤正。。。

食物質數不錯，可惜員工做事甩漏只適合3-4人光顧，今次一大班十多人光顧，叫了5個3-4人套餐，有湯，餐包，小食2款，温泉蛋米形粉再加多1款主菜。首先套餐不包餐飲已經有點怪怪，因為套餐價錢跟據選擇的主菜而定價，$358-$628。到上湯時，上左8個蕃茄湯，然後另外7個湯就遲遲都唔上，餐包又只上了2份(1份4片)。接著就上小食，小食食完了，7個湯同3份餐包都仲未上之中都追左職員幾次，回覆都只是說會跟一跟。之後到上了温泉蛋米形粉，都幾好食，蟲草味好濃郁，。接著終於見到7個湯上了，講緊係落單後1個鐘，但變了另一款湯，有同行者出聲話唔同左既，職員先答蕃茄湯賣哂。那為可不一早說呢，唔洗追到口都乾埋。不過餐包又只上了2份，又同職員說差一份，跟完之後最有趣是來了一片餐包，最終忍不住說是一份4個人都未食餐包。到上主菜已經是落單後2個鐘的事，西冷扒，太概煮到5成熟倒，偏韌同唔熱。不過等到已經唔肚餓不想吃。普遍熱食都不熱的，除咗小食的蕃薯條同芝士薯格。總括成餐飯都淨係記得係咁追野食，想同好耐冇見既朋友傾下計都唔得。如果唔改進，平日一餐飯都要食上2個半小時，真係好快玩完。

餐廳位於荃新天地UG層，鋪位有點入，所以沒有人來人往的感覺，對我而言感覺幾清靜，適合一邊享用美食一邊閒談。Dinner set 選擇種類都幾多，糾結左好一陣，最後揀左9號餐，而朋友揀左6號餐。特別既係，dinner set包既餐飲居然有花茶，食完main dish之後飲返杯茶特別舒服！先上左個soup，個人覺得咸味偏重，但味道整體還是okay的，蒜蓉包好味。到了主食 - 牛腹膜肉，約五成熟，賣相、味道都唔錯，反而伴碟的蔬菜和薯菜稍為失色，如果薯菜更多一點就好了。最後試埋甜品，桂花蘋果反烤撻，個人覺得幾好食！如果偏愛蘋果醬既朋友應該會大愛，好重味！（唯覺得餐廳的甜品種類較少）題外話，店員超級友善好好service，餐廳環境亦都好靚，真系好適合同朋友相聚談心（打卡都好岩！哈哈）。

機緣巧合下，佢新開嗰陣已經黎過一次，當時係lunch time，試左個墨魚汁飯覺得好好味，於是就不斷回頭😂佢地lunch set最平$62就有，份量大之餘亦包野飲。加$10亦可要埋個湯或沙律，幾抵食。我一百個推薦個比目魚飯，佢可能係我食過最好食嘅比目魚！魚皮煎得脆卜卜，但入面嘅魚肉係滑同腍到不得了，同埋keep到非常油脂豐腴，完全唔明點做到😍😍🤤我媽咪食嘅米形粉都唔錯，唔會煮到太過腍身一pat野咁，味道亦夠creamy。但米形粉真係好好好飽肚，食嗰陣唔覺，但食完過一陣就開始有啲滯😂