行上長長斜路, 於藝穗會
信步至對面的LKF29
餐廳環境一如往常的, 有吧枱, 有小舞台
但係聽聞C ALL STAR好似有份, 可惜當晚見唔到
大家都靜靜地傾談、進食, 好comfy
揀咗兩款法國蠔, 其中大隻啲個隻係皇后, 細隻啲嗰隻就相對地creamy啲
兩款都新鮮, 齒頰間充滿海水味
要咗杯mocktail, 因為第二日要返工, 味道係似berry soda
咁豬手仔嘅味道不似平時西餐的, 更像中式乳豬, 外皮香脆
Hoegardan煮蜆, 第一次試, 因為通常都是清酒
因烹調過, 酒精渾發, 餘下淡淡的麥香和一點啤酒獨有的苦澀
第二樣Baby pork leg（＄３１８）都係我心水，亦係我黎間餐廳既最愛！點菜個時，店員都有介紹係地餐廳招牌菜。比起德國豬手，佢份量唔算大。食落感覺有ｄ似燒乳豬脾，但比起燒乳豬，佢皮又脆又薄，而且好多汁！雖然有肥膏但一ｄ都唔膩，多肉得嚟又有入口即既效果，d骨仲脆到可以食埋。如果嚟一定要試。
麵叫左Linguine carbonara($128)，我覺得整得好既carbonara一定要乾身，有芝士既厚重感覺。佢都算中上既水準，碟野好快比人清曬，個個都話估唔到個意粉咁好味。第一次上嚟試左既菜式都幾合心意，如果放工得閒想放鬆下都可以再嚟過，下次如果有埋band show就更正啦！
餐廳位於，三樓是純酒吧，四樓是酒吧連餐廳，以下是四樓酒吧餐廳的室內環境。
未說我們點了甚麼吃了甚麼前，想跟大家分享一下當晚經理跟我們的一段對話內容，這段對話令我對昔日興趣重撚愛火。話說經理Roy在我們吃罷幾道主菜後，過來跟我們吹了一會水，說每逢週五，都會有樂隊現場演奏獻唱，那時候賓客滿場，很有氣氛，歡迎過來湊湊熱鬧，我隨便的問了一句:『 客人可以上台跟樂隊Jam 歌嗎？』 Roy說: 『像上週五便有位男士便曾上台獻唱，本來只唱一首，後來唱了數首，跟樂隊打成一遍，逗得他同行太太十分高興。我們這裏歡迎客人跟樂隊打成一遍。』聽吧Roy這翻話後，心裏的一團火就在瞬間燃起，我跟在座的朋友說 : 『我要學唱歌，苦練數個月後在台上獻唱！』同行吃友聽罷無不愕然，我向他們說年輕時候喜歡唱K ，中學及大專時代亦參加過不少校內歌唱比賽，在歌唱方面頗有表演慾，唱K 喜歡唱大廳，亦試過興之所至，在有着Live Band 的酒廊跳上舞台獻唱。在這十年間都很少唱K ，久違了的興趣瞬間被喚醒了，執筆時已上了第一課歌唱班，希望上課一段時間後，可到Spark 跟Live Band Jam 歌。
友人在我們買過單後走到舞台留影，拍照是允許的，但當友人拿起了結他想真正彈奏時，便被侍應立上制止，大家請留意。
以餐廳來說餐酒才平均HK$50一杯，算便宜，可惜質素真的十分普通，香味及味道單一，酸味有點像醋，收結單一，作為一杯餐酒，最多只能說是緊緊及格。
沒有海水味，亦沒甚金屬味道，甜味豐富，屬於爽口蠔種。
海水味較剛才一隻濃，爽的程度略遜剛才一隻，有丁點美國蠔帶有的Creamy 感覺。
份量比預期細，味道一環則是無可挑剔，很多西餐廳做這菜都會用上罐頭蟹肉，但這裏卻用上了新鮮的黃帝蟹腳拆肉，併上全熟後口感香滑的牛油果，確實十分滋味，再加上用紅酒煮過，味道帶酸的梨子，使整道菜的架構更為豐富，令人越吃越想吃，絶對是一道超級稱職的前菜！
葡國有燒乳豬，西班牙有燒乳豬，意大利也有燒乳豬，在西意葡餐廳吃過的，做法及味道大同小異，先用上湯浸熟，吹乾後再塗上乳豬皮水，放進烤箱焗製，雖然不同餐廳出品效果各異，但味道口感屬於同一軌跡，Spark 在Menu上聲稱法式跟西意葡的味道有否大不同呢？答案是沒有。做法、味道及口感的軌跡跟西意葡的幾乎一致。不過味道口感必定是近年吃過的西式乳豬中最好，嚼着它的皮，口感有如吃着薯片般，不帶丁點的韌，肉則纖維幼細，而且醃得味道適中，微鹹而剛好可帶出肉香，讚！
聲稱是Lobster Seafood Sauce Risotto ，但最終卻沒有任何龍蝦肉的影踪，只看到了一隻大蝦，朋友問侍應是否下錯了單，侍應知吾以對，我示意不需更換了，就吃面前的吧，而事實上我們點的這個Risotto 是Lobster Seafood Sauce Risotto 而並非Lobster Risotto，衆所週知坊間的Lobster Soup 多數以蝦殼煮成的，並無龍蝦成份，所以小弟認為再添爭拗，確實並無意義。
食味不差，但跟Buffalo Wings 二字可說扯不上任何關係。正宗的Buffalo Wings做法應是先把雞翼炸至乾身，再上一重以牛油、Tabasco 辣椒汁及白醋所製成的醬汁而成，食味本應是酸辣而帶有牛油濃香。面前的炸得不算乾身，帶甜而欠缺牛油香氣，跟泰式酸甜雞翼十分雷同，總而言之，可以用食味可以，名不符實來形容這道雞翼。
Hericium 解作猴頭菌，亦即是家常湯水中的猴頭菇，相信大家對曬乾的猴頭菇並不陌生吧，但新鮮的相信很多食家都未有試過。這道菜他們的侍應及經理，向我們推介了不下五六次，所以最後我們點了，新鮮猴頭菇烤香之後味道跟雞肉相似，質感亦然，以它來假裝肉類，經過適當烹調後真的可以假亂真！
這是一道永遠不會讓人失望的甜品，㕑藝要求不高，以忌廉、鮮奶、魚膠及糖所造成的奶凍，再配上有足夠果酸的新鮮水果，已經相當味美，碟邊擺放的藍梅、草梅及橙肉等酸度當然足夠，中和了奶凍的甜膩。
餐廳佔地不算大, 型格裝潢, 燈光偏暗, 手繪圖案的牆身。
一排大窗戶, 映照將近入夜的中環景色, 氣氛不錯。
餐廳一邊設有一小型舞台, 不定期有Live Band的表演, 不過當晚只有CD音樂的陪伴。
Drink List內不忘推銷自己, 將名字也放進去, 變成 Signature Cocktail, 不過定價也很進取! Happy Hour買一送一, 可惜酒精不是今晚之選, 反而選擇了果汁, 沒錯! 於酒吧喝果汁!
Mixed Berry Soda $68
追星，可說是來Spark Bar的主要目的。明知機會渺茫，還是在訂位之際輕輕一問，得到回應當然是不確定吧！調暗的燈光甚有情調，窗前是中環的夜色，是Spark的最亮眼處。餐廳一角是舞台，會不定期進行Live Show。為C all Star而來，整晚卻見不着星之身影，小舞台靜靜的佇立在一角，這夜是跟C all Star無緣了。
正值Happy Hour買一送一時段，目標當然是以「C all Star」命名的Cocktail吧！只可惜當天暫停供應，如此一來，跟C all Star就是完全絕緣了。
遇上生蠔買三送三的優惠，感覺相當化算。Oyster Platter($194/6pcs)兩款生蠔分別是女皇和黃金蠔，女皇爽身飽滿，蠔味強烈，有after taste。黃金蠔鮮甜帶礦物味，雖屬半價生蠔，卻是新鮮得很，很滿意。紐西蘭鮑魚($98/1pc) 不是刺身，已熟的鮑魚爽身帶海水香，但不算特別，可以不試。
主菜是店方推介的Baked Baby Pork Leg in French Style($318)，豬脾烤得外皮香脆，一刀切下，「咔嚓」一聲輕易分切，肉嫩且香，脂肪不多感覺全不肥膩。伴食的牛肝菌醬菌香自然，不會搶去豬香的鋒頭。伴碟以鮮茄醬炒香的雜菜，配以香炸脆薯，感覺比一般酒吧來得有誠意。
Lobster Seafood Sauce Risotto($168)Risotto上的海鮮配料份量大方，藍青口鮮甜，帶子爽彈，只有墨魚圈較失色。Risotto以龍蝦湯燴煮，汁醬濃鮮惹味，剛好掛汁的稠度，不會水汪汪的，較可惜的是米芯煮得過稔，不是意大利飯該有的al dente。
一心為C all Star而來，對酒吧的食物水準自是不會强求，但Spark的表現卻是有點出人意表的。挾着星之名氣，自是比一般酒吧貴上一點，若然是對食物有要求的，Spark Bar會是不錯的一家。
走進餐廳，餐廳燈光都幾柔弱，枱與枱之間都有空間，坐著吃飯也很舒適。
餐廳星期五提供Liveband，就在餐廳之內這場地進行，看見設備都很齊全。
餐牌內有小吃、開胃菜、蠔或海鮮提供。
沙律、三文治、餐湯、主菜、飯或意粉，還有薄餅，選擇也不少。
甜品和一般飲品都有提供，但餐廳還有個飲品的餐單。
每晚20點前，每人都可以享受Happy Hour Buy 1 Get 1，但飲品只限Happy Hour餐單內選擇，第2杯於20:30再送上。
飲品餐單都以酒類飲品為主，所以都有Cocktail和啤酒。
酒類還有Vodka, Gin, Rum 和Tequila選擇。
Whisky, Brandy 也有提供，不飲酒也可以選擇Mocktail。
一般飲品包括了果汁、汽水、茶或咖啡等。
C Allstar HKD68，是一杯沒酒精的Mocktail，用上柑桔加入檸檬汁而調成，香濃的柑桔味帶點檸檬的清香，酸酸甜甜很開胃。
Spark Platter HKD138，小食拼盤包括了雞肉串、黑豬肉、Parma Ham Melon、炸生蠔和薯條，一個拼盤便可以試了不同的小食。
雞肉串烤得肉帶點脆口，雞肉還有點咸香味，雖然啖口點，如果多個醬汁，會更加好食。
黑豬肉，把豬肉切條，也是把豬肉烤得有點脆，黑豬肉都比較有豬味，肉質不會韌口，確實好食。
薯條不算炸的脆口，薯仔味啖啖，吃下時不算很油，感覺一般。
Parma Ham Melon，一般都包哈蜜瓜，這次是蜜瓜，蜜瓜清甜包著Parma Ham，味道又好夾，Parma Ham咸香味不會很重口，一口食下清甜得來帶少少咸香味，感覺不錯。
炸生蠔，雖然這裏有生蠔食，但炸生蠔也是我喜愛，麵包糠不算很厚，吃下時內裏的生蠔蠔味很濃，外脆內滑口感一流。
Seafood Risotto in French Looster Sauce HKD168，法式龍蝦汁煮成的意大利飯，還有大蝦、青口、帶子和魷魚伴著吃，送上來時香氣撲鼻。
意大利飯煮得剛剛熟，有點生硬口感但又是熟了的米，龍蝦汁完全浸透在意大利飯之中。不過海鮮不是一起煮，分開煮起放在飯上，所以海鮮沒有龍蝦汁的味道。
大蝦都幾爽，青口很啖口，帶子都不錯，魷魚很腍都好食。
我地點左
Baked Angus Beef Risotto in French Lobster Sauce 
Freshly boiled clam with hoegaarden beer 
整體黎講由於餐廳位置蘭桂芳高少少位置
今日一行四個人去左中環日蒲,冇錯就係位置於雲咸街既spark bar & restaurant. 雖然見唔到c all star, 但餐廳格局都好有feel, 最特別之處係夜晩會有live band表演(可惜我地下午去),幻想到一路飲下野食下野聴下歌實好正。
第一個main course係黑松露牛油果炒飯, 正常情況下都好少係西餐廳叫炒飯食,但今日大家都想挑戰下新事物。食到既時候真係喜出望外,同中式/港式炒飯完全唔似,加上黑松露炒既飯勁入味而且好濃郁。廚師真係用上新鮮黒松露而且幾乎啖啖都食到,份量好充足。飯算炒得乾身而且飯粒分明,配埋磨菇粒味道非常之夾。
第二道係香煎帶子扁意粉 - 帶子好大粒肥美,加上牛油香煎非常惹味而且仲好淋。意粉炒得好爽口而且加左欖檻油好香,整體來講唔算太重味,岩唒keep fit一族。
Beef Burger - 賣相好靚,拍照一流。抵讚既係師傅驚我地食得狼狽仲問我地洗唔洗將burger一開四,真的好细心。漢堡牛肉好鮮味完全冇梳打粉,另外亦完全唔會有痴牙既感覺。個包亦係令我地盛讚既地方,認真好少係街食到有甘鬆軟既包,有d似日式海綿蛋糕既口感略帶點甜味。
龍蝦千層麵 - 唯一呢道係唔係lunch menu既菜式。龍蝦一開二再加上芝士焗非常之惹味, 龍蝦好啖啖肉份量都算多。千層麵焗既火候岩岩好, 唔會一夾就散而且唔會太厚身。
是日甜品係跟lunch set的, 我地今日呢個係焦糖燉蛋。蛋香非常濃郁又唔會太甜, 表面果層焦糖焗得微脆帶點苦澀味但又出奇地夾。
As for their menu, they serve mainly oyster/seafood, snacks/appetizers, salads, soups, sandwiches, main course, risotto/pasta, pizza, dessert & drinks. They did offer quite a wide range of food and price was slightly on the high side due to the location.
For a start, i ordered C Allstar which is a mocktail drink. It was done using star fruit and lemon juice. It was very refreshing and nice. It was slightly sweet and sour, mixing the drink quite well.
Buffalo wings - When it was served, it was pipping hot as i could still see the smoke coming out. For the price, it was quite reasonable as it comes with 6 pieces and each was quite huge. It was marinated with sweet sauce and the chicken has fully absorbed the sauce in it. The only comment i could make is it was not spicy enough as i am one who can take spiciness. Nonetheless, it was juicy.
Hawaiian pizza - For the price, i will expect more. The edges of the pizza was crispy as it was more than biscuit type dough. It was full of ingredients and the portion was slightly smaller. Overall, it would consider it as a decent attempt.
Chocolate lava cake - Most of the desserts store serve chocolate lava cake with ice cream, so i was surprised that there was no ice cream served. Thankfully, the lava cake did not disappoint me. Once i cut open the cake, those molten chocolate lava kept flowing out. The cake was baked till crispy on the outside and the lava was very thick with choco. it was one of the better lava cakes i have tasted.
overcook 的牛柳
pisco sour, 其實cocktail 唔算太差,, 但每次點親都要等半個鐘好難接受...
正常菜式，不會難吃但無特別
欣賞呢個"飯波"的新嘗試，但啲飯好容易就變乾同硬，要一上菜就吃~
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