Tartes & Pop

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休息中

我是個怕麻煩的人，每逢過節生日要選禮物或餐廳總覺得非常頭疼，買生日蛋糕要顧慮壽星公的喜好，也要避免口味是參加者都不抗拒，要皆大歡喜，不容易啊。這幾年要就改變策略，不買整個蛋糕，改買不同口味的小蛋糕小甜品，每個人可以隨自己口味挑選喜歡的來吃，多麼完美的安排啊。下班趕去Tartes and Pop挑選了幾件撻，6點多趕去的時候，櫥櫃已經剩下無幾了，幸好還能選到幾個不錯的口味。黑芝麻綠茶口味是最難忘的。上面的綠茶慕斯綠茶香味清幽，柔軟細膩，綠茶的苦澀回甘；中間一層也是綠茶而且有濃郁的芝麻香味；最下層的蛋糕很鬆軟；外層的撻皮揉得薄，牛油香重。四種味道口感重疊，互相襯托，實在驚艷！ 蔓越莓朱古力撻酸味強烈出位，倒是讓朱古力味的濃郁度降低了，主角是蔓越莓的酸，等到後來微苦的朱古力味道趕上，酸味反而變得沒有那麼強烈了，變得溫柔了。 士多啤梨忌廉撻，上面是很輕柔的士多啤梨Jelly, 淡淡酸味刺激味蕾，有種很清新的口感。

每次訂散水餅都幾傷腦筋，今次在網上找到呢間，不是一般蛋糕Cup Cakes，是由2位法國甜品師傅造，賣相不錯，早一天訂也可以，而且有免費送貨(過了一定金額)，就決定訂了。當日很準時送到，送貨人非常有禮，不知是否就是老闆。包裝非常精美，外盒很堅固，每個小撻也有小盒盛載，不同味道用號碼代表。派發時，同事們見到包裝已嘩嘩大叫，選擇味道時更出現選擇困難，味道亦大讚不已，雖是法式甜品，但不會過甜，適合香港人口味。派得太開心竟忘了拍照。

上星期在fb看到有朋友來試過, 十分吸引, 所以今天一有空就來幫襯.店鋪門面相當簡潔，而店內白色的牆壁上，除了掛上店內法式甜撻和樂隊們唱片封套的相片外，還有樂隊們親筆簽名的紙盒，好正~檸檬榛子朱古力撻呢個食落好似食緊新鮮原個檸檬咁，好適合剛剛飯後用來中和油膩的感覺，食落一股醒神芳香的檸檬味充滿食道，一面食我自己意面讚話好清新呀！雖然怕酸者可能不太習慣, 但是比坊間食過的檸檬撻的味道來得清香.唔知係咪檸檬味比較重和偏酸, 師傅在撻的上方放了三小瓣軟身的榛子朱古力，似乎希望用朱古力的甜來平衡檸檬的酸，呢個配搭可以豐富味道，讚!杏仁杏桃撻由於友人很喜歡杏仁的關係, 事先已經會選擇買呢個. 這個撻的面層撒上有杏仁果碎與杏仁糖霜，食落口感覺很豐富. 如果呢個撻有 birthday cake size 的話就好了.香橙伯爵茶撻呢個撻比較有趣, 有件橙坐左嚮件餅上面 XD 撻面有層伯爵茶慕絲，坐落在塗滿香橙醬的撻皮上，賣相精緻，味道和質感也具很多層次，吸引。另外, 在選購的時候, 師傅告訴我門這款撻是由於重點在於每日新鮮手製，平日到中午已經賣曬，所以可以話係必食 XD黑芝麻抹茶撻無可否認實在太多人喜

小店位於西港城附近，店內有一好有禮貌既氣質帥哥，環境舒服，值得一提嘅係佢嘅包裝精美，我買咗四件撻，每一件都獨立包裝用細盒載住，再用一個大盒載住，十分穩陣，亦都好環保，小店唔提供刀叉，店員話唔使用刀叉食嘅，包裝內附有點樣食嘅教學卡仔，好貼心。以下買嘅四款撻都係$45，1️⃣香橙伯爵茶撻：呢個撻唔會太甜，配香橙好fresh，茶味唔係好突出，清清淡淡咁2️⃣法式咖啡忌廉布丁撻：呢個撻係本人最鍾意既，呢個撻味道濃郁，又超級滑，大愛！3️⃣覆盆子巧克力撻：朱古力味好濃，有Raspberry 既酸味中和朱古力既漏4️⃣黑芝麻抹茶撻：同我一齊食既幾位朋友最鍾意呢款，佢地話綠茶味濃，有茶既甘香同埋甜既芝麻味，好特別！四款撻既餅底都好堅挺，牛油味好香

話說呢間係朋友推介嘅甜品店，專做外賣嘅，仲有靚仔外國人serve但朋友話呢度嘅撻好受歡迎，所以最好預先訂，佢就幫我訂好咗四款啦，包括每月推介的新款。店舖嘅裝修好吸引以白色同橙色為主，夠eye catching. 貌似好多名人食過當日我兩點半去到，撻已經冇得7788，心諗好彩有訂到個盒好配合店舖嘅裝修，都係以橙白為主打開入面又有四個細盒仔，原來每個都獨立包裝。店主好好附上溫馨提示卡：室溫最好30分鐘內食，放喺雪櫃可以放24小時。九月款式係芒果香蕉撻呢款香蕉味都幾重，又有少少芒果嘅清新最好食而且最推介嘅係芝麻抹茶撻！真係勁好食！好濃郁嘅抹茶同芝麻味，而且兩款配合得好好，唔會蓋過對方好有層次，食落口好滑，個撻底又夠脆，自己一個食晒成件都唔覺膩！！士多啤梨忌廉撻呢個係四款之中較為膩，好重芝士忌廉，不過有士多啤梨中和下，帶有一點酸甜。法式咖啡忌廉布丁撻撻的口感好滑，咖啡味都幾出。綜合黎講，呢間小店可以再試必試芝麻抹茶撻！！！！

朋友食過，介紹話呢間既蛋糕好食，見早收工，所以去買番四件返屋企同屋企人share黎食喺上環地鐵站一出，行3分鐘就到，電車路隔離，招牌係sharp橙色，好容易就見到店舖唔大，鋪頭係一個外國人打理，勁nice最後揀左四款黑芝麻抹茶撻最多人食既，綠茶味好香濃，蛋糕好滑杏仁杏桃撻好nutty，口感好正新鮮青檸撻好清香既檸檬味法式咖啡忌廉布丁撻雖然賣相普通，但食落真係滑到漏，陣陣咖啡香每款$45，雖然唔係好大個，但蛋糕真係好滑，每款各有秋色，好難講邊款最好味特別鐘意佢既設計，好方便。就算買一個都很好方便，返到屋企都完整無缺，好抵讚

往澳門必經的港澳碼頭，附近一間西餅店打工字無人不曉。不論賣相、口味的選擇，抑或外送服務，令Tarte & Pop 成為受打工仔歡迎的高級散水餅。甜品店從前設置幾個座位可供堂食，隨著訂單增長及希望專注甜點的製作，現在只提供外賣。店舖坐座落西港城對面，鮮明的亮橙色裝潢很好找。這天法國藉老闆駐店，一口流利英語的他閒聊表示香港人大多買來作散水餅，今天剛營業3小時已賣清兩批小法撻。Strawberry Vanilla Tarte 草莓雲尼拿撻外表高貴可愛的小法撻，由草莓果凍，忌廉，果醬饀組成，青檸屑畫龍點睛。由於小撻全人手製作有機會帶點缺陷美，撻底非壓至全實而出現餅底的小孔，咬下更輕盈鬆脆。Raspberry Chocolate Tarte 紅桑子巧克力撻外國廚藝比賽中常以rasberry配巧克力，卻很少於香港的甜品出現。原來的紅桑子酸性十分高，然而這件撻經過師傅的整合，酸.甜.苦於口中逐漸呈現，調配和諧。巧克力採用可可名牌Valrhona製成mousse，濃度達66%，滿是黑朱古力的香濃又不苦澀。朱古力慕絲軟滑猶如雪糕，手指體温足以溶化慕絲。此撻底特別加入朱古力法式脆片份外有口感。Orange

見到網上面有唔少人都大讚依間由法國人開嘅撻鋪嘅撻睇得又食得，咁啱黎到上環，一於買番幾件俾屋企人食。鋪頭唔算大，勝在夠簡單，鋪面淨係有一個甜品櫃放咗唔同種類嘅撻，賣相非常吸引，隱約見到門後面有幾個師傅整緊撻，可想然知啲撻係新鮮製造嘅。叫咗4款，分別係黑芝麻抹茶撻、法式咖啡忌廉布丁撻、覆盆子巧克力撻、檸檬榛子朱古力撻，每款都係$45。黑芝麻抹茶撻，係眾中之眾。最上面係抹茶慕絲，中間夾住黑芝麻慕絲同埋杏仁蛋糕，底層係朱古力撻底，層層分明，非常有口感。抹茶味非常重，有證明書證明由宇治抹茶黎整，可見用料巧究，亦都同黑芝麻同杏仁味好夾。法式咖啡忌廉布丁撻，一望就知上層嘅焦糖焗得夠侯，內層係咖啡味嘅忌廉布丁。咖啡香味濃郁，配上幼滑嘅布丁，令人流哂口水。覆盆子巧克力撻，唔甜，超有朱古力味，食食下可能會有啲膩，而上面嘅覆盆子酸酸地，正好解膩。檸檬榛子朱古力撻，上面係3個細嘅榛子朱古力，內裡係檸檬撻，我比較中意佢依種超級酸嘅味道。

今日黎買個tart食做下午茶呢間tart&pops好似都幾出名但一路都未試Matcha sesame tart呢個好重既抹茶味好正上面仲有一粒軟心朱古力入口即溶既感覺Earl grey orange呢個配搭好得別第一次試橙加伯爵茶但感覺好配上層係類似伯爵茶味既布丁moussr好香茶味但又唔會過甜Coffee cream burlee呢個好值得推介焦糖燉蛋同咖啡味原來係好夾質感好滑而且咖啡味都幾重一試難忘 食完仲想食多隻Vanilia strawberryVanilia mousse上配上左士多啤梨果醬口感幼滑唔會過甜

難得週末，與男友專程到上環吃一間想試很久的拉麵店，雖沒想像中那麼好吃，卻給我們巧遇附近的美味甜品小店『Tartes & Pop』！『Tartes & Pop』店面小小，裡面只有一位外籍帥哥店員，也就是tarte的主廚；裝潢以橙和白為主，走年輕活力風格，白色的磚牆很適合拍照放上IG～LOL店子顧名思義主打蛋糕撻，可選的款式雖就只有十款左右，但全都十分精緻，口味也很吸引，我們好不容易選了其中4款外帶。每個tarte都以獨立盒子包裝，十分衛生且用心，帥哥主廚也很貼心地提我們最好半小時內食或放進雪櫃。首先吃的是味道較淡的「香橙伯爵茶撻」，雖說較淡，但其實味道相當出色～這件撻用了杏仁粒做撻底，中間的幼滑摩絲是伯爵茶味，茶味剛好，吃下去會慢慢滲出伯爵茶的香氣，配上表面的清新香橙醬和橙肉，味道層次分明，每一口都帶來滿滿的幸福感～「法式咖啡忌廉布丁撻」與平時別到的Crème Brûlée不同，第一口吃下去就有很香濃的咖啡味，再仔細吃兩三口更嘗到忌廉與蛋香。布丁撻質感滑嫩，撻底以脆餅弄成，與上面的布丁很夾，增添了口感和味道上的層次，十分有驚喜！平時並不喜歡吃蔓越莓的我，竟膽粗粗的點了「蔓越莓朱古力撻」，

一直都好想試呢間French Bakery既Tartes & Pop 不過Bakery收七點 平時我收工過到去都關門了😿😿 今日星期六 一早知要去上環做嘢😻 所以Online訂定咗幾件cakes 做完就順便攞埋啲蛋糕返屋企嘆一嘆😻Website寫明每一件cake都係packed in a cute individual box😼 我攞嗰陣見到啲box真係好靚好sharp 包裝得好有心哦😽😽我買咗幾件同屋企人share 由淡口味啲嘅開始食起😽 其中兩件我覺得超特別 真係要盛讚下！😽😽Fresh Lime Tarte食落真係幾清新 淡淡既青檸味 整法仲突顯左french style！😼 Cake面頭嘅正方體係打起既泡沫 係常用嘅法式餐廳做法😼Coffee Creme BruleeCreme Brulee就成日食 但coffee creme burlee 就幾creative! 😸食落coffee較為突出 食落口覺得好香滑 同埋我發現每件cake既餅底薄得黎唔會太鬆散 整得都好脆！😻😻其實另外兩件都yummy😽 不過chocolate好食就理所當然啦😼 所以都係覺得Lime同coffee c

前兩日朋友生日，但每個人的口味唔同，我又想俾個驚喜佢 所以冇問佢鐘意咩味嘅蛋糕。呢間撻嘅外型好靚，所以我就決定喺度買撻當蛋糕同佢慶祝生日有10款撻，個樣都好吸引！ 原來呢度每一個撻都獨立包裝，係面頭有寫上細細的號碼。都幾靚！！ 好似拆開每件都有驚喜咁手提式盒，幾方便我同朋友試左幾款口味：黑芝麻抹茶撻 sesame matcha 見佢張台有抹茶證書 ， 咁我就試下抹茶口味啦！實物同佢宣傳果張menu唔一樣，我仲驚我買錯咬落去入面有層芝麻醬， 抹茶味好夠，芝麻唔會蓋過抹茶嘅味道， 兩者勁match法式咖啡忌廉布丁撻 coffee crepe呢款外型就麻麻，但鐘意咖啡味嘅朋友會愛上，因為佢嘅咖啡味好香好濃， 但就偏甜少少蔓越莓朱古力撻 baba cranberries 上面嘅紅色波波我朋友話係蛋糕嚟， 我就冇食過啦。 一切開，入面係流心的蔓越莓醬，酸酸甜甜的。撻皮係朱古力口味。 士多啤梨忌廉撻 strawberry 呢款係四款中最易膩的，cream cheese重，有點似cheese凍餅口感， 而且撻皮牛油味重d, 真係十足十係迷你士多啤梨芝士凍餅

食盡香港出色甜品既女友，今日帶左我嚟呢間甜品店，專賣法式甜撻。一入去就比呢個corner吸引左，牆上掛左外國明星既大碟cover甚至親筆簽名，睇嚟呢間甜品店非同凡響！下午四點左右甜撻差唔多俾人賣晒，好彩我食既款式都仲有。我哋一共叫咗四款甜撻。第一款係法式咖啡忌廉布丁撻，食完第一個感覺就係咖啡味非常香濃，咖啡同焦糖味道非常夾，但唔會搶走彼此味道。上層並唔係焦糖脆片，所以最好將甜撻放平，否則焦糖就會流晒出嚟。第二款就係檸檬榛子朱古力撻。三小瓣榛子朱古力配上檸檬，非常開胃，但同時朱古力平衡返檸檬嘅酸度，嗰底非常脆口。味道同口感都非常有層次。第三款係覆盆子朱古力撻，特別既係覆盆子果醬塗係甜撻上面，令賣相有啲時尚。味道非常清新，中問既朱古力慕絲配上脆口既餅底，口感豐富。第四款，亦都係最後一款，就係香橙伯爵茶撻。之前我未飲過伯爵茶，今次食覺得伯爵非常甘香。撻上面有一大舊橙肉，配搭非常新穎。每款撻各有特別之處，相同之處在於賣相吸引，鬆脆嘅餅底，各款甜撻既配搭令人驚喜不斷，甜度不會過甜。一句作總結：實在太好味啦！

黃雨天氣下的甜點🌸今日落大雨，仲要黃雨，行步路都好論盡，心情麻麻地🥀，買番個下午茶嘆下先。嗱嗱嗱，今日就睇中左Tartes & Pop既靚靚撻💁🏼‍♀，睇得又食得，仲要好味道。點左4款都多人推介既撻拎走，值得一提係個外賣盒，真係靚又有心思，有少少似野餐盒，要4件就會有埋個大盒俾你拎住。打開個大盒，裡面又有小盒，小盒裡面先會有撻，目的係等裡面既撻唔會撞黎撞去，俾人拎去食又會方便乾淨。加上我拎住黎臨雨，有大小盒雙重保護下，拎到返去，個撻仲係靚靚仔仔。✌🏼唔講甘多，推介下我點左邊4款啦～新鮮青檸撻好欣賞撻面個三粒同撻中間個層的口感，有少少似海錦的感覺，用手掂下☝，會郁郁下架，味道就酸酸的。全個咬落去，整體酸酸甜甜，好清新，夏天食就岩曬，夠開胃。👍🏼覆盆子巧克力撻巧克力味好濃，好滑，加埋酸酸甜甜既覆盆子同脆脆朱古力餅底，口感好正。材料落足，撻裡面既覆盆子醬會湧出黎。👅杏仁杏桃撻呢個我極度推介，好清新，淡而香，桃味同杏仁味又夾，唔太甜，讚！😽黑芝麻抹茶撻面頭粒抺茶慕絲好滑，又有好濃而又帶有少少澀既抹茶味。而下層芝麻好香，同上層既抺茶又出奇地夾，芝麻抺茶控可以一試。😋

Wa wa wa, 真係唔係買廣告，呢間甜品舖真係不得了呀！嗰日因為要慶祝爸爸生日又唔知買咩甜品好，於是就決定試吓唔買生日蛋糕買其他啦點知有個喜出望外嘅驚喜發生左。今次入到去呢間細細間嘅甜品舖入邊應該係外國人開嘅咁我就買咗四款甜品黎試吓啦第一款係Coffee Crème Brulee佢有著薄薄一層焦糖脆脆與內在香濃幼滑的質感形成完美對比，咖啡香濃比例恰好, 撻皮鬆脆將每一款不同的味道都襯托到出來。第二款係Fresh lime 新鮮青檸撻 ，佢撻面上一粒燈白色的泡泡, 比棉花糖更軟，口感又香又滑, 入口酸度調教剛好，酸中帶檸香，很醒胃, 餅底做得非常非常好，薄脆又不油膩。正！三係Raspberry Chocolate 覆盆子巧克力撻撻上封上一層朱古力，內裡一層Raspberry Jam 、半流心朱古力醬，一層一層漸進，朱古力夠香濃、Raspberry夠酸, 味道平衡出色；口感幼滑細膩。同樣個餅底都做得好好，整體來講夠晒甜美。仲有最後一款就係Earl Grey Orange 香橙伯爵茶撻 , 聞到陣陣橙香，原來有這款香橙伯爵茶撻。伯爵茶做的部分很香滑，茶味和橙味很平均，甜度適中。令人回味無