Spark Bar & Restaurant (已結業)

友人介紹了一間中環的樓上餐廳 + 酒吧, 是 C AllStar 開的店. 店子在位於雲咸街的一橦商業大廈內.如果星期五六來, 會有 live band 演出, 還有機會撞到歌星們來jam 歌呢.店子比較漆黑, 最特別的就是正面一列落地大玻璃. 映照著熙來攘往的中環, 我們坐在窗旁, 臺上有燭光晚餐, 感覺舒暢. 店內的一角擺放著不同的樂器, 隨了樂隊的, 還有一個 ukelele, 如果有朋友在平日的日子生日, 雖然沒有樂隊, 但有機會店子的經理會用 ukelele 會為壽星仔女彈奏生日歌呢. C All Star, $110剛好還是歡樂時光, 某一些飲品可以買一送一. 包括這杯 C All Star 的雞尾酒. 用上 Ketel one Citroen Vodka 加檸檬, 蜜糖, 楊桃. 這些酸酸甜甜的材料蓋過了酒精的苦澀味, 很適合女士飲.Oyster Platter, $388, 半價 $194點生蠔時才獲告知今天是生蠔是半價. 原來星期一至三大多會做半價, 那點菜前要問問了. 店子有2款生蠔, 分別是Special La Reine(法國女皇蠔) 及bourruche (貝

看到雜誌介紹了由歌手開辦又有現場表演的餐廳, 這間Spark是其中之一. 因為友人是樂隊C All Star的樂迷, 說要去餐廳朝聖兼一睹偶像風采, 於是相約了在星期六晚前來.餐廳位於蘭桂坊的外圍地帶的樓上, 自成一角.入內後, 見餐廳內的表達舞台空空如也, 原來當晚是沒有表演的, 友人相當失望. 不過一場來到, 沒有音樂安慰心靈, 不如吃點東西安慰肚皮.餐廳裝修亦見心思, 品味獨特, 連璧畫也是和音樂有關.安坐後, 先點杯飲品, 再慢慢研究餐牌.Mix Berry Soda ($68)雜莓梳打, 味道帶微酸, 加上冰涼的梳打和果汁, 很醒胃.一版紙的英文餐牌, 有著不同類型的食物, 種類繁多. 侍應前來介紹時, 大力推介啤酒蜆和法式烤焗乳豬脾, 說是非吃不可的食物.Freshly boiled clam with Hoegaarden beer ($138)Hoegaarden啤酒喝得多, 但用它來煮蜆還是第一次吃到. 這個啤酒蜆, 帶有一陣淡淡的啤酒味道, 口味獨特; 蜆隻用上了較大隻的沙白, 肉質鮮甜, 不過間中也吃到沙, 美中不足.Linguine Carbonara ($12

意外包場@Spark Bar & Restaurant中環蘭桂坊雲咸街29號LKF 29 4樓約了中環返工的朋友來個HAPPY HOUR同食晚餐,HAPPY HOUR一定是去LKF一帶的酒吧食肆,去到4樓原來有活動包了場地,服務員帶我們到3樓的另一個秘密空間,那裡是開揚的平台位置, 主要予作喝酒及吃小食的。可能很多WALK IN 客見到4樓包了場會打退堂鼓,也不知道這小天地也是SPARK的一部份,用膳當晚就只有我和朋友,就變成我們2人包了3樓,真是始料未及~~哈哈!$108完全是專為我而設, 大黑菇上舖了豆腐及南瓜肉粒,芝士在焗過後令厚身多汁的大黑菇添上了味道,又吃到南瓜自身的天然甜,清淡卻不單調, 還貼心的預先把菇切開一半。Caesar salad $90 要了沒添加肉的, 只想吃蔬菜, 老習慣還是要把沙律醬分開上,灑了超多芝士碎,絕不手軟可以令不加醬汁的我也吃出芝士香及點點鹹味,而Caesar salad當然有BACON及麵包粒碎, 同樣香脆。Baked Baby Pork Leg in French Style $318, 乳豬皮薄又脆如吃薯片般,吃下即聯想到很飲去酒樓吃到的燒乳

來到中環腦袋只浮現出"蘭桂坊"，其實數數手指，已有一段時間沒來過。每次來蘭桂坊都要經得起鍛鍊，由一條大斜路徙步上去，在熱辣辣的天氣之下，其實頗辛苦的，當上到去時幾乎已熱得全身濕透o_0 是夜選址了LKF29商廈上的Spark Bar & Restaurant。黑漆漆的環境，每枱均放上玻璃杯燈，氣氛浪漫。店內亦有Live Band舞台，不過聽說只是星期五才有，沒有Live Band Show的情況下，環境寧靜，談談心亦不錯。身體還未Cooldown之際，先點了杯Cocktail解熱。Happy Hour有買一送一，但可惜已過了時間。Classic Cocktail之中，部份亦甚少聽聞。喜歡入口清爽，大多數也會點選薄荷的Cocktail，最後見Moscow Mule由Vodka、薄荷、薑酒混合而成，"要定你"了!這杯Moscow Mule/$98，單看賣相有點似平時常飲的Mojito，不過味道就以偏重的薑酒味為主，配搭濃濃清新的薄荷，更易入口，呷一口後即全身瞬間清涼，夏天很適合呢。我們點了2個主菜1個前菜，最先來的是Buffolo Wings/$98，共有6隻，每人有3隻也足夠吧。入口黏黏

今晚Book咗c allstar有份開一間中環酒吧，同bb一試，以中環黎講，價錢還好。由於時間尚早，一開頭入到去，一個人都冇，可以講好似包場咁。一坐底先叫咗杯drink，配合下呢到酒吧嘅氣氛。想叫佢地杯signature drink c allstar，但咁岩冇晒，最後點咗杯hoegaarden rosee，清清地，易入口，反而杯cocktail 溝得唔錯。開餐了，先叫咗個 buffalo wings 做appetizer，bb話有d酸 但小弟就覺得啱啱好，利申：平時大愛話梅。再黎叫咗個baby pork leg 同lamp 做main course，個baby pork 好正，野味得黎唔覺肥. 不過個羊架點咗5成熟，就有d生過頭，本身仲想叫多個pizza 但怕食唔晒冇叫到。幾鐘意呢度寧靜嘅氣氛，不過聽聞星期五仲有Live Band Show，場面應該會轉為好熱鬧!

朋友本來話約食飯，點知打黎又話今晚去聽歌，搞到我都胡塗了，原來去C Allstar 開的店，長期播放著音樂，一面食一面享受流行歌。原來每逢周五先有樂隊表演，我們早了一天。點咗Margarita ，調得平均酒精唔太高，飲完酒人就特別健談。飲酒與炸雞係絕配，呢道炸得好酥脆又唔油，熱辣辣上菜，真正皮脆肉嫩，仲可以醮醬，潤澤啲。法式烤豬脾真係一定要點，見到已經知道𠶧，嘩！一大片豬皮一挑成件囉得起，油光滿面但又無厚脂肪，咬落好脆，肉質又厚又嫩，味道又好，真係極品！仲點咗龍蝦汁海鮮意大利飯，飯夠腍，吸哂啲龍蝦汁精華，又香又滋味，大蝦丶青口丶魷魚夠新鮮。不停播歌，果然係行內人，揀啲歌真係好聽。餐廳唔係好大但有窗口位，剛好見到記者會附近車來車往。幾多環境，等我多啲黎飲嘢。

耳熟能詳的金句 : 人如果無夢想同條死魚有乜分別這句說話套用在我好友身上非常貼切。他由一個藉藉無名的普通人在這幾年間一步步踏上成功博客之路，看見他今天的成就我衷心替為他高興。小妹選擇了位於中環的 Spark Bar and Restarant和大忙人見面。餐廳位於商業大廈內，電梯門一開已經是餐廳。這裡集西餐興酒吧之大成, 地方唔算太寬敝, 但全無壓迫感。 樂隊 C All Star 亦是股東之一, 不定時有 live band 表演。早來早享受，先喝一杯雞尾酒Happy Hour Buy one get one 幾款中我選擇了 Charles Pears $108它以桃,檸檬和雪梨酒調配。口感乾爽, 當中雪梨酒散發陣陣酒香, 果味較弱, 味道單一。酒常濃度不高, 幾岩淑女慢慢嘆。前菜選擇了兩款 「烤菇焗田螺」$118 和 「巴馬火腿蜜瓜」 $128前者以烤菇進入饌已非新鮮事, 將大量芝士釀入大啡菇內慢烤, 味道香而不濃, 配有嚼勁田螺囗感更好, 清新滋味前菜。到酒吧飲野機乎必點食物 「巴馬火腿蜜瓜 」$128火腿肉質細嫩無渣, 不會太咸, 有如小鮮肉一樣令人Refresh , 包著多汁

朋友介紹上來，因聽聞不少明星光顧，所以來潮聖一下，裝修和環境不錯，侍應還介紹每星期五晚有Live Band Show, 今次八人食飯叫了兩支紅酒，一支白酒，侍應介紹的，酒類選擇多，價錢亦很合理，食品個人喜歡生蠔，很新鮮，猴頭菇，乳豬脾，因西餐fusion 菜比較小食到，另外推介甜品sorbet 勁多口味，個人喜歡桃和蕃薯，西柚也很fresh, 全部原隻上的，好味😋😋😋😋今天菠蘿味和椰子味沒有，唯有下次再來！

因為是 C AllStar 的店，縱使不是粉絲，也被吸引到來，何況座落中環，對我來說非常方便，想不到，今晚有開心新發現，情歌伴美食，而招牌烤焗豬脾，豬皮薄脆如蝦片，肉質嫰滑如雞脾肉，真要令我們讚口不絕！曾經接觸 Marketing 工作的我，明白到名人明星的確有助產品宣傳，現在工作的公司，亦曾經喜用歌星，作為品牌 brand building 廣告及新店開幕之用，吸引來到的娛樂記者，成功增加場面的熱鬧。C AllStar 有份投資的 Spark 自然亦好好利用這優勢，成功引來如我們的生客。 位於雲咸街，居高臨下，我們倚窗而坐，正好看著聖保羅堂及Fringe Club 交界，車來車往，看著中環周日黃昏不一樣的繁忙。店內有個舞台，擺放著樂隊需要的樂器，據說每週五晚上十時開始，皆有本地樂隊現場演唱，晚飯客人只需多點一杯飲品便可繼續留座，而其他客人每位最低消費$198，都只是兩杯飲料的價錢，志同道合者佳訊。餐廳內燈火調暗，燃著明火燭光於桌上，刻意營造浪漫氣氛，牆壁上畫上樂手的圖象，但都是長鬍子的，別有格調！酒吧後面就是廚房，見到廚師們忙碌著。晚上近七時，依然是 Happy Hour 時間，可以

夜半「蘭桂坊」已是手飾箱內多年的「浦」友天地,花天酒地的美好時光已不再是 現在洗脫十色歸家娘愛地,不過搵食無分日同夜,只要出色盡管它是黑色迷牆還是從前一圈圈的煙花街,搵正位置原來餐廳設於大廈內、跟樓下大堂是另一天地,隱敝得如同番上寫子樓「上班」,踏出電梯又是迷幻的開始。。。嘩!餐牌都咁型格,等等我攞番對老花鏡先、原本週一至週六lunch set, 週日是沒有,既來之則安之,踏進酒吧大大戶外窗將日光令餐廳感覺不一樣,不變的可愛是那幅特式牆和夾band台,通過回憶太極、beyond熟悉影子浮現眼前,oh 年輕人我是否太老了!!!清一色英文餐牌蘭桂坊之友理應不用快譯通之需要,要上一個parma ham and wild mushroom risottoHK$158.入口柔糯又不失傳統上Risotto米質帶點咬口,野菌原味在於本身和浸透於水味道、兩者混同於煮米之中,令米香更為特顯,將味美咸香parma ham夾在同吃滋味非常、食用花之襯托如同靚女加上淡妝,走在街上更為吸力、整份 risotto冇挑剔可言,值得一推另外Main course身上朋友點上Grilled lamb rock HK$2

今晚蘭桂坊夜，與朋友來到這樓上餐廳，餐廳環境舒適，得知C All Start是這餐廳的股東，特意來這碰碰運氣。餐廳內有個台可以打band，有時候更會有些明星來，不知道什麼時候會見到呢!!!點了一杯Old E tonian cocktail品嘗，職員很好，有提點我這杯飲品酒精味好強烈，能接受得到日本清酒，相信這杯也是可以接受的。這餐廳的食物都不錯，Seafood Platter有很多海鮮，有蝦，半隻龍蝦，青口，生蠔等，各種海鮮都很新鮮。Baked Baby Pork Leg French Style乳豬脾外皮很薄，烤至金黃色，肉質嫩滑，十分脆口，配合芥末醬更加可口。Pineapple Sorbet最特別是這個原隻菠蘿冰糕甜品，整隻菠蘿雪到很冷，好像吃菠蘿冰一樣，十分特別。

這天放工約左fd 去左中環拎野, 順便食埋飯。 佢帶左我黎雲咸街dinner , 平日真係好少黎呢頭, 偶爾weekend同朋友飲野。平日晚上的中環, 人比較少, 搵位容易。呢間餐廳位於一商業大廈樓上, 以悠悠的燈光, 配上悠揚的爵士樂, 使人心情放鬆。景觀開揚, 視野更為廣闊, 配上一杯美酒, 身心頓舒暢。cocktail  之中 , 最愛的MOJITO , 淡淡薄荷香, 加上RUM 酒味, 味道是無比的吸引!happy hour 時段買1送1之後追加了1杯Margarita濃濃的tequilia 成份, 飲的時候加埋杯邊的鹽味, 份外醒神!真係好抵飲, 環境又正!室內特意調暗, 可以清楚看到晚上中環的街景, 非常開揚.原來呢度門打開, 後面是一個舞台.相信這裡有樂隊定期演出.我好想0係度Jam 下歌～食物方面, 頭盤選擇左Oyster Platter, 3款Special La Reine(法國女皇蠔) 及3款bourruche (貝斯)$338(左)Special La Reine蠔味濃, 帶海水味, 非常爽口!(右)bourruche 帶creamy 味, 口感一流!Boile

一直都有留意C All Star 這個本地男子組合，總覺得他們表演時流露著一份對音樂的熱誠和堅持。加上又經常在不同的渠道見到佢地，還漸漸發現他們的親和力。最近朋友堆中忽然談起一間由C All Star開設的餐廳，據聞極具娛樂性，在夜晚開show時會又有氣氛，讓我對這個神秘的地方更感興趣。這日下午，約了位在中環上班的朋友來試試，留意到Jam 歌玩音樂的舞台擺放著不同的樂器，使我這個門外漢都不禁在讚嘆。聽說原來餐廳的舞台是Open to 食客Free Jam，會不定期安排不少本地音樂人和樂隊表演，逢周五更是SparkFriday本土的音樂夜，享受音樂的朋友一定要試試！單是站在舞台前感受，已經想得到晚上的氣氛一定十分高漲又熱鬧！Spark bar &Restaurant 格局根本係音樂人的聖地，採用型格黑色和金屬色為裝潢的主色，使場地佈置增添多一份的音樂氣息。在餐廳中央的牆上有幅人像畫，有多個結他表演者正彈奏著，彼此的神韻都交織在一起。除了可站在這幅栩栩如生的畫作旁邊影相，舞台附近都係一個不錯的選擇，遇岩機會還會見到有不少愛好音樂的朋友在表演和與食客互動，相信除了食物可滿足食客之外，連帶心情

明星開的餐廳會是一個很大的噱頭, 尤其是對明星們的粉絲而言, 不過倒也想去八一八, 撞一撞星呃like也好。  從朋友的FB裏認識了這一餐廳, 名字與旺角的曾經一間好一樣, 難道是由那兒搬來這兒?踏出升降機後， 眼前是帶hardware風的門面，不過推門進入室內， 又是另一番景象。 從落地玻璃看出去，尤其是對面的綠化園林平台，好不舒服！ 由下午4時至8時是happy hour時段， 有一系列飲品有買一送一優惠，當中的mojito也有在列……Mojito $98沁涼清爽的薄荷口味，瞬間暑氣全消。Baked Seafood with Mashed Potato and Avocado $128焗薯蓉的底下藏著白汁海鮮，牛油果切成一粒粒，吃海鮮時不會特別吃得到，如果量多一些會更好。Grilled Ostrich Steak  $198烤焗過的鴕鳥扒肉味濃，越咀嚼越有肉味，肉纖維也是明顯的多，要不斷的咀嚼咀嚼再咀嚼，訓練牙力好方法。