Steak Bar (已結業)

位於銅鑼灣登龍街的Steak Bar主打牛扒，朋友是牛魔王於是相約一起用餐。 菜單簡單，套餐主菜有6款可以選，除左主打的牛扒之外，還有羊架同魚柳。 飲品方面選擇較少，沒有茶水提供，薑茶原來是茶包。希望增加飲品的選擇。 限量的頂級板腱牛扒 每日限量的頂級板腱牛扒非常厚身，牛味香濃，入口仍充滿肉汁，沾上蒜鹽已經非常惹味。套餐跟一客沙律同飯，白飯上面加上味素，更加滋味。 香煎魚柳 魚柳很嫩滑，外層焦香，魚皮帶脆，套餐同樣跟一客沙律同飯，看似簡單但非常滿足，愈簡單才能吃出鮮味。

打風過後，市面情況回歸平靜，親愛的閏蜜說外出逛逛，更誠意邀請我吃牛牛。這夜穿著高貴華麗，襯托鬼火咁靚的我，準時赴約。然而朋友穿著簡單，短褲配波鞋，明顯地，我誤會要光顧高檔餐廳啊！跟著閏蜜穿過大街小巷，話咁快便到達登龍街，幸好閏蜜預先透過電話訂座，省卻在門外輪候時間。～～～～～～～～雖然食店叫Steak Bar，然而它不是酒吧，看看餐牌自然會明白一切。主打食牛的餐廳，套餐價錢介乎$178-258，加$38-58有小食一客，加$58有紅酒一杯。餐廳沒有免費飲用水供應，至於飲品收費太概由$15-45不等。要注意⚠️餐廳不限時，但是最低消費每人一個套餐，及需加一服務費。食物下單方法非常方便，直接在餐單紙填寫所需數量轉交店員。我要咗：石燒薄切牛肉下單不久食物便送到上枱，何解可以如此快速？原因是薄切牛肉需要自己燒，對我而言自已燒牛肉是好玩不過的事。套餐內容如下：小型碳爐。。。套餐跟來一個日式碳爐，樣子似是在日本旅館用膳的廚具，碳爐內燃燒著真火，頂端的烤盤似是用石頭製作而且。小碟豆腐。。。細細件，夠白滑，冰涼豆腐伴著日式芝麻醬，一啖放進口腔。日式沙拉。。。經常在餐廳遇到的沙到菜，內裡有車厘茄，再配上和

之前食過吉列牛都唔錯 今次回頭就去食石燒薄切牛肉🙊😍加頂級板腱牛扒🐮(每日限量) 有驚喜😽🎉其實好鐘意食貓飯🤭😛 而且牛肉質素不錯🐮🐮🐮 肉質嫩🤣

終於來吃聞名已久的吉列牛啦。這店位於登龍街，總體來說，牛肉放在涂了牛油的石板上燒完之後口感很好，沒有渣，缺點是炸的外皮不夠脆，不夠厚，牛肉沒什麼牛肉味，醬汁有點太咸，如果有點酸甜應該會好吃。如果炸的粉厚一點，再脆一點，應該會好很多，牛肉沒有筋，夠軟，部位很適合做吉利牛，但敗點是沒牛味。如果說要來嘗鮮，還是推薦的，日本傳來的食法。本來還想下次來吃他的牛排，畢竟名字是steak bar, 但見旁邊桌的五成熟做成了三成，而且很多筋，切都切不開，估計下次不會再來。好，下次再些銅鑼灣另一間

旅行期間每日都是日本料理，雖然都有食日式燒肉，而且又係和牛，牛脂香氣當然非一般牛肉能夠媲美；但同鋸扒始終有所分別，就是欠缺了牛肉的濃郁肉味、以及咀嚼牛扒的充實質感。所以回到香港後的第一个周末，即刻揀了未曾試過的「Steak Bar」滿足嘆牛扒的口福之慾。餐廳從中環蘭桂坊搬過來不久，之前在蘭桂坊的舊址也只是待了不夠一年，很奇怪什麼原因開舖短短時間後便要搬地址。裝修簡單，沒有什麼特色可言，但總算坐得相當舒服，即使餐廳面積細小，也沒有刻意增加餐枱餐椅。餐廳主打牛排，加上面積細小，實際上也不可能有太多款式的出品；總共只有六款套餐，其中四款都是牛肉，甚至乎餐廳標誌也仿似一隻牛頭，貫徹餐廳名字。有沒有發現張貼在餐廳門外的大餐牌、與餐廳內的供客人細閲的餐牌，到底有什麼分別？後者當然更加詳細，多了一些 side dish 及飮品；但重點卻是兩張餐牌中的 B套餐 安格斯西冷牛扒 價錢並不相同。石燒薄切牛肉（$178）的概念明顯來自日式料理，所以這個午市套餐的配菜及陳設也帶着日式風情。首先，前菜是日式柚子醋沙律及日式芝麻醋醬汁配冷豆腐。其次，用來配搭薄燒牛肉的醬汁及調味料共有三款口味，但同樣係典型日式燒肉

銅鑼灣新開過江龍，裝修有日式feel，但店舖座位不多，訂左枱嚟到都要等多陣，好在佢叫我地行下先，有位再打比我地。頂級板腱牛扒牛扒有肉汁，彈牙唔韌又唔嚡，以百幾蚊呢個價錢食到呢個質素真係物有所值，而且佢每個set都跟一個沙律，一碗白飯，面頭仲加有我好鍾意既味素，去日本必買，撈飯食真係一流，仲有嚿胡麻凍豆腐，如果跟埋杯茶或麵豉湯就好😜吉烈炸牛扒牛扒面層略炸過，內裏生生地，等上枱時再用附上既鐵板及牛油自己煎到啱自己既熟成程度，有得玩又有得食，又可以試唔同熟成程度，幾好，牛扒外脆內軟，口感特別，同吉烈豬扒好唔同😂

終於來到試了！一心來試呢度既炸牛扒🐮餐牌如上，簡單直接💁🏻‍♀️我地目標明確，叫咗吉列炸牛扒同石燒薄牛肉🙆🏻‍♀️兩個都係可以比我地自己燒既🐮SetD 吉列炸牛扒$188有炸牛扒，味噌飯同沙律🍚🥗炸牛扒出邊已經金黃香脆，裏面紅卜卜可以自己控制幾成熟，牛肉味好香，滑嫩得來又保持到肉汁，外脆內軟，好味😋仲可以點燒肉汁~🐮SetA 石燒薄牛肉$178有薄牛肉，味噌飯同沙律🍚🥗牛肉睇得出幾靚，切得好薄，雪花分佈平均，十分滑嫩！😋好快就熟，再加上片蒜頭，更加惹味🤤加左調味粉，令飯更加香口🍚🧀🍟芝士粉薯條$48芝士粉夠香，薯味夠重， 好jeng🤪另外，飲左個可樂，good match👍🏻

登龍街成條街都係食肆，原本想去試某麵店，但太多人排隊了，咁岩呢間steak bar仲有兩個位唔洗等，見佢都好旺好爆所以黎左試，一入門口已經聞地好濃既牛肉同鐵板香!!有一份圖文並茂既menu，睇到都覺得吸引，同店名一樣，主打牛扒 (steak)雖然佢既主食種類唔多，只有六款，但都好引人入勝! 揀好就可以用點餐紙落單，可能始終都係bar為主，酒類同飲品佔menu一半呢個吉列炸牛扒非常多人點，基本上每台都有一份，可能貪佢可以自己落手燒下會好玩d !?所有set都會跟沙律，凍盤小食同飯，完全係日式得風格~吉列炸牛扒超靚，中間仲係紅色，可能炸唔夠兩分鐘就可以拎上黎切俾客每個爐都加左牛油，等你燒既時候唔會太乾，用牛油煎牛扒特別香!因為牛肉本身都切得幾薄，煎左秒我已經反去另一面煎，一分鐘已經可以放入口!牛肉既紋理同脂肪分明，食落非常嫩滑多汁! 而且牛肉味道唔錯，用黎配飯食非常開胃!建議唔洗煮太熟，咁樣食落會滑d多d朋友點左份安格斯西冷，除左扒都係日式便當咁呢塊西冷好大塊，而且都厚身因為我有個爐，即使覺得太生都可以加熱，所以朋友點左5成熟既西冷但左右兩端都過5成熟，係中間夠raw，不過都唔緊要，因為呢

夜晚6點多來到，店員稱枱預留給已book 枱客戶，所以要排隊，等了30分鐘內進，但其實有好幾張空桌，覺得店員是要營造人流假象點了「吉列牛」$188 及「限定厚牛」$215。吉列牛跟鐵爐先上，賣相如用剩的，同樣食物與隔離座不符，更與相片有天壤之別，店員仲話保質無問題我要求換另一份，食物還好，有小小筋也是正常，店內抽空系統唔掂，好多抽煙。限定厚牛沒有跟鐵爐，切開後再燒口味更佳。個餐還有一塊牛，同一個店員迫不及待要收盤，好討厭，又無人等候。整間店服務態度好有問題，營造假象人流、嘗試用下等貨扮正貨、催人走。一個set $2xx 都唔連飲品，可一不可再。

早兩日前諗住打去book位 點個長期full booking 唯有walkin 去食一行三人去慶生日 無book位限一小時離開叫左5樣野 其中三個set都係牛和牛 吉烈牛 牛腱扒 吉烈牛比較特別 好少會有其實三款味道大同小異只是煮法唔同懶人我建議叫扒類 唔洗自己落手煎 唔怕一個鐘食唔切即刻有得大啖大啖食另外叫了炸蝦同薯條作小食兩款都唔錯 炸蝦唔錯 個醬味幾特別薯條就新鮮炸起再額外打再撈芝士粉 都好食友人話如果有拉絲就更好食野飲要另叫 無水供應所以要焗你叫野飲總括而言 可以一試鍾意食牛既人會喜歡題外話 係香港要食好野 就算唔食放題 熱店又比較經濟都就要限時限刻交番張檯 想慢慢享受都較難 有時都幾無奈⋯⋯

味道很不錯，而且價錢合理，$300便可享用牛套餐及有一杯紅酒。吉列餐最有驚喜，反而西冷及牛板腱比較熟。(因為忘了要求medium rare）所以記得落單時要求medium rare丫

今日係登龍街見到steak bar，之前係另一度食過，心思思就入嚟食下，齊人入得。每個餐都有前菜、沙律及飯。石燒薄切牛肉 $178之前食過吉列款，今次就食純肉。大鐵板上有牛油，份量多點會比較好，無咁易痴底。份量夠食，都幾紅幾好咁。煎一煎好快有得食，唔算太飛油！加少少蒜片or蒜鹽都幾香口，最後兩塊落燒汁煮比前兩者好食，濃味好多！頂級板腱牛扒 (每日限量) $215五成推薦之選，勁硬，我諗有2.5部iphone？！五成真係岩岩好，整體好林身，係腱位難咬少少。牛扒一點肥肉都無，依加部位好呀！淨食就比較食到牛肉味同少少血水juicy汁。加少少鹽or燒汁就提味d，正d！但淨食係無問題嫁。兩個飯都係日本紫菜飯，有珍珠米感覺，非常香軟林。最鐘意林飯，哈哈，好好食，係大量紫菜，食到底都仲痴到紫菜！食下肉又食下沙律幫下腸胃郁下，唔好單食肉。麻醬豆腐淨食就冰涼d，加入飯食都ok！零度可樂 $25椰青水 $35飲依個清熱解飲多過汽水，哈哈！貴過外面買，但餐廳係咁呀。樣樣想食，改到花哂！

銅鑼灣登龍街一向有拉麵街之稱，不過最近竟然新開了一間主打牛扒的Steak Bar。店面面積較細，人多時坐得比較擠擁。雖然都是獨沽一味賣牛扒，不過都有羊架、魚柳及其他小食供應。炸魷魚 $78我每次在餐牌上見到炸魷魚都會必點，如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊！外皮炸至鬆脆酥香，炸漿不厚，魷魚肉質彈牙爽口不過韌，不過調味就略嫌太重手，掩蓋了魷魚本身的鮮味。石燒薄切牛肉 $178日式定食附有前菜、日式沙律和味素飯，份量很足，即使是男生也應該吃得飽。自己燒的好處就是可根據個人喜好決定烤多久，決定生熟程度。薄切牛肉油花分佈平均，肉質夠腍沒渣，不會過韌，就算煮久了口感仍然細嫩，肉汁豐腴。珍珠米煮得帶黏而鬆軟，表面鋪滿飯素，令白飯更惹味，增加了脆脆硬硬的咬感，只是吃完一整碗就難免覺得有點過鹹而口渴。伴有蒜鹽、燒汁及炸蒜片佐食，帶來多元變化。吃完這麼多重口味肉食，沙律就可中和一下油膩感。吉列炸牛扒 $188同樣附上一個塗了牛油的鐵板石爐，上枱時仍然見到吉列牛內裏鮮紅的肉色。吉列牛表面塗上薄薄的炸漿，一上枱時就是外面脆皮而中間保持生的狀態，自行把牛肉烤至理想的熟度。煎一會就煮好皮脆肉熟的吉列牛，用來

見人人都談論，就去下見識下！牛扒就....ok la! 做到medium rare, very good! 但冇味，係咩味都冇，我要問服務員拎鹽同介辣，好需要增加味道！黎到而part, 要講服務，服務員們掛住傾計，有落單我要感恩了，但...介辣？唔好諗咁多，食完都未見過....所以真係試下就好了。

約左個鐘意食牛嘅朋友喺銅鑼灣食飯，佢帶左我嚟登龍街呢間Steak Bar。餐廳裝修用上大量木材，感覺自然舒服。打開餐牌一睇，除左牛扒，仲有羊扒魚扒等，款款望落都好吸引。最後我哋叫左兩個 dinner set,，分别係：吉列炸牛扒 set ($188) - 上枱時牛扒已經切好一嚿嚿，用跟埋上枱的燒爐將牛扒塊兩面稍為燒一燒，食落吉列表鬆脆，牛肉鮮嫩juicy，口感豐富，再點少少跟餐的醬油或鹽嚟食就更加味美！頂級板腱牛扒 set ($215) - 餐牌上註明每日限量，當然要點嚟食下。板腱牛扒厚切， 賣相十分吸引，有牛味，雖然厚切，但食落仍然保持肉質鮮美，唔錯！以上兩個set都各跟一碗飯、沙律菜同一件麻醬豆腐。飯面舖滿紫菜、芝蔴，食落非常香口，淨食飯已經好正。沙律菜同麻醬豆腐又可以減少油膩感，整個dinner set 夠晒味美！