Studio Caffeine (廟街)

营业中

休息中

網上見到這間咖啡店主打精品咖啡位置剛好在老婆仔工作地點附近所以打算接老婆仔收工後一起去品嚐這種對咖啡的執著在一條人流不多的街上出現了一間門面很有特色的咖啡店馬上闖進去了6點半這個時間其實不是適合往咖啡店的時間所以人不多但以這個地理位置來說放工來更適合作為晚飯還是要點些飽肚的食物要了個88元的超級全日早餐以及78元的smoked salmon supreme bagel咖啡方面要了一杯手沖精品咖啡另外怕老婆仔喝不慣濃味咖啡再點了杯42元的Green Tea Caffe Latte先說食物很豐富的超級全日早餐有煙肉、香腸、焗豆、炒蛋、沙律菜、蕃茄、車打芝士、薯蓉、多士顏色非常豐富很吸引煙肉、香腸都很香味道很突出沙律菜、蕃茄也很新鮮感覺很健康我們把多士和車打芝士放在一起吃不過感覺很普通若果多士煎香一點會更好薯蓉和炒蛋也是偏淡味不過總體來說還算不錯至於smoked salmon supreme bagel想起我和老婆仔在美國時也常吃bagel但其實從未吃過美味的bagel這個bagel也相對一般bagel包有點太硬所以吃起來很累但裡面的三文魚確實是不錯鹹味剛剛好就算材料單調但也有足夠的味道再來

廟街，一向給人一個龍蛇混雜的感覺~ Cafe 跟廟街，就像兩碼子的事，怎會把它們聯想在一起呢? 偏偏Studio Caffeine 就在廟街落腳！一推開小店的玻璃門，仿佛墜入了咖啡的世界一樣，撲面而來的，是滿滿的咖啡香氣，映入眼簾的，是大大小小的專業咖啡儀器~店子主打精品咖啡，亦有其他飲品全都列在黑板上，另外也有些輕食，最特別的，是小店子在夜晚搖身一變，變成咖啡學堂，提供Latte Art, Coffee Introduction, Brewing, Coffee Tasting 跟Technical Skill等課堂，價錢亦不貴，只是二百大洋左右，由專業的咖啡師教授，有興趣的，不妨一試～是晚只有小妹跟大胃王兩姊弟撐撐枱腳，所以我們就點了一份Bagel一份意粉分食～ 店子的精品咖啡是賣點，所以我們也點了兩杯試試看～只等了一會兒，兩杯美美的Cafe Latte 以小木盆送上～ 拉花精緻，奶泡綿密濃厚，原來店方用了Meji全脂奶，難怪成品富有奶香！咖啡味道醇厚而不澀，雖然奶味濃郁，但又不會把咖啡味蓋過，美妙極！Smoked Salmon Supreme Bagel，bagel 烘過之後外層

Caffe Latte ($36)雖然琴日七夕過完但今日一上Instagram Facebook就感覺到一陣強大既 #ForeverAlone 氣場然後今日又超Alone咁去歎咖啡️Caffe Latte既奶味好重 唔知係咪你既至愛呢Studio Caffeine之所以叫Studio係因為呢地定期會有唔同既班 由拉花、試咖啡至到專業訓練都有店裡有很多不同的咖啡機 牆上的海報精美 在優美的環境下配上柔和的音樂 即使人多多也很溫馨Caffe LatteThe taste of milk is so strong 🍼 Dont know if its your favStudio Caffeine is named as 'studio' because this cafe provides series of training, from coffee tasting to professional coffee knowledge️ The decorations here are all around coffee, which is the best for #CoffeeLover a

Studio Caffeine 這天與朋友相約在佐敦逛逛，朋友說想找咖啡店坐下，飲飲咖啡，我們便上網搜索周邊的咖啡店。最後，我們決定到Studio Caffeine。進入餐廳後，發現餐廳的裝潢和設計都非常有特色，我們被安排坐在餐廳最入面的位置，很快店員便遞上餐牌給我們看。看一看餐牌，選擇也不少，看見網上評論說這裏的咖啡非常不錯，我們首先叫一杯Caffe latte及Green Tea Caffe Latte，然後再叫了一份Monster All Day Breakfast。Green Tea Caffe Latte 好靚的拉花！抹茶味香，餐廳用的不是大家常飲的日本宇治抹茶，而是用上中國綠茶，估唔到味道都係好香好濃！咖啡味濃郁甘香，而且質感細滑，不錯！Caffe Latte又是好靚的拉花！咖啡味濃郁甘香，奶味足夠，不會過甜，而且質感也是非常細滑，很不錯！All Day Breakfast Monster這份超級全日早餐有Bacon,sausage,baked beans,scrambled eggs,mixed veggies,sliced tomato,cheddar cheese,s

曾看過《等一個人咖啡》這齣文藝愛情片，覺得挺浪漫的，也能感人，昔日的女神周慧敏更是一點沒變，仍然秀色可餐，不比女主角遜色。但這一天，我不是「等一個人咖啡」，而是「嘆一個人咖啡」，地點就在這間陳設骨子企理，裝飾擺設蠻有特色的咖啡店裡。從店子門口的玻璃窗上張貼的介紹中，得知兩位年輕的店主都是有心人，希望能以咖啡會友，而這一天，我也在店子其中一位老闆的推介下，喝了一杯 Double Caffe Latte。據店主說，這杯咖啡的咖啡豆產自埃塞俄比亞和哥倫比亞，喝來果真不錯，味道醇厚而不苦澀，奶味不會把咖啡味蓋過，喝來挺舒服的，加上漂亮的拉花和陣陣撲鼻的咖啡香，這杯 Double Caffe Latte真是色香味俱佳呢！這一天，我並不是單來喝咖啡的，也有吃東西，吃的是店中四款全日早餐中最有份量的「超級全日早餐」Studio Heavy Metal：Monster All Day Breakfast 。這全日早餐的材料可豐富了，煙肉、黑椒腸、焗豆、炒蛋、雜菜沙律、蕃茄片、車打芝士、薯蓉、法國長麵包、以至大烤菇、士多啤梨和藍莓都有，把整份全日早餐吃完，真是想不飽都難。在這重量級全日早餐的眾多材料中，

咖啡文化越催普級 , 學習咖啡的途徑越容易接觸 , 以下又多一間既有辦教學亦有 All Day Breakfast + 咖啡的咖啡店 , 店子設在佐敦廟街處 ( 接近尖沙咀那邊 )。 長形用餐環境 , 遠處掛有多支木結他 , 難道歡迎隨時 jam 歌 ! ?咖啡店採用自助形式 , 購票後飲品與食物隨即製作再由職員奉上 , 不過 ......飲用水、調味料等等請自便 , 用完後請放回原位。Tea Set 中的 HOUSE ALL DAY BREAKFAST $ 68 , 另加 $ 10 把基本咖啡飲品轉為 ICED MINT MANGO SHAKEN TEA。 在職員製作時 , 偷偷眺望到香腸、煙肉都是用光波爐烤製 , 難怪它們的外型是靚之餘 , 吃著並不覺得有多餘油份。 雞蛋滑溜 , 調味得宜 , 還有沙律菜及厚片蕃茄 , 蕃茄豆沒有鐵罐味 , 最難以置信是多士烘脆得不乾涸 , 塗上牛油 , 味道剛剛好。 ICED MINT MANGO SHAKEN TEA 實在非常適合這個暑天 , 喝起來不甜膩 , 芒果、薄荷及茶的味道平衡也很解渇。既然在咖啡店內 , 怎可以不來杯精品咖啡 ,

經歷左幾日港股大時代連我覺得好穩陣嘅 no. 6 都可以即日來回地獄人間真係真心覺得錢洗咗先係自己所以久不久都鍾意要搵個靜靜地嘅地方反省一下操作之餘又可以同姊妹s談一下股票經今次姊妹s搵到佐敦呢間隱世小店Studio Caffeine環境唔錯可以放輕鬆又有free Wi-Fi所以老外們中意對住蘋果飲咖啡小店仲會搞workshop店內仲放左幾支結他自己行去cashier比錢落order然後店員就會將餐捧到你面前我哋order左兩份主食share精選沙律凱撒醬House salad w Caesar dressing食肉獸表示很需要鮮菜先蔬果的纖維沙律菜清新爽甜又新鮮凱撒沙律醬係呢個沙律嘅靈魂清淡嘅沙律確實係需要一點點調味Green tea caffe latte綠茶鮮奶咖啡第一次飲到綠茶同咖啡放埋同一杯飲品綠茶味方向濃郁帶有一點點嘅苦澀唔似一般港式綠茶太甜我本身係綠茶控估唔到綠茶同咖啡係可以咁夾嘅所以覺得味道好啱心水黑椒汁德國雜腸意大利粉House spaghetti w mixed sausage in black pepper sauce呢個係意想不到嘅香辣口味每一條意大利粉都沾滿我

最近愛上在健身房附近的這間咖啡室，除了有手沖咖啡，也有 All Day Breakfast。「經典全日早餐」$68炒蛋香腸煙肉蕃茄沙律茄汁豆多士，大大份，全部都好吃，特別是煙肉，香脆。「薄荷檸檬茶」$42大熱天時喝這個，味道不會太甜，透心涼。

廟街在外國人的第一感覺或印象該是大排檔,夜市吧!!不過,根據我這幾個月在此出入,食肆是超多反而是第一印象,基本上,每天試一間也只少要3個月才會重覆,而且是什麼菜式也有,好強!7月份,又開始了我的悠長假期,這天要回公司取東西後,想找地方打打文及處理文書的工作,因為要留一段時間,有Free Wifi 有冷氣的咖啡店自然是我的選擇!!!一入門口就見到大大個餐牌及零售架!零售架上放了很多不同種類的產品,花了一點時間研究,都是有機的茶葉或者咖啡,同店子不謀而合!店子不大,大概可以坐30人吧,樓底高令人感覺空間感比想像高,四周都放滿了不同的咖啡產品,除了即場飲用外,也可以買回家自己泡製,下單是自助形式,自行到收銀處下單,食物及飲品會由店員送上....下午茶時間都是輕食為主,套餐取價40-70元左右,包基本的飲品以精品咖啡店來說,一點也不貴,平常去星巴巴要飲要吃價錢也差不多,然而,咖啡質素卻........接近2點的下午,我卻連早餐也未有時間吃,所以就點了All Day Breakfast ($68)...配料也多.有炒蛋,蕃茄沙律,茄汁豆,多士,煙肉及腸仔,挺豐富!當中的炒蛋最得我歡心,加入了牛奶

這間新開不到一年的餐廳，經過好幾次都想光顧一下，今天終於決定一試。餐廳裝潢用了少許工業味的石灰牆壁，感覺很Raw，再加上木地配英式真皮長梳化，很獨特。店內盡頭還有數支結他，原來之前曾邀請獨立樂隊表演而且反應熱烈！店員說 all day breakfast 比較出名，叫我可以一試，但感覺夜晚食 breakfast好像怪怪的，而且我見份量都很足料，所以我只點了黑椒德國雜腸意粉配 Mocha。黑淑汁好濃稠，味道偏辣，雜腸份量都不少，而且每一條意粉都比黑淑汁包裹住，非常惹味。Mocha 味道不錯，咖啡及朱古力的比例調較的剛好。

佐敦出名多嘢食，餐廳種類又多，但都冇理由經常小炒或者火鍋，有時都要試下新嘢，何況仲要得一個人開餐。一個人最好就係嘆下咖啡，呢間餐廳座位唔算多，可能係 sale 輕食，慢食同埋精品咖啡嘅關係，所以個個食客都好悠閑咁起度傾下計，嘆美食嘆咖啡。我點咗煙肉芝士配牛角酥伴田園沙津， 蜜糖蕃茄意式肉丸意粉再加一杯手作咖啡。煙肉芝士配牛角酥伴田園沙津，煙肉連埋芝士夾在鬆脆的牛角酥内，一口咬落去，酥皮鬆脆到立刻粉碎起隻碟上面，煙肉又岩岩好，唔會好乾身，咸香味足，配埋芝士真係一流。意粉上面有好多新鮮茄肉，豬肉丸好鬆軟，有好多肉汁，茄汁有少少酸但配埋肉丸嘅肉香味，味道剛好，而且每一啖嘅意粉都能夠沾上茄汁，good !由於咖啡係手作即製關係，所以店員好细心，同我講要用餐之後再上。咖啡師為我選用來自肯亞的咖啡豆，與一般咖啡豆味道唔同，它入口帶酸，咖啡豆未磨前果味比較濃，磨成咖啡粉後，咖啡獨有嘅甘香味就滲出黎，咖啡熱飲嘅時候，果味冇咁濃，當溫度略降後，果味更突出，味道層次豐富！

聽聞佐敦有間有精品咖啡的Coffee Shop叫Studio Caffeine，這天去了一試。來到時已是Tea time，店內食客不多，但都有3至4枱。店內放了結他，不知是不是間中有Live Band Show呢？店內除了咖啡之外，店中提供了不少食物讓客人選擇，有all day breakfast，bangel，意粉等等！同店員傾過後，他知道我有飲精品咖啡，便介紹了咖啡師Brian給我認識。Brian介紹了來自肯亞洗水咖啡豆(kenya Nyeri Ruthagati PB ^washed^)，味道會較似黑莓的味道，帶一點酸味。Brian特意用了94度水溫較熱的水來用hand drip沖調精品咖啡，較熱的水讓咖啡味不會太酸同時讓咖啡豆更帶出甜味，咖啡會相對的啖一點，但仍然有咖啡香氣。食物方面，選擇了瑞士牛肝黑野菌汁雜菌意粉，意粉質感不錯，野菌味清香。

終於在家完成我的功課，份功課report打咗3天，真是好累，今天去到佐敦接妹妹放學，隨後我們去到附近的一間咖啡店歇下腳，飲杯咖啡食個lunch。剛是中午時間，店內的客食都不少，幸好都只是等了一會就有位坐，店中除了主打咖啡之外，店中提供了不少食物讓客人選擇，店中的招牌之一是全日早餐之外，也有各式bagel包、各式意粉、各式是日切餅、movenpick 雪糕窩夫等等……食物選擇都好多。餐廳地方都讓人感到悠閒的感覺，棕色的沙發配上棕色的木枱，餐廳的另一邊放置了不少的結他，樓底又夠高好有空間感。咖啡也是我最愛，特別是精品咖啡，平時我多數會選擇埃塞俄比亞的咖啡豆，用手沖方法製作出精品咖啡，因為我較愛花香重的咖啡。但今次想轉下口味，咖啡師Brian介紹我的咖啡豆是來自肯亞洗水咖啡豆(kenya Nyeri Ruthagati PB ^washed^)，味道會較似黑加侖子、plum之類的味道，因為我就不喜歡太酸味重的咖啡，Brian都好照顧客人的口味，他特意用了94度水溫較熱的水來用hand drip沖調精品咖啡，較熱的水讓咖啡味不會太酸同時讓咖啡豆更帶出甘甜味，咖啡味亦會相對淡口少許，但依然有咖啡

今日午後之輕食，嚟到佐敦依個火鍋戰場，但下午茶又點會食火鍋呢？其實喺嚟到依到優閒小店，品嚐一吓依到嘅全日早餐同精品咖啡！精品咖啡有咩唔同呢？最主要嘅地方喺精品咖啡烘焙程度唔深，主要品嚐咖啡豆嘅原味同果香，模式類似品嚐紅酒一樣，對產地，區域，農莊，氣候都非常講究！今次嚟到依間小店，我自己就叫咗份《經典全日早餐》同《Esspresso Double》！先講《Esspresso Double》，聽返店員解釋，依杯咖啡用上兩種咖啡豆 ，一種來自埃塞羅比亞，主要喺想攞羅果香嘅味道；另一種喺來哥輪比亞，主要喺因此甜度同口感。其實咁高深嘅學問，真喺完全唔識！但我只品嚐到依杯《Esspresso Double》嘅回甘味同苦澀！對於真喺鐘意飲咖啡嘅人，先會識得欣賞果種層次感！《經典全日早餐》都幾經典！其實唔算咩特別食材，都喺脆皮腸、煙肉、蛋、蕃茄、焗豆、生菜同麵包！雖然唔算咩特別驚喜，但勝在用料新鮮！不過嚿蛋我厭太淡，無乜油！店員話因為著重返純天然，唔想太多調味！咁都喺健康！最終一杯 Esspresso 一份All Day Breakfast，過咗大半個優閒嘅下午，咁都幾寫意！代價都喺 68 蚊姐！

5月初行Hofex時順道到hall 1陪某參加了Barista champion的朋友觀戰及打氣，其中一場便是Studio caffeine的，比賽內容已經不太記得，好像是10分鐘以內要沖調4杯expresso、4杯latte，再加2杯茶，不過當日Studio caffeine的參賽者自選的孖寶兄弟配樂充滿玩味，令人印象深刻，於是把它放入wish list之中。星期六午後的太陽非常炙熱，店內呈長形，裝潢上採用了很多木的元素，全店坐滿了客人，冷氣感覺有點弱，環境也有點擠迫和嘈吵。這兒採取自助order形式，點餐後拿着號碼牌乖乖坐着便成。也許因為人多的緣故，飲品需要等上很久。店內的Green tea caffe latte是有含咖啡的，如果不喜歡，可以請店員幫忙走啡，變成green tea latte也可以。沒什麼挑戰精神，四月還是選擇了普通走啡版本的。飲品用木盤盛載，賣相挺可愛，鮮奶綠茶的杯邊沾滿了大量茶粉，吸啜時把茶粉也吸進喉嚨，味道很甘苦。賣相同樣可愛的手搖蜜桃冰茶不會很甜，似乎比前者更對我的胃。朱古力香蕉蛋糕($38)雖然並非自家製，海綿蛋糕部份質感也偏硬但蕉味濃郁，而且味道自然，