Spark Bar & Restaurant (已結業)

有些事情，一生都忘不了。中環藝穗會一帶，是我之前工作了將近十年的地方。前後兩間公司，三個辦公室，都是在這附近。這天相約友人吃午飯，無心插柳，竟又回到這裡。SPARK Bar & Restaurant位於雲咸街29號LKF 29，事前沒留意地點，來到附近才勾起種種回憶。那些年，每天下班都已是深夜。蘭桂坊燈火通明，我就沿著蘭桂坊，或是這條雲咸街拾級而下，乘地鐵回家。像今天這樣大白天看著藝穗會，悠閒地吃著午餐，以往真是想也不敢想。時間尚早，餐廳人不多，讓我可以看清店裡裝修。除了牆上畫，另一邊還有個小舞台。後來回家Google了一下，原來這裡其一股東是C AllStar，身在蘭桂坊，晚上順理成章也變身酒吧，小小舞台，會否就是C AllStar的表演地方？這裡的午餐價錢尚算合理，中環價，就要看質素是否正比了。頭盤沙律或餐湯二選一，沙律份量很多，dressing也調得不錯。頭盤是四道菜的套餐才包括，Smoked Duck Breast Salad with Wild Berry Salsa以雜莓莎莎醬調味，鴨胸肉質幼嫩，加上大量沙律菜，感覺健康開胃。不過如果前菜選了沙律，再吃頭盤未免太多沙律菜了，

今日約了朋友聚餐，來了很久也沒有來過的蘭桂坊附近食晚餐。聽說歌手C All Star有份投資這間餐廳，但不知道質素如何。餐廳內環境陰暗，充滿情調。不論是好友聚餐或情侶晚飯，亦都會是一個很好的選擇。場內播放著歌手Olivia Ong的歌曲，歌曲曲調清新輕快，令人心情愉快。Mojito場內有Happy Hour時段推廣，八點半前點指定酒精飲品有買一送一優惠。這個Mojito酒精也不強，很適合不太嗜酒的女仕。Seafood Plate這個拼盤有冷蝦、小龍蝦、藍青口及生蠔。這個價錢有多種海鮮，沒有太大奢求。但性價比真的很高，而且海鮮質素頗好，有應有的海水味，難以抗拒！👍🏻Parma Ham & Mushroom RisottoParma ham少少咸能帶出意大利飯醬汁的味道。意大利飯偏硬身，我個人喜歡較硬身的意大利飯，所以很喜歡這個飯。另外，每顆意大利飯都被飯醬汁包住亦十分杰身。Parma ham hawaii pizzaPizza上全是滿滿的配料，芝士濃郁拉絲，批底非常脆，每人兩塊很快更清光了。 Homemade Waffle沒想過份量這麼多，如果多一點朱古力醬，效果應該更好。Waffle

呢晚跟朋友來到蘭桂坊——唔係蒲 而係去高級餐廳食好嘢～～ 而事實上佢亦同酒吧嗰邊有啲距離 建議大家搭mtr的話出畢打街個出口 由雲咸街直上 大廈就喺正藝穗會對面餐廳位處四樓 坐窗口位可以睇夜景... 其實餐廳都幾受歡迎 只不過下面張相係小妹臨走前影嘅 所以無人～～ 係幽暗咗啲 但氣氛好好㗎 又唔太嘈首先叫咗超級豪華嘅頭盤——海鮮拼盤 有半隻大龍蝦、藍青口、甜到漏嘅生蠔、五隻多汁大蝦 和 兩粒晶瑩剔透嘅日本大帶子！龍蝦隻爪好粗大 上檯時 個殼已經裂咗少少 所以唔洗放棄儀態都輕易享用 XD主菜係巴馬火腿野菇意大利飯 呢度嘅意大利飯好多餸！野菇係烤過嘅 口感似肉乾～～～另一個主菜係夏威夷pizza 配料有番茄、芝士、煙肉、巴馬火腿、菠蘿 佢嘅優點係餅皮好薄～～～咁就可以食好多好味嘅topping又唔會太快飽～～～ 而且薄得嚟唔會硬（通常薄嘅好快烤乾水份）最後同朋友每人點咗一個甜品 小妹揀咗柚子雪葩 係用挖空咗嘅西柚做碗 旁邊有士多啤梨、藍莓、西柚做陪襯 單食呢幾粒生果已經覺得好新鮮！呢度嘅廚師都幾識揀西柚 唔算太酸

今日，有個幾丁友無啦啦想去中環食西餐，順便怒吹水。assorted Chicken Wings, 有隻脹脹地雞翼，內有芝士;雞翼外層炸到金黃色;脆卜卜。一碟有10隻!好滿足的感覺baby Pork legs, 乳豬脾好滑，肉汁好多!我好鍾意隔籬啲薯，啖啖薯肉，好大陣白汁味;外層金黃色，好好味。waffle的份量都幾大，有好多士多啤梨﹑藍莓;士多啤梨唔酸﹑藍莓好甜:窩夫都香;蛋味好足

Today is the first day of May that I do not need to do overtime at work. After getting off work at 5pm, I decided to take off early and walked around my office, and noticed that this new restaurant at LKF29. It’s called Spark and located on the 3rd floor. Once I get into the restaurant, I noticed the table by the corner. It has very good lights from natural sunshine and a nice garden view overlooking another building’s roof top. As I arrived quite early of the evening, even though I was by mysel

認識此餐廳因為樂隊C All Start乃股東之一, 經常回餐廳Jam歌, 對於喜歡睇Live Show實在是喜訊.相約友人於星期六晚前來, 原來當晚沒有Live Show, 下次再來要先來電查詢.餐廳位於藝穗會對面商業大厦樓上店, 與蘭桂芳相比顯得十分寧靜. 餐廳共有兩層, 三樓為派對場地, 四樓為餐廳. 餐廳設有舞台, 樂器一應倶全.既然冇Live Show可以靜靜享用晚餐, 侍應介紹法式烤焗乳豬脾同啤酒蜆乃餐廳招牌菜, 就試此兩個菜式再加意粉同意大利飯.Mocktail Vigin Mojto於青檸梳打上清新薄荷味, 用來伴食較厚重菜式也不錯.啤酒蜆有別於白酒煮蜆, 有一種啤酒酒花香味, 味道比白酒煮濃烈. 鮮甜沙白與啤酒香味十分配合.法式烤焗乳豬脾先原隻上再切開, 乳豬脾外皮烤至金黃, 咬落又薄又脆, 好似食炸薯片咁. 皮下有一層薄薄脂肪, 配上嫩滑乳豬肉豐盈可口. 上脾位置比下脾更加肥美. 配菜中有兩件薯仔蛋餅, 蛋餅外皮香脆, 內裡有切粒薯仔食落粉糯.法式龍蝦汁燴海鮮意大利飯精華在於龍蝦汁意大利飯, 龍蝦汁味濃又鮮, 飯粒吸飽精華實在不可錯過.卡邦尼扁意粉上面有好多煙肉碎同

今晚和漂亮的妹妺jessica 到中環Spark Bar and Restaurant 吃晚飯! Spark Bark Restaurant 位於中環雲咸街29號的LKF29樓上，最近也很高因為C All Star 也有份投資的，相信這間酒吧餐廳也有一定的保証!今晚是星期六，妹妹在下午把甜宝宝及及修理一頓, 因為頑皮的積及又鬧小孩脾氣，妹妹說同事說近期的Spark Bar and Restaurant 很Hit 的，我們六時半訂了格馬上去趁熱鬧!待應很窩心地帶我們坐窗外的位置，居高臨下，中環的夜景真漂亮! 我們首先叫了一個柚子鮮蝦沙律，柚子很清甜也很香，蝦又大又爽口，加上沙律菜和醋，真的胃口大開!我突然很想吃水牛雞翼，於是叫了一客, 雞翼熱辣辣，配上酸辣汁，外脆內軟，不禁在心裏喝一声采，超正!我們心血來潮，想要吃pizza, 我要了一個巴拿馬火煺夏威夷披蕯，也是熱辣辣上，巴拿馬火煺有少少咸剛好波籮的香和芝士的濃郁配得剛剛好，我吃到停不了口!我和妹妹正減肥，要了一個桃子雪芭，没想到酒吧餐廳，也有桃子雪芭，很清甜也很解喝，而且賣相也極可愛!最後的洋甘菊茶我們二人分享，洋甘菊真的有舒媛鎮靜安

好友請食飯，當然要花點心思。他說想find dining一下，難得有人請，就在openrice左看右看，想起Spark Bar and Restaurant 😬我們七點多入座，剛好趕及happy hour尾聲 (Happy hour 大概是3-7:30?!)Happy hour的選擇算多，由cocktail到啤酒、紅白酒都有，連signature cocktail C All Star也包括在內。但注意，買一送一不能share，2杯都要自己飲。Signature cocktail的選擇蠻多，然且價錢較高⋯⋯singature果然係signature~ 既然買一送一，就豪d，整杯Caipiroska，圍番起$49杯 😬Caipiroska在南美洲很受歡迎，可能喜歡它味道酸酸甜甜，開胃又消暑吧。一開始喝有點太酸，酒味適中，不會太濃。但等冰慢慢溶之後，味道剛剛好。Burger看似是我和這朋友吃飯必叫的 🙂薯條是小妹最愛的粗薯條，炸得夠香脆，啖啖薯泥，非常滿足。安格斯牛肉味道香濃，肉厚又juicy。但包未能做到外脆內軟，若加點牛油烤一烤，更香口，更好吃。去邊度食飯我都喜歡問店員有什麼好介紹。S

朋友是C all star的Fans, 知道偶像在蘭桂芳開了Live house餐廳，更會不時出沒，朋友當然第一時間拉我去試。入到去餐廳燈光好暗，黑色裝修，加上仿生銹鐵通，齒輪做裝飾，好有工業味道。打開餐牌，菜式雖不夠一般西餐廳多，但以酒吧來說，選擇種類也算豐富; 在waiter推介下，我們點了燒乳豬脾同牛肉迷你南瓜意大利飯。豬脾和飯都是即叫即焗，在等食時間中，朋友帶領住我周圍影……等左一陣，豬脾出場，靚仔waiter見我地相鏡先食，好貼心將原隻脾上枱，等我地影完相後再切件。聽靚仔Waiter講，隻脾來自2個月大的越南BB豬，保證肉質夠嫩。食落雖然無大豬般肉地咁厚，但肉質真幾嫩幾香，加上薄脆的外皮，無得輸，唔使點汁都好食。第二道是南瓜飯，用原只南瓜做盛器一齊焗，令飯帶有少少南瓜甜味外，亦有存温效果。意大利飯的汁雖濃，但口味較清，沒有多餘醬料味，卻有菇菌香，飯內有牛肉粒同菇粒。重口味朋友兼不夠咸，而我則覺剛剛好, 口味真係各有所好。來老蘭，要飲返杯, 除啤酒外，餐廳有多款cocktail，我們叫了C all star，同蘋果梨酒。C all star用鮮楊桃調製，甜甜的，果味濃，聽聞是根

Happy Friday，同事們話想去啤一啤，一諗就諗到蘭桂坊，不過當日真係好多人，有人就建議去C Allstar開既Bar度食嘢飲嘢。乜原來C Allstar開咗bar咩?! 作為安仔Nursing同學既我完全唔知，不過大家咁即興，有理冇理都一齊去。一出升降機就見到SPARK，都幾型格，不過好可惜餐廳當日有節目，我哋就落咗餐廳嘅下層Bar度食野。原來3樓環境都幾好，好開揚，望出去就係馬路同埋中環嘅景色，冇窗阻隔住，一面飲酒，涼風一面吹向大家，都幾寫意。咁啱happy hour有某d酒買一送一，同事就叫左黎試吓，不過我當日唔係太舒服所以無飲到酒。Buffalo Wings $88雞翼外面有好多醬汁，而且酸酸甜甜，令人好開胃，雞翼亦都好大隻又熱辣辣，作為送啤酒嘅小食最適合不過。Baked Baby Pork Leg French Style $318BB豬腿被細分成六件，入口有驚喜，因為豬皮非常香脆，脂肪位唔多，唔會好油膩，而且豬腿肉都幾嫩，配合芥茉醬都幾好食，旁邊還有薯仔及蔬菜伴碟。Baked Lobster Risotto, Truffle sauce, Scallop $308好特

Honey牛一，XO仔朝早先送上鮮花賀壽 。收咗工後就一齊上咗去佢偶像C Allstar有份開o既「Spark Bar & Restaurant」度食晚飯慶祝。一出升降機門，步進暗黑o既走廊，即可見到牆上及天花閃出店名「Spark」 ，第一眼已好到題。酒吧餐廳佔用整層面積，左邊最入位置有個小型舞台。據悉，每個週五晚上十點半鐘後都會有不同音樂人上黎即興Jam歌，包括老闆之一o既C Allstar都會不時為一眾客人帶黎驚喜 。店內散座分隔得都好開吓，加上一邊有落地玻璃窗透進陽光或街燈，感覺極為開揚寬敞。全店最閃應該係個水吧同身後o既廚房。由於二人並不急於進食，所以就決定要把握歡樂時光o既買一送一優惠，每人先點咗杯以honey偶像起名o既雞尾酒「C Allstar」。 C Allstar（$110/兩杯）：原來所謂買一送一其實係要同一個人飲哂兩杯，飲完一杯先會送上第二杯。雞尾酒面以一大夥楊桃星星點綴，同酒品個名真係好襯，honey未飲都已經冧爆 ；加上酒品入口清新爽甜，情人o既甜絲絲由心而發，身上彷彿閃爍著火花般。為二人健康著想，壽星女決定每人先點一款沙律作頭盤。Pomelo S

星期六，五點幾已經見肚餓，朋友又要急急忙解決我呢個需要，於是帶左我去呢度。一部分係室內餐廳，另一層係戶外bar，當然去bar度吹吹風飲酒食野。餐牌有大量啤酒，比較特別係一系列港產啤酒。當然食品既部分都有好多選擇。Bavania $88嚟到bar無理由唔飲酒，仲要happy hour買一送一，呢隻啤酒淡口，幾易入口，清清地味道唔錯。Buffalo Wings $88見到深色既雞翼已經知道香濃既味道，足夠既醬汁令到雞翼食落好juicy，一路食一路飲啤酒，爽！French Fried Topped, Cheese Truffle Sauce $78飲酒另一拍檔當然係薯條，呢度既炸薯條偏粗而硬身，重點在於佢既黑松露醬，非常惹味，一小瓶黑松露醬for呢個炸薯條實在唔夠食。Baked Lobster Risotto, Truffle sauce, Scallop $308意大利飯自己食得多，但以帶子上又真係未試過，好有新鮮感。廚師先將帶子既內藏切除，將剩番既帶子同埋意大利飯加入黑松露，利用帶子殻去載住，再有芝士係表面。入口好creamy，同時飯質討好，又無好漏既感覺。Angel Hair, Cla

週末永遠喜歡與好友暢談一番，中環永遠是我首選之一。別以為蘭桂芳嘈吵又多人，今晚好友介紹到雲咸街一幢大廈確是不錯之選。門外大字列明「Spark Bar」已經帶點神秘感，入內更有戶外露天座位，吹吹風嘆杯Cocktail更加寫意吧。中環的景色，確是令人舒適又輕鬆的感覺。C All star $110Buy 1 Get 1的關係決定點杯Cocktail為週未開點序幕。內含Vodka,Lime,Honey,Star Fruit；頂部放有星星水果頗特別，不會太濃烈的酒精味道，容易入口適合女仕們飲用。Buffalo Wings $88水牛雞翼一上枱已經聞到濃烈的味道，醬汁超多未食已經感覺到好juicy!醬汁佈滿全隻雞翼，酸酸甜甜頗開胃；而且雞肉的肉質鮮嫩，不錯之選。Baked Lobster Risotto, Truffle sauce, Scallop $308一客四隻焗帶子飯，利用帶了殻盛載意大利飯相當少有；可見師傅的心思。意大利飯不是半生熟煮至硬身，黑松露拌勻在一起再把原隻帶子焗製；帶子鮮甜又嫩滑令到整個菜式更加美味。頂層的芝士經過焗製後，令人津津有味。Baked Baby Pork Leg

就在蘭桂坊雲咸街樓上，有一間Spark Bar，聽說很多明星經常會到這裡，唱唱歌，和客人聊天。這夜就相約朋友到這裡，看看遇不遇到明星，順便吃個晚飯，談談近況。店內環境舒適，坐位寬敞，店員主動推介食品，親切殷勤，非常好客。我們點了Appetiser —Parma Ham melon ($128)清新爽甜的哈密瓜配上香味可口的Parma Ham是一個不錯的前菜。再來一個Pizza,smoked duck breast ,wild mushroom pizza,想不到煙鴨胸如此滑溜，配上芝、蘑菇等配料加上香脆的餅底吃上來非常滋漸味呢！最後還多點一個Risotto Seafood risotto with French lobster sauce($168)，店員告訴我們龍蝦汁是當日新鮮製作的，吃上來時果然鮮味突出，而且龍蝦汁包住飯粒，帶點濕潤，吃上來不會太乾。海鮮除了有吸睛的大蝦外，還有帶子、青口、魷魚，能吃到其鮮味，絕對不是雪藏貨色。雖然最後還是看不到明星，但對於環境和食物也是非常滿意的。店員還說下次一定要向我們推薦招牌菜色，期待下次的來臨呢！

今日去到中環，難得米仔話想食西餐，就找間去二人世界喇！餐廳的燈光暗暗的，很有情調，桌上有微微的燭光，坐起來十分舒適，適合兩個人撐枱腳！Lobster Bisque先來個龍蝦濃湯，濃濃的湯配上外皮脆卜卜的餐包，味道剛剛好，湯內仲有蝦肉，增加口感！不過，米仔就覺得龍蝦湯偏咸，但我個人就覺得配合埋餐包就不錯啊！Golden Fried Oyster熱騰騰的炸蠔，每隻炸得金黃色，脹卜卜，外層炸皮又薄又脆，肉質還有水份，沾上一點沙律醬，讓鮮味更上一層！Hawaiian Pizza Parma Ham呢個Pizza 嘅特別之處係個餅底，係餅乾底，不會太厚，很香脆，面層有層濃郁的芝士，配合埋其他饀料，果然是不錯啊！Seafood Linguine in Lobster Sauce龍蝦汁海鮮扁意粉，大大隻虎蝦同帶子放在意粉面，見到已經好吸引，流哂口水。虎蝦的肉質爽口，帶子也很鮮味，其實意粉內還有鮑魚片和青椒紅椒，材料可算豐富；意粉的軟硬度就不會太腍又不會太硬，剛剛好，而龍蝦汁的味道我就很喜歡，因為味道夠濃！